麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

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憧憬!力そばでからあげ定食(2026/06/15)



もう6月も中旬だというのに
いまだ朝晩は肌寒く
日中であっても
日なたはソコソコの気温だが
日陰に入るとひんやり。


例年こんなもんだっけ?

梅雨時期であれば蒸し暑く
出歩けば汗もかこうというものだが

今年はなんだかヘン。
(´・_・`)



しかも、すでに

エルニーニョ現象発生

が宣言されているという。




一般的にエルニーニョ現象が起こると
日本にはどんな影響があるのだろうか。


エルニーニョ現象が発生すると、
日本の天候には一般的に「冷夏」や「暖冬」
といった影響が現れやすくなります。

世界的な異常気象を引き起こすエルニーニョですが、
日本に具体的にどのような影響をもたらすのか、
季節ごとに詳しく解説します。

季節ごとの日本への影響

1. 夏(6月〜8月):冷夏・長梅雨の傾向

エルニーニョ現象時の夏は、
太平洋高気圧の日本付近への張り出しが弱くなります。
その結果、以下のような天候になりやすいです。

気温が低め(冷夏): 北日本や東日本を中心に、
平年より気温が低くなる傾向があります。

日照時間の減少: 曇りや雨の日が多くなり、
日照時間が短くなります。

長梅雨: 梅雨前線が日本付近に停滞しやすくなり、
梅雨明けが遅れる傾向があります。

経済への影響: 冷夏やつゆ冷えにより、
夏物家電(エアコンなど)や夏服、
飲料の売り上げが落ちたり、
農作物の生育不良(米の不作など)に
つながることがあります。

2. 冬(12月〜2月):暖冬・少雪の傾向

冬になると、
日本付近に寒気を運んでくる
西高東低の「冬型の気圧配置」が
強まりにくくなります。

気温が高め(暖冬): 全国的に冬の気圧配置が長続きせず、
平年よりも暖かい日が増えます。

雪不足(少雪): 日本海側での降雪量が
平年より少なくなる傾向があります。

経済への影響: 冬物衣料や暖房器具の需要が減るほか、
スキー場などのウィンタースポーツ施設が
雪不足に悩まされる原因になります。

なぜ日本に影響が及ぶのか?

エルニーニョ現象が起きると、
南米ペルー沖(太平洋東部)の海面水温が上がります。
これに連動して、
ふだん対流活動(積乱雲の発達)が活発な
インドネシア付近(太平洋西部)海域の海面水温が下がります。

インドネシア付近で積乱雲が発生しにくくなると、
そこから日本付近へと向かう
大気の流れ(気流)が変化します。
これが、日本を覆うはずの
夏の高気圧を弱めたり、
冬の寒気を運ぶ偏西風を
北へ押し上げたりするため、
日本の天候が大きく狂ってしまうのです。

💡 注意点:「必ず」そうなるとは限らない

これらはあくまで「統計的な傾向」です。
地球温暖化全体のベースアップや、
他の気候変動要因(インド洋の海水温など)が
複雑に絡み合うため、
エルニーニョが発生していても
「結果的に猛暑になった」

という例外の年(直近の2023年夏など)もあります。
ご覧になっているWIREDの記事にあるように、
2026年はさらなる
「スーパー・エルニーニョ」
に発達する可能性が懸念されており、
世界的なベースの気温上昇と相まって、
過去の統計に当てはまらない
極端な気象をもたらすリスクにも注意が必要です。



だってさ。

じえみにくんが教えてくれたぞ。


そんな不確定要素の未来はさておき。




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ビビっとるな。
ぬこたち。


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かごんまイニシエ系!ラーメン専門鷹(2026/06/14)



昨日のコト。

串木野の
松前丸食堂
へ。

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お刺身盛り合わせに
Bセット
(ごはん+うどん)


をば。


日記ネタにするなど思っていなかったので
(それでも写真は撮ってるww)
これだけなのであるが。

あ、ちゃんとうどんは食っとるで。
(๑•̀ㅂ•́)و

ここは麺喰道


さて、その帰り。

実は以前から気になっていた場所があった。

串木野市街地から海岸線に出て
羽島方面に走って行く途中に。


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ちかび展示館


『ちかび』ってなんぞ!?


ずっと以前からフシギに思っていたのだが
最近になってようやくわかった。

昨今話題になっている
イラン・イスラエル戦争
から飛び火しての

ナフサ不足。

そもそもの
ホルムズ海峡閉鎖により

中東からの原油が入ってこない~
日本政府の備蓄石油の放出じゃ~


という話から
日本の石油備蓄基地が

志布志と串木野にあり

今回は志布志の備蓄基地から放出する
と。


おぉ、そういえば
志布志の備蓄基地は
以前
ルーピン畑
を見に行ったときに沖合に見えたな。





この時には
沖合の石油タンク群が
国家備蓄基地とは思っていなかったが。

そして。
もうひとつの県内備蓄基地が
串木野の地下にあると。


串木野・・・・
地下備蓄基地・・・・


ちかび・・・・


おおっ!!

ということで
見学にやって参りました。


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入口のカンバンから山に分け入り
しばし登り詰めたところに。

駐車場は多数あり。

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入館してからは撮影禁止。

そりゃそうだ
国家機密だからな!!
( ・`д・´)



入口で記帳して
案内を希望するか聞かれるので
30分程度と聞いて
案内をお願いする。


館内には随所にパネルや写真
模型や実物などが展示されており
なかでも模型で
実地を模した山がごんごんごんと盛り上がり
パカッと開いてさながら

♪ワンダバダワンダバダワンダバダワンダバダダン!

という音楽がかかりそうな中
地下のカッティング模型が現れるのは
ちょっとしたカンドーww

この建屋は
実は地下トンネルを掘り進んだときの
入口部分とあって
斜めに傾斜して地下に向かっている構造で
そのいちばん奥の部分に
上映設備が。

全体をまとめると
この施設から斜めに下った約800m先に
断面がタマゴ型で床面が平な
幅18m
高さ22m
長さ550m

のトンネルが10本掘られており
そこに


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約175万キロリットル
原油が備蓄されているという。

トンネルの外壁
ナニでコーティングされているのか?
と質問しようと思っていたら
説明があった。

外壁は3層のコンクリートで覆われており
外壁から染みこむ地下水の圧力で
原油が封じ込まれていると。

地下水はトンネルの最下部に溜まり
水と油は分離するので
地下水だけをくみ上げているらしい。

タンクの上部には不活性ガス
(おそらく窒素?)
で満たされており
爆発を防いでいるらしい。

水封式地下岩盤タンク方式



そして上映後は
そのスクリーンとなっている壁の向こうに

3連ホイールジャンボ

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という3本腕のマシーンが鎮座していて
最後を盛り上げてくれた。


これ、国家秘密の備蓄基地だが
国家事業として行われているので
国民に広く知らしめたい
けど
あまり情報は開示したくない
というジレンマの施設と感じた。

一度は見ておくべきかと。


そんな機密情報の開示はさておき。



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担々麺!中華料理長城騎射場店(2026/06/11)



Bluetoothのトラブル
端末再起動で
たいがい直る説。



たとえば
Bluetoothで通信する
ケツアツ計
があったとする。
(なぜかウチにはあるww)

ケツアツを測るたびに
(ついでに心電図も測られてしまう)
そのデータがスマホに送られてくるのだが

たまにトラブって送られない。

何度やってもダメだ。

しかーし。

スマホを再起動すると
ナゼか転送できるようになるのであった。

これは他のBluetooth機器でも同じで
ヘッドホンだったり
キーボードだったり
マウスだったり

とにかく接続がアヤシいときには
端末再起動に限る。

まぁ、イニシエには
機器間の接続には
それぞれ独自の規格のケーブルを使っていた

ことを考えれば
隔世の感である。

プリンタケーブル
ディスプレイケーブル

(そりゃ現代でもかww)
マウスケーブル
キーボードケーブル
SCSIケーブル
RS-232Cケーブル
etc・・・・


それがBluetoothで
ほぼ一本化されている。


調子の悪いBluetooth機器

れっつ再起動!!


そんなアバウトな解決法はさておき。






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結局ケーブルまみれやないかww
Bingくん。



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刀削麺!油そば373(2026/06/09)



Amazonプライムビデオ

国宝

を観了。


・・・・したのだが。


世間の評価ほど感情移入できず。

やはり、映画は

カネを払って
映画館の暗がりに座り
その物語に没頭するため
時間を買い
すべてを捧げる


という行為を経ねば
没頭することは難しいようだ。

特にこの映画のように
3時間近くの長丁場であれば。


だが、自宅での鑑賞であれば

途中でトイレに行きたくなったり
焼酎のお湯割りを作りに行ったり


何なら眠たくなって
複数日に渡って鑑賞する
ことも可能。


ただ、Amazonプライムビデオ
広告レスのために課金させる仕組み
に変わってから
その広告ポイント

(30分に一回ぐらい
ちょうどいいところで
狙ったかのように広告が入る)

狙ってるww


またいでのセーブポイント
設定できなくなったようで
毎回はじめから再生されるのには
少々閉口したが。
(・д・)チッ


三日にわたって
(長げぇわ)
ようやく見終わったのであるが。


終盤になるまで
なかなかのめり込めなかった
最大の原因は。


主役

吉沢亮と横浜銀蝿の
見分けが付かなかったこと。


え?

すでに間違ってる?
(* ᐕ)?



よくわからないが
2人とも同系統の
輪郭の細い顔つきで
特に歌舞伎のメイクをしてしまうと
どっちがどっちやら。
┐(  ̄ー ̄)┌


終盤になってようやく
吉沢亮と横浜銀蝿の
(だから違うと)
見分けが付くようになったが
時すでにお寿司。


お話し終わってもうたがな。



最近は
若いチャンネーの
顔の見分けが付かないのは
自覚しておったが

まさか
若い男の
顔の見分けも付かなく
なっておったとは。
(;´Д⊂)



そんな認知問題アリ
おっさんの感想はさておき。







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うん、確かに見分けが付かんな。
(*´・ω・)σ



続きを読む

冷中華始!中華大飯店(2026/06/08)



なぜ

韓国料理は唐辛子を多用するのか

問題。



韓国料理で唐辛子が多用される背景には、
気候風土、歴史的な保存食文化、
そして身体的な健康効果の3つの理由があります。
日本から伝来した18世紀半ば以降、
この辛味は瞬く間に韓国の食文化に定着しました。



なるほどなるほど。


ここ、意外と大事なところですよ。

唐辛子は日本から伝来してるんですよ。

朝鮮出兵の際に
加藤清正
武器やクスリとして持ち込んで。

そもそも唐辛子は
南米が原産地で
コロンブスがヨーロッパに持ち帰り
そこから世界各地に広まった模様。

日本には
ポルトガルの宣教師が
持ち込んだようだ。


韓国で唐辛子が重用されるのには
以下の理由があるらしい。



1. 厳しい気候風土と防寒・疲労回復

発汗と体温調節: 韓国の冬は非常に寒冷で、
唐辛子に含まれるカプサイシン
代謝を上げ、
身体を芯から温める効果があります。
食欲増進: 夏の暑い時期には、
発汗作用で体温を下げつつ、
食欲をそそるスパイスとして機能します。

2. 塩の代用と保存食文化の発展

貴重な塩の節約: 昔、朝鮮半島では
塩が非常に貴重で高価だったため、
唐辛子を活用することで
塩の使用量を減らしました。
防腐・殺菌作用: 唐辛子の辛味成分には
高い殺菌・防腐効果があり、
キムチなどの発酵食品を
長持ちさせるのに重宝されました。

3. ストレス解消と旨味の追求

快感と中毒性: 辛さを感じると脳から
エンドルフィンが分泌され、
ストレス解消やリラックス効果をもたらします。
旨味の相乗効果: 韓国の唐辛子は、
ただ辛いだけでなく、
甘みやアミノ酸による旨味成分も含まれており、
料理のコクを深めます。



なるほどねー。


そもそもの日本の食文化とは
相容れなかったというわけだな。


そんな判官贔屓はさておき。




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ぬこに🌶唐辛子🌶食べさせちゃアカンよ。
Bingくん。



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