どうにもこうにも。


今夜も夜間作業ですが。




あ～、本日の作業開始は２２時半。



それまで空いた時間を有効に。



そんな時間つぶし記事ですが、今日は。

（シゴトしようよ・・・・）



夏休み終了～。



拙宅の長男氏、次男氏が通う小学校は、
いわゆる

実験校

であるため、
２年ほど前から前期後期の
２学期制
を敷いている。

そのため、夏休みが通常より
１週間ほど
早く終了し、昨日から通常授業となった。


そのため、これまで
昼食時間に
拙宅で留守番している小学生に

えさやり


エサを与えに
帰宅していた小生、
そのおつとめから解放されました。
（昨日からさっそく給食開始）

ということでこれからは、
自由に（というほどでもないが・・・・）
昼食を食しに行けるではないか！


ということでまずは昨日。

宇宿にある

麺屋桑山

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大きな地図で見る

にて味噌ラーメン。

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見た目は地味だが、
なんとなく好きなんですな。

やや酸味を感じる味噌の風味。

さっぱり系の味噌。

詳細は前回の記事をご参照いただくとして、
おいしゅうございました。

ごちそうさまでした。



さて、自主昼食（？）２日目。


『つけ麺が食べたいなぁ～』



そう、現在発売中の
鹿児島タウン情報誌、

TJカゴシマ

８月号に、
県内のつけ麺を供する店舗の一覧が
紹介されており、
その中に

ら～めん行進曲○○

のつけ麺が紹介されていたのだ。

ということでやって参りました。


大きな地図で見る

ああっ・・・・

外観写真を失念(T_T)


入店するとおかみさんが、

「あら！つい３分ほど前に

ろいまんさん

が帰られたところだったんですよ！

ウワサしていたところでした(^_^)」

と。



いやぁ、今回はニアミス。

前回記事では、
JAPANラーメン道
にてご一緒させていただいた記事を書いたが、

またしても・・・・



いやいや、わかっていました。

三歩下がって師の影を踏まず

というではないか。

３分下がって
師の影を踏まないようにしたんですよ。
（単なる偶然）


しかし、ウカツにラーメン屋にも行けんな。
Σ(´ι _`；)



つらつらとメニューを眺め、
あらためてメニューの多さ、
そしてバリエーションの広さに感服する。

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とりあえず今回は決めてきたので、
つけ麺（あつもり）を大盛りで。
￥６００プラス￥１００ナリ。

夏季限定の『冷やし系』メニューも魅力的だが、
小生、麺はお熱いのがお好き。



すでに、どれを食し済みで
どれが未食か
さっぱりわかりませんが、

焦がし白みそ、
○○チャンポン

とかが小生的にはオススメである。

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他にも何組かお客さんがいたので、
オーダーも輻輳してご店主

カントクさん

も忙しそうであったため、
あまり多く会話することができなかった。

しかし、見ているとカントクさん、
厨房の中で八面六臂の大活躍である。

麺茹で鍋のテボに麺を投入、
ひるがえって中華鍋に溶き卵を注ぎ入れ、
余熱で火を通しながら
ドンブリにタレを入れる、
かがんで野菜を冷蔵庫から取ったかと思うと
茶碗からご飯を中華鍋に入れ
お玉の底でガツガツとほぐし、
野菜を投入。
すかさず麺をあげ流水で冷やし
再度鍋で暖める、
といった具合。


いやぁ、よく手順を間違えないなぁ。

小生だったら、
溶き卵をテボに入れてゆでてしまい、
鶏卵そうめん
を作ってしまいそうである。


さてさて、きましたよ。

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どどーんと大盛りの縮れた玉子麺。

つけダレはさらりと、
そしてたっぷりと表面に浮いた白ごま。

ではいただきます。


ずずっ・・・・・


ンマイ。


やや甘めのつけダレだが、
見た目の通りさっぱりとしていて、
それでいて麺にもよく絡み
ほどよい濃度。

つけダレを入れたドンブリも
アツアツに保温されているので
スープも冷めにくい。

無心に食していると、
あっという間に完食。

するりと胃の腑に収まる、
とはまさにこのこと。


ただ、人よりも桁違いに早いというウワサの
小生の麺吸入速度では、
一気にズゴゴゴゴゴッとすするため
つけダレに入った白ごまが
勢い余って気管に飛び込むアクシデントも。


グホッ、ゴホッ、、、、、えほえほ。


慌てて食べないように注意しましょうね。
（小生だけだっつーの）



ごちそうさまでした。

またきます。



（また誰かに会いそうなヨカン・・・・Σ(´ι _`；)）