丙午！麺屋ばってん親父あか丸(2026/01/03) : 麺喰道（およそ鹿児島の麺日記～ほぼラーメン）

麺喰道（およそ鹿児島の麺日記～ほぼラーメン）

２００４年４月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命（自分で）。会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。（ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定）オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

年が明け今年は

2026年（令和8年）

干支（えと）でいえば

丙午（ひのえうま）

である。

そもそも干支とは。

「干支（えと）」とは、
本来「十干（じっかん）」と「十二支（じゅうにし）」の
組み合わせのことで、
年や月、時刻などを数えるために
中国から伝わった暦のシステムです。

日本では十干を省き、

子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥

の十二支（12種類の動物）を指すのが一般的です。

ちなみに十干は
甲（きのえ）
乙（きのと）
丙（ひのえ）
丁（ひのと）
戊（つちのえ）
己（つちのと）
庚（かのえ）
辛（かのと）
壬（みずのえ）
癸（みずのと）

であり、この組み合わせで
60年を周期に一巡する。

一巡するということで、
60歳を

還暦

というのだな。
(*´･ω･)σ

あれ？

十干 ❌ 十二支

で順列組み合わせだと
120通りなんじゃね？

ところがこの干支には決まりがあり

①干は1年ごとに甲→乙→丙→･･･と進めなければならない

②支も1年ごとに子→丑→寅→･･･と進めなければならない

となっている。

そのためこれを図示すると

①のように

甲子→乙丑→丙寅→・・・・

と進んでいくと次には
②のように

甲寅→乙卯→丙辰→・・・・

となり、これを繰り返すと
120通りの半分の
60通りにしかならない
のであった。

知らんかった～(゜.゜)

そんなわけで今年は

丙午

となっているのである。

前回の丙午は60年前。

そして、丙午には

丙午生まれの女性は

気性が激しく、夫を不幸にする

という江戸時代から続く
日本独自の迷信が原因で、
八百屋お七の物語と結びつき、
火災が多い丙午の年に生まれた女性が
災いの象徴とされた。

この迷信が広まり、

1966年の丙午年には
出生率が大きく低下する現象

が起きた。

そうなのである。
これは、日本の人口動態を見ると
明らかである。

Kaj Tallungs - 投稿者自身による著作物, CC 表示-継承 4.0, リンクによる

さて、60年経って今年。

ただでさえ人口減少が著しい日本
いったい出生数はどうなるのであろうか。

いまだに迷信が幅をきかせるのか。

興味が尽きないことである。

そんな傍観者の意見はさておき。
↑
当面小生には
コドモもマゴも関係なさそうww

今年イッパツ目の麺。

遠出するのもメンドウなので
思いっきりご近所にww

麺屋ばってん親父

年末に訪れようと思ったら
あまりの行列に行く気が失せたので。

今回は、オープン15分前の
10時45分に到着。

だがしかし。

小生の前にはすでに
10組ほどの待ち客が。
( º言º)

まぁ、この程度は織り込み済みだ。

外気温は低いが
日なたなのでなんとか待っていられる。

開店直前には
ばってん妹さんが
人数を聞いてくる。
これで入店してからの席順を
決めているのであろう。

そして11時開店。

順次店内へ。

かごんまの民はまだ温厚だが
殺気立った東京
などでは
代表待ちをしていて
あとからメンバーが横入りなどすると
あからさまに舌打ちされたり

「代表待ちすんなよ！！」
「ちゃんと並べよ！！」

と誹謗されたりするので
注意が必要だ。

なんとかギリギリ
第一ロットで入店できそうだ。

券売機はあるが
ばってん妹さんに申し出ると
PayPayやナントカ丼
を使って精算できる。

近すぎて意外と来られない
（ついつい忘れがちww）
ので初心に帰り

あか丸とんこつラーメン

をチョイスしPayPayでオーダ。

カウンター左端"C6"席へ。

ここからは調理風景が観察できる。
こちらの店では

ファイヤー芸が特徴だ。

あ、上の動画はあくまで
水差しを撮っているもので
他意はありません。
（・・　））（（　・・）ぶんぶん

とんこつラーメンの上に載せた
大量のネギや刻みニンニクの上から
発火点近くまで熱せられた
香味油を回しかけて
さらに
ハンディガスバーナで炙る
という工程を経ることで
このように
燃えさかる炎🔥を
鑑賞することができる。

よって、この席の前には
ガラスがはめられていて
熱と油の飛び散りを防いでいる。

さて、この工程を経て
やってきました。

あか丸とんこつ。