最近つとに話題

某不動産会社社長
(ォジマススム)

ご尊顔を拝するにつけ、

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クリンゴン星人
悪人面が彷彿とされる昨今。




人間、人格が顔に表れる

と思う次第。


そんな人相学見地はさておき。

:クリンゴン星人は、「スタートレック」に出てくる
戦闘のみに生き甲斐を感じる種族。
「マンションが倒壊してから地震のせいにすれば良い」
などとほざく御仁にはうってつけのキャラクター)


さて。


昼食、新店開拓へ。

産業道路をひた走り、
「らーめん花丸」
なる店へ。

この店、場所をと聞かれれば
ビッグツー前、グラハン敷地内
といえば地元に民には通りが良いであろう。

いわゆる
「パチンコ店併設のラーメン屋」
である。

ここはグラハン、すなわち
長島産業グループ
のパチンコ店、
おそらく「大栄ラーメン」
の系列なのではないだろうか。

以前さるblogにて
「デキの悪い和ダシのらーめん」
酷評されていたのは知っていたが、
麺喰道宗主御自ら確認
してみなければなるまい。

「ネタ」のためには身を捧ぐ、涙ぐましい姿である。

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店は、昼食時だというのに
閑古鳥が鳴きながら去っていくほどの
客の少なさである。

ぐるっと20名以上座れるほどのコの字型カウンターに、
先客は3人ほど。
店員が3人ほど。

お見合いか?

その絶妙なる人数構成の均衡を破る小生の登場。

気だるげな店員の方々の対応。

どこから見ても
「流行らないラーメン屋」
を地で行く路線である。

これは期待大である。
(ネタの)

メニューを眺める。

ラーメンは550円。
醤油がオススメのよう。

とりあえず650円の
半熟煮卵入りラーメン
をオーダ。

あまりタマゴに興味はないのだが、

麺喰道宗主が550円でラーメンを済ませた

というのも沽券に関わるための措置である。
(それでも750円でチャーシュー入りにしないところが小市民の性)

さて、鹿児島ラーメン屋の定番、
ダイコンの漬け物食し放題
を堪能しながらラーメンを待つ。

しかしこのダイコン、辛いところと薄いところにエライ差があるな・・・

あまり混ぜられていない模様。

さて、ラーメン登場。
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店内外の能書きには、
「鰹だしラウス昆布その他の和風素材を中心に和ダシを追求」
云々書かれている。

スープの香りには、強い魚ダシの香りが。

うん、まぁイケるんではないかい?

スープを一口。













ん?


甘辛い醤油の味。

そして魚介系のダシの風味。


・・・・しかし、この舌を刺激する
ピリピリしたものは何だ?

能書きから見ると化学調味料
(そのスジの方々はエラそうに「化調料」などと言うが、
フツーに化学調味料って言えよ!)

は使っていないように見えるが・・・




ではこの刺激はナニ?



生姜?
ダシの臭みを消すために?




ナゾの刺激である。

この刺激がゆえに、
その他の風味を感じ取ることができない。
確かに「ニオイ」はするのだが・・・

麺も平均的な縮れ麺。
可もなく不可もなく。


ナンなんでしょうか、この舌の刺激は。
化学調味料と切って捨てられれば簡単なのだが。

いずれにせよ、
この客の少なさがすべてを物語っている。

鹿児島の客はウマイラーメンを知っているので、
パチンコの中休みに急ぎ食す必要のある
賭博客
意外には用のない店である。

まぁ、次に来ることはないであろう。

「パチンコ屋併設」
(もしくは「パチンコ屋経営」
のメリットがなければ

3ヶ月で潰れるかも知れない。

かくも鹿児島のラーメン屋は厳しいのである。



さて、あと何ヶ月持つかな・・・・

困った