自宅警備員
（テレワーク）
たる小生
お昼は自宅から徒歩圏内で
鹿児島中央駅方面とか
騎射場方面とか
下荒田方面とか
唐湊方面とか
に歩いてランチに出かけることが多い。
どうせなら健康のために
？
歩いて行けるところを。
クルマで移動するのは
たまに会社に出社するとき
が多い。
（昨日とかww）
自転車で移動すると
確かに移動距離は伸びるが
今ひとつ健康に寄与しない気がして。
そんなわけで
目的地以外のところも
往復の道すがら通っていくので
ここ5、6年ほどの
街の変化も見てきた。
㌧葫蘆菜禍下
において
それまで夜間のみの営業だった
居酒屋やバーなどが
ランチ営業も始めたところが多く
縁がなかった店にも訪れるチャンスができ
それはそれで楽しんでいた。
しかし、世の中が正常化するにつれ
それらのお店も
以前の姿に戻り
ランチ営業も
終了してしまったところも多い。
残念なことである。
だが、
そんな㌧葫蘆菜禍下における営業でも
商機を見いだし
新しいビジネスを始めたところもあり
おもしろいところである。
どこにビジネスの種が
転がっているかワカラヌからな。
(。-∀-)
そんなエラそうに言いながら
もういちどあそこでランチ食べたかった
的なお店を思い出す
おっさんの思ひ出はさておき。
↑
2枚目は某巨匠？
今年もこの時期がやって参りました。
JAPANラーメン道の
つけ麺の季節が！！
雲一つない青空だが
抜けるほどの青
というほどではない。
ビミョーに霞んでおる。
オープン時間狙いで
少し遅れたかな？
と思って到着してみるとびっくり。
すでにオープンして
第一ロットのみなさんは
店内に入っており
外で待ちが出ている状態。
致し方ない。
しばし外で待つ・・・・
30分ほど。
(|||´Д｀)
みなさん、よく知っておられる。
木曜日曜のお昼のみ
つけ麺の提供が
期間限定である
ということを。
前回訪問時に
今年のつけ麺の提供開始は
6月1日(日)
であると聞いていた。
・・・・忘れてました。
(￣∇￣*)ゞ
ということで本日訪問した次第。
ようやく入店。
「つけ麺大盛りください」
最近ラーメンは大盛りにしようとは思わないが
つけ麺は大盛りイケちゃうナゾ。
途中、後客に席を譲り
座席の移動など。
さて来ました！！
まずはつけダレと野菜たっぷりの具材。
そういえば昨年は
この具材のドンブリを
チャーシュー丼と見間違えて
「これ頼んでないんですけど？」
とマヌケな問いを発したことは
記憶に新しい。
それほど具材モリモリ。
少し遅れて麺がどんっ！！
ではいただきましょう。
麺をざくっと箸でつかみ取り
ザンブとつけダレに沈め
ずびずびずびずびッ！！！！
( 'ч'๑ )ŧ‹"ŧ‹"
太麺ながらしなやかに茹で上げられ
びよんびよんとした伸びだが
シッカリモチモチとした麺。
特濃の魚介豚骨のつけダレは
麺にシッカリとまとわりついて
スープの持ちあげもよい。
具材のチャーシューがまぁ、
分厚く切られていて
ホクホクとほぐれる。
途中で適宜野菜もつけダレに入れて
麺とともにすすり倒す。
終盤つけダレが冷めてきて
濃度も薄めになってくるが
残った具材の野菜とともに
具材ドンブリの底に残ったタレを
つけダレに加えてやると
ちょうどよい塩梅になり
最後まで美味しくいただきました。
フィニッシュ。
ごちそうさまでした。
JAPANラーメン道は
昨年から
年越しラーメン
の提供もなくなってしまったので
期間限定の麺の提供は
この一種類のみ。
期間中もう一度ぐらい
いただきたいものである。
7月下旬頃まで！
（予定）
