小生はマッタク興味がないのだが
この時期になると拙宅では
一週間ごとに
スイカを丸ごと一個買ってきて
冷蔵庫で冷やしている。
・・・・(; ̄ェ ̄)
いや、それ冷やしてもうれしくないし。
6月頃からまずは
徳光スイカ
を皮切りに
順次産地が北上しながら
1ヶ月ほどは
スイカ祭り
が開催されるのだ。
拙宅では果物は小生はマッタク食べず
ヨメ氏もさして好きではないので
長男氏次男氏が
むさぼるように食べているのであった。
そんなわけで、
ヨメ氏が長男氏次男氏のために
スイカを切り分けてほどよいサイズにしていると
出てくるのは大量のスイカ汁と
スイカのタネ。
聞くところによると
このスイカのタネというヤツ
けっこう栄養があるようなのだ。
そこで、
そのタネを食べてみることにしました!
(*゚▽゚)ノ
残念ながら写真は撮っていなかったのであるが
タネを水洗いして水分を除き
フライパンで乾煎りすること数分。
ハッキリ言って
どこまで煎ればいいのか
よくわからなかったが
だんだんと香ばしい香りがしてきたので
火から下ろして冷ます。
口に入れて噛んでみました。
ガリッ!
(; ̄ェ ̄)
皮が固いな。
後から調べてみると
どうやらこの皮は食べないらしいww
一粒噛んでみてもよくわからなかったが
数粒を口に含んで一気に囓ると。
ほほぅ。
ちょっとナッツっぽい。
なんとなくナッツのアブラっぽさというか
じんわりと染み出すカンジが。
しかし、大量に頬張ると
皮がガシガシ
で食べにくいこと
おびただしい。
結論。
べつに無理して食べなくてもいいかもww
袋入りで
調理済みのものが売っていたら
そちらをお試し下さいwwww
そんなチャレンジャー魂はさておき。
憩酒家たっちゃん
のママからメール。
へべすラーメン、、、
ダイイングメッセージか!
(゚Д゚)クワッ
と思われるような一文のみのメール。
しかし、察した小生。
きたか…!!( ゚д゚) ガタッ/ ヾ__L| / ̄ ̄ ̄/_\/ /行けたら行きます!!(`д´)>
と返事を返す。
そう。
この時期になると出荷が始まる
平兵衛酢(へべす)
を使ったラーメンが提供されるというのだ。
本日のランチ限定で!!
昨年は残念ながらタイミングが合わず
へべすラーメン
を食し損ねたのであるが
同店でへべすサワーは何杯もいただいた。
夜の居酒屋営業で。
ちょうど数日前から
拙宅の常備焼酎
おやっとさあ
(うしろで微笑むたっちゃんママw)
の5リットルペットボトルの空きが出て
その空き瓶を持っていこうと
タイミングを見計らっていたところであった。
居酒屋などでは
タレやスープなどのストック
を入れるために
このようなペットボトルが重宝するのだという。
拙宅においては、
ナゼか
一月に1本程度このペットボトルが出るので
何もしなければ捨てるところ
引き取ってもらえるのであれば御の字と
一挙両得
なのであった。
ちょっと早めに駆けつけると
店外の掲示にも。
店内のメニューにも。
実は小生
ラーメンや麺ばかり食しているわけではなく
たまにはこちらの店などで
焼き魚など麺以外のメニュー
を食することもあるのである。
まぁ、今日頼む理由はないがww
ということで
赤鶏スープでへべす塩ラーメン
(セット)
をオーダ。
憩酒家たっちゃん - Spherical Image - RICOH THETA
まだ早い時間帯で
さして混んでいなかったため
調理の途中でママといろいろと会話。
麺は鴨池のみゆきラーメンつながりで
ホンダ商店謹製
のものを麺メニューの日のみ仕入れているとのこと。
さてさて、来ましたよ!
まだ出荷早期なためか
へべすもまだ小さめ。
皮も薄く、タネもない。
だがしかし、着丼と同時に
ふわりと香るへべすの風味。
柑橘の強い香りではなく
柔らかく香る。
では、いただきましょう。
スープをひとくち。
おそらく濃密な赤鶏スープなのであろうが
それをさっくりと軽く仕立てる
へべすの香りと酸味。
だがしかし、その酸味は
トゲトゲしいものではなく
すべてをあっさりと感じさせる。
実際、へべすの輪切りを食しても
酸味はまろやかで
皮のエグ味や苦みは感じられず
とにかくイメージは
『爽やか』
上に乗った具材は
へべすの輪切り、豆モヤシ、
青ネギの輪切りと木耳、
チンゲン菜とチャーシュー。
このチンゲン菜が、食したときに
ホウレンソウではなし、小松菜ではなし、
実はよくわからなかったのであるが
日照不足と低温で
生育の悪いチンゲン菜
なのだという。
ずいぶんと、まぁ・・・・(´д`)
全体的にアッサリと仕立てであるが
そこにちょっと脂身の多いチャーシューが
引き立っていた。
ぜんぶウマいよなぁ。
(*´ω`*)
するっとさらっと
ごちそうさまでした。
どんぶりはみゆきラーメンのもの。
食後はセルフでコーヒーを。
お好みでアイスコーヒーやジュースなども。
ご紹介しておきながら申し訳ないが
麺メニューがランチに登場するのは
金曜のカレーに使用する
とんこつスープが必要な場合か
今回のように
特定の個人からのリクエスト
(小生じゃないよw)
があったときなどに限られる。
もちろん、
麺メニュー以外の日替わりもオススメ
なので
天文館至近
ランチ難民の方は一度訪れてみられたし。
もちろん、夜の居酒屋もオススメである。
お試しあれ。
※自分の名前をなんとしていたか忘れるほど。
こちらのお店、気になっているのですが
なかなか訪れる機会がありません。
よく通る道なので、お店の存在は知っているのですが、
天文館方面へ向かう際は別の道から、
帰りにこのお店の前を通るため、昼食を済ませたあと
通ることが多いからだと気づきました。
今度、天文館でぐっとこらえて、帰るようにしてみます。
「へべす」というもの、初めて知りました。こちらも味わってみたいものです。
ねこだにゃん
がしました