大きな声では言えないが実は小生
トリュフの香りがわからない。
┐(  ̄ー ̄)┌
というか、理解できないのであった。
「トリュフの香りのなんちゃら」
とか
「トリュフオイル入り」
とか
世の中では
トリュフはこうきうひん
という認識がまかり通っている。
まぁ、確かに
お高いんだろうなぁ。
買ったことないから知らんけど。
( ゚σω゚)
確かに、トリュフナントカというモノの
匂いを
かずんで
みると
なんか匂いがする。
理解できないニオイが。
小生の場合
世の中のありとあらゆるモノを
理解して
「あーこれ、リンゴのニオイ」
「これはソツ(焼酎)のカヲリ」
「こいゃカライモの臭い」
など細分化し分類し
それらの渾然一体とした香りを
楽しんでいるのだが。
トリュフ。
「なんじゃこりゃ?」
まぁ、要するに
幼少のみぎりに経験して
分類済みではない嗅覚に対しては
理解が及ばない
ということである。
まぁ、それを言うなら小生
マツタケの香り
も理解不能だな。
マツタケなど、ほとんど
土瓶蒸し
ぐらいでしか食す機会はないが
そもそも土瓶蒸し
カツオのキリッとしたダシの香りと
スダチの香りが先に立ち
遅れてマツタケが香るので
「あー、ひょっとしてこれがマツタケ?」
ぐらいにしか理解できない。
要は分類できない。
まぁ、こちらに関しては
永谷園の松茸のお吸い物
のイメージが強すぎて
『あの』
強烈な香りが脳裏に擦り込まれていて
ほんわかと香るマツタケの香り
というものが認識できないことも考えられる。
でも、キノコ類に関しては
シイタケとか
シメジタケとか
エノキダケとか
ヒラタケとか
マイタケとか
は理解できるんだよなぁ。
(*´・ω・)
こうしてみると
幼少時期に経験しなかった
ニオイや味というモノは
オトナになってからでは理解不能
なのではないかと思っている。
つまり、オコサマの味しか知らないと
オトナになってから高級な味を知っても
理解できないのではないかと
思う次第。
そんなひょっとしたら
高級な茸不感症
こうきうなキノコフカンショー
なんじゃないかという
おっさんの悩みはさておき。
※註:今回はBingくんが画像を醸すのに
異常に時間がかかり
掲載できませんでしたww
出社して後輩氏と。

麺食堂TaRaへ。

現在の駐車場は6カ所。
入口の券売機で。

うーん、前回は
豚骨醤油ラーメン
を食したような気がするので
(やっぱそうだったww)
今回は

タラニボシ
で。
前々回食してるけど。
(*´・ω・)σ
麺食堂TaRa - Spherical Image - RICOH THETA
さすがの人気店。
小生たちのあとには
どんどん来客があって
辞する頃には数組の待ちが出て
あとからあとから。

さてさて、きましたよ~

ででん。
スープの上を覆うのは
レアチャーシューの薄切り
割り箸メンマ
岩ノリ
シャクシャク粗みじん切りタマネギ
浅葱など。
あー、奥手に
チャーシューも。
では。
すーぷをひとくち。

ぐわぐわぐわっ!!
・・・・と押し寄せる
ニボシの大群。
ニボシの甘さも苦さも
すべてをひっくるめた
ニボシすりおろし
といった風情。
いやー、
これが豚骨スープに溶かれると
なめらかにしてまろやかに。
麺は中太のほぼストレート。
コリっとした芯を残す
絶妙な茹で具合。
するするっとあっという間に胃の腑へ。

ごちそうさまでした。
次は鶏中華(醤油)か!?
(;・`д・´)
↑
気が早い