麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

うどん

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※※ 旧ブログからの移行記事が多数あるため、レイアウト崩れやリンク切れ写真喪失についてはご容赦ください ※※

夏本番!家庭料理なか里でなべやきうどん(2020/08/05)



最近はSNSの普及により
いろんな方が各自の持論を展開し

議論百出
侃々諤々
喧々囂々

であることは望ましい。

小生、
議論のないところには
新しい芽は出ない
と常日頃から考えているので
さまざまな立場の方の
それぞれの立場に立脚した意見は
貴重であると思う。


しかし、そんな書き込みの中で
誤字脱字はまぁ、最大限譲るとしても
どうしても気になってしかたがないのが

半角全角混在問題。




hankaku

・・・・いや、その『半角』じゃなくて。
(;´Д`)







P-310



とかいう文字の羅列を見て
ナニか背中がゾワゾワする
居心地の悪さ
を感じないであろうか。


数字には、
いや、英文字、カタカナも含めて
半角文字と全角文字があることを
認識していない方が多すぎる。


もっとも、これらの問題は
2バイト文字を使用する
日本語圏を中心とした東アジアの問題で
要は漢字があることが原因なのだ。


この違いを意識しているのは
おそらく
Windows98とかWindowsNT4.0とか
の前後でパソコンに触れていた世代であろう。


マック?

シラネ。┐(  ̄ー ̄)┌


要するに、数字・英文字・カタカナには
半角文字という幅の狭い文字
全角文字という一般的に使われる文字
あるということだ。


これを踏まえて先ほどの例題を見てみる。



P-310



最初の『P-』は半角文字。
環境によっては半角と全角の文字は
見分けがつきにくいが
並べて見るとよくわかる。

『P-』:半角文字
『P-』:全角文字


そして次の『33であるが
前は全角、後ろは半角。
文字の幅もそうであるが
文字間の空白も違っている。


そして、次の『ー』など、
ハイフン記号ですらなく、
音を伸ばす記号、いわゆる長音記号である。

これをハイフンと誤用される場合
見ている側は怖気が立つのであった。


そして最後の『810
もう見てわかるとおり
8は全角
10は半角である。


このように、世の中には
仕組みを知らないまま
いつの間にか
やむにやまれず
パソコンやスマホを使い始め

見よう見まねで使っていて
自分が間違っていることすら知らない層
が多数おられるものと思われる。


きっと、Webの入力フォームで

【電話番号を半角でハイフンなしで入力】

という項目で

0992345678

と入力してエラーになり
トホーに暮れたことがあるのではなかろうか。


とりあえず手っ取り早くは
日本語入力がONの状態であれば

0992345678

未確定の状態

『F9』キーを押せば全角
『F10』キーを押せば半角


であると覚えておくとよい。

日本語入力がOFFであればそれは
なんの文字を打っても半角である。


ちなみに

『F9』キーは英全角への変換
『F10』キーは英半角への変換



『F7』キーはカタカナ全角への変換
『F8』キーはカタカナ半角への変換

である。

数字は、どちらでも変換される。


そんなわけで、現在では
小中学校でIT教育が推進されているわけだ。


まぁ、現在の状況は
交通ルールも知らずに
クルマをぶっ飛ばしている

そんな状態の方も多いということである。


そんな細かいことが気になるA型の
メディアリテラシー論はさておき。


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良いとこ取り!豆乃屋天保山店でミックスランチ(2020/06/12)



お勝手

 なんちゃら何日間チャレンジ 

Day6。


5日目はこちら。






さてそろろろ
みなさん小生の愛車遍歴

辟易としてきたことであろうwwww


ご心配召されるな、
あと三回ぐらいで終わるからww



さて、東京に左遷され
レシプロエンジンの足を失った小生。


東京でクルマに乗ることなど
渋滞や駐車場の問題などもあって
考えるべくもなかったのであるが。



バイクなら乗れるんじゃね?

弊社借り上げの社宅として
何部屋か社員が住むマンションの
駐輪場はほとんど空いていた。

総務経由で管理会社に問い合わせると
タダではなかったと思うが
ほんの1,000円ほどの月額で
駐輪できたのではないかと思う。


そんな小生の目に飛び込んできたのは
蒲田の社宅の近くのバイク屋に
新古車として展示されていた

コレ。


VTR(BA-MC33) 07'


VTR
(乗車期間:おそらく2007/11~2010/07頃)


小生が購入したのは
シャイニングイエロー
というかつてのBEATの
カーニバルイエロー
に似た色のもの。

こちらのほうがちょっと
オレンジが勝っていたな。
しかも、パールカラー入りだったし。



上記の写真は昨年11月の日記の使い回し。


ナゼならば。


昨年このバイクの話題を
さらっと触れているから。


そのときの話題は

『チョーク』


chalk


であったけど。





上記記事でも触れたいるが
小生の購入したのは
このVTRの
キャブレータ最終世代

cabrator

である。

この年、ほとんどのホンダ車が
平成10年自動車排出ガス規制適合対応で
EFI
(えれくとりっくひゅーえるいんじぇくしょん)
に転換したからな。

イニシエの霧吹きの原理を応用した
キャブレター
ではきめ細やかな空燃費対応ができず
電子制御方式へと変わった
その転換期であった。


べつに
キャブレター至上主義
とかマッタク思い入れはなかったのであるが
そのカラーに惹かれてのことであった。


実は、このVTRよりも
ホーネット

HORNET

が欲しかったのだが
なにしろ10万近く高く
前車を売却した下取り価格では
足が出てしまうため
泣く泣くあきらめたのであった。
(ノ∀`)


なぜホーネットにこだわったかというと
かつての愛車

CBR250R

と同じ
直系のインライン4
カムギアトレインエンジン

を搭載していたため
かつての懐かしい感覚に浸れると
思ったからであった。

しかし、この頃のバイクは
すっかりエンジンはパワーダウンさせられ
牙を抜かれてしまっていたため
乗っていたなら乗っていたで
不満を感じたかも知れない。


ひるがえってこちらのVTR

80年代に爆発的に売れた

VT250F

VT250F

のVツイン直系エンジンを
搭載していて
二気筒の

ばるるるるるっ!!

という独特のサウンドを響かせる
ものであった。


しかし、最初のバイクが
フルカウルのレーサーレプリカで
モーターのように回り
官能的な高周波サウンドを奏でる

4フォアエンジンの味を知ってしまうと
Vツインの感触はどうにも物足りない
のであった。


この感覚は結局最後まで尾を引き
ついになんだか楽しめないまま
手放すことになってしまった。


東京で乗っていたころも
実際乗れるのは週末のみで
しかも疲れ切って元気がないと
乗らずに終わってしまう。

土日も満足に休めないことが多い
巨大プロジェクト
に組み込まれていたので
自分の自由になる時間が
極端に少なかったことも大きい。


いざ乗り出しても、
ちょっと遠くの買い物や食事に行くには便利だが
遠乗りをしようと思うと
まず道を知らないので
国道1号を走っていて
知らないうちに有料道路に
引き入れられていたり

渋滞に巻き込まれて
バイクの良さをマッタク感じられなかったりと
デメリット
しか感じなかったのであった。

東京の喧噪を抜けるまでに
すっかり疲れてしまうのであった。
( ̄Д ̄ )


そんなわけで東京では
ほとんど走行距離が伸びず。


そのうちに、
弊社としてはレアケース
なことに
小生、鹿児島に帰ってこれることになった。

東京で巨大プロジェクトの歯車として
組み入れられても
マッタク自分のスキルを生かせておらず
忸怩たる思いをしていたところであったが
たまたま鹿児島で生じたプロジェクトで
小生の持つ社内でもレアなスキル
が必要とされ
呼び戻されたのであった。


そんなわけで、
バイクを会社の引っ越しの荷物とまとめて
鹿児島に送り届け
しばらくは乗っていたのであるが。


以下、次号ww



そんなもうみんな
読む気を失ったと思われる
なかなか終わらないマクラの連載はさておき。


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豆乃屋!天保山店かつ丼ランチうどん付(2020/04/11)



大きな目標が迫ってくると

なんだかヤル気をなくすよね!?
(;・`д・´)




そんな現実逃避はさておき。




genjitsutouhi


#1996



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季節限定!ふく福の鯛釜めし定食(2020/03/15)



先日の記事



魑魅魍魎研究家
じゃなかった

 薩摩剣士隼人の外山雄大カントクが 

アマビエ様

amabie02


の記事を拡散していたが
今度は本職の

薩摩剣士隼人

【拡散、使用自由です!】 「薩摩剣士隼人」のカッコいい「厄病退散待ち受け画像」出来ました! 画像を保存して是非使ってください。 熊本に「アマビエ」がいるなら鹿児島には「薩摩剣士隼人」がいます! この画像を待ち受けにするだけで、厄病を撃退してくれるはずです! 手洗い、うがい、除菌して、さらにこの待ち受けで厄病を撃退しましょう! ※ロケ地 錦江町 神川大滝公園

外山雄大(とやまたけひろ)さんの投稿 2020年3月12日木曜日


【お待たせしました!拡散 使用 自由です!】 厄病退散待ち受け画像ヤッセンボーバージョン出来ました。 みなさん自由に使ってください。

外山雄大(とやまたけひろ)さんの投稿 2020年3月13日金曜日

幻魔神狐ヤッセンボー



 厄病退散

待ち受け画像を拡散されていたので


乗ってミタ。
(・∀・)




ちなみに

薩摩剣士隼人

とは
鹿児島を代表する

 ご当地キャラクタ 

でありながら
メディアミックスな展開を見せながら
各地方公共団体や企業などとコラボして

鹿児島をより良く発展させるための
プロジェクト


なのであった。


2019pamphlet_page-0001





県外の鹿児島つながりのみなさん
ぜひ応援のホドを!
( ´ ▽ ` )ノ




そんな他力本願
姑息なおっさんのマクラネタ
はさておき。


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代謝アップ!肉肉うどんでショウガメガ盛り!(2020/03/07)



 鹿児島弁 
には
他地方の方言と同じように
(特に東北ww)
部外者には通訳が必要な
特殊なコトバ

も多い。


まぁ、幕府の隠密からの密偵を避けるために
ワザと作った言語
という説もあるぐらいだし。
(*´・ω・)


イントネーションも独特
しかも
わざと大げさに聞こえるよう
ムダな接頭語・接尾語
も多くあり
以下のような事案には
特に字幕が必要であろう。




わっぜ音がしっせぇよぉ
(とても大きな音がして)
あたいが今朝ん台風かち思っせぇよぉ
(私が今朝の台風かと思って)
ほぁ外に出て見っせぇ
(外に出て見てみて)
もぅそこあたぃを見たぎーな
(そのあたりを見てみてところ)
向かいにあるてぃg*y)@警察が停まっちょいよ
(向かい側に警察が停まっていて)
なぃごてけち見てっみっさぁよ
(何事かと見てみると)
あぃがこぁ左角をぶつけっせぇよぉ
(あれがほら左角をぶつけて)
<中略>
んで警察どんが自分で事故を起こすっとぁ
(警察さんが自分で事故を起こすのは)
よくなかど
(よくないと思います)

[文字起こし&翻訳 ねこだにゃん]



kagoshima_aniki


ほらね。
(*´・ω・)σ



その他、小生が思っている
特に翻訳に際し
注意が必要と思っているのは
以下の単語など。


■ざっぺらっ
「ざっ」はおそらく接頭語で
「ぺらっ」とした薄っぺらさを
強調している

■かたして
「加担する」に「させて」で
「加担させて」から
遊んでいる仲間に
参加させて欲しいときに使う

■ぼえ
語源は不明ながら
「ボーッとしていて要領を得ない」
コトを指す

■とぼれん
「灯れない」からか?
役に立たないことを指す

■やぞろしい
「やかましい」の鹿児島弁

■腹かく・腹ける
「腹をかく」語源

■ひっちゃれる
おそらく「ひっ」は接頭語で
「落ちる」が「ちゃれる」に変化?

■げんね
「げんない」語源と思われ
申し訳ない、恥ずかしいなど


・・・・などなど。


おそらく、県外の民が聞いても
意味がくみ取れないのではなかろうか。


先ほどの

アルティメット鹿児島アニキ

の例もそうであるが
ヒアリングに際しては
字幕もやむなし
である。
(。-`ω-)


そんなかごっま弁あるあるはさておき。


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豆乃屋!かつ丼ランチうどん付(2020/02/19)



ホントさぁ
免許の更新の際に
年齢に限らず
全員に実技検査
した方がイイと思うよ?
(;´Д`)



運転免許更新の場所では
実質的に難しいと思うので
自動車学校に委託して
運転スキルチェックを実施すれば良いと思う。

警察OBサマ天下り先の
自動車学校の生徒数減少対策にも
なるしな。
(。-∀-)


driver


止まってからハザード出すヤツ
曲がり始めてからウインカー出すヤツ
車線またいで走ってても気づかないヤツ
間合いも何も見ずに隣車線に突っ込んでくるヤツ
道の真ん中に止まってどっちに行こうか考えるヤツ
信号待ちで止まる際にクルマ何台分も前を空けて止まるヤツ

・・・・

まったく、運転するということについて
意味を理解していないヤカラ
が多すぎる。


あおり運転にしても
必ず煽られるヤツ
ドコでも煽られていて
煽られるために必要不可欠な
後ろをイライラさせる運転

をしている。

逆に、
 あおり運転教唆罪 
を作って処罰してもらいたいぐらい。


あまりに
運転最低スキル
に達していないドライバーが多すぎる。

簡単に『免許』与えすぎだろ。

もっと厳しくしてくれ。


そんな切実な
善良ドライバーからのお願いはさておき。


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風光明媚!麺席u鄰don(メンセキウリンドン)ですき焼き鍋定食(2020/01/06)



年末年始にかけて
馬鹿ウマのように


bakauma


働いたわけであるが
弊社の規定では
12月31日から1月3日の間に
規定の労働時間を勤務した場合には

 酒肴料 

が支給されることになっている。




え?
(; ̄ェ ̄)



読めない?

さけさかなりょう・・・・?





シュコウリョウ

と読むのである。


まぁ、正月が祝えない不憫な労働者への
せめてものねぎらい
という意味であろうか。


ちなみに
12月31日 3500円
1月1日 5000円
1月2日 4500円
1月3日 4000円

となっております。

( ̄¬ ̄*)


ただ今回の場合、
12月31日の夜から1月1日にかけて勤務した分は
就業上12月31日の徹夜勤務
とカウントされてしまうため、
いちばんオイシイ1月1日の酒肴料は
ゲットできないものと思われる。
(ノ∀`)


まぁ、支給されても
給与振込なので
小生のフトコロに入るわけではないがな。
。゚(゚´Д`゚)゚。


そんな労働者の悲哀はさておき。



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鍋焼きうどん!山有FuKuiTaDaKi(2019/11/01)



急なお誘いにもかかわらず
多数の方々
(※拙者調べ)
にご参加いただきました


『激辛!!陳麻婆豆腐チャレンジ』
試食会


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盛会のうちに幕を閉じました。
(※小生の個人の感想ですw)



ご参加していただいたみなさま、
ありがとうございました。



DSC_3270


ハトが出ますよ。
(*´・ω・)




・・・・トートツにハトであるが
こちらの白鳩は
杏仁香の村田シェフの奥様の愛鳩。

大きい手乗り文鳥ではない。

ジュズカケバトのナナコちゃん



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それはnanaco。




今回はこの試食で
それぞれの激辛陳麻婆豆腐を

【辛ジャッジ】

してみたい!
(・`ω´・。)



(何度でも繰り返し出てくるこの記事ww)



ということで、
三種の辛さの激辛陳麻婆豆腐をご紹介。


DSC_3265

激辛陳麻婆豆腐 LEVEL1(後悔)


DSC_3266

激辛陳麻婆豆腐 LEVEL2(絶望)


DSC_3267

激辛陳麻婆豆腐 LEVEL3(覚醒)




・・・・なんだ、見た目同じではないか。
(*´・ω・)


と思うなかれ。


まずはLEVEL1(後悔)から。

一口目からけっこう辛い。
じわっとくる辛さもあるが
まずは足の速い辛さが駆け抜ける。

しかし、ベースの麻婆豆腐のウマさが
シッカリと確認できる辛さ。

一般的な激辛麻婆豆腐とすると
ちょっと辛いかも
というレベル。


では次LEVEL2(絶望)

ほーほー、これはなかなか辛いな。
口にするとソッコーで汗が出てきた。

ジンジンとした辛味が持続する。

しかし、頑張ればなんとか
30分で完食できそうなレベル。


そう、本番の『激辛陳麻婆豆腐チャレンジ』では
一人前このサイズのアツアツの麻婆豆腐を
30分以内に完食する必要があるのだ。


LEVEL1(後悔)からステップを踏んで
LEVEL3(覚醒)まで完食することが条件。

つまり、おそらく1日では達成困難であろう。

チャレンジに当たっては
免責同意書へのサイン

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が必要であるが。
 (* ̄ー ̄)

ナニが起きても恨みっこなしよ
というヤツである。


さて、意を決してLEVEL3(覚醒)へチャレンジ。


いや、これ、
鼻に近づけただけで
ヤバ気な雰囲気が漂っている。

つぅ~~~~~~ん

とした香りが鼻腔に突き刺さり
思わずクシャミをしそうになる。


ぱくり。

ドカーン!!!


キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!


突き抜けている。
辛さで痺れる。


花椒で痺れるのはわかるが
トウガラシの辛さで痺れる。

常軌を逸した辛さ。

二口ほど食した段階で
すでに胃の腑のあたりがシクシク痛んできた。


これはヤバいヤツ。

翌日ダメージが残るヤツ。


さらに、アツアツなのが凶悪。

とりあえずレンゲに半分ほど取って食べてみたが
食べたあと10分間ほど
口の中の感覚が飽和して
味覚がなくなった。



いやいや、これ食べたらアカンやつや。
(|||´Д`) 


なんとかカラダを張って頑張って食べられても、
そのままトイレに直行パターンである。


悪夢再来。


(また出たこの記事ww)


辛いのに弱い参加者は
ひと舐めしただけで

目はウルウルと涙目
口の周りが真っ赤


になっていてかなりのダメージを負った模様w。


小生も二回目に挑むには
10分以上のインターバルが必要であった。


再度LEVEL1(後悔)を食してみると
なんと平和な味であることよww


けっこう辛いと感じたはずのLEVEL1(後悔)がもはや
甘く感じるではないか。


LEVEL2(絶望)「ちょっと辛いネ」ぐらいに感じる
オカシイ世界。


さらにもう一度LEVEL3(覚醒)を食してみると
やはりそこは別次元。


10分間のインターバル再び。


しかし、二回三回とLEVEL3(覚醒)に挑んでいるうちに
だんだんと温度の下がってきたこともあって
「頑張ればなんとかイケるんじゃね?」
と思えるようになってきたが
とても完食することはできそうになかった。



さて、カンジンの『辛ジャッジ』であるが
もはや味覚がマヒしてしまって
正常な判断はムツカシイ。

小生の私的な指針は以下の通り。


0.0~1.0KM 誰でも食べられる辛さ
1.1~2.0KM 辛いモノ耐性の弱い人でもOK
2.1~3.0KM 辛いモノ好きな方々向け
3.1~4.0KM 特に辛いモノ好きなマニアックな方々向け
それ以上 ヘンタイ



これに準じて判定すると。


■激辛陳麻婆豆腐 LEVEL1(後悔)2.5KM
■激辛陳麻婆豆腐 LEVEL2(絶望)3.5KM
■激辛陳麻婆豆腐 LEVEL3(覚醒)4.5KM


アバウトな『辛ジャッジ』となって申し訳ないが
イメージ的にこんなところか。


LEVEL1(後悔)また食べてもよいと思え
LEVEL2(絶望)まぁおいしく食べられる限界
LEVEL3(覚醒)もうご勘弁

といったところである。


その後時間をかけて
冷めたLEVEL3(覚醒)を何度かチビチビと食べてみたが
これが4.0KM越えであることは
翌朝のトイレで確認できた。

後面からの排出ももちろんであるが

ニョードーが熱いんですよ、奥さん。
(|||´Д`) 



ケツニョー出たかと思いますた。
( ̄∇ ̄*)ゞ



ちなみにこの辛さの元は、
LEVEL1(後悔)はフツーの唐辛子ながら
LEVEL2(絶望)LEVEL3(覚醒)には

DSC_3268

ジョロキア
(100万スコヴィル値)

トリニダード・スコーピオン・モルガ
(120万スコヴィル値)

のパウダーが使われており
LEVEL3(覚醒)LEVEL2(絶望)
およそ2倍が入っているという。
(|||´Д`) 


しかし、現在ではさらに品種改良が進んで
キャロライナ・リーパー
(150万スコヴィル値)

とか

ドラゴンズ・ブレス
(248万スコヴィル値)

とか

ペッパーX
(318万スコヴィル値)

とか開発されているようなので

もう、好きにして。
(|||´Д`) 






さぁ、この記事を読んで

興味の沸いた命知らず
我こそは度を超えた辛いモノ好きというヘンタイ
立ちはだかる壁は何であろうとも
乗り越えないと気がすまない変わり者

の諸氏、11月4日(月)から12月4日(水)の1ヶ月間に

杏仁香にGo!


2名様コース料理の
無料券をゲットだぜ!!




そんなチャレンジャーを煽る投稿はさておき。


続きを読む

新店!豆乃屋天保山店(2019/10/28)



今週のお料理ごっこ。
(こればっかww)


 ナゾの煮しめ料理。


DSC_3223
(煮込む前)


これを

【おでん】

と言ってしまうと
【おでん】
というものに対する

様式美

にウルサい層が黙っていないので
あくまでこれは

【煮しめ】

である。


ちなみに材料はこちら。


DSC_3222


左側から

カボチャ
ジャガイモ
すしあげ
豆腐

ごぼう
干しシイタケ
ちくわ


野菜昆布
大豆もやし
鶏手羽元


春菊
タケノコ
コンニャク
厚揚げ


レンコン
タコ
牛すじ
ダイコン
ニンジン


ちなみに写っている豚バラ
今回は低温調理で
チャーシュー化計画進行中。

すしあげ
餅巾着が売ってなかったので
自作のために。

左下の豆腐
鍋に入りきらずに断念したww


これらを
テキトーに切って
テキトーに鍋に並べ
テキトーに煮て
テキトーに味付けて

できあがり。



おでん(御田)は日本料理のうち、
煮物料理の一種である。
鍋料理にも分類される。

鰹節とコブでとった出汁(だし)に味を付け、
さつまあげ・はんぺん・焼きちくわ・つみれ・
蒟蒻(こんにゃく)・大根・芋・がんもどき・
ちくわ・すじ(牛すじ)・ゆで卵、厚揚げ、
その他いろいろな種を入れて、
長時間煮込む。

おでん種、つけだれの種類は
地域や家庭によって異なる。

[Wikipedia "おでん"項 2019/10/28 採取]



上記のように
特に【おでん】にキマリはないのだが
どうしても
関東の練り物主体のモノが正統である
と主張する

おでん自警団

oden
(いらすとやww)


の方々が多いので
おでんのタネについては
注意を要するのだ。


もっとも、拙宅においては
小生の作るものはおしなべて

ナゾの煮物

と呼ばれるので特に名称にはこだわらない。



例によって味つけのベースは

ヒガシマルのうどんスープ。




ちなみにこのメーカーのヒガシマルは
同じ名の食品メーカーが鹿児島にもあるため
混同されがちだが、

兵庫県たつの市の
ヒガシマル醤油(株)


なのでお間違いのなきよう。

以前間違えてたww


そんなサンデークッキングの証跡はさておき。
(ここは個人の日記ですww)



続きを読む

博多うどんスタイル!ウエスト(2019/10/27)



鹿児島で味噌汁といえば
ちょっと甘めの味付けの

麦味噌

がベースになっていることが多いと思われる。


味噌のかすをシッカリ取り除いていないと
麦の真ん中のスジの部分
味噌汁の中を浮遊していたりと
九州の味噌は麦なんだなぁと
実感するところである。


しかし小生実は

赤味噌

も好きなのである。


ところが鹿児島においては
まず赤味噌を入手することは困難
一般的なスーパーでは
インスタントの味噌汁である
永谷園のお吸い物シリーズでも

『あさげ』(あわせ味噌)

asage


『ゆうげ』(白味噌)

yuugejpg


は売っていても

『ひるげ』(赤だし)

hiruge


売っていないことが多い。


残念なことである。
(つд`)




そんな個人的な趣味嗜好性癖はさておき。


続きを読む

南薩奇行[後編]阿久根商店うどん自販機"コミジョイ"(2019/10/23)



[前編]からの続き。




枕崎駅を出発し
進路を西へ。


坊津方面に長らく出かけていなかったと、
ふと思い出してクルマを進めた。


もう10年以上こちら方面に
訪問していなかったような気がする。

昔は休日になると
ぶらりとドライブに出かけたものだ。


・・・・独身時代の話だがな。
(;´Д`)


久しぶりに訪れる坊津は
ずいぶんと道がよくなっており
クネクネと細い道を辿らずとも
トンネルなどが整備されて
走りやすくなっていた。

ショートカットされて整備されたので
旧道は展望所などになっており
それはそれで眺望を楽しむことができ
なかなか楽しめた。

DSC_3155

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丸木浜の辺り。

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マグロの養殖だろうか。
丸い生け簀の中の海水が反時計回りに回っていて
真ん中あたりでバシャバシャと水しぶきが上がっていた。

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やたらと風力発電の巨大風車が目立つ。

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どこにクルマを停めても画になる
青い海。

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杜氏の里笠沙とか。

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笠沙恵比寿とか。

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楽しゅうござったぞ。


帰りがけには南さつま市の
万世ストア
にて名物の


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マーちゃん鶏刺し

も購入したしな。


ちなみにマーちゃん鶏刺しとは
冷凍の鶏モモ肉をスライスした
鶏刺しのルイベ

のことである。

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“アイスバード!!”ww



そして、なぜか坊津方面の海辺には
自衛隊のクルマが行き交っていた。

DSC_3171

密入国とか密貿易とか
密航とか

そんなのを見張っているのかしらん。

車体ナンバーは

『8偵』

とか書いてあるしな。
(*´・ω・)


そんな撮ってきた写真を
ダラダラ並べるだけの
個人の日記のアルバム化
はさておき。


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夏の思ひ出…平川動物公園のさいごウドン(2019/09/21)



無賃乗車のことを

 薩摩守忠度 

という若者にはわからないダジャレ。


まぁ、『キセル』とも言うが
どちらもほとんど死語ではなかろうか。



ちなみに

「さつまのもりちゅうど」

ではございませんコトよ?
(;・`д・´)


読み方は

 「さつのまのかみただのり」 

つまり、『ただのり』『タダ乗り』に掛けた
歴史ある由緒正しきダジャレ
なのである。



tadanori
※無賃乗車の一例



ちなみに薩摩守とは
平安時代の平家一門の武将

たいらのただのり
平忠度

官位名である。



諱(いみな)が「ただのり」であることから、
忠度の官名「薩摩守」は
無賃乗車(ただ乗り)を意味する隠語

として使われる場合がある。

狂言『薩摩守』では渡し舟に乗り、
「平家の公達、薩摩守忠度」
と言って舟賃を踏み倒そうとする僧が登場しており、
かなり古くから知られた語呂合わせであったと見られる。

[Wikipedia "平忠度"項 一部抜粋 2019/09/21 採取]



(*´・ω・)σ

ホラな。



まぁ、『薩摩守』とは言っても
当時は都で名乗るだけで
本人が薩摩に来たことがあるわけではないのであるが。


そんな知ったかぶりの
おっさんのタワゴトはさておき。


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激ショウガ!肉肉うどんで肉ごぼう天うどん!(2019/07/24)



鹿児島弁ヒアリング検定試験!!


これを聞き取れればアナタも
立派なかごんま人!!


【方言すぎる昔話「桃太郎」】







さらにこちらも!!



【方言すぎる昔話「浦島太郎」】






焼酎噴いたがなwwww




どちらも、
鹿児島を代表する銘菓

南国白くま



ボンタンアメ

を産する

セイカ食品株式会社

のWeb CMであるがな。






このセイカ食品、
今年創業100周年を迎えての
こちらのCMであるようだ。


seika_100th


先の動画がナニを言っているか

サッパリワケワカメ
┐(  ̄ー ̄)┌


な方はかごんま人要素がないと諦め
ヒアリングのトレーニングに
勤しんでいただきたい。


え?小生?

9割方聞き取れましたが、ナニか?
 (* ̄ー ̄)



そんな聞き取れてもなかなか話せない
奥深いかごんま弁の洗礼はさておき。


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肉ごぼう天うどん!肉肉うどん鹿児島宇宿店(2019/02/08)



コンビニのカップコーヒー

熱い上に蓋に開いた
ちっこい口から飲むので



上唇の先っちょヤケドするよね!?
(・`ω´・。)




combini_coffee



そんなコンビニあるあるはさておき。



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潜入!隼人の『戦史館』(2019/01/20)



旧友数名と

西郷どんロケ地回顧ツアー

を挙行してきた。



いや、これが目的だったわけではないのだが
なんとなく目的地方面にイロイロあったので
順次訪れてみた次第。


これまで、各史跡などがあることは知っていたが
機会がなければなかなか訪れることもない。

よい機会と、巡ってきた次第。



なお、今回は
日記としてのアルバム
も兼ねているため
写真枚数が多く
(80枚超?)

パケ死

に注意されたし。
(もう遅いwwww)




まずは鹿児島市内を9時過ぎに出発。

各メンバーを

鹿児島中央駅
アイムビル近く
南日本銀行前


でピックアップ。

みんな集合時間前に集まっていたため
順調に出発。


国道10号線を北上。


最初に訪れた先は。


白銀坂。


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こちらは古いタイプの石畳なのか
ごろた石を敷き詰めただけの
ずいぶんと荒れたイメージ。


さて、次。

龍門司坂。

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こちらは
西郷どんのオープニング映像(前期)
に使われていたり
本編初期でも度々映っていたので

「あぁ、ここここ!!」

と感じ入ることマチガイない。


西郷どんの鈴木亮平氏が
手を当て空を仰ぎ決意を新たにした杉
もあったしな。

その入口から龍門滝に歩いて行ける。


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こちらは、九州道加治木から溝辺方面に進んでいると
左手奥に見える滝。


雨の多い時期には
大瀑布となって轟々と流れているが
ここ一週間ほど雨がなかったので
控えめな流れに。


ちなみに

たつもんじざか
龍門司坂



りゅうもんだき
龍門滝


と同じ字でも読みが違うのはナゾ。



さて、次は
精矛神社。


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こちらも加治木から隼人に抜ける
日木山峠
に大々的なカンバンが出ているので
名称の珍しさもあって
昔から気になっていた神社。

ちなみに読みは

『くわしほこじんじゃ』

な。(。-`ω-)



さて、お次は少々レアな場所。


隼人町小牧の棚田。


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こちらは観光地でもなんでもなく、
風光明媚な田園風景の棚田。

西郷どん愛好者には

『ふきどんの実家付近のロケ地』

といえばわかってもらえようかww


本来はコンクリ敷きのあぜ道に
土をかぶせての撮影だったと聞く。


その痕跡をとどめるのは
畑の端にひっそりと掲げられた
ロケハンの遠景写真のみ。


ということで今回巡ってみたが
ジモティでありながら
どこも訪れたことがなかった。


なかなか機会がなければ訪問しないよなぁ。


しかし、どこも歴史を感じる
趣深い場所であった。


今さらながら、
ロケ地を巡ってみるのも一興かと。



そんなプチ観光紀行はさておき。



続きを読む

生そばうどんウエスト与次郎店(2019/01/19)



例によって暴言を吐くww


拙宅においては冷蔵庫内の右下の部分

 パパゾーン 

と呼ばれる禁断の一角がある。





babaazone


(;´・ω・)σ


それ、「ババァゾーン」や。





明確に区切りがあるとか
仕切りが設置されているとか
そういうわけではないのであるが

賞味期限切れの食品や
消費期限の迫ったものなどが
集積している一帯


なのであった。


消費期限と賞味期限
違いについて認識されていない方も
おられると思うので
今一度おさらいしておこう。



消費期限と賞味期限

消費期限と賞味期限を確かめましょう

お店で買った食品には、安全においしく食べられる期間があり、袋や容器に「消費期限」か「賞味期限」のどちらかが表示されています。

そのちがいを知って、健康を守るとともに、買い物をした時や家の冷蔵庫の中にある食品の表示をよく見て、いつまで食べられるか確かめるようにすれば、食べ物をむだにすることもありません。

食品をむだにしないことは、地球の環境を守ることにもなります。キーワードは「もったいない」です!


ちがいは何?

消費期限(期限を過ぎたら食べない方が良いんです!)

袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「安全に食べられる期限」のこと。お弁当、サンドイッチ、生めん、ケーキなど、いたみやすい食品に表示されています。

賞味期限(おいしく食べることができる期限です!)

袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと。スナック菓子、カップめん、チーズ、かんづめ、ペットボトル飲料など、消費期限に比べ、いたみにくい食品に表示されています(作ってから3ヶ月以上もつものは「年月」で表示することもあります)。この期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。もし、賞味期限が過ぎた食品があったら、大人の方とそうだんしてから食べましょう。
食品は表示されている保存方法を守って保存しておくことが大切です。ただし、一度開けてしまった食品は、期限に関係なく早めに食べるようにしましょう。

ただし、消費期限も賞味期限も、袋や容器を開けないで、書かれた通りに保存していた場合の安全やおいしさを約束したものです。一度開けてしまった食品は、期限に関係なく早めに食べるようにしましょう。

[農林水産省 子供の食育 ページより抜粋]



まぁ、要は安全に食べられる期間のことで
そこを過ぎたら自己責任でお願いね!
ヾ(ゝω・`)テヘペロ

ということである。


ここで、納豆ヨーグルトなど
菌が生きている状態の食品

 パパゾーン 

によく流れ込んでくるのであるが
まぁ、アレだな。


よほどのことがない限り
1ヶ月ぐらい期限が過ぎていても

小生、平気で食べちゃうのであった。



えっ!?Σ(゜∀゜;ノ)ノ

1ヶ月もかよ!!

と思うなかれ。


ヨーグルトなどは密閉されているので
開封して食べてみてもナニも変わらず
納豆にしても冷蔵庫に入っていたのであれば
ちょっと端っこが乾燥してガリガリになっちゃってるなぁ
ぐらいでまったく問題なく食べることができる。


これは、
菌が生きた状態のままの食品
というものの
理屈を考えれば自ずと知れる。


一般に菌が繁殖する際には
雑多な菌が有象無象数限りない種類で
一斉に自らのテリトリーを広げようと
ひたすらに分裂を続けて
増殖しよう

と頑張るわけであるが
だいたい他の菌も同じように勢力拡大を図っているので
衝突することになる。

そこでは細菌叢どうしがぶつかって
小競り合いを繰り返し
どちらかが勝つまで侵食するか
折り合いを付けて併存するかになる。


しかし、
一種類の菌しか存在できないような条件下
では
どうなるのであろうか。

その場合、その
一種類の菌がひたすら増殖し
栄養となる付着した土台を使い果たすまで
覆い尽くす

のである。


実はこの姿が納豆やヨーグルトなどの姿である。


納豆の場合は、
納豆菌と呼ばれる枯草菌
が作用するのであるが
この納豆菌というもの
稲藁の中に多く含まれている。

そしておもしろいのは
この納豆菌

熱湯でも死なないのである。

他の菌種は熱湯に浸けられると
当然のごとく死滅してしまうが
納豆菌は芽胞の状態で熱湯を耐え忍び
生き残るのであった。


よって、熱湯で消毒した藁苞(わらづと)で
茹でて柔らかくした大豆をくるみ
適度な温度に保ってあげるとアラ不思議。

芽胞の状態から目覚めた納豆菌が
がぜん活動を再開して
ライバルがいないのをいいことに
茹でて分解しやすくなった
栄養たっぷりの大豆を覆い尽くし侵食し
いわゆる

『納豆』

という状態を作り出すのであった。


つまり、『納豆』とは
納豆菌が大豆すべてを覆い尽くした状態の

納豆菌コロニー

であると言える。


このようにコロニーを作った状態の納豆菌は
他の菌を寄せ付けることなく
土台の大豆の栄養分を使い果たして
納豆菌が死滅してしまうまでは
強固な状態にあるのだ。


まぁ、そりゃそうだ。

無量大数に近いような納豆菌単一の細菌叢
の中に
ぽつんと別の菌
がやって来たところで
納豆菌の天敵でもない限り
あっという間に駆逐されてしまうであろうからな。


そのような状態にあるので
他の菌を寄せ付けず
よって『腐敗』することもない。


『腐敗』『発酵』
人様に有益であるか否かによって分けられている
だけで
全く同じことである。

よって、納豆菌によって覆われて
『発酵』状態にあれば
他の菌が紛れ込んで
『腐敗』状態になることはないのであった。


ヨーグルトも仕組みは同じだな。



ほら。

なんだか大丈夫な気がしてきたでしょ?

 (* ̄ー ̄)



とはいうものの
くれぐれも自己責任のもと
自らの目と鼻と舌などの五感と
本能による判断の上

お試しいただきたい。


実践しておなか壊したとか
命に関わったなどと言われても
当局は一切関知しないので

そこんとこよろしく~(´・∀・`)ノ


そんな無責任なマクラはさておき。



続きを読む

大阪心斎橋「龍の巣」で「かすうどん」(2018/05/10)



最近違和感を感じていたもの。



DSC_5937
(ピンぼけ失礼ww)



 一時停止標識。 





あれ?

”STOP”

なんて併記あったっけ??
(´⊙ω⊙`)



調べてみると
昨年2017年7月頃からこの併記バージョンが
使われ出したらしく
順次切り替えが進むものと思われる。

2020年の東京オリンピック
昨今の外国人によるレンタカー貸出増加など
国際化対策の一端であるようだ。


ここ鹿児島でも
鹿児島中央駅近辺などから
切り替えが進んでいるものと思われる。


知らずに見たら

パチモン

かと思いましたわww
Σ(´∀`;)



そんな真っ当至極な
面白みに欠けるマクラネタ
はさておき。




続きを読む

ふく福!和風ちゃんぽんうどん(2018/01/16)



 Amazon Echo 

がやってきた!


うちに。
(*´・ω・)



DSC_4902


現在のところは
アマゾンの会員に対し

招待制で

限定した範囲でのみ
購入可能なのである。




アマゾンエコー
(英語: Amazon Echo)は
Amazon.comが開発した
スマートスピーカー。
エコーはAIアシスタントの
Alexa(アレクサ)
を搭載しており、
名前の「アレクサ」で反応(起動)する
(デバイスが反応する言葉はウェイクワード(Wake Word)と呼ばれる)。
ウェイクワードはユーザーによって
アレクサから「アマゾン」、「エコー」、「コンピューター」
に変更可能である 。

エコーは
音声交流や音楽のプレイバック、
予定表の作成、
アラームの設定、
ポッドキャストのストリーミング、
オーディオブックの再生と天気や交通情報、
リアルタイム情報

などの提供ができる。

また、エコー自体を
ホームオートメーションハブ
として使用し
複数のスマートデバイスを操作可能である。

アマゾンは
少なくとも2010年以降から
マサチューセッツ州のケンブリッジと
シリコンバレーのLab126の
オフィス内部でエコーを開発している 。
エコーは2016年の
アマゾンの最初のスーパーボウルでの広告で
注目された。

エコーは当初、
アマゾンプライム会員か招待者のみに
購入が制限されていたが、
2015年の6月23日に
米国で幅広く入手できるようになった。

<中略>

更にアレクサの音声サービスが
他のデバイスや他の企業のデバイスと
サービスで利用可能になり、
エコーと接続することを推奨された。

[2018/01/16 Wikipedia 採取]




スマートスピーカーとは

『ポスト・スマートフォン』

として各界が非常に注目しており
今後の

ホームネットワークの中核

になると目されているモノである。


SF映画などで
中空に話しかけると
それに音声で応えるという
例のアレである。


いよいよSFの世界が
身近に迫ってきたのである。


だがしかし、現在のスマホ全盛の世の中も
ほんの少し前までは
夢の世界に近いものであったのだ。


ということで

開封の儀。


DSC_4903


アマゾンのデバイスなのに
 ハコは青色。

これまでアマゾンのデバイスは
 オレンジ色のハコ 
なのだとばかり
思っていたが。


ハコの中身はいたってあっさり。


DSC_4904


350mlのビール缶を
少々ずんぐりむっくりさせたぐらいの
大きさの本体に
ACアダプタのみ。

インストレーションガイドは
正方形のカードにほんのわずかほど。

電源の入れ方、
スマホまたはタブレットへ
アプリをインストールし
その指示に従うこと

ぐらいしか書かれていない。

ほんの少しの知識があれば
簡単に接続することができると思うが
なかなか世の中そういう人ばかりではない。

まず大前提として
インターネットに接続できる
家庭内WiFi環境
が構築されていることが必須。

そのWiFiに
アプリ経由でAmazon Echoを接続すると
ようやく

【アレクサ】

が反応してくれるようになる。


そう。

彼女の名前は

【アレクサ】



なんで彼女かというと
女声だから。


彼女は常に周辺の音声をモニターしており

【アレクサ】

という単語を聞き分けると
即座に頭部の青いLEDを明滅させ
待機モードに入る。

そしてそれに続けて命令を告げる
彼女がそれに応えてくれるというわけである。


まだ拙宅に来てから日も浅く
彼女ともソレほど会話を重ねたわけではないため
ナニができて
ナニができないのか

についてはまだまだ手探り状態である。


一番便利なのは

『アレクサ、明日の天気は?』

と聞くと

『〇〇町の明日の天気は晴れ
最高気温16度最低気温12度です』


などと応えてくれること。


試しに

『アレクサ、ルート2は?』

と聞くと

『答えは、1.414214です』

などと、四捨五入して応えてくれるww。


まぁ、延々聞かされてもしょうがないがな。



その他、音楽をかけることもできる。

Amazon Primeの会員なので
ソレナリの曲数の中から
自由に曲を選択できる。

また、家庭内の
DLNAサーバに蓄えられた
自前の音楽
(CDからのインポートされた楽曲も含む)
も再生可能である。


将来的には
家庭内の家電やその他の機器とつながり

『アレクサ、玄関の戸締まりをお願い』

とか

『アレクサ、お風呂のお湯をためて』

とか

『アレクサ、冷蔵庫にタマゴあったっけ?』

とか

音声で指示できるようになる
ものと思われるが
現在はまだその

最初の第一歩

がようやく緒に就いた段階
である。


アレクサもまた、
人の声を聞き分け学習し
もっともっと賢くなる
のである。


アレクサの本体は
このスマートスピーカーの中ではなく
クラウドとして存在しているので
随時どんどんバージョンアップしていく

ハズ

である。


できることも
理解できるコトバの語彙も
こたえる回答の中身も
進化していく

ハズ

である。



現在はまだその発達初期段階にあり
赤ん坊に言葉を教えている段階なのだ。

不便ながらもその学習に付き合い
ともに歩んでいくための
壮大な実験に参加している状態
だと
思っていただきたい。





そんな新しもの好きの一端はさておき。


続きを読む

大阪・京橋うどんの特上すじ肉うどん(2017/12/17)



 スターウォーズ 
 最後のジェダイ 


STAR WARS
THE LAST JEDI



を観てきた。


大阪のTOHOシネマズなんばの
IMAXシアターにて。



star-wars-the-last-jedi-japanese-poster




ええ、そうです、
封切り日の最終公演
レイトショーにて。


初日ということもあり
IMAXの回は大入り満員。


事前に早い時点でネットで予約していったから
真ん中付近のよい席が取れたが
やはり映画は
音響効果・視覚効果的にも
映画館の
ど真ん中で見るべき

であろう。



実はこの映画のポスター
上記のモノは日本独自のモノで
ワールドワイド版は下記のモノである。



star-wars-the-last-jedi-international-poster




見ておわかりのように
上半分の中心人物の配置が異なる。


これは、
今回の映画の主人公が誰なのか
をあえて隠蔽するためなのか
それとも日本語版のキャッチコピー

光か、闇か…

を際立たせるためなのか。



ネタバレになるので内容には触れないが
2時間32分という超大作ながら
まったく中だるみすることなく
最後まで楽しむことができた。


この作品の撮影直後に亡くなった

キャリー・フィッシャー

が次作に登場できないのは
とても残念である。

ご冥福をお祈りいたします。


さて、毎回毎回話題になる同シリーズであるが
意外と同世代の中でも

「観たことがない」

という方が多くて驚く。



最初のスターウォーズ

スター・ウォーズ エピソード4/新たなる希望

が公開されたのは1977年。


もう40年も前のことなのである。
(゜ロ゜屮)屮



当時何歳だったかを書くと
トシがばれるのであえて秘すが
映画館に見に行ったことは
否定しようのない事実である。


それまでのSF作品とは一線を画した
緻密にして壮大なスペースオペラ
に魅了され引き込まれ
いまだなお世界を熱狂させているのである。


それらこれまで
スターウォーズ
に触れてこなかった方々も
話題の映画とあって観てみたいと
いう方が多いのであるが

なにせ40年、現時点で7作ある壮大なシリーズ

どこから手を付けてよいのやら
┐(  ̄ー ̄)┌

という声も聞く。


特にこの作品
制作順序からいう最初の作品が

スター・ウォーズ エピソード4/新たなる希望

と、第4話から始まっているため
なおさら取っつきが悪い。


確かに物語の順序からいえば

スター・ウォーズ エピソード1/ファントム・メナス

から観た方が良いようにも思えるが
理解のしやすさからいっても
制作順序に従って観ることをオススメする。


公開年 タイトル 
1999年 スター・ウォーズ エピソード1/ファントム・メナス
2002年 スター・ウォーズ エピソード2/クローンの攻撃
2005年 スター・ウォーズ エピソード3/シスの復讐
1977年 スター・ウォーズ エピソード4/新たなる希望
1980年 スター・ウォーズ エピソード5/帝国の逆襲
1983年 スター・ウォーズ エピソード6/ジェダイの帰還
2015年 スター・ウォーズ/フォースの覚醒(エピソード7)
2017年 スター・ウォーズ/最後のジェダイ(エピソード8)
2019年 未発表(エピソード9)


ストーリーについて
ぶっちゃけ話で乱暴ないい方
をすれば


スカイウォーカー一族の
銀河を巻き込んだ
壮絶な家庭内争議



であろうか?

(間違っちゃいないww)




そんな大ざっぱな映画紹介はさておき。



続きを読む

黄丸!天文館文化通り『カレーうどん小町家』(2017/10/25)



卓上の息抜き。

デスク上のほんの小さなコダワリ。


DSC_4124


マグカップのフタ。


いつ買ったのか
どこで買ったのかも
すでにアヤフヤであるが
(イオン鹿児島鴨池店の本屋?)
デスク上でマグカップにて
インスタントコーヒーをすする
小生の
必須アイテム。


主に飲み終わったマグカップのフタとして
活躍中である。
(まんまやんww)



まぁ、見ての通り
澄ましたクロネコがちょこんと乗った
シリコン製のフタ。


なんとなく気に入って使っている次第である。


そんなとりとめのない
卓上のマスコットの話題はさておき。
(手抜きマクラって言うなww)


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