麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

#麺屋桑山

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味噌一択!麺屋桑山(2020/05/22)



今の日本を動かしている
 小生たち現役世代 
大多数のみなさんが生まれた

 昭和 

という世の中。


DSC_5009

・・・・いや、さすがに
これは我々よりひと世代前の
親世代の写真であるが。
(;´Д`)




おそらく
拙宅の平成生まれのオコサマ達
から見れば

我々昭和生まれ世代が
大正とか明治とか
そんな時代に感じていたような
ノスタルジックでもあ
トンデモなくレガシーな


ナゾのイニシエの世界

に映っているのではなかろうか。


そういう意味では
彼らからしてみたら
大正とか明治とか
それこそ

歴史上の物語

としてしか認識できないであろうなぁ。
(´д`)


我々の世代ではまだ
明治生まれはカクシャク
としていたし
大正生まれも現役に近く
昭和ヒトケタと
あまり差異はなかったのではなかったか。


そんな生々流転に思いを馳せる
日本酒ウメー!
(°∀°)



hidanodobu


な晩酌はさておき。
(買っちゃいましたww)


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麺屋桑山!味噌らーめん(2020/02/19)



食育の場などで

バランスの取れた食事って言われても
ナニをたべればいいかわからない
( ・∇・)


とかいう連中何なの?


vegetable_yasai_kirai
(なんでもあるぞ「いらすとや」ww)



野菜食え
肉食え
魚食え


手当たり次第に好き嫌いなく
まんべんなく食べろ


ちゅうことじゃ。


好き嫌いや偏食は
遺伝子のなせるワザ


という説があるようだが
小生、残念なことに
好き嫌いをする遺伝子
ダレからも受け継がなかったらしい。

およそ人間の食するモノであれば
ソレナリに
「ふーん、こんな味なんだ」
(*´・ω・)

的に受け入れてしまうのであった。


もっとも、野菜嫌い関しては
コドモの時に
いろんな味に馴染んでいないからという
親の育て方
に大部分の問題があると思うぞ。

(*´・ω・)


そんな食べ物に関する
ストライクゾーンの広さ自慢はさておき。


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暖冬!麺屋桑山で味噌らーめん(2019/11/26)



最近買ってよかったと思ったもの。

DSC_3547


卓上ドリンクホルダー。
(※ドリンクや周囲のケーブル・書類その他は含みません)


単なるドリンクホルダーには非ず。

冷たいモノは冷たいまま
熱いモノは熱いまま

保冷保温できる
ペルチェ素子使用のモノである。





例によってクラウドファンディング
ポチッとな!
してしまいました。
( ̄∇ ̄*)ゞ


これまでにも
似たような製品は見かけたことがあったが
ペットボトルやボトル缶が
そのまま保冷・保温できること
USB端子で使え
卓上に無用なACアダプタを増やさないこと
などの機能が気に入って購入。


なかなかヨイですよ。
(。-∀-)




朝イチで購入した
ペットボトルやボトル缶のコーヒーが
これまでなら机の上に置いたままだと
ヌルくなってしまうのは必然
長時間離席する際には
フロアの共同冷蔵庫に入れておいたり
することが必要であった。

しかし、これに入れて
USB(2.1A)にケーブルを挿すと
勝手に冷たいまま保たれる。

スイッチにより
保冷と保温を切り替えることができるが
ほぼ保冷しか使わないのではと思っているが
暖かいものでも使えるのは
望ましい。


500mlや600mlといった
ちょっぴり大容量のドリンクは
どうしても飲みきる前に
ヌルくなるのが難点
「常温でも香り高い」
などといったことをウリにする商品もあるほど。

しかし、このヌルくなることを許容せず
この類の商品は買わないという堅物
にもオススメできる一品。

キンキンに冷えるとか
アッツ熱に保つ

というモノではないが
ホドよい温度がキープ
されるのは好ましい。


小生が購入したモノは
すでにクラウドファンディングが終了しているので
購入することはできないが
類似のものもあるので探してみては。



そんなタウン誌のようなレビューはさておき。


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地味にして滋味!麺屋桑山味噌らーめん(2019/08/31)



現在では
ネット社会でSNSなどが普及し
ネコもシャクシも
だれでも自由にネットに書き込んで
情報を発信できる世の中になった。


・・・・まぁ、ここは

 個人の日記 

なので勝手なことをほざいても
赦される世界であるが。

そうか?(゜.゜)



まぁ、そういったわけで、
勝手な書き込みも自由であるが

コトバの誤りであったり
間違った情報であったり
そもそも意味が全くわからずに
ウケウリで情報を書き込んだりと


ネット上の情報は玉石混淆
 書く方は無責任 


なので
読む方がしっかりと選択眼を持ち
必要な情報を取捨選択すべきである。


表現にも文章にも情報にも
間違ったモノが多すぎ
しかも間違った本人は
それに気づいていないのである。


本人そう思い込んじゃってるし。
(*´・ω・)

第三者の目で検閲していないので
推敲しようにも本人が間違っていれば
推敲のしようもない。


もちろん、

書く方も責任を持って書け

といいたいところではあるが
そこは本人の心がけ次第なので
いかんともしがたい。


しかし、書き込んだ本人は気づいていないが

それ間違ってんじゃん
意味わかってんの?
 (╬⊙д⊙)


とツッコミを入れざるを得ない
マチガイも散見される。


そうそう。よく見るマチガイ。


上記の

『~せざるを得ない』

という表現。


『~せざる終えない』
とか
『~せざるを負えない』
とか

何と誤用の多いことよ。


意味を考えたまへよ。
(;´Д`)



あと、最近見てビックリした誤用。



『~さんをデスる』


いやいやいやいや。
 ‎(ヾノ・∀・`)



それ、

『ディスる』

だから。



デス(Death)ったら殺人でしょwwww




dhisuru




ディスリスペクト (英: disrespect) は、
リスペクト(英: respect:名詞で「尊敬、重視」、動詞で「敬う、重んじる」の意味)
の対義語で、
「不」の意味を示す接頭辞のディス(dis-)
が付されてできた言葉。
名詞で「無礼、軽蔑、軽視」や動詞で
「無礼なことを言う(為る)、蔑む、軽んじる」
などの意味を持つ。

ヒップホップ系の
黒人音楽のアーティストやリスナーの間で
よく見られる表現で、
本来お互いをリスペクトすべきところを、
そうしないという文脈で使われる。
日本語で、動詞化した

「ディスる」、「ディスられる」

という表現が
日本のHIPHOPリスナーの中で
90年代年半ばから後半には定着しており、
2000年代後半以降に
インターネットスラング
としてもみられたとされる。

文化庁実施の国語に関する世論調査においては、
2013年(平成25年)度に調査結果が発表され、
「けなす,否定する」
という意味で「使うことがある」の割合が5.5%、
「聞いたことはあるが使うことはない」が20.1%で
「聞いたことがない」が73.7%ということであった。

[Wikipedia 2019/08/31 採取]




要するに、否定形に使われる接頭語の

”dis-”

が日本語化したスラングというわけである。




もうね、

CDをコンパクトデスク

とか

勉強机をスタディディスク

とか

あまりにチャランポランすぎですから。



みんなちゃんと義務教育修了して
社会に出てきてる?
(; ̄(ェ) ̄)





そんな無知のヤカラをデスった、、
いやディスったマクラはさておき。
(小生も注意しよっとww)



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安定の。麺屋桑山味噌らーめん(2019/04/26)



一時期身内で
(例によって同級生だがww)


しんこ団子食いて~~ι(`ロ´)ノ!!


というヤカラが現れた。



そんな、
東京でしんこ団子など
そもそも食えるわけがないではないか。




え?
(・∀・)



しんこ団子をご存じない!?


しんこ団子とは
上新粉(いわゆる米の粉)を練って
直径3センチほどの団子に丸め
3~4個串に刺し
火で炙って醤油を付けて焼いたもの
であるが
鹿児島ではこの呼び名が一般的である。


一部

『ちんこ団子』

と呼ぶ地方(薩摩川内市方面)もあり
モロモロ誤解を受けがち
であるが
れっきとした
鹿児島イニシエのお菓子
である。


chinkodango



全般的に味付けが甘い鹿児島において
珍しくそんなに甘くないお菓子

それがしんこ団子なのである。


このしんこ団子の名前の由来とは
以下のようなモノ。



■しんこ団子の由来

石屋和尚は伊集院島津家の出身で、
島津菩提寺福昌寺の住職、
後伊集院妙円寺の住僧である。

石屋が扇尾に
深固院(しんこいん)
を建て住民を教化していたとき、
大飢饉に見舞われ、住民は飢に苦しんだ。
石屋は田圃に出て落穂を拾い、
籾を粉にして餅をつき醤油をかけて焼き
皆に食べさせたらそのおいしいこと。
住民は

「和尚さん、こやなんちゅうもんごわすか」

と尋ねると、こまった和尚、とっさに

「これはなー『しんこだご』というもんじゃ」

と答えた。
人々は感心した。

鹿児島で有名なしんこ団子はこうして生まれたということである。

※看板内容を引用

[『九州旅ネット』> 観光スポット > 深固院跡(しんこ団子発祥の地) より]



そんなわけで鹿児島では

ポピュラーなお菓子

なのであるが、もちろん東京などでは
容易に入手できるわけではない。


ネットの通販で購入することも可能であるが
実は東京では

土日に限り

有楽町のかごしま遊楽館

にて購入することが可能なのだという。


shinkodango
(#UNK さん写真パクりましたww)



立てよ、関東のかごんまの民よ!!


土日は遊楽館へGO!




そんな関東の望郷の民への
アジテーションはさておき。



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らーめん桑山味噌らーめん(2018/12/19)



シートベルトを締めないヤカラが
いまだにいるらしい。


seat-belt



しかも、後部座席にいたっては
2/3の民が
シートベルトをしないのだという。


先日、金色免許の更新に行った際に
(ぷち自慢ww)
30分の講習会の中で
そのように告げられた。


なぜシートベルトをしないのであろう?


特に、コドモ。


走っているクルマを後ろから見ると
後部座席でコドモが
ピョンピョン跳ねていたり
前席の間から顔をのぞかせて
前を見ていたりと
後ろを走っているこちらの方が気が気ではない。


よっぽど、そのクルマの前に出て


急ブレーキを踏んで


そのようなバカなオコサマ
フロントガラスから飛び出させてやろうかと
思うところであるが
そんなバカが小生の車にぶつかってきたりすれば

クルマが穢れるじゃないですか。
(*´・ω・)




拙宅においては
長男氏も次男氏も
赤ん坊のみぎりより
チャイルドシート装着は必須。


泣こうがわめこうが
知ったことではない。


・・・・と言いたいところであるが
意外とすんなりと受け入れていたな。


コトバがわかるようになってからは

「カッチャン(ベルト)してないと死ぬよ!!」

と脅していたため
間違ってベルトを締めないまま発進すると

「まって!!待って!!まだカッチャンしてない!!」

と大騒ぎしたものである。


それがゆえ、どんな事態であろうと
拙宅のオコサマ方は
シートベルト必須
なのであった。


今でも当然そうである。



なぜそのように躾けないのか

というよりそもそも

ナゼオトナがシートベルトをしないのか

そちらの方がフシギである。



シートベルトしないと気持ち悪いし
落ち着かないでしょ????
 (╬⊙д⊙)




そんな一般常識も通じない
アホは相手にせずに。



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麺屋桑山と言えば味噌らーめん!(2018/08/25)



小生も当日記を書くにあたって

ネタ帳

とでもいうべきメモを利用している。


EverNote

DropBox

その他いろいろとサービスはあるが
小生がネタ帳に使っているのは

Googleドライブ

である。


Chromeブラウザで使う限りは
一度Googleアカウントでログインしていれば
特に意識することなく

パソコンだろうがスマホだろうが

シームレスにデータが連係できるのだ。



やぁ、こりわ便利ですね。
ヽ(・∀・)ノ



しかし、今回の話題はソコではない。



そのネタ帳の筆頭に



・ざるぱっちょ



と記載されているのであるが
すでに記載してから幾星霜。


これがナニを意味しているのか
今となってはさっぱり。


┐(  ̄ー ̄)┌




カルパッチョから連想して

ざるそばとカルパッチョの合わせ技?

とも思ったが



・・・・今となっては闇の中でございます。
(;´Д`)



zarupatcho
(画像は例によって拾いモノ)



そんなネタ帳の在庫処分一掃セールはさておき。

わーい( ・∇・)一つ減ったぞww

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満員!麺屋桑山味噌らーめん(2018/04/24)




あ~~~~~~~~~!!



どうにも思い出せん。




・・・・って、3話続けて同じネタだと
さすがに卑怯者のそしりを免れないので
(2話で十分だww)

貯め置きのネタを供出することに。
(つд`)




明治43年。
(1910年)



この時期の日本地図があれば
眺めてみたいとは思わないであろうか。


今から108年前。


海岸線の姿も変わっているであろうし
川筋や道の配置も違っているかも知れない。



こちらからご覧下さい。


japanmap_M43

五万分の一地形図



上記リンクをクリックすると
日本全国図が現れる。

緑色のマトリクス一つ一つが
クリックして詳細を開くと
地図になっている。


日本全土をほぼ網羅しているといっても
過言ではない。


自由に拡大縮小して眺めてみるとよろしい。



当然といえば当然であるが
変わっていないのは鉄道路線。

一度引いてしまえば
なかなか筋を変えたくとも
困難である。

それに対し、海岸線や道路など
大幅に姿を変えているのが
見て取れよう。


これが年代別に
連続して見られれば
もっと面白いのだが。
(*´・ω・)




とりあえず

今宵は
ここらでよかろかい?




そんな大河ドラマ『西郷どん』
各回最後のナレーションのマネはさておき。
(西田敏行がしゃべるんですよw)



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小生史上初!味噌以外のらーめん専門桑山(2018/02/15)



小生の高校生のみぎりには
自転車全盛時代
であった。


  ミヤタ自転車の  
カリフォルニア・ロード



CALIFORNIA_ROAD
(なんちゅー扇情的なww)


 ブリジストンの 
  ロードマン  



ROADMAN


二大巨頭とした布陣。


当然小生も自転車通学であったが
そのような
高級自転車
など買ってもらえるはずもなく
ドコゾの二流メーカーのもの
であったように思う。


当然通学用のチャリは

ドロップハンドル禁止

であったためストレートハンドルであったが
その自転車でアチコチうろつき周り
中学時代とは一線を画した行動範囲
を手に入れうれしかったのを覚えている。

当時の男子生徒の通学仕様のチャリは
後ろに四角い折り畳みカゴを付けて
そこに学生カバンを入れるのが定番であったが
今は見かけなくなったなぁ・・・・
(*´・ω・)



charikago



そんなまたしてもレトロな
おっさんの回顧録はさておき。
(絶賛回顧録ネタ募集中ww)


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プチ贅沢!麺屋桑山で極め黒らーめん(2017/11/07)



たまにヨメ氏が職場の同僚から
大量の野菜をもらってくる。

先日いただいたのは
大量の小粒のピーマン。


数にすれば50~60個ほどはあったか。


ピーマンもそうそうたくさんは
食べられないので
ネットで一時期話題になっていた


 無限ピーマン 


を作ってみた~(*゚▽゚)ノ



<つくりかた>


■ピーマンを刻む


DSC_4168


■ツナ缶を混ぜる

お好みで塩昆布も。


■チンする


DSC_4169



いじょ。(=゚ω゚)ノ




そのまま食べても
ワシワシといただけるが

チルドのピザに載せて
マヨかけて焼くと美味
(^q^)


DSC_4182



ちょっと汁気が出るけどね。



そんな料理とも言えない
ほんの一手間はさておき。



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