今年もこの季節がやって参りました。
煮しめの季節。
煮しめにルールなし。
底の方から
だいこん
にんじん
たけのこ
厚揚げ
豆腐
豆もやし
ブタスペアリブ
鶏手羽中
こんにゃく
チクワ
餅巾着
コンブ
キクラゲ
ネギ
・・・・etc
これを
おでん
と言ってしまうと
おでん警察
が大挙して押し寄せてくるという。
(。-`ω-)
おでん警察曰く
『おでんとは！
練り物をダシで煮たモノである！』
的な偏見を持つ。
だがしかし、本来の
おでん
とは！
おでんは、日本料理のうち、煮物の一種である。
鍋料理にも分類される。
鰹節と昆布でとった出汁（だし）に味を付け、
種と呼ばれる様々な具材を入れて長時間煮込む。
おでん種としては、
薩摩揚げ、
はんぺん、
焼きちくわ、
つみれ、
こんにゃく、
大根、
芋、
がんもどき、
牛すじ、
ゆで卵、
厚揚げ
などがある。
おでん種、つけだれの種類は
地域や家庭によって異なる。「おでん」は元々、
田楽を意味する女房言葉である。
田楽、もしくは味噌田楽は室町時代に出現した料理で、
種を串刺しにして焼いた「焼き田楽」のほか、
種を茹でた「煮込み田楽」があった。
江戸時代になって「おでん」は
「煮込み田楽」を指すようになり、
「田楽」は「焼き田楽」を指すようになった
（「味噌田楽」も参照）。素材にもよるが、
前処理として下茹でや油抜きなどした上で、
つゆに様々なおでん種を入れて調理を行う。
地域や店により種やつゆの違いも大きく、
子供が買うような駄菓子屋から、
屋台、専門店、コンビニエンスストア、
比較的立派な日本料理店のメニューにまで、
広く扱われている。
家庭でも調理でき、
家庭料理を扱う料理本にもしばしば作り方が書いてある。
また、テレビの料理番組や旅番組などで紹介されることもある。
[Wikipedia "おでん" 項 2024/12/21 採取]
おでん警察の偏見
は主に
関東地区の
素材に恵まれぬ連中の持つ
タワゴト
であろうな。
┐( ￣ー￣)┌
ちくわぶ喰ってナニがうまいねん。
勝手にチケアゲ（さつま揚げ）煮るなや。
そのまんまがウマいに決まっとるやん。
(・д・)ﾁｯ
ちなみに小生の味つけは
ヒガシマルのうどんスープ。
これ、塩っぱくもなく
甘過ぎもせず
ウマいのよね。
(￣￢￣*)
おでん警察などカンケーねーわ。
あ、これ
煮しめだからwwww
そんなおでん警察への
レクイエムはさておき。
↑
勝手にコロスなww
↑
おでん、よく知らんよね。
Bingくん・・・・
(*´･ω･)
さて。
この店はもちろん知っていたし
なんなら以前訪問済みだ。
17年以上前にwwww
これまでにもその間
訪問しようと思ったことは多々あったのだが
なにしろ駐車場が常に満杯。
いつ見ても停められる余地はなく
ずっと見送ってきた次第。
それが。
今日も今日とて
期待せず前を通りがかったところ。
一台分の空きがあるじゃありませんこと！？
わぁ。懐かしいなぁ～
・・・・って、ほぼ記憶ありませんがww
さて。
実はこの店には
前回訪問時に
（17年以上前ww）
高い割には中身少なっ！！
という感想しか持ち合わせておらぬ。
なにしろ、その時点で
ちゃんぽん一杯1000円！！
という高額であったからな。
当時としては
ラーメンは650円とかだったし
リンガーハットのちゃんぽんなど
400円でお釣りが来た
という状況だったのではないか。
その物価指数として考慮すると
今はいくらなのか！？
長崎庵ちゃんぽんランチA
長崎庵皿うどんランチA
長崎庵ちゃんぽんランチB
長崎庵皿うどんランチB
いずれも1350円！！！！
ちなみにランチAは
角ずし1個
茶碗蒸し（小）
ランチBは
角ずし1個
しゅうまい1個
が付くという。
これ、逆にオトクでは・・・・
この17年の間に
世間のインフレに負けず頑張った結果
世の中よりもお安めの価格帯に
なってしまったのではなかろうか。
実はこのような例は他にもある。
以前は高価格だと思ってたお店が
現在では相対的に
リーズナブルな価格になっている
という矛盾。
とりあえずオーダは
長崎庵ちゃんぽんランチB
として。
他のメニューも。
入店した際には
先客は一組だったが
その後続々と。
キマシタ！！
おぉ～、直径30cmぐらいであろうか
有田焼？の大きなドンブリ。
そこにチンマリと盛られた
ちゃんぽん。
だがしかし、
実は相対的な視覚のアヤであって
量はフツーのちゃんぽん一杯分なのだ。
では、いただきまーす。
スープをひとくち。
マッタリとしたとんこつ？スープ。
スープが冷め気味なのは
少々残念。
ドンブリが大きすぎて
事前に温められないのではなかろうか。
スープのマッタリ感は
ちゃんぽんの麺の粉っぽさから出でた
小麦粉由来のモノでは？
だがしかしスープは。
各種野菜や魚介などから染み出た
紛うことなきウマいスープ。
17年前には
この価格に視野を曇らされ
ウマさがわからなかったのかもなぁ。
角ずし。
甘めの味つけのちらし寿司を
押し寿司にして上から錦糸玉子をまぶす。
これまたウマい。
しゅうまいは
まぁアリガチなものだが
ほっくりとしており
一緒に出された酢醤油が良き仕事を。
ちゃんぽんも
卓上の
金蝶ソース
を少しかけると味変と書かれていたので
試してみると
一気にジャンキーな味わいにww
ごちそうさまでした。
また来ます！
17年以内にwwww
↑
駐車場の空きによる
