けせん
って知ってる？
(*´･ω･)
じつはこの
けせん
ほぼ鹿児島弁らしい。
けせんとは何ですか？【AI による概要】「けせん（気仙）」は、
主に鹿児島弁でシナモン（ニッケイ：肉桂）
の葉を指す言葉です。
この「けせん」の葉は、
鹿児島県の郷土菓子であるけせん団子に使われ、
団子を包むことで独特のさわやかな香りを移し、
保存性を高める効果もあります。
「けせん」とは
ニッケイの葉：一般的にシナモン、
またはニッキと呼ばれる
ニッケイ属の木の葉のことです。
特徴：葉にはシナモンのような
さわやかな香りがあり、
殺菌作用も持っています。
用途：鹿児島県で古くから、
特に庭先に植えられていました。
な？
いわゆるニッキ、シナモンの
葉っぱや根皮などを
かごんまでは
けせん
と称しておるのであった。
鹿児島の郷土菓子
けせん団子
とは、もち米とか小豆とを
こねこねした団子を
けせんの葉
に包んだもの。
これを
かからん葉（サルトリイバラ）
に包んだら
かからん団子
だな。
(*´･ω･)σ
けせんダゴ
かからんダゴ
・・・・まぁ、小生。
甘いもの喰わぬので
カンケーないけどな。
( ﾟσωﾟ)
↑
それ、けせん団子なのか？
Bingくん・・・・
そんなムセキニンなマクラはさておき。
金曜の夜中になって
（正確には土曜の夜中？）
「そういえば月曜の授業で
白衣いるんだった・・・・」
と宣う
教育実習中の次男氏。
をいをい次男氏。
そんなにカンタンに白衣って
売ってないんでございますよ？
ドクター用だったり
ナース用だったり
白衣というのはたくさんあるのだが
今回のような
研究職用の白衣
などドコに売っているのか？
ということで
もっとも確率の高い
鹿児島大学の生協
を目指して次男氏とテクテク歩いてきたが。
ｶﾞ━━ﾝ=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)
土曜はお休み。
むべなるかな。
この時点で朝10時半過ぎ。
ハラが減ったじゃないですか。
(ㆀ˘･з･˘)
とりあえずどこかでブランチをと
とある店の軒先で11時の開店を待っていると。
「すいませーん、麺茹で機が故障して
今直ったので開店が11時半になるんですが」
うーむ、致し方がない。
次を探すか。
だがしかし。
狙った店が11時半開店だったりと
結局
ドコに行こうか・・・・
(￣△￣)
ここまで来たなら
いっそ、あそこを目指してみるか。
最近開店したというお店。
油そば 油心中
駐車場はない模様。
場所は
竹迫温泉
のほぼ隣り。
ネットで情報を漁ってみても
ほとんど情報がない。
どうやら、
インスタもツイッターもスレッドも
ほぼ現存するSNSに
お店の公式がない模様。
今ドキ珍しい。
あえて情報を絞っているのか。
それともSNSに興味がないのか
ソチラ方面のリテラシーに乏しいのか。
いずれにしてもモッタイナイことである。
今ドキのSNSは
無料の情報拡散ツールであり
およそ必須だと思えるのだが。
だが、他店にしても
SNSにアカウントを開設しても
ほぼ放置状態だったり
あまつさえは
アカウントを乗っ取られたりと
どうもみなさん
ちゃんと使いこなせていない。
・・・・そんなに難しいかな？
近くにソチラ方面に聡い知り合いも
いないのであろうか。
残念なことである。
さて。
入店して券売機。
あー、まずは。
初襲の店では筆頭メニュー
ということで
オリジナル油そば
をば。
どうやらオジリナル
いや
オリジナル油そばは
普通盛・大盛・W盛同一価格
らしい。
よくよくメニューを見てみると
柚子塩油そば
（割とフツー）
爆盛りチャーシュー油そば
（高っ！）
イタリアントマト油そば
（え？）
アボカド麺つゆ油そば
（なんだと？）
チョモランマチャーシュー油そば
（ステーキかよw）
などなど
なかなかに興味深いメニューが。
ニクにはあまり興味がないが
トマトとかアボカドとかは
試してみねば。
( ｰ̀֊ｰ́)و✨
カウンターへ。
味変アイテム。
ほーほー。
麺は
製麺ファクトリーjango
謹製か。
「大盛りでくださーい」
次男氏は起き抜けのため
フツー盛りで。
調理時間は長め。
やはり、麺の茹で時間7分というのが
効いている模様。
先客2名の提供に続き
まずは次男氏のフツー盛りから。
そして小生の大盛りガッ！！
ドンブリの形状が違うので
あまり違いはよくワカラヌ。
では、いただきましょう。
油そばのお約束
ぐっちゃんぐっちゃんに
かき混ぜたくりかえりまくる。
ぱくっ！！
ŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”
醤油カラー
の強めのタレで染まった
太めの麺は
確かに部分的に味が濃い。
遅れて
「12時までの入店で追い飯サービスです」
おー、そんなことも書いてあったな。
私的油そばの鉄則に従い
まずは
酢
と
ラー油
をかけ回してぱくぱく。
うむうむ。
さらに。
一味
をパラパラパラリンコ。
さらに魚粉も入れてフィニッシュ！
ビミョーに残した
メンマやチャーシューとタレで
追い飯マゼ混ぜ。
ごちそうさまでした。
しかし、最近荒田地区を中心として
混ぜそば・油そば
のお店の台頭が激しい。
麺屋はる
JOE-COOL
油そば兎
薩摩鶏マゼソバ
ちゃーチュッ❤おむすびときどきシェイク
油そば373
そして現在
旧ラーメン専門天満の店舗跡に
油そば天満
が開店準備中だ。
油そば、あるいは混ぜそばは
スープを作らずにすむため
いい麺が揃えば
出店障壁が少ない
ということなのであろう。
しかし、それだけに
レッドオーシャン
にて
過当競争が激しいと思われる。
今、生き残りをかけた壮絶な争いが
繰り広げられているッ！！
・・・・と、傍観者は見ている。
( ﾟσωﾟ)
