昨日
2500回記念記事
を上梓したばかりであるが
今日もまた日記を書いてしまった・・・・
(￣Д￣ )
だって今日も麺食してしまったんだもん。
(*´ω｀*)
そんないいわけはさておき。
↑
目指せ3000号記事wwww
雨の水曜日。
だがしかしテレワークにて
自宅から歩いて鹿児島中央駅に。
目的地はココ。
サツマノラーメン
鹿児島中央駅前に屹立する
LiKa1920
というデカいビル。
その１階にあるのだが・・・・
通常あまり人が通らない
電車通り沿い。
せめてアーケード側からアプローチできるとか
１階に多数店が建ち並ぶ
屋台村（？）から見通せるとか
なんらか接点があれば良いのだが
完全に切り離されて電車通りに面して
ポツン
とある。
目印といえば
このカンバンぐらいのもの。
以前散歩途中に
オープンに向けて準備中の同店を
たまたま見つけて
注視していたのである。
ということでやって参りました。
入店すると左手に券売機。
どうやら現在は
サツマノクラシック
というとんこつベースのラーメン一本であるようだ。
オープンからしばらくは
オペレーションに慣れるためにも
それが良い選択だと思われる。
あ、野菜マシのトッピングもあるのか。
んじゃ、それもポチッとな。
店内は４人掛けテーブル二つと
壁に向かったカウンターが４席。
サツマノラーメン - Spherical Image - RICOH THETA
各テーブルに置かれたカトラリーなど。
冷茶は薄まらないように
氷を入れないタイプ
のお茶。
以前の、今は亡き薩摩思無邪のスタイルだな。
などなど観察していると
意外と早めの着丼！！
おおっ！
野菜マシはモヤシとキャベツだけでなく
白髪ネギも増されているのかも。
紫タマネギの彩りもあり
華やかな見た目である。
では、さっそく。
あ、割り箸が煤竹の割り箸。
こだわりが随所に。
いただきまーす。
スープをひとくち。
スープはとんこつだけなのだろうか。
醤油由来の甘さか、
やんわりとした柔らかさが。
平打ちの中太麺
との絡みも良いスープ。
チャーシューは手前に三枚身
奥手にロースのものと二枚。
これもシミシミでなかなか。
見た目よりもたっぷりと野菜が入っているようで
マシにした甲斐があるというもの。
いやー、美味しゅうございました。
ごちそうさまです。
これが
鹿児島ラーメンのクラシックスタイルか
と言われるとちょっとギモンな気もするが
そもそも鹿児島ラーメンって
決まった型がないし～(￣∇￣*)ゞ
旧来の鹿児島のラーメン店の
どこに似ているかと言われると
ちょっとすぐには出てこないなぁ。
クラシックとは銘打っているが
とんこつに野菜を入れたまろやかなスープに
野菜を乗せたスタイルで
あくまでイメージとして
鹿児島のイニシエ系ラーメンを
フィーチャーしている
ということではないかと感じた。
箸箱の上には
鹿児島のラーメン屋のお約束
ダイコンの漬け物
が入っていたのに
食前には食べる時間がなかったので
食後にいただくことに。
((･ω･))ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ・・・・
薄切りのダイコンなのだが
ちょっと味は
べったら漬け風？
かわったテイストであった。
ふと見上げると
そこにある掲示には
株式会社カゴシマバンズ
と書かれている。
ここが経営母体？
・・・・と思ったら違いましたww
株式会社ジョイントライフ
という会社らしい。
同時期に
焼き肉店サツマノ
という店も東千石町にオープンさせているようなので
新業態転換？
ごちそうさまでした！
また来ます！！
しました
まろやかなスープと麺、チャーシューの三位一体がベターでした！
新たな素敵なお店が出来たと、嬉しいです！
（もちろん、お気に入りのお店にも通わなくちゃ！）
ねこだにゃん
が
しました