包丁が切れなくなった。
包丁の切れ具合は
ナス科の野菜を切ってみれば
すぐに分かる。
ナス
トマト
ピーマン
など。
皮がパッツンパッツンしていて
ナマクラ刀ではそもそも
歯が立たない。
いや、刃が立たない。
ギコギコしても刃が入らず。
トマトなどギコギコしていると
よく熟れたものなど
潰してしまいかねない。
これまではそれでもガマンして
使っていたのであるが。
たまに包丁研ぎ職人にお願いしたこともあるが
思ったときに研いでくれるわけではない。
そんなわけで。
研いでもらえないなら自分で研げばいいじゃなの。
あらゆる品々の百覧会
密林商会で。
使い方もよくわからないけれど
いろんなアイテムの付いてるやつを。
トリセツを読んだりして
実際何度か研いでみた。
シロートの包丁研ぎなので
細かいツッコミはナシで。
細かく刃が欠けていたりしても
研いでいるうちにそれも消えた。
慣れないうちはついつい
刃を寝かしすぎて
包丁の『平』の部分を
傷つけてしまったりと
失敗もあったものの
何となく研げるようになりました。
( ´ ▽ ` )ﾉ
包丁、バリ切れるように。
購入したセットにはいろいろ入っているが
結局この組み合わせしか使わない。
3000# で粗研ぎして
8000# で仕上げ。
砥石を水に漬けておくと
3000# には水がよく染みこむが
8000# にはそこまで染みこまない。
見た目あまり違いがわからないが
その密度感というか細かさというか。
研いでみた感触も違う。
専門の職人さんがいるぐらいなので
当然奥深い世界だ。
だが、シロートが家庭で
ちょっとした研ぎ直しをするのには
これで十分だ。
以前は百均の簡易研ぎ器などを使っていて
金属の削りカスが出る割には
今ひとつ研げていなかったが
これなら包丁も長持ちするかも。
一度試してみては？
そんな、何でも自分でやってみる
DIYおっさんのススメはさておき。
↑
爪を研いでいるわけでは
ないんやで。
たまには夕餉をこちらで。
麺匠樹凜
現在の限定メニューは
柚子鶏塩ラーメン
もさることながら
酸辣湯麺Part2
パート2と聞くと
とある曲のタイトル
が浮かぶのは
#GGY #BBA
の証である。
券売機②のオススメが
酸辣湯麺Part2
である。
なんでも
インスタグラマーの
ちなつさん
（@chinatsu_110710）
考案の
辛スッパスーラータンメン強化版
であると。
入店して券売機。
おすすめ限定②
をポチッとな。
夕餉であるので餃子もプラス。
セットにするとごはんも付くので
そちらは選ばなかったが
よく考えてみりゃ
ごはんドボンというセンもあったな。
(・д・)ﾁｯ
配膳を待っていると
ご店主井上さん（ｻﾄｼ）が
こっそり耳打ち。
なんと、当のちなつさんが来店されていると。
「紹介しましょうか？」
いやいやいやいや。
そんな滅相もない。
あたしゃパンピーですから。
(ヾﾉ¬ω¬)ﾅｲﾅｲ
餃子来ました。
つけダレは酢胡椒チックななにか。
ぱくぱく。
ジューシー。
そして来ました
もしかして
酸辣湯麺Part2。
運んできたご店主井上さん（ｻﾄｼ）が
「いっしょうけんめい頑張ってみたけど
全然効果なかった。」
とは。
以前からこの酸辣湯麺を
ご店主のヘアスタイルにあやかって（？）
ヅーラー湯麺
と呼んでいたところ
「今度ラー油で『ヅ』って書いてやる」
と犯行予告を受けていたのである。
だがしかし、このスープ。
いちおう『ヅ』と書いたらしいが
まったく判別不能wwww
そしてそのスープ。
やぁ、これはトマトスープですね。
(。-∀-)
・・・・と言っても見ただけでは
ナンの疑問も感じないほど
真っ赤っかっかっかっかっか。
では。
いただきます。
スープをひとくち。
麺に絡みついた
粘度あるスープも赤い。
お。
ちょっと辛さが。
とはいってもそんなに辛くはなく
韓国トウガラシのじわりとした辛さ。
蓄積した分も合わせてトータル
1.1KM
と辛ジャッジ。
あ。
『酸辣湯』って書いちゃってる。
やーねー。ローガンって。
(*´･д･)(･∀･`｡)ﾈｰ
確かに最後にごはんドボンでも
よかったかもと思いつつ。
ごちそうさまでした。
後客が続々と入ってきたので
厨房がバタバタとし出して
ご店主井上さん（ｻﾄｼ）
とあまり話もできず。
また来ます。
しました
ありがとうございます☺️
そしてまさかの同じ時間帯に来店されていたなんて✨
ねこだにゃん
が
しました