小生、ことあるごとに
タマゴにそんなに興味ないし
ということを誌している。
（知らんがな）
もともと好き嫌いはない方なので
特にナニが好きとか
ナニが食べられないとか
そういう選り好みはマッタクない。
よって、タマゴに関しても
特別好きという感情もなければ
嫌いなわけでもなく
出されれば何の躊躇もなく
いただくところである。
ただ、わざわざラーメン屋などで
味玉
をオプションで付けたりと言うことはなく
デフォルトで乗っていれば食す。
強いて言うなら
タマゴの黄身がデロッと流れ出て
ウツワにへばりつくのは嫌いかな。
ユルユルの温泉タマゴとか
それこそ生タマゴとかは
できるかぎり黄身を壊さぬよう
ひとくちでいただくことが多い。
↑
うんうん、それっぽいぞ
Bingくんww
まぁ、ぐっちゃんぐっちゃんに
かき混ぜること前提の料理
などについては
この範疇ではないが。
そんなワガママなおっさんの
シュミ嗜好性癖のハナシはさておき。
昨日のお話。
手術から二日明けたし
そろそろ通常食に戻してもいいんじゃないか
と思ったら
前夜は飲ん方で
刺激物や脂っこいモノは控えめだが
通常のモノをバクバク
（暴飲暴食はせず）
食していたのであった。
幸い大腸に痛みもなく
異常は感じられない。
そんなわけでやって参りました。
薩摩鶏マゼソバ
上荒田にあるベルギービール専門店
麦酒本舗
のマゼソバ部門である。
前回訪問は
8カ月ほど前ではないかww
同じく麦酒本舗の系列で
中央駅方面にできた
昼だけ、鶏マゼソバ
の方に足が向くことが多かったからな。
(*´･ω･)
さて、今回は
期間限定メニュー
に惹かれて
やって参りました。
昔からよく言うではないか。
お寺などで
仏像や彫像で
体の悪いところを撫でると良くなるとか
↑
北野天満宮の撫で牛
みんなアタマとかツノとか悪いんか？
カラダの悪い部位を食すと治るとか。
（？）
↑
実は「同物同治」という
そんなわけで
大腸を手術
（ポリープ取っただけww）
した
小生は
もつを食さねば！！
と思ったのである。
・・・・まぁ、単にホルモン食いたいだけだが。
(￣∇￣*)ゞ
そんなわけで。
券売機。
『期間限定』
のページにありました。
ぽちっと、、、、
いや、スクリーンタッチだから
ベタッとな。
(*´･ω･)σ
カウンターへ。
おお、調理しているこの方は。
以前中央駅近くの
昼だけ、鶏マゼソバ
が現在の
肉とワインと和服美女
INFINITY
に業態変更する前の
日本酒とおばんざい
『米と雫』
で店長をされていた方！！
（失礼ながら名前は存じあげないww）
そうかー、ちょうどこちらの店と
アチラの店とで
勤務場所を入れ替えたのだな。
小生の顔も覚えていてくださって
「あ、どうも！こんなところでww」
と声をかけられる。
薩摩トリマゼソバ - Spherical Image - RICOH THETA
バイトさん？の女性スタッフに
食券を渡し
調理を待つことしばし。
あー、麦酒本舗その他は
合同会社 CELVESIA
という会社なのだな。
そういえばこちらのグループのアプリにも
セルベシアグループ
と書いてあったな。
(*´･ω･)
↑
blog中のアプリのリンク
さて
キマシタ！！
おっおー。
モツもつしいルックス。
では、いただきまーす。
まずはマゼソバのお約束
完膚なきまでに混ぜ倒す。
混ぜれば混ぜるほどウマいマゼソバ。
だが、全体が団子になるまで混ぜてはいけない。
（そんなヤツぁいねーよ）
麺をくるくると巻き取りまして。
ぱくり。
((･ω･))ﾊﾑﾊﾑ
うん、ウマい。
少し甘めに味付けられたタレと
ザクザクの揚げネギ（？）類
シナチクなどが
渾然一体化して
フクザツな味わい。
そしておもむろに
モツを取り出しまして。
あー、こりゃ柔らかいわ～
(*´ω｀*)
あまり質の高くないモツだと
くにくに
いつまでも噛まないと咀嚼できず
飲み込むタイミングも難しいところであるが
こちらはさくっと噛み切れ
まったく臭みもなく
そしてウマい。
σﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!
途中で一時味変の黒胡椒をば。
うんうん、イイネイイネ！
さらに
禁じ手の卓上ラー油を
ほんのちょっぴり
二さじ三さじ四さじ五さじ・・・・
中に入った
ニンニクやネギやナッツ類？などが
渾然一体となって
ウマさを助長。
意外と辛いかもww
↑
だんだん強気
本来ならば追い飯など
頼むところであろうが
そこまで炭水化物は求めないオトシゴロゆえ
ごちそうさまでした。
食後に店長さんと会話。
前回『米の雫』に訪問した際に
次男氏のいる京都に
紅葉狩り
（という名の単なる観光ww）
に行くという会話をしていたことを覚えておられ
「京都はどうでした？」
と。
いやー、飲食店主たるもの
さすがだなー。
小生など、
昨日のことも覚えていないので
こうして日記という外部記憶に
頼っているのに。
(*´･ω･)
↑
記憶力弱すぎ
ということで後客も入ってきたので
ゆるりと辞去。
また来ます。
