クルマで信号待ちの時
前のクルマとの
車間が異常に空いていて
しかも信号を待ってる間に
ズルズルズルズル
キレの悪いジジイのションベン
みたいに
前ににじり寄っていくヤツ
って
ナンなんですかね?


足が短くてブレーキ踏んでられないの?
オートマのクリープ現象を楽しんでんの?
半クラッチの練習してんの?
それともアタマが半クラッチなの?
 (╬⊙д⊙)



hancrutch

にゃ~~~~~!!


そんな今どきは
『半クラッチ』
とかいう言葉が通用しない
オートマ全盛な世界はさておき。



半クラッチ(はんクラッチ)は、
自動車及びオートバイのクラッチを
完全につないでいない状態のこと。
また運転用語及び動力伝達状態を表す語のひとつ。
狭義には、
運転者が自らの手足を用いての
クラッチ操作中のそれを指す。
略して半クラとも言う。
この状態ではエンジンからの駆動力を
変速機、トランスファー、デフギアなどの動力伝達系、
及び車輪に加減して伝えることができる。
そのため、
車両の進行速度とエンジンの回転数が合致しない
低速走行時や停車時にも
駆動力を車輪に伝えることができる。
MT車の運転者は
必ず習得しなければならない技術

のひとつである。

[Wikipedia 2017/12/05 採取]



転じて、

アタマが半クラッチ

とは

思考が空回りして
行動に結びつかない
どうしようもない
アンポンタン


のことを指す。

[ねこぺでぃあ]





以前からお誘いを受けていた。


 火曜日の定休日 

麺限定のシークレットランチ

の日にするので、ぜひ食べに来て下さいと。


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中華料理 杏仁香






照國神社至近
非常にわかりやすい所ながら
一本裏筋に入っただけで
とても閑静な佇まいを見せる場所。

そんな

隠れ家的雰囲気のお店

なのである。


これまでにも2回ほど
『日記』に誌させていただいた。


事前告知のシークレットランチ!中華料理杏仁香(2017/10/17)

隠れ家!中華料理杏仁香で地獄麻婆春雨(2017/09/27)



ちわーっす!
(*゚▽゚)ノ


おや。

シークレットランチなのに先客がw。


もっとも、シークレットランチとはいっても
 事前にFacebookで告知されているので 
常連さんには周知の事実なのであるがww。


anninnsyann


さて、上記の告知文にも書いてあるが
メニューを。


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1.黒ぶ担々麺
2.中加哩麺
3.麻婆麺
4.麻辣水餃麺
5.炒菜湯麺



1番から4番までは辛い麺。
5番のみ辛くない麺。


ここはやはりこの店オリジナル

4.麻辣水餃麺

に行くべきではないかと!!
( ・`ー・´) + キリッ


まずはこちらの
雑穀がゆから。


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ほんのり塩味。

もち米の甘味や
その他穀物のビミョーな渋み旨み。

これだけでも
いつまでもチビリチビリと食べていたい。


村田シェフの
手早い調理に見とれているうちに

来ましたっ!


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ででん!


いかにもモチモチとした水餃子が
緋色のスープの上に。


ではいただきます。


スープを一口。


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当然辛味もあるが
すっと軽く抜ける辛さ。

そしてスープの旨みが。

鶏ガラのスープがベースなのだろうが
その他渾然一体となった
辛味と旨みの多重奏。


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見た目通りの
モッチリふわっと感漂う
ホクホク水餃子。


ウマウマ。
(*´ω`*)



この店の驚くべき点は
一般的な中華料理といえば

味の重ね合い
押しの一手の加算型味付け


であるのに対して
上品な和食と同じく

引き算の味付け

であるということ。


ムダな調味は行わず
素材の味を生かしつつ
中華の技法・味付けで
唸らせるウマさを引き出している
ということ。


全体の2/3ほど堪能したところで

『辛さが足りないときはお試し下さい』

と出されたこちらの調味料

・・・・名前忘れちゃったけど
(;¬_¬)


とにかくこちらの
トウガラシやエビなどを使った
調味料を追加してみる。


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こちらもまたウマし。


先ほどまでの
控えめにして
ジワジワと旨みを感じさせる
味わいから一転

フクイクとした華やかな辛味。


ウマいなぁ・・・・


とか堪能しているうちに
あっというまに完食


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ごちそうさまでした。


濃い味付けの中華に飽きた

オトナの中華料理

をお求めの向きにオススメいたします。