喫煙者にはキビシイ話題。
飲食店や商業施設などで
入口近くに喫煙所がある場合。
これ、ハッキリ言って意味がない。
飲食店や商業施設などでは
かなり強力に換気扇を回しているので
店内の空気を吸い出す。
ということは、
店外の空気をそのぶん取り入れている
ということなので
入口のドアなどから
外の空気を大量に吸い込むということ。
吸い出すだけで取り込まなきゃ
店の中真空になるじゃないですか。
(*´･ω･)
↑
ﾅﾙｶﾖww
そのときに
入口近くでタバコを吸っていれば
その煙を丸ごと吸い込むことになる。
喫煙している方々は気づかないだろうが
嫌煙の身にとっては
ほんの微かに煙のニオイがしただけでも
カチン！！
(╬⊙д⊙)
↑
そのカチンちゃう
とくるのであった。
殺意が芽生える瞬間であった・・・・
(。-`ω-)
まぁ、こういういきさつで
もう二度と行かない店認定
した店も多いのであるが。
そんなわけで
喫煙場所はなるべく入口から遠ざけて。
(；´Д｀)
お互いのためにも。
そんな非喫煙者からのお願いはさておき。
久しぶりにこちらの店へ。
魚界ラーメンcraftsman
テレワークだと
自宅から歩いてこれる店
が中心になるww
前回訪問を紐解いてみると
なんと！
１年ちょっと前ではないか。
(￣∇￣*)ゞ
ちょっと気を抜くとすぐ時間が経ってしまう
おっさんアルアルww
テレワークの時には
ちょっと早めに行動を開始して
早めに自宅に戻る。
店での待ち時間ほどムダなものはないからな。
(。-`ω-)
ということで歩いては来たモノの
入店は11時50分頃。
先客1名後客1名。
魚界ラーメンcraftsman - Spherical Image - RICOH THETA
カウンター6席のみの小さなお店。
実は小生が来ていなかった間に
ご店主（？）が交代
したという。
なんと！
ご店主のお父様が代わって厨房に立たれると！
すごいなー。
( ﾟдﾟ)
いや、お父様が。
ということで本日も厨房には
お父様が。
現在のオーダーは一品しかない。
新・魚界淡麗出汁ラーメン
普通盛りか大盛りか。
いや、もちろん大盛り行くでしょ。
(。-`ω-)
例によってお水は入口の給水器からセルフで。
この冷水を嗜みながら
待つことしばし。
店内を観察していると
営業許可証が。
望遠モードのため
ピンぼけで申し訳ないが
運営会社は
株式会社 SOUL DISH
とあった。
帰ってみて調べてみると
ありました。
どうやら照国町にある
SOUL CAKE SHOP
というバスクチーズケーキのお店からの派生であるよう。
姉妹店には指宿白水館内の
麺屋二郎（のれん分け店）
もあるようだ。
( ´・∀・｀)
へー。
さて、丁寧な調理を経て
来ました！！
あー、立ちのぼる
『魚界』風味
は以前のまま。
お！？
お揚げが乗っているな・・・・
ラーメンにお揚げとは珍しい。
では、いただきまーす。
スープをひとくち。
上の乗った肉ニクしい色合いの
レア巻きチャーシュー
（っていうのか？ww）
がソソる。
ずずっ！
あー、この味この味。
しっかりと『魚界』を感じながらも
どこまでもあっさりとした味わい。
一口目はちょっと塩分高めなように感じるが
これはストレートにダシのミネラル分を感じるから。
よって、食後にのどの渇きを感じることはない。
レア巻きシャーシューは
あまり長くスープの上にとどめていると
それだけで熱が通ってしまい
味わいが変わってしまう。
大盛りにしたために
チャーシューも4巻あるので
時間をずらして食することで
その時々の食感や味わいの変化
を楽しむのも吉。
生々しい味わいから
だんだん熱が通っていくさまを感じ
楽しめること間違いナシ。
後ろに差し込まれている屏風海苔も
あえて溶けやすい薄手のものを使っているので
これもスープに沈めて
溶け出す海苔の変化を楽しむのもヨシ。
お揚げはわざわざ別のダシで
炊かれているようで
ほんのり甘かったが
ペロリと食べちゃった。
ヾ(ゝω・｀)ﾃﾍﾍﾟﾛ
中盤には
卓上の魚粉ブレンドを加えてみると
またこれもオモシロい。
魚粉の中には
粗めに削られた
カツオ節のカケラや
煮干し（？）のホネなどが
ランダムに混ざっていて
食感がオモシロいといえばオモシロいが
歯の隙間にホネが挟まったり
（おっさんアルアルｗ）
喉ごしでむせたり
（さらにおっさんアルアルww）
注意されたし。
あー、相変わらず美味しゅうございました。
味に関しては以前の通り
というより若干進化のあとが。
近日中に
新・魚界醤油ラーメン
のリリースもあるようなので
目が離せない！
( ・`д・´)
また来ます！
