突然思い出した。
はるか昔に
家庭科の授業かナニかで覚えた
と か せ か く
コレがなんだったか
ようやく思い出した。
ビタミン欠乏症による
健康障害の名称。
鳥目(A)
脚気(B1)
成長障害(B2)
壊血病(C)
くる病(D)
うわっ、気色悪っ！！
なんじゃこりゃ、
Bingくん・・・・(´д｀)
どこからこのような発想が・・・・
しかし、このような
何らかの事柄を覚えるための
略語とか暗号とか符丁とか
ゴロ合わせとか
たまに思い出すよなぁ。
一番有名どころでは
一夜一夜に人見頃
（ルート2）
人並みに奢れや
（ルート3）
富士山麓オーム鳴く
（ルート5）
水兵リーベ僕の船
なな曲がる
シップスクラークか
（周期表）
とか。
(*´･ω･)
そういえば
リカちゃんが汗をかいたら
ゲーハーゲーハー
つーのもあったな。
そんなトシヨリの回顧録はさておき。
昨夜から降り続いた雨が
ようやく昼前になって止んできた。
しかし、いつまた降りだすか
ビミョーな雰囲気。
だからといって
傘を差して出歩くのもメンドウという
ものぐさな小生。
ならば。
たとえ雨が降っても
走って帰れるぐらいの距離に
行けばイイんじゃありませんこと？
おほほほ・・・・
そんなわけで。
こちらへ。
麺屋ばってん親父
こちら、人気店ゆえ
お昼時になると外待ちの客が並んでいる。
それを避けて11時半過ぎに入店すると。
確かに待ち客はなかったが
ほぼ満席に近い状態。
さすが・・・・
さて、入口の券売機に。
うーん、どれにしようか・・・・
なんだかいつも
あお丸かあか丸
ばかり頼んでいるような気がするが
そうでもなかったようだww
半年前の訪問では
四川風みそをいただいているようだ。
半年で再訪できた
というべきか
再訪するまで半年かかった
というべきか。
なにしろ、自宅から近いがゆえに
ついつい訪問を忘れがち
であるからな。
さて。
やっぱここに来たならば
あか丸一択！
でしょう。
(。-`ω-)
こちらのメニューには三本柱
しろ丸・あお丸・あか丸
があることはご存じの通り。
しろ丸とは
上にたっぷりと乗ったニンニクが特徴。
あお丸は
刻んだ浅葱が山のように。
そしてあか丸とは
その2つの合体したもので
ザクザクの山盛りネギの上に
たっぷりと刻みニンニクが載せられ
その上から高温に熱したアブラを
ジュッと！！
かけて風味を引き出したものである。
このようなメニュー
デートの前に食するわけにはいかないが
本日はテレワークで自宅警備員だ。
(;´Д⊂)
ニンニクの臭いも案ずることはない。
そんなわけであか丸をポチッとな。
一人客は厨房に面したカウンターへ。
麺屋ばってん親父 - Spherical Image - RICOH THETA
厨房をガン見したい小生にとっては
願ったり叶ったり。
現場猫のみなさんも
ヨシ！
と申しておる。
時折🔥ボボッ🔥と燃え上がる炎が。
キンキンに熱したアブラに
さらにバーナーで加熱。
そしてネギやニンニクの上にかけられると
ボウッ！
とオレンジ色の炎が上がるのであった。
さて、その調理を経て
来ました。
ほんにたっぷりのネギとニンニク。
そして、てっぺんは
高温の油で焦がされ
その香りがかぐわしい。
では。
いただきまーす。
ドンブリの底に入れられたタレも
麺上げを待つ間に
バーナーで炙られ
香ばしさを加速させている。
まずはニンニクなどを混ぜ込まず
スープをひとくち。
んん！！！
濃厚なんだが
飲み口はアッサリしているという
二律背反な味わい。
そこに上の山を崩し
焦がしたニンニクのみなさんを。
スープに一気にコクが増す。
麺は中太ストレートで
シコシコとした噛み心地。
以前はスープに
部分的にヌルいところがあったが
今回は保温性の高い
中空のステンレスドンブリ
も相まってずっとアツアツ。
ニンニクもネギもザクザクで
最後まで楽しめました。
食後のブレスケアまでがセットで。
これを噛まずに水で流し込んで。
ごちそうさまでした。
また来ます！
近日中にwwww
