2021年、今年も明日まで。
老齢化とともに毎年早くなる年末の到来。
キブン的にはまだ9月ぐらいの思いだが
明日で今年、2021年が終わるという。
早いなぁ・・・・
(´д`)
今年も何店か新しいお店にお邪魔したし
古くからの(?)馴染みといえる店にも訪問した。
そんな中で
小生はほぼ毎回お昼に麺食した際には
ツイッターにあげているのだが
その中でも
日記に書かない
店がある。
もちろん、日記を書いている時間がないとか
書く気が起きなかった
という場合もあるのだが
味は美味しかったのにあえて書かない
という店も数店あるのだ。
そんな店のほとんどの原因は
タバコ。
どんなに料理が美味しくても
厨房の方からタバコの異臭が漂ってきたり
店の入口から喫煙客の煙が流入したり
とにかく
タバコのニオイ
がした際には一気に興ざめ。
この店には二度と訪問しない
と思ってしまう。
特にラーメン屋などの場合には
店内で強力な換気扇を回しているので
入口付近に喫煙場所があると
ドアを開けただけで外気を吸い込んでしまい
結果として害毒の副流煙を吸い込む。
この臭いに店主が気づかないということは
それすなわち喫煙者
ということであり
嫌悪感しか感じなくなってしまうのであった。
こればかりは
喫煙者とは相容れない
個人の問題
なので
小生がとやかく言うべき問題ではないが
とにかく嫌煙者にとっては
それぐらい気分を害する問題
ということである。
小生の周りにもいまだ喫煙者は多く
それはそれで気を使って喫煙したり
配慮を感じたりするので
個人の問題として許容するところであるが
こと飲食店に関しては
ゼッタイに看過できないし、許さない。

それほどタバコの臭いを忌み嫌っているのが
嫌煙者であると言うことを
理解して欲しいのであった。
そんな嫌煙過激派のタワゴトはさておき。
(配慮のない喫煙者は殴っていいですか?( ・∇・))
毎年年末恒例
JAPANラーメン道 年の瀬ラーメン
今年も始まってました。

12月29日(水)、30日(木)、31日(金)
の3日間。
今日は30日だったので
残るはあと明日の50杯のみ!!
今年はJAPANラーメン道のラーメンに目覚め
しかも30日から休みというヨメ氏もおり
はじめて家族4人での訪問。
11時15分開店の同店であるが
念のために11時過ぎに訪問して大正解。
すでに『営業中』の看板が掲げられており
ヨメ氏長男氏次男氏を降ろして店内に向かわせ
小生はクルマを停めに。
入店すると半分ほどの客の入りだったが
ほどなくしてどんどん来客があり
あっという間に満席に。
入口近くに麺友さんがww
( ̄∇ ̄*)ゞ
そして、辞する(11時半)頃など
このように店外に
待ち客多数。

すっかり年末の風物詩として
定着した感がある。
(*´ω`*)
先に奥の座敷に入店していた家族は
すでに
年の瀬ラーメン
のオーダを済ませている。
(ヨメ氏のみ味玉付きwwww)
JAPANラーメン道 - Spherical Image - RICOH THETA
先日店内の大改装があり
入口入って左側の壁がカウンターに変わっており
奥の座敷が仕切りで区切られている。
座敷の収容人数は若干減ったが
カウンターで増えたので
全体としての入店人員は増えたのかな?
メニューも刷新。

残念ながら刷新とともに
値段も改定されている模様。
昨今の小麦粉や油脂類の価格高騰は
営業を直撃しているだろうからなぁ・・・・
(|||´Д`)
さて、来ました!!

ををっ!!
今年の年の瀬ラーメンはひと味違う。
例年よりも細めの
『支那そばや』
の特注麺を使っている。
(※註:ご店主イシイさんは支那そばやの佐野実氏の弟子)
そしてナニより
数の子が載っていない!!
m9( ゚Д゚) ドーン
いや、去年まで例年載ってたハズなんですが
なにせロウガンでよく見えておらずww
こうして振り返ってみると小生的には
年の瀬ラーメンも6年目なのだなww
その数年前から実施されているようなので
一体全体何年目だ?
いずれにせよ毎年楽しませていただいている。
では、いただきマース。
スープをひとくち。

ベースとなっているスープは
現在は毎週金土限定の
しょうゆらーめん
と同じ傾向。
透明なとんこつスープを主体に
魚介の風味をプラスしている。
そこに、甘めの味付けで
鹿児島の風土に合わせた仕立てになっている。
こちらの醤油は、鹿児島のものではなく
小豆島のものを使っているようなので
なんらか別の要因で甘さを強調しているようだ。
5mm厚ほどの重厚なチャーシューも
揚げエシャロット・小口切りの白ネギ・浅葱も
それぞれが主張せず
全体として渾然一体化した味わい
を醸している。
おそらく杯数が杯数なだけに
手早い提供を目指して細麺を選んだと思われるが
小生的には普段の中太麺のほうが好みだなぁ。
などなど個人的な好みはあれど
美味しいことには間違いがない。
するっとさらっと
ごちそうさまでした。

・・・・と、自分のドンブリは片付けたが
次男氏がなんだか体調が悪いとかで
ほとんど手を付けなかったため
その麺を小生とヨメ氏で分け合う。
長男氏もなんだか今ひとつ食が進まず・・・・
最近の若いモンはなっとらん!!
ヽ(`Д´)ノ
そんなSDGsに反した食べ方など
許されませんぞ!!
( ・`д・´)
といいつつヒトの分まで食べて
体重を増やすオッサンが通りますよ。
ご店主のイシイさん、
若い衆が残してスイマセン。
さすがに小生もすべて食べるには至りませんでした・・・・
(´-ω-`;)ゞ
↑
間違った謝り方ww
2022年は、胃袋と精神を鍛えよ!
そんなわけでおそらくこれが今年最後の日記かと。
よいお年をお迎えください。
(日記なのにww)
また次年も楽しみにしております♪
良いお年を\( 'ω')/
ねこだにゃん
が
しました