Facebookでのオトモダチの投稿
以前からギモンに思っていたことが
ようやく氷解したのでご紹介。


ここ何年かの間に
ロードサイドの台湾料理店が急増した
と思っていたのだが
どうやらカラクリがあるらしい。

しかもそれらの店は
どこも同じような業態で
店の雰囲気もカンバンや店名など
なんとなく

既視感

を覚えるもの。

さらには、価格破壊ではないかと思えるほど
バカ盛りな上に安い
と来た。

これは流行らないわけはない。


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なんとなくソレっぽいが胡散臭い
お絵描きばりぐっどくん




小生もあちこち地方に行くと
(鹿児島市内ではほとんど見かけない?)
これらの系列(?)的な店を見かけるが
もうそんな
バカ盛りを欲するほどの食欲はなく
量はソコソコでもウマいものを

と思う
プレ前期高齢者予備軍
であるため
こういった店には未訪である。
(´д`)


これらのカラクリは
こちらに記載されている。





小生が詳細に調べたわけではないので
ホントかどうかはギモンが残るが

あ~なるほど~

と得心する内容である。


まぁ、かいつまんで紹介すると

在日の中国人ブローカーが
中国側のブローカーと結託
日本で働いて一旗揚げたい
中国国内で実績のある調理人を募集
応募してきた調理人を日本全国に配置


という筋書きらしい。

当然そこには仲介料が発生するが
それを払ってでも
中国の一般市民にとっては日本は

オイシイ場所

というわけだ。


しかも、それらの店は
中国料理店を名乗らず

台湾料理店

を名乗ることが多いのは
ニホンジンに対するイメージ戦略
であるようだ。

しかも、そのシステム発祥が
台湾発祥じゃない台湾ラーメン発祥の地

ナゴヤ

というのもナニかの符丁か。
(。-`ω-)


あ、2月に小生
コソッと名古屋に行きますんで。
|д゚)コッソリ


ナルホドねー。

いわゆる
華僑ビジネス
というヤツか。


そんな勝手に納得した話はさておき。




今日はテレワーク。

さて、お昼は久しぶりに近所の

金斗雲-GENESYS-

にでも行ってみるかと歩いていると。


おっ、新店舗!

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野郎パスタ パパ la vita


以前「あん食堂」だった場所。

行こうと思いつつ
いざ行こうと思ったときには
なくなっていたお店。
(゚ーÅ) 


ここが改装していたのは
前を通りがかりながら見知っていたので

「へーオープンしたんだ~」

とのれんをくぐると

「いらっしゃい・・・ま」

と店員のみなさんビミョーな反応。


すると、その中の一人が近づいてきて

「すみません、今日はプレオープンでして
一般のお客様は・・・・」


Σ(゜∀゜;ノ)ノ
え?そうなの?

やだなぁ、早く言ってよ。


ということでこちらのお店
1月30日(月)
グランドオープンの模様ww



そんなわけで浮気ゴコロを抑えつつ。


来ました。

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Noodle Laboratory 金斗雲 -GENESYS-


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こちらのお店、オープン初日から知っている。





もう10年以上前か。
(´д`)


入店して券売機であるが
その横で従業員さんが待ち構えているので
写真を撮るのもハズカシく
( 〃▽〃) 

写真はナシで。

カウンター一番奥へ。

金斗雲-GENESIS- - Spherical Image - RICOH THETA



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こちらの店長さんは
小生特に自己紹介したオボエもないのであるが
(本人が覚えてないだけの可能性大ww)

なぜか小生のことを知っており

あまつさえ
「肘の方はどうですか?」
など

個人的な機密情報

を入手している。
(・`ω´・。)


・・・・ナゼなんだ。


そんなわけで小生も

「年末はイロイロ大変でしたねぇ」

と独自ルートで入手した機密情報をもって
挨拶をする。




「えぇ、まぁイロイロと・・・・」

と言を濁す店長。


フッフッフッ。
ヒミツを握っているのはこちらも同じだ。
(。-∀-)


あ、そうそう、
今回も

ザ・摩雲天(辛味噌)

をお願いすることに。


こうも寒いと辛味噌ga・・・・

と言いたいところだが
こちらでは年がら年中辛味噌だww





あ、上記記事の

たにかつさん

は現在、民間DVシェルターを永続的に運営するための
クラウドファンディング
を実施しているので
ぜひみなさまご協力のほどを。





小生もホンの微力ながら協力しております。
(´-ω-`;)ゞ


さて、店長さんの手早い調理で

来ました!!


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ネギマシにしなくてもこのネギタワーww


では!

いただきまーす。

スープをひとくち。


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濃密でてろ~んとレンゲに入ってくるスープ。

麺は中太ストレートでやや短め。
それがスープをしっかりと持ち上げる。

ずずっ!!


あー、ウマいわー。

変わらぬおいしさ。


刻みタマネギやキャベツなど
具だくさんなスープは健在。

薄切りの大判巻きチャーシューが
野菜の下に敷かれており
それにスープがシミシミ。

ネギのハリハリとした辛味
もあり

 1.2KM 

と辛ジャッジ。




あいかわらず美味しゅうございました。

ごちそうさまでした。

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近いだけにかえってなかなか来ない店。


もう少し頻繁に来なければ。
( ̄∇ ̄*)ゞ