5月5日はこどもの日。
こどもの日にチマキを食すのは
全国的な風習と思われるが
その
チマキ
というものが地域によって
まったく別モノを指すのは
周知の事実である。
( ・`д・´)
この件については過去にも数度
当日記でも取り上げてきたが
まぁ、久しぶりなので
誰も覚えていないであろう。
(。-∀-)
詳細は過去ログに譲るが
（丸投げww）
全国においてもカゴシマだけ
チマキ
というものの位置づけが異なるのは
オモムキ深い。
(。-`ω-)
かごんま人はみなこの
レーション(兵糧)
を携行すべきだな！！
レーション（英: field ration）とは、
広義には食料などの配給品
（特に期間を区切って支給されるもの）
を指すが、
狭義には、
軍隊において行動中、
各兵員に配給される
コンバット・レーション（英: combat ration）
を指すことが多い。本項ではこれについて記述する。日本語では
野戦食（やせんしょく）や戦闘食（せんとうしょく）、
戦闘糧食（せんとうりょうしょく）、
野戦糧食（やせんりょうしょく）、
戦用糧食（せんようりょうしょく）、
携帯口糧（けいたいこうりょう）などと呼ばれる。
また、正式な用語ではないが、
払い下げなどで一般に出回ったコンバットレーションを、
近年ではミリメシ（英語: military+飯の合成）と通称することもある。
[Wikipedia "レーション" 項 2023/05/04 採取]
なんでカゴシマのチマキがレーションかというと
一説によるとこの灰汁巻とは薩摩藩が関ヶ原の合戦(1600年)の時にあるいは
豊臣秀吉の朝鮮出兵(1592年)の際に兵糧（レーション）として持参しその保存性の良さと携帯性などから非常に重宝したのがはじまりとされさらには西南の役の際に西郷隆盛らが保存食として持参したという由緒正しき薩摩の非常食なのであった。[麺喰道 (2019/05/06) 記事参照]
ちなみに京都の街中を歩いていると
玄関先にこの
形態のチマキをかたどった飾りを
飾っている家が多いことに気づく。
祇園祭の際に
八坂神社などで
破魔矢、お札やお守りとともにこの
チマキ型呪護兵器
が売られているのであった。
これを玄関先に飾っている家は非常に多かった。
各地の風習なのだなぁ。
(´д｀)
そんなどーでもよい感慨はさておき。
連休途中までは
この連休中
ずっと晴天であるかのような予報
であったが
昨日になって予報も急転。
ずっと雨降り予報に変わってしまった。
その予報は当たり
本日は朝から雨が降りだした。
雨が降るとどこにも出かけたくなくなるが
逆に言えばこの連休ではあるが
人出が少ないのではないか。
そう踏んで出かけました。
（確かにクルマも少なめ）
久しぶりの霧島市国分方面。
目的地はこちら。
三薫三沐
11時開店のところ
5分ほど前に到着。
以前訪問した際に
けっこう待たされた覚えがあったので。
ふーん、2年前か。
葫蘆菜禍真っ盛りの頃だな。
ほとんど気にも掛けていなかったがww
それまで待ち客はいなかったのに
開店時間になると数組の来客が。
さて、何にしようかと事前に研究。
『備前裏打ち会』
に属するだけに基本は博多のうどん。
となるとやはり一番オシである
肉ごぼう天うどん
になってしまうな。
ごぼう天だけは外せない。
さて、11時になって一番客として入店。
食券を購入して待つことしばし。
さて、来ました！！
では、いただきましょう。
ダシを一口。
けっこうカツオダシのエッヂの効いた味わい。
駆けつけ三杯ダシをすすっちゃうヤツ。
うどんは細麺だが
こちらもキッチリとエッヂが立ち
それでいて博多系のゆるっとした味わいだ。
肉の味つけは甘みが少なく
ダシのウマ味を損なわない。
ごぼう天は斜め切りされたごぼうが
カリカリのコロモを薄くまとい
単体で食すと
味つけはされていないが
ごぼうの甘みとウマ味を感じる。
これを適宜
ダシに沈めて食べてみたり
そのままポリポリといただいたり。
実は前回の訪問時には
体調のせいもあったのかもしれないが
あまり好印象は残さなかったのであるが
今回はバッチリウマいと感じた。
全体的に味つけとか変わったのかなぁ？
美味しゅうございました。
また来ます！
