今日は昼からまたしても
鹿屋日帰り、
夜は忘年会と、ハードなスケジュールが見込まれ、
blogを更新する時間がないため
昼食後早めに会社へ戻り、こうして更新している。
何て律儀なんだ。
今日は同僚一派は
「寿司が食いたい」
と出かけていき、誘われたのだが
麺を食さねばネタがないので
断念する。
（何がここまで小生を駆り立てるのであろうか…
）さて、最近食していなかった
酸辣湯麺のために
満正苑与次郎ヶ浜店へ。
入店当時、客は少なめであり、
一人客なのに四人テーブルに通される。
混んできたときに待ちの客から
「なんで一人で陣取ってんだよ！
」と冷たい目で見られることを考えると、
できればカウンター席やせめて二人掛け席が
いいのだが・・・・
幸いにして今日は最後までそのような目に
遭わずに済んだが。
さて、酸辣湯麺であるが、
残念なことにまたしても上のパクチー
が刻みネギに置き換わっている。
パクチーファンとしては残念至極である。
（ホントかよ？）
肝心の味の方だが、
最近は少々刺激に走る傾向がみられ、
酢もラー油も多めである。
小生としてはこの程度の刺激では
ビクとも
しないのだが、
味のトータルバランスとしてみた場合
どうであろうか？
以前は酸味と辛みの絶妙なバランスで
成り立っていたが、
どうもバランスが崩れ、
酸味も辛みもそれぞれが主張しあっているようである。
中華って難しいのね・・・・
