blog記事を書かないまま過ごした６月。
たまに記事を書こうとすると
ネタがないよね！？
(；・`д・´)
そんなネタを考えていなかったことをごまかす
当blogお約束のマクラネタ回避策はさておき。
「ｻｰｾﾝ」ぐらいかな？(´-ω-｀;)ゞ
夏が来～れば思い出す～♪
ハルカは綾瀬
蒼い空～♪
いや、そうじゃなくって。
（決して巨乳好きではありません）
夏になると世に数多現れる
夏限定の麺。
『冷やし中華はじめました』
『白熊麺はじめました(ｳｿです)』
『冷やそうめんはじめました』
『冷やし担々麺とっくにはじめてました』
などなど・・・・
しかし、暑い夏に冷たい麺など食して
日和って過ごして何になるというのか！
(ﾟДﾟ)ｸﾜｯ
↑
冷たいもの嫌い
ここに、暑い夏に
あえて熱いラーメンをもって迎え撃つ、
剛気なラーメン屋があるという。
その名は元斗好軒。
”元斗好軒”は、
”げんとこうけん”
と読む。
かつてこの店がオープンした当初、
『正常進化形鹿児島ラーメン』
と評させていただいた。
オールドタイプの鹿児島ラーメンの持つ、
ヌルい、
湯切りが甘い、
麺が茹ですぎ
というマイナス三元素を
ことごとく克服し、
それを正常進化させて生まれたのが
元斗好軒のラーメンであると。
確かに、味わいはイニシエから伝わる
鹿児島ラーメンのもの。
しかし、熱いスープは熱いまま、
キッチリと湯切りし
麺もほどよい固さのアルデンテ状態
を保つことにより、
鹿児島ラーメンの弱点を克服し、
新たなステージへと脱皮させていたのである。
その後、同じように
鹿児島ラーメンとしての味わい
を汲みながら
より発展させたラーメン店が何店もオープンし、
賑わいを見せている。
その元斗好軒が、２年ほど前から
夏場（７月～９月）限定で
金色山椒らーめん
というメニューを提供している。
鹿児島で『夏場』を
７月から９月で定義して良いものかどうか迷うところであるが、
とにかくこの期間限定なのだ。
昨年も訪れたのであるが、
１０月頃だったか
すでに提供期間を過ぎてホゾをかんだ
想い出がある。
鹿児島は夏と冬はキッチリあるが、
春や秋の気配を感じたと思うと
次の日は季節が変わっている、
という具合に
季節の変わり目が劇的なのだ。
よって、夏というと
５月の連休頃から１１月の頭ぐらいまで？
的な体感なのである。
閑話休題。
さてさて、７月初旬のある土曜日の昼下がり。
土曜日というと、
働きに出ているヨメ氏のかわりに
日がな一日コドモらを
あっちの習い事、こっちの教室と
送り届けることで一日が終わる
そんな生活を送っているのだが、
送り届けてから次の迎えまでの間にできた
空隙を縫っての訪問。
久しぶりだなぁ。
店内はアイドルタイムにさしかかる
ビミョーなタイミング。
ちょうど小生と入れ替わりに先客の一団が辞したところ。
この店を正常進化形鹿児島ラーメンの店、
と定義することの一つに、
ラーメン屋の突き出し（お茶請け）として
漬け物が供される
ということもある。
そう、オールドスタイルの鹿児島のラーメン屋では、
このように漬け物が出されることがほとんどである。
そのそもの鹿児島ラーメンの始祖といわれる
のぼる屋
で漬け物が出されているから皆が真似たとか、
鹿児島の
田舎そば屋では漬け物が出されることが当たり前
なため
そちらに倣ったとか
諸説はあるが、このスタイルが鹿児島の正統系ラーメン屋の姿である。
待つことしばし、
では、いただきましょう、
金色山椒らーめん。
『金色』の名が示すとおり、スープは薄茶系統。
もう少し透明度があるかと思ったが、
それでも色白のストレート中太麺が泳いでいるのがわかる。
具材は、炙ったコロチャーシュー、
同じく炙った白ネギ、白キクラゲ、
そして太モヤシに浅葱。
スープの表面にぱらりと金ゴマがかかり、
破砕した山椒の実
がふわりと芳香を漂わせている。
ではいただきまーす。
スープを一口。
鼻腔をくすぐる山椒のさわやかさと良質なスープ。
最後に鼻に抜ける山椒の香りが心地よい。
そして、舌先にヒリッとシビレを感じさせる。
ウマい。
麺も当然ウマいが、スープが出色。
こういうラーメンのスープの解釈もあったか、
という出来具合。
あっという間に完食。
ごちそうさまでした。
帰り際の精算の際に、
近隣の駐車場を使わなかったかを聞かれる。
今回コイン駐車場を利用したのでその旨を告げると、
１００円のキャッシュバックがあった。
場所柄駐車場の確保は難しいと思われるが、
このようにキャッシュバックしていただけると
わざわざ駐車場に入れてまででも行きたいと思うのが
本音である。
店にとっても、停めるか停めないかわからない、
しかも台数に限りがあっていざというとき足りない
駐車場を定常的に確保するよりも、
このような形式を取った方が効率的である、
とも言える。
鹿児島市役所近隣への用事の際、
もしくはわざわざ訪れても
決して後悔させない味わいである。
お試しあれ。
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