鹿児島は醤油が甘い。

醤油だけでなく、味付けそのものが甘いのである。

小生の父君が「鳥取県」
（どこ、それ？という方も多かろう・・・）出身であるため、
小生の家では醤油は辛口の「キッコーマン」
がデフォルトであったため、
小生は特に「甘さを意識する鹿児島県人」である。

県外からの客人をもてなす際に、
必ず話題になる醤油甘さ。
そして、そこで小生が少しウンチクをば。

「鹿児島って醤油が甘いでしょ？」

ナゼに甘いかと言えば、
その昔、鹿児島（薩摩の国）は
琉球王国（沖縄）と密貿易をしており、
そこから輸入される

キラキラ砂糖キラキラ

が富の象徴であった。
そこで、客人にもてなすには砂糖をふんだんに使うようになり、

甘い　＝　砂糖をたくさん使う　＝　金持ち

という図式が成り立ち、
それがゆえに味付けが甘くなっていった次第。

これをしたり顔で客人に披露すると、
みな一様に

「ほほぅ・・・」

と感心するのである。

機会があればぜひウンチクをたれてみていただきたい。
（鹿児島県人でも意外と知らないネタ）


そんな昨今の「かごしま検定」話題つながりはさておき。

（書店でちょこっとテキスト立ち読みしましたが、小生辞退いたします・・・）

落ち込み

昼食は「みそや堂」へ。

先日広夢氏に指摘されたが、このblog、

「みそや堂」

というカテゴリを作れば２?３割はそのネタ
になるのではないかと言うほど
題材にしている店である。

ただ、行っておきながらあえて記事にしていない日も多数あり、
通った回数は数知れない。

社内にいるならば、必ず週に一回は通っていると言っても
過言ではないであろう。
（なにせ、会社からクルマで２?３分と近いし・・・）


さて、先週から昨日まで、大将＆新さんは

「小倉井筒屋」

にて開催中の鹿児島物産展のエキシビジョン（？）として
出店していたのだ。
今日は帰ってきていて、その
武勇伝武勇伝♪
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（デンデンデデンデン、レッツゴゥ！）

を聞けると思ったのであるが・・・

「大将たち、今頃は関門トンネルだと思うの」
とは奥方様のお言葉。。

どうやら、今日は帰りを少し延期して、
少々羽を伸ばしてくるらしい。

たまには楽しんできてクダサイ。

そして、また


ネタの提供をお願いいたします。


（他力本願････困った）

ということでオーダはいつもの
極み辛味噌らーめん。

確立された味というのは安心して味わえるモノである。

大将がいない間は店は忙しい、

というジンクスは今日も健在であった。

また「武勇伝」を聞きに参ります。

にっこり