冷醤油！中華そば雨ニモマケズ(2026/07/21) : 麺喰道（およそ鹿児島の麺日記～ほぼラーメン）

麺喰道（およそ鹿児島の麺日記～ほぼラーメン）

２００４年４月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命（自分で）。会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。（ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定）オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

例によって
知ったかぶりの
マクラを。

いつぞや聞いた話だが

生コンクリート90分制限説

というのはご存じであろうか。

生コンクリートの「90分制限」とは、
JIS規格で定められた
運搬・打設のタイムリミットです。
練混ぜ開始から荷卸し完了までの時間は、
外気温25℃未満で120分、
25℃以上では90分以内と規定されており、
品質低下やコールドジョイントを防ぐための
厳格なルールとなっています。

ふむふむ。

生コンクリートの「90分ルール」の詳細

生コンクリートは、
製造（セメントと水の反応）から
時間の経過とともに固まり始め、
品質（スランプや空気量）が低下します。
そのため、日本産業規格（JIS A 5308）において
以下の通り厳格な時間の制限が設けられています。

外気温25℃未満の場合：120分以内
外気温25℃以上の場合： 90分以内

この時間は、単に
「工場を出発してから」ではなく、
「練混ぜを開始してから運搬車（ミキサー車）が
荷卸しを完了するまで」
の時間を指すのが実務上の基本です。

なぜ90分（または120分）なのか？

初期水和反応の進行：
セメントと水が混ざることで化学反応（水和熱）が始まり、
時間とともにコンクリートがドロドロから硬化へと向かいます。

施工不良（コールドジョイント）の防止：
固まりかけた生コンクリートに
新しい生コンクリートを打ち重ねると、
一体化せずに隙間（コールドジョイント）ができ、
強度の低下や漏水のリスクに繋がります。

品質の保証：
練り上がりから時間が経過しすぎたものは、
JIS規格に適合しなくなるため、
いかなる理由があっても現場で使用できず、
廃棄または返品の対象となります。

この厳密な時間管理があるため、
生コンクリート工場から建設現場までは
一般的に半径約10km〜15km圏内に
限定されることが多く、
運搬ルートや交通状況も考慮して
厳密な配車計画が組まれます。