先日、とある会議で
鹿児島らしさって
鹿児島に住んでると
ナカナカ気づかないよね
という意見と
他の土地に行ったらスーパーに行って
地元の食材とかを観察するよね
という意見が出た。
確かに。
鹿児島ジモティ
のままでいると
ナニが鹿児島の特殊性なのか
意識することなく過ごしている。
そして、確かに小生も
よその土地に行ったら
その土地のスーパーマーケットなどを
シゲシゲと見て回る。
そんなわけで、
チラホラといくつかの場所で
「鹿児島っぽいもの」
を探してみた。
まず、その筆頭とも言えるのが
鶏刺し。
スーパーの精肉コーナーの片隅には
必ずといっていいほど
フツーに
鶏刺しコーナーがある。
これは、デパ地下においても同じだ。
意外と県外客に馴染みのないのが
カツオの腹皮。
この写真のモノなど、
「腹皮」の文字すらなく
県外客は
なんの干物？
(´⊙ω⊙`)
と思うこと必定。
キビナゴ
もフツーに売っているな。
あと、離島を抱える鹿児島では
黒砂糖を使った銘菓など
『島』の文化
も多く見られる。
「ピーナッツ豆腐」
「玉子豆腐」
もわりとローカル？
漬物も
「山川漬」
とか
「つぼ漬」
とか
製法は変わらないだろうが
味が甘いことで独自性が。
「しんこ団子」
ってのもローカルな名前だが
これはヨソでいえばしょうゆ団子か？
焼酎の独自性
にいたっては
鹿児島県内という閉鎖的地域だけで見ても
各市町村ごとに酒造元があり
みなそれぞれ独自性を出そうと
少量多品種で次々に新製品を開発している。
他にもナニかあったら
教えていただきたい。
きっとイロイロ見落としているから。
そんな他力本願な
情報収集
はさておき。
テレワークで自宅にいて
月イチの部門会議が12時過ぎまで。
┐( ￣ー￣)┌
まぁ、時間に余裕はあるので
カイシャからはなかなか行けないところへ。
八起食堂
鹿児島市街地からだと
武岡トンネルを越えて
九州自動車道入口を過ぎ
左手に上がった
大峯流通センター入口。
前回訪問は７ヶ月ほど前。
Facebook上のページでフォローしているので
今回は日替わり狙いで。
明日は、毎回大好評😋 「塩ホルモン焼そば 小ライス付き」 付くライスは、あくまでも小ライスですよ🍚💦 紅しょうがを、合わせるとさっぱりにも👍 途中に、玉子入れるのも可👌 よろしくお願いします
八起食堂さんの投稿 2021年8月30日月曜日
駐車場は少ないが
この場所は路チュー容認区画。
みな遠慮なくww
入口はナゼか小生など
腰をかがめて入らなければならない
高さ150cmほどの低い引き戸
になっている。
にじり口か。
(*´･ω･)
入ったところで
検温＆手指の消毒。
そして、そこに置かれたメニュー用紙に
オーダするものの数量を書き込み
会計窓口に持っていく。
店内
で
学生以外１名
で
日替わり
を
ノーマルサイズ
で
１人前。
ほーほー、持ち帰りだと
消費税は８％計上だが
持ち帰り容器を２％として
同じ金額とみなしているのだな。
窓口で７５０円を拠出し
３０番の番号札
を受け取る。
冷水は自分で奥のピッチャーから注いでくる。
卓上にメニューその他が。
LINE公式アカウントをフォローして見せると
たまごがサービスらしいが
小生、こういうサービスの類を利用するというのは
どうにも性に合わないので
使用するつもりはない。
さて、しばし後、３０番呼ばれました！
受け取る際に紅ショウガと
ザーサイを載っけてくる。
うーん、小ライス・・・・
どーみても大盛りだよね？
(*´･ω･)
紅ショウガを全体に散らして
いただきまーす！！
程よい味つけ。
塩っぱくもなく味足らずでもなく。
ホルモンはマルチョウで
食べやすいように細く切られていて
なかなかにウマし。
たまにホルモンを食べたくなるが
なかなか食べる機会がない。
（特に麺だとwwww）
ごはんが腹にたまる。
ようやく片付けました。
ごちそうさまです。
・・・・ノーマルサイズでこの物量。
きっと
後悔するほど食べすぎる諸氏
が続出なのであろうなww
また来ます。
しました
鹿児島らしさといえばラーメンの前に出てくる漬け物もそうですね。
県外出身者としてはある種の感動モノでした。最近は漬け物が出ないラーメン店が増えていて寂しいですが…
ねこだにゃん
が
しました