高校の理系で
生物履修者には周知の問題で。
人類の遺伝に関する問題で
優性遺伝・劣性遺伝
・・・・え？今は
顕性遺伝・潜性遺伝
って言うの？
メンドくさいなぁ。
┐( ￣ー￣)┌
まぁとにかく
顕性遺伝（優性遺伝）・潜性遺伝（劣性遺伝）
に関する形質で
あめみみ・こなみみ
（飴耳・粉耳）
というものがある。
飴耳とは読んで字のごとく
耳垢が湿っていて
ジクジクとしており
粉耳とは
耳垢が粉っぽいものとなる。
一般にこの形質は
飴耳が顕性（優性）遺伝するとされているので
両親のうちどちらかが
飴耳であればコドモは飴耳となる
・・・・ハズなのだが。
拙宅においては
親父氏が飴耳
お袋氏が粉耳
だったはずなのだが。
小生、
時によっては飴耳
場合によっては粉耳
なのだ。
(´･_･`)
普段はほとんど粉耳だが
汗をかく時期だったり
体調によっては飴耳になる。
ぜんぜん遺伝してないじゃん。
そんないいかげんな
顕性遺伝（優性遺伝）・潜性遺伝（劣性遺伝）
の話題はさておき。
↑
マッタク意味がワカランですよ
Bingくん。
カンカン照りだったくせに
朝ほんの10分か15分ぐらい
集中豪雨とカミナリ。
これがどう作用するかというと。
昼食のための外出する際に
クソ暑いくせに湿気が多い
という
ヒデーことになる。
(´д｀)
よって、歩き出したが
暑い。
例によって
日傘紳士たるもの
日傘を差しながらテクテクと。
こちらへ。
麺乃虜
アラタナトビラ
ほぼ一ヶ月ぶりの訪問。
前回は
薩摩-no toriko-【白】
をチョイスしているので今回は
薩摩-no toriko-【黒】
をチョイス。
前回の【白】があっさり
ならば
今回の【黒】はこってり。
席はカウンター一番奥へ。
麺乃虜アラタナトビラ - Spherical Image - RICOH THETA
先客はナシ
後客は2名。
しばしの調理ののち。
来ました！！
おっおー。
こんなスタイルか。
ひょっとしたら小生
この
薩摩-no toriko-【黒】
は初チャレンジ！？
o(^-^)oワクワク
さて。
これか！！
薩摩-no toriko-【黒】！！
では、いただきまーす。
スープをひとくち。
透明感あるとんこつスープに
醤油の褐色が差し色
そこに細かい背アブラが浮く。
そして、ひとススリすると
クラッシュドフライドガーリック
（破砕揚げニンニク）
の香りがまず飛び込んでくる。
そのイメージでまずは骨太に感じるが
実はスープ自体は繊細な仕立て。
すぅ～っと染みこんでくる。
そして麺。
どちらかというと細麺寄りな
中太の麺であるが
パツッとした絶妙な茹であがりで
すすり心地が良い。
スープに載った白髪ネギの上に
ぱらりと魚粉が振りかけられているが
今回は魚粉の香りは添え物程度に。
このスープの味わいと
背アブラのほどよい濃密さとが
絶妙にマッチ。
あっという間に完飲完食。
ごちそうさまでした。
会計の際にご店主山下さんに
「ホントなら金曜日はお休みですよね？」
と語りかけると
「いやー、ヨメさんが出かけたりして
家にボーッといてもヒマなので！」
と。
営業熱心なのは
エンドユーザとしてこちらはありがたいが
ホドホドに頑張っていただきたい。
金曜日に営業の際には
お店のインスタのストーリーズなどで
@aratana_tobira
告知されるので
刮目して待たれよ！！
いや、フツーの営業日に
行っていいんやで。
(*´･ω･)σ
