🐖エキス！お出汁麺食堂haradaの限定麺(2022/12/19) : 麺喰道（およそ鹿児島の麺日記～ほぼラーメン）

麺喰道（およそ鹿児島の麺日記～ほぼラーメン）

２００４年４月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命（自分で）。会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。（ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定）オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

大動物と小動物では違う時間の流れがある

・・・・と思ったことはないであろうか。

たとえば蚊。

人類をもっともたくさん殺しているとされる

蚊

であるが

ぷぅ～～～～～～～ん

と飛んできて腕に止まったと思ったら
その瞬間にすでに血を吸い始めている。

気づいて叩こうと思っても
すでに腹に血を蓄えて
スグに飛び去ってしまう。

他には、
たとえばスズメ。

せわしなく飛んできたかと思うと
チュンチュンと鳴き交わしながら
地面をついばみ
あっという間に飛び去っていく。

どう考えても
我々と同じ時を共有している
とは思えない。

実際にこれを研究した方もいるようで
これは

感覚情報の処理速度が違う

ことに起因するのではないかという。

つまり、
小動物では
感覚情報の処理速度が速く
まわりがゆっくり見えている
イコール
時間がゆっくり流れている

大動物では
感覚情報の処理速度が遅いため
まわりが早く見えており
すなわち
時間が早く流れている

ということらしい。

人間のフリッカー融合頻度
（動いているものを識別する能力の尺度）
は、1秒間におよそ60回ぐらいらしいが
小動物はもっとフリッカー融合頻度が高いため
まわりがゆっくりしているように見える。

逆にもっともっと大きな動物ならば
フリッカー融合頻度が1秒間に10回とかになり
まわりがせわしなく動いているように見える
ということだ。

ヒトからハエを見るか
ハエからヒトを見るか？
に置き換えてみるとわかりやすかろう。

このフリッカー融合頻度は
危機的状況におかれたり
一発勝負の状態などには
急に加速したりする場合がある。

事故の時に急にまわりがゆっくり見えたり
走馬灯のように記憶が頭をよぎったりww

野球の打者がジャストミートするときに
ボールがゆっくり見えたり

という時のアレである。

あと、
コドモの時とオトナでは
時間の流れが違って感じる
のも同じ理屈かも知れない。

コドモの時はフリッカー頻度が高く
時間の流れがゆっくりしているが
オッサンになればなるほど
一年が短く感じる。

あぁ、なるほどッ！！
ポンッ！

最近は、
去年のクリスマスツリーを
先日しまったかと思ったら
もう次のクリスマスではないか。
(|||´Д｀)

妙に納得がいった結論はさておき。

月曜日の午前中
というのは
イロイロとせわしく
たいしたシゴトはできない。
（普段しているかのようなコトを言うww）

今朝などは
先週の金曜に休みを取っていたので
そのぶんのメールのチェックや返信
毎週月曜午前中にある
チーム会の報告資料の作成
そのあとオンラインによるチーム会
などなどしているうちに
あっという間に11時に。
(；´Д｀)

そこに「ピコリン♪」とLINEの着信が。

message01

麺友達にして拙宅の菩提寺の
松本和尚からの着信。

昨日の日曜日は
開店前から行列だったが
今日はスタートゆっくり目であるとの
タレコミがwwww

これは行かねばなるまい！
(・`ω´･。)g

行動規範はネタか否か。

【限定】

と聞いて黙っていられようか
いやいられまい。

メッセージをいただいて3分後には
家を出ておりましたww

そこから歩いて20分弱。

来ましたよ！

お出汁麺食堂harada

さて券売機で。

黒豚らぁ麺

をポチッとな。

券面や券売機の余白に
透明な養生テープを貼って
そこにマジックでメニューを書き込む
斬新な手法！！

まぁ、これならば
限定メニューの価格さえ合っていれば
貼り替えて使い回せるしな。

さて、カウンターへ。

お出汁麺食堂harada - Spherical Image - RICOH THETA

席に着くなりご店主原田さんと

「今さっきまで和尚さんおられましたよ！」

「いや、和尚さんから
今なら空いてるよって教えてもらってww」

と会話。

確かに、このあとからどんどん来客が増えてきた。

さて、来ました！！

わぁ～、繊細な盛り付け～

では！！

スープをひとくち。

ずずっ・・・・

・・・・こっ、これは・・・・

これが黒豚とんこつのダシなのか？
なんとも複合的に重層的に
フクザツな味わい。

魚介も合わせてあるように思うのだが
なんともフクザツで

ウメーww

としか形容できない。
（語彙力）

さらには。

( ﾟ∀ﾟ):∵ｸﾞﾊｯ!!

このボリューム！！

インスタ、Facebookの告知で

『黒豚スタミナ飯とのセットになります♪

ボリュームあるのでお腹空かせてご来店ください♪』

とあったように、確かにスゴいボリューム。

ドンブリから溢れんばかりの
いや、はみ出してるっちゅーにww

ほぐしチャーシュー？
とともに甘辛く煮込まれたタマネギなどと
ホントにスゴいボリュームの
黒豚スタミナ飯だ。

これを平らげるには
馬力を入れて食さないと！！

ということで
まずは麺を片付ける。

細麺ストレートながら
このアツアツのスープでも一切ダレない
コシの強い麺。

これをズルズルズルズル！！っと
一気に片付ける。

さすがに本業はお出汁屋さん、
出汁の使い方がウマい。

いくつかのダシを掛け合わせて
足し算ではなく掛け算で味を構築している。

ほのかに散らした背脂？も
スープの甘味を引き立てる。

いや、スープ自体は甘くないのだが
そこに甘さという厚みを増している。

残したスープとともに
一気呵成に黒豚スタミナ飯まで
完食！！