麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

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千号記念記事【麺喰道のヒミツ】はこちら
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千五百号記念記事【その後の麺喰道のヒミツ】はこちら
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※※ 旧ブログからの移行記事が多数あるため、レイアウト崩れやリンク切れ写真喪失についてはご容赦ください ※※

非暴力的つけ麺!横浜家系兼ひろ家(2018/06/03)



ビーガン
vegan

なるコトバがある。



ヴィーガニズム

ヴィーガニズム(英: veganism)
または絶対菜食主義(ぜったいさいしょくしゅぎ)は、
動物製品の使用を行わない生活様式である。
エシカル・ヴィーガニズムが動物の商品化を否定し、
あらゆる目的での動物製品の使用を拒否するのに対し、
ダイエタリー・ヴィーガニズム (純菜食主義) は
食事から動物製品を排除するだけにとどまる。
また、エンバイロメンタル・ヴィーガニズムと呼ばれる別の一派は、
畜産業が環境を害しており、
持続可能でないということを理由として動物製品の使用を拒否している。

<中略>

「ヴィーガン」 (vegan) という言葉は、
「酪農製品を食べない菜食主義者」
を表すために、
1944年にイギリスにおいて
ヴィーガン協会の共同設立者である
ドナルド・ワトソン(英語版)
によって作られた言葉であるが、
ヴィーガン協会は卵の摂取にも反対していた。
1951年、ヴィーガン協会は「ヴィーガニズム」の定義を拡大し、
「人間は動物を搾取することなく生きるべきだという主義」
の意味だとした。
1961年、H・ジェイ・ディンシャー は
アメリカ・ヴィーガン協会を設立し、
ヴィーガニズムをジャイナ教のアヒンサー
(生物に対する非暴力)の概念に結びつけた。

[Wikipedia "ヴィーガニズム"項 2018/06/03 採取]



細かいことは省略するが

ベジタリアン
(菜食主義者)

をも

ムスリム
(豚などを食さないイスラム教徒)

をも

ハラール
(厳格なイスラム法に則った食べることが許されている食材や料理)


をも包含した


絶対菜食者


を指すコトバである。



そのことの是非など
ここで問うても意味のないことであるが
その

ビーガン

の方々が世界には多数存在することも事実であり
その方々が日本を訪れた際
あるいは日本文化に触れたときに


ラーメン


に興味を示したとしても



食すことができない



という事実がある。




詳細については以下の記事


急増するインバウンド、「食の多様性」に備えろ!
(第2回)ビーガン対応の実店舗をイオンモールに出店
君は「Samurai Ramen UMAMI」を食べたか?


に詳しいので
興味のある方は参照していただきたいが
そこで注目すべき点は

この

「Samurai RAMEN UMAMI」

を考案したのが
鹿児島市在住

白澤繁樹氏

という方であり
その商品を生産しているのが
鹿児島県日置市の

(株)ヒガシマル

であるという点だ。


鹿児島にもこのような

先駆的視点

を持って活動している方々がいるということである。





世界は我々が思っている以上に多様性があり
それらのマーケットに対し
積極的に打って出る姿勢は
ここ鹿児島においても
まったく遜色なく主張し活動できる
好例ではなかろうか。


立てよ!鹿児島のラーメン業界!





そんな煽るだけ煽って
本人は日和って過ごす
おっさんの主張はさておき。



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戦略的黒豚㌧こつスープ五目ちゃんぽん in 憩酒家たっちゃん(2018/06/01)



リアカーなきK村


・・・・( ゚д゚)




このあとなんだっけ?



高校で【化学】を選択した場合に

炎色反応

の色を覚えるために編み出された
ゴロ合わせである。


riakanakikmura



炎色反応(えんしょくはんのう)
(焔色反応とも)とは、
アルカリ金属やアルカリ土類金属、銅などの
金属や塩を
炎の中に入れると
各金属元素特有の色を示す反応

のこと。
金属の定性分析や、
花火の着色に利用されている。

[Wikipedia 2018/05/31 採取]



要するに燃えたときに
特定の炎色を発する物質
元素と色の組み合わせを覚えるため
のものなのだ。


だがどうしてもこの先が思い出せない。


困ったときのネット頼み。


ぐーぐるせんせー


Google-girl
(やぁ、懐かしいww)


に聞いてみると
どうやらこの先は標準的なフレーズはなく
みなそれぞれオリジナルで覚えているようなのである。


そりゃ、忘れてるわ。
Σ(´∀`;)




そんな理系なのに
【生物・化学】
を選択して
生物しか勉強しなかった
劣等生の懐古主義はさておき。



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突発性!麺食堂TaRaの鹿児島トンコツSOBA vol1(2018/05/31)



先日のコト。

一世代前まで主力ではいていた
 ジーパン (死語)。

新しいものを購入していたので
しばらくお蔵入りさせていたのであるが
先日雨がザーザー降っているときに
濡れてもいいようにと一線復帰させ
はいていたと思いねぇ。


さて、家の掃除でもするかと
掃除機を持って掃除をはじめ
ひょいとかがもうとしたとき。

ナニか尻の方で
プツプツプツ
繊維が切れるような音がして
それと同時に

尻元がスースーする。


(゜.゜)


尻の縫い目の所から
大きく破断し裂けて
その隙間からのぞくパンツ
(*゚▽゚)ノ



うーむ。


他の部分はぜんぜん傷んでないのであるが。


このまま

ダメージパンツ

としてはくことも考えたが

尻に大穴が開いている

という心理的ダメージの方が大きいため
泣く泣く諦めて捨てましたとさ。




damedakorya
(それはダメージスーツ)


そんなもったいない日常のひとコマはさておき。
(ノ∀`)


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ヒミツの醤油ラーメン(山椒風味)地肴居酒屋青山(2018/05/29)



今年の桜島は当たり年。


sakurajima_wind

DSC_6170


盛んに噴煙を上げ
鹿児島市街地その他に
バカスカ
 灰 を降らせている。


例年温かくなると
風向きが東寄りになって
鹿児島市街地に向けて灰が降るのは

織り込み済み

の事態である。

しかし今年はさらに

桜島南岳

が噴火しており
それゆえ

噴火の空振が鹿児島市内でも聞こえる

ようになった。


昨年までは噴火は多かったとはいえ

昭和火口

と呼ばれる桜島東側斜面にある
火口での噴火だったため
鹿児島市街地からは裏側に当たり
よって 空振 も感じることはなかったのである。


しかし南岳の噴火となると
山頂での噴火であり
 空振 は全方位に響き渡るのである。


音までは聞こえないが
窓ガラスやドアなどが

ばふっ!!

と風圧を受けたようにたわみ
 空振 があったことを知るのである。


今年の鹿児島は

明治維新150周年
であり
各種行事も目白押し
さらには
NHK大河ドラマで

西郷どん

も放映中であり

鹿児島フィーバー

であることは想像に難くない。


今年鹿児島に来るならば

灰の洗礼も
桜島の噴火による空振も
タヒぬほど暑い夏も


もれなく堪能できるので
ぜひ鹿児島にお越しいただき
その迫力を体感していただきたい。



あ、桜島の噴火など
日々の生活のホンの一コマであって
地元の民の関心は
噴火があったかどうか
ではなく

桜島上空の風向きがどちらであるか

しかないことを申し添えておく。


いちいち噴火なんか気にしませんがな。
Σ(´∀`;)




そんな大らかな南国気質はさておき。



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ラーメン大学みそラーメン(2018/05/26)



当駄blogが

個人の日記サイトですッ!!
(・`ω´・。)


と口酸っぱく弁明しても
鹿児島のラーメン
について
インターネットで調べると
どこかしこで当blogが引っかかってしまう
ようで
それがゆえに
訪問数もソレナリ
にあるのが実情である。


当ライブドアブログを開設するに当たり
はじめにblogのカテゴリを選択しなければ
ならないのであるが


categoly


日記カテゴリ

はありきたりすぎる上に
エントリーblog数が異常に多かったため
とりあえず

サラリーマンカテゴリ

にエントリーしておいた。


現在この

サラリーマンカテゴリ

へのエントリ数は

 9285 

であるようだが
当blogはナゼか大概

5位前後

にエントリーされていることが多い。


普段あまり気にして見たことはないのだが
時々思い出してみたときに

最高で2位

だったのを見たことがある。


みんなどんだけ
blogの更新サボってんだよww


ソコソコ更新すれば
PVはソレナリにあると思うのだが。

まぁ当blog、14年やってるからのぅ。
(´-ω-`;)ゞ



そんなプチ自慢はさておき。
(一円も稼げないのが残念なところww)


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