麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

#山有FuKuiTaDaKi

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※※ 旧ブログからの移行記事が多数あるため、レイアウト崩れやリンク切れ写真喪失についてはご容赦ください ※※

山有FuKuiTaDaki!やさいラーメン大盛り(2020/06/24)



今週の月曜日。

右肘手術の4週間点検
さらには
みなと大通りクリニック
でのリハビリ

さらにさらに
中華そば 麺の房 雨ニモマケズ
でクラッシック中華そば


という充実した午前中であったが
その〆に11時半から
皮膚科を受診した。
(トシヨリの通院三昧ww)


実は10年ほど前から
頭皮の中に
ぽつぽつとたくさんの
イボのようなものができて
それが順調に勢力を拡大
最近はこめかみのあたりに
直径1cmほどのイボを形成し
前から見てもわかるようになってきたため
なんぞクスリでもないものかと
受診した次第。


皮膚科のセンセー
患部を見るなり。



「あー、これは『老化現象』ですね!」




_(┐「ε:)_




思わずシルバー川柳

三時間待って病名「加齢です」

を思い出す。
(゚ーÅ) 





neko_rouka

ふーーーーーん。



要は、腕などにぽつぽつと現れる
シミ
と同類で

 ひかりろうか 
 光老化 


と呼ばれる現象。


「ほら、そこにポスターも貼ってあるでしょ」


hikarirouka



シミになる部分は内側に患部が潜り込むが
頭皮など皮膚が薄い場所は
外側に盛り上がってくるという次第。

首にぽつぽつと出るアレ
も同じだな。


「う~ん、特にクスリとかもないんだけど」

ということで
こめかみの部分や
頭頂部にいくつかある大きめの患部を
液体窒素のスプレーで
焼いてもらいましたとさ。
┐(  ̄ー ̄)┌

液体窒素で組織を氷点下に凍らせると
その部分が壊死するので
ほどなくポロポロとはがれ落ちる
という次第。


まぁ、そこから
角が生えて
巨大化するとか
変身するとか

そういう類のものでなかったことが
確認できただけ
ヨシとしよう。

┐(  ̄ー ̄)┌



そんなプレ前期高齢者の悩みはさておき。


続きを読む

山有FuKuiTaDaKiでちゃんぽん(2020/04/10)



babil2sei



「しもべ」

って書くとなんかかっこいいけど

「下僕」

って書くと漂う残念感。
(´д`)


 と思ってたら
実は別モノだった件ww


ちなみに上図は

バビル2世

であるよ。


🎵
....

地球の平和を守るため
三つのしもべに命令だ!!

怪鳥ロプロス空を飛べ
ポセイドンは海を行け
ロデム変身地を駆けろ

♪♪


という「三つのしもべ」である。

(わかる年代はかなり限定的ww)



ちなみに、

「下僕」

と書くとそれは

ゲボク

であり

「しもべ」

とは違うのである。



げぼく
【下僕】
男の召使。下男。




しもべ
【僕・下部】
下男。召し使い。身分の低い者。



意味は似ているが
そもそも字が違うのであった。



へー!
( ´・∀・`)



知らんかった。


「下僕」を「しもべ」と読むのは
誤用なのだな!


しかし、これらの誤用
慣用的に使われることにより
いつしか『正解』になることがあるのが
コトバというものの面白さ。


オモロイな!
(・∀・)



そんなプチことばのお勉強はさておき。


続きを読む

鍋焼きうどん!山有FuKuiTaDaKi(2019/11/01)



急なお誘いにもかかわらず
多数の方々
(※拙者調べ)
にご参加いただきました


『激辛!!陳麻婆豆腐チャレンジ』
試食会


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盛会のうちに幕を閉じました。
(※小生の個人の感想ですw)



ご参加していただいたみなさま、
ありがとうございました。



DSC_3270


ハトが出ますよ。
(*´・ω・)




・・・・トートツにハトであるが
こちらの白鳩は
杏仁香の村田シェフの奥様の愛鳩。

大きい手乗り文鳥ではない。

ジュズカケバトのナナコちゃん



nanaco_card

それはnanaco。




今回はこの試食で
それぞれの激辛陳麻婆豆腐を

【辛ジャッジ】

してみたい!
(・`ω´・。)



(何度でも繰り返し出てくるこの記事ww)



ということで、
三種の辛さの激辛陳麻婆豆腐をご紹介。


DSC_3265

激辛陳麻婆豆腐 LEVEL1(後悔)


DSC_3266

激辛陳麻婆豆腐 LEVEL2(絶望)


DSC_3267

激辛陳麻婆豆腐 LEVEL3(覚醒)




・・・・なんだ、見た目同じではないか。
(*´・ω・)


と思うなかれ。


まずはLEVEL1(後悔)から。

一口目からけっこう辛い。
じわっとくる辛さもあるが
まずは足の速い辛さが駆け抜ける。

しかし、ベースの麻婆豆腐のウマさが
シッカリと確認できる辛さ。

一般的な激辛麻婆豆腐とすると
ちょっと辛いかも
というレベル。


では次LEVEL2(絶望)

ほーほー、これはなかなか辛いな。
口にするとソッコーで汗が出てきた。

ジンジンとした辛味が持続する。

しかし、頑張ればなんとか
30分で完食できそうなレベル。


そう、本番の『激辛陳麻婆豆腐チャレンジ』では
一人前このサイズのアツアツの麻婆豆腐を
30分以内に完食する必要があるのだ。


LEVEL1(後悔)からステップを踏んで
LEVEL3(覚醒)まで完食することが条件。

つまり、おそらく1日では達成困難であろう。

チャレンジに当たっては
免責同意書へのサイン

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が必要であるが。
 (* ̄ー ̄)

ナニが起きても恨みっこなしよ
というヤツである。


さて、意を決してLEVEL3(覚醒)へチャレンジ。


いや、これ、
鼻に近づけただけで
ヤバ気な雰囲気が漂っている。

つぅ~~~~~~ん

とした香りが鼻腔に突き刺さり
思わずクシャミをしそうになる。


ぱくり。

ドカーン!!!


キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!


突き抜けている。
辛さで痺れる。


花椒で痺れるのはわかるが
トウガラシの辛さで痺れる。

常軌を逸した辛さ。

二口ほど食した段階で
すでに胃の腑のあたりがシクシク痛んできた。


これはヤバいヤツ。

翌日ダメージが残るヤツ。


さらに、アツアツなのが凶悪。

とりあえずレンゲに半分ほど取って食べてみたが
食べたあと10分間ほど
口の中の感覚が飽和して
味覚がなくなった。



いやいや、これ食べたらアカンやつや。
(|||´Д`) 


なんとかカラダを張って頑張って食べられても、
そのままトイレに直行パターンである。


悪夢再来。


(また出たこの記事ww)


辛いのに弱い参加者は
ひと舐めしただけで

目はウルウルと涙目
口の周りが真っ赤


になっていてかなりのダメージを負った模様w。


小生も二回目に挑むには
10分以上のインターバルが必要であった。


再度LEVEL1(後悔)を食してみると
なんと平和な味であることよww


けっこう辛いと感じたはずのLEVEL1(後悔)がもはや
甘く感じるではないか。


LEVEL2(絶望)「ちょっと辛いネ」ぐらいに感じる
オカシイ世界。


さらにもう一度LEVEL3(覚醒)を食してみると
やはりそこは別次元。


10分間のインターバル再び。


しかし、二回三回とLEVEL3(覚醒)に挑んでいるうちに
だんだんと温度の下がってきたこともあって
「頑張ればなんとかイケるんじゃね?」
と思えるようになってきたが
とても完食することはできそうになかった。



さて、カンジンの『辛ジャッジ』であるが
もはや味覚がマヒしてしまって
正常な判断はムツカシイ。

小生の私的な指針は以下の通り。


0.0~1.0KM 誰でも食べられる辛さ
1.1~2.0KM 辛いモノ耐性の弱い人でもOK
2.1~3.0KM 辛いモノ好きな方々向け
3.1~4.0KM 特に辛いモノ好きなマニアックな方々向け
それ以上 ヘンタイ



これに準じて判定すると。


■激辛陳麻婆豆腐 LEVEL1(後悔)2.5KM
■激辛陳麻婆豆腐 LEVEL2(絶望)3.5KM
■激辛陳麻婆豆腐 LEVEL3(覚醒)4.5KM


アバウトな『辛ジャッジ』となって申し訳ないが
イメージ的にこんなところか。


LEVEL1(後悔)また食べてもよいと思え
LEVEL2(絶望)まぁおいしく食べられる限界
LEVEL3(覚醒)もうご勘弁

といったところである。


その後時間をかけて
冷めたLEVEL3(覚醒)を何度かチビチビと食べてみたが
これが4.0KM越えであることは
翌朝のトイレで確認できた。

後面からの排出ももちろんであるが

ニョードーが熱いんですよ、奥さん。
(|||´Д`) 



ケツニョー出たかと思いますた。
( ̄∇ ̄*)ゞ



ちなみにこの辛さの元は、
LEVEL1(後悔)はフツーの唐辛子ながら
LEVEL2(絶望)LEVEL3(覚醒)には

DSC_3268

ジョロキア
(100万スコヴィル値)

トリニダード・スコーピオン・モルガ
(120万スコヴィル値)

のパウダーが使われており
LEVEL3(覚醒)LEVEL2(絶望)
およそ2倍が入っているという。
(|||´Д`) 


しかし、現在ではさらに品種改良が進んで
キャロライナ・リーパー
(150万スコヴィル値)

とか

ドラゴンズ・ブレス
(248万スコヴィル値)

とか

ペッパーX
(318万スコヴィル値)

とか開発されているようなので

もう、好きにして。
(|||´Д`) 






さぁ、この記事を読んで

興味の沸いた命知らず
我こそは度を超えた辛いモノ好きというヘンタイ
立ちはだかる壁は何であろうとも
乗り越えないと気がすまない変わり者

の諸氏、11月4日(月)から12月4日(水)の1ヶ月間に

杏仁香にGo!


2名様コース料理の
無料券をゲットだぜ!!




そんなチャレンジャーを煽る投稿はさておき。


続きを読む

農園!サラダバー&ラーメン 山有FuKuiTaDaKi(2019/06/30)



 Facebook 
個人のタイムラインで上げた話題で
割と反響が大きかったモノ。


こちらが養殖モノの

ナマズ

となっております。


DSC_1976 (1)



骨とり・皮なし
白身魚
パンガシウス
くせがなくふっくらとした食感
フライやムニエルに




・・・・どこにもナマズの『ナ』も出てこない。


原材料名欄にもあくまでも

パンガシウス(ベトナム産)

としか表記がない。


ちなみにパンガシウス様のご尊顔はこちら。


pangasius



後ろの色黒のおやっさんとは
カンケーありませんので悪しからず。


う~~~~~~ん

思ってたナマズのイメージとちょっと違うぞ。
強いていえばヒゲがナマズっぽいか。


namazu
(小生のイメージするナマズ)



このパンガシウスというモノ
 イオン系のスーパー 
で簡単に入手可能である。

ちなみに上の写真も
イオン九州鹿児島鴨池店
(旧ダイエー鴨池店)
にて鮮魚コーナーの真ん中で発見したモノ。


よく、ナマズはウナギの代用とか聞くが
ナマズの蒲焼き
食べた人によると

決してウナギのかわりにはならないが
白身魚としては脂が程よくのってウマい
そして安い!!


という感想らしい。


・・・・小生は食べたことないけど。


確かにムニエルとかソテーとかウマそうだな。



機会があったら食してみたい。


イオン、マックスバリュなどで
簡単に買えるようだし。


そんなネタだけ振って結論のない
薄~~~いマクラはさておき。


続きを読む

山有FuKuiTaDaKiの特製ちゃんぽん(2019/01/31)



よくあるアンケートサイト
ヒトのことを根掘り葉掘り
さんざん聞いておきながら

3ポイントとか2ポイントとか

ショボいポイント付与
しかしないところが多い。

そんな中。


ScreenShot_20190130165340

Googleアンケートモニター


なるAndroidスマホ向けのアプリ。


スマホにインストールしておくと、
適当な間隔でアンケートが送られてくる。

たいてい選択肢を二つ三つ選ぶだけの
簡単なアンケートである。


以下は、つい最近届いた
アンケートの内容。


Screenshot_20190130-150324

Screenshot_20190130-150339

Screenshot_20190130-150349

Screenshot_20190130-150403


匿名アンケートなので
ビミョーにセンシティブなものもあり
回答に躊躇する設問もあるが

『答えたくない』

という回答でもクレジットが付与されるのが
他のサービスと違うところ。



Google Playで使用できるクレジット
最大¥100ポイントもらえるのである。


まぁ、大概は¥17ポイントとか
¥23ポイントとか
その程度であるが
1年の期限付きであるが
積もり積もればけっこうな額になる。


まぁ、趣味嗜好性向
Googleに提供している見返りか。



実は小生、現時点で

¥7,000クレジット超

のポイントを保持しているのであるが


Google Play
ゲームもしないし
もちろんゲーム内課金にも無縁だし

ほとんど使い道がないんだよなぁ~
Σ(´∀`;)



ということで、おそらく1年の有効期限で
ポイントが消滅しているのであろう
だいたい¥7,000クレジットぐらいが頭打ちで
推移しているのであった。



稼いでも使い道がないんじゃなぁ。
(´・_・`)


そういえば、Google Driveにも
月額¥230クレジットカードで支払っているが
そっちには転嫁できないのかしらん。
(*´・ω・)

あ、できるじゃんww

もっと早く気づけよwwww



まぁ、入れておいて損はないアプリなので
お試しあれ。



そんなお勝手広告はさておき。


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シンプル!自家製麺ラーメン!山有FuKuiTaDaKi(2017/11/15)



どうも右耳がガサゴソいうんですわ。
Σ(´ι _`;)


散髪に行って
たまたま髪の毛の切れっ端
耳の穴に入った時みたいに。
(以前もあった)


ところが耳かきで
右の耳をほじってみても
一向に髪の毛は出てこない。

そのうち、
耳の入口あたりを押さえても
「ガサゴソガサゴソ」
というようになったので
ヨメ氏に耳を見てもらうと。









「耳の中にケが生えているよ!」













(´⊙ω⊙`)



け?毛?ケ?






耳毛!?






mimige
(ぼーぼー)





∑( ̄口 ̄;)!
がーーーーーーーーーん!!





こりわびっくり。




耳毛というのは

ジイさんのシンボルマーク

だとばかり思っていたが
よもや自分に生えてこようとは・・・・



もっぱら全身ケが薄めであると
自負する小生ではあるが
(頭髪は除くww)
まさか耳毛が生えようとは。



ニンゲン、年は取りたくないものである。

これは、

ハナ毛カッターならぬ耳毛カッター

を購入せねばなるまいて。




そんな今年一番の驚愕の事実はさておき。
(かなりショック・・・・orz)


続きを読む

新定番!山有FuKuiTaDaKiでやさいラーメン(2017/09/01)




おぼえていますか




PDAのことを・・・・


ai-obo
(それは『超時空要塞マクロス 愛・おぼえていますか』)




PDA

Personal Digital Assistant
もしくは
Personal Data Assistant


ようするに現在の

スマホの前身

と思っていただければほぼ間違いはないかと。



携帯情報端末
(けいたいじょうほうたんまつ、個人情報端末とも)
とは、
スケジュール、ToDo、住所録、メモなどの情報
携帯して扱うための小型機器。
Personal Digital Assistant
(Personal Data Assistantと表現されることもある)
を略してPDAと一般に呼ばれることが多い。
PDAは、アップル・ニュートンの開発を推進した
1990年代初頭のアップルコンピュータCEOだった
ジョン・スカリーによる造語である。
2000年代のPDA
静止画閲覧、ネットアクセス、動画再生など
多くの機能を実装したマルチメディア端末となった。
2010年代現在のPDAは、
メディアプレーヤやタブレット端末およびスマートフォンなどの
携帯デバイスの市場に吸収された形となっている。

[Wikipedia 2017/08/31 採取]




拙blogにPDAの話題が出たのは

ちょうど11年前のこと・・・・
(; ̄ェ ̄)



変革期!一軒目(2006/08/31)



上記記事を参照してみるとわかるが
今と較べると

隔世の感があるな・・・・


スマホが生まれるはるか昔
まだまだ情報系デバイス
通信デバイスが寄り添いつつも
一体化がなされる前のこと。


このころは

ケータイとPHSの2台持ち

で、主に通話はケータイ
ネットにつなぐのは遅いながらもPHS

と使い分けておった。


しかしその後日本でも

 SONYのXperia 

が発売され、小生も

スマホ生活

を始めるにあたり
長年使い慣れたPHSに見切りを付け

ドコモひと筋

なケータイ生活に下野したのである。



その後のスマホは
破竹の勢いで勢力を伸ばし
今では

スマホにあらずんばケータイに非ず

的な世相を醸し出している。



もちろん現在のスマホが

究極の姿のPDA

とは思っていないが
現在のところ大きな
技術的なブレークスルー
がないので

一つの到達点

であるとは思われる。



今後どのようなカタチで発展していくのか

常に注視していきたい。



そんなデジタルデバイス好きのオッサンの回顧録はさておき。



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