２００４年４月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命（自分で）。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。（ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定） オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・
アンゼリカ（Angelica）とは、
セイヨウトウキを蜜煮にしてから
乾燥させた製菓材料として用いられる、
加工食品である。
なお、片仮名表記では
アンジェリカと表記される場合もある。
ただし、
日本ではフキの甘露煮を乾燥させたものを代替品
とすることもあり、
日本ではこれも同様に呼ばれる。
[Wikipedia "アンゼリカ（菓子）"項 2021/07/27 採取]
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森田 洋之さんの投稿 2020年10月11日日曜日
売り切れました！ なんこつ丼。 ありがとうございました😊
森田 洋之さんの投稿 2021年7月23日金曜日
ルポシバングラ - Spherical Image - RICOH THETA
シシカバブは、ぶつ切りにした肉の串焼き料理の一つ。中東を中心にアジア全域で食べられている。シシ(şiş)はトルコ語で串の意、カバブはもともとロースト肉(כבבא)を意味する古代アラム語である。カバブ（ケバブ）は異なる広範な肉料理の総称であり、串焼きのカバブは「串」を意味する語を付して、トルコではシシュ・ケバブ (şiş Kebabı)、ウイグルではジク・カワープ (زىخ كاۋاپ)、アラビア語圏ではシーシュ・カバーブ (شيش كباب)、インドではシーク・カバーブ (सीख़ कबाब, سیخ کباب, sīkh kabāb)と呼ばれる。キルギスのドンガン語ではチエンチエンロウ（чянчянжу、簽簽肉）と意訳して呼んでいる。似た料理に、コーカサス地方のシャシリクがある。日本では、インド料理のシークカバーブが早くに紹介され、それがトルコ風に訛った「シシカバブー」という名前で親しまれてきた。近年、トルコ料理としてのシシュケバブが紹介されるにつれ、もともと同じ料理だが調理法の異なるシークカバーブとシシュケバブが混同されている。
[Wikipedia "シシカバブ"項 2021/07/22 採取]
お出汁麺食堂harada マルヤジャック 会期:7/3（土）〜7/11（日） 場所マルヤガーデンズ7階 時間:11:00〜14:30...
お出汁麺食堂さんの投稿 2021年6月25日金曜日
saburo-aokiさんがお出汁麺食堂haradaのお出汁に
南瓜と発酵唐辛子の旨味を合わせ、
長時間香辛料などで蒸しあげたトリッパをトッピングしてます。パツパツ切れ味の良い麺と
柔らかいトリッパの食感のコントラストがあり、
爽やかな香りの木姜油で
味と香りをまとめた潮コラボらぁ麺です。
お出汁麺食堂Harada - Spherical Image - RICOH THETA
ねこだにゃん
