塩辛い！
塩漬けのザーサイを塩抜きせずに使用した
徳記の「牛肉とザーサイのラーメン」。
同僚が久しぶりに行きたいというので、
徳記へ。
（「徳記」に関しては過去blog参照）
一時期は休みがちだったが、
最近はコンスタントに店が開いているようだ。
このザーサイラーメンが塩辛いのはわかっているので、
あらかじめご飯を一緒に頼み、備える。
ここのメニュー、最高でも
エビチリ定食８５０円で、
平均すれば６５０円といったところであろうか。
本日のランチは
麻婆豆腐定食 ｏｒ 鶏唐揚げ定食。
５８０円。
同僚は食べきれないほどのボリュームである。
さて、ザーサイラーメンであるが、
惜しむらくはザーサイの塩抜きをして欲しいところである。
見ていたら、調理時に
短冊に切ったザーサイの固まりを
調理までの間水にさらしているだけである。
あれじゃ塩辛いよ。しかし、味はウマい。
昼からはペットボトルのお茶が手放せなくなるのは
必定であるが、
たまに頼んでみたくなる。
体内にミネラルを大量に取り込み、
それを大量の水で洗い流すことで
新陳代謝を活発にさせたい向きにはオススメである。
