カレー臭
もとい
加齢臭
が気になるオッサンは
耳の後ろをよく洗うんですよ～
ちなみに耳の後ろはよく洗いますがナニか？
(*´･ω･)
今年もこの季節がやって参りました。
JAPANラーメン道
毎年6月ごろになると
突然始まる
期間限定のつけ麺
今年はそろそろかなぁ～と
定休日明けの5月30日(火)に訪問。
あれ？
来週ぐらいからかなぁ？
と思っていると
店を辞するときに
こっそり入口の脇に掲げられた掲示に気がついた。
逆光しかも全天周カメラの
距離のある画像からの切り出しゆえ
写りが悪くて申し訳ない。
5/31(水)より
お昼限定でつけ麺
はじめます。
なんですとーーーーー！！
定休日明けの火曜日でもなく
6月初日からでもなく
なんで5月31日(水)wwww
ということでさっそく試してまいりました。
着席。
JAPANラーメン道 #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA
店内各所に
しっかりと掲示されているな。
”期間限定で始めます。
お早めにどうぞ！！”
と書いてあるとおり、
夏季限定というわけではなく
この1ヶ月程度
ホンの短期間の限定
なのである。
ウカウカしていると食べ損ねるのである。
ということで大盛りをオーダ。
つけ麺は太麺かつ茹で上がったあとに
氷で締めるという工程が入るため
通常のラーメンの倍ほどの時間がかかる。
とはいえ、この日はお客さんも少なめゆえ
7～8分ほどで提供されたであろうか。
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!
ででん！！
おぉぉぉぉ・・・・・
昨年のバージョンと見較べてみないと
違いがよくわからないが
■麺はおそらく同じ全粒粉のモノ
■つけダレ側に入っていた刻みチャーシューが
今年はフツーのチャーシューとなって別添え
■屏風海苔が野菜盛り側に移動
などとなっていると思われる。
ちなみに昨年のご紹介記事はコチラ。
つけ麺 2016ver. in JAPANラーメン道(2016/06/16)
だがしかし、差異は軽微であるようだ。
よくよくみてみると
一昨年のバージョンに戻っているのだな。
具材分離型つけ麺 in JAPANラーメン道 2015(2015/06/25)
では、いただいてみましょう。
麺をひとたぐり。
ザンブとつけダレにくぐらせ
ちょっと時間をおいて
ズズズズズズズズズズズズズズッ！！
とすすり上げる！！
ワシワシと太麺を咀嚼する。
ンマイ。
細かい食し方については
昨年の記事に譲るとして
今年の味付けは
いくぶんマイルド傾向に振ったような。
基本路線は
濃厚魚介系とんこつ
である。
しかし、魚粉に頼った味付けではなく
あくまでとんこつが主体。
丸みを帯びた味である。
麺は色黒で全粒粉の特徴である
小麦胚芽部分などの
黒っぽいモノが分散しているが
喉ごしはつるつると心地よい。
茹であがりも絶妙で
ぬめりを落としキュッと冷水で締められ
キュコキュコとした歯ごたえを楽しめる。
いやぁ、ウマいなぁ。
(*´ω｀*)
付け合わせに添えられているやさいも
いつもながら絶妙の熱の通り具合。
あっという間に食べきりました。
残ったつけダレを飲んでも
これがホントにつけダレ？
と思うほど塩分も少なく
フツーのラーメンのスープと同じようにいただける。
味を塩分に頼るのではなく
たっぷりとしたダシ成分に
依存している所以であろう。
ごちそうさまでした。
冒頭でも述べたように、
一年のうちでもごく短期間にしか味わえない味。
非常に限定色が強いため、
お早めに。
