麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

ラーメン

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鶏煮節!麺奏成しき(2026/03/10)



よく考えてみれば
新卒の学校の先生って、
4月からいきなり先生なのよね?

サラリーマンなら
2~3カ月は合同研修などで
1年間はOJTとかありそうなもの。

そこで同期との絆
生まれようというもの。


だがしかし。

学校の先生は
3月中旬まで赴任先はわからず
いきなりご指名があって
4月にはそこに行って生活を始め
赴任先でいきなり


担任の先生

になるのではないか。


かなりのムチャ振りだ。


それだけ、大学で
しっかりと教育と訓練を受けてきている
というのが前提なのだろうが・・・・



拙宅の次男氏、
この4月から小学校の先生なのだが。

大丈夫か?
(|||´Д`) 



そんな親の心配はさておき。






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意外性ナッシングww
Bingくん。


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ザ・摩雲天!金斗雲(2026/03/09)



の時期もそろそろ終盤。

この時期に咲くサクラ

河津桜

kawazuzakura


確かに鮮やかなピンク色
一気にわっと咲く様は
華やか。


だがしかし
日本人の本懐は。

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やはり
ソメイヨシノ
ではなかろうか。

うっすらとしたピンク色で
中心部が少し色濃く
花弁は5枚で葉が出る前に花が開き
満開から1週間足らずで散ってしまう
という

は か な さ

ワビサビを重んじる
日本人の感性に合っている。


ソメイヨシノ
(染井吉野、学名: Cerasus × yedoensis ‘Somei-yoshino’[5])は、
母をエドヒガン、
父を日本固有種のオオシマザクラの雑種
とする自然交雑もしくは人為的な交配で
生まれた日本産の栽培品種のサクラ。
遺伝子研究の結果、
ソメイヨシノは、
エドヒガンとオオシマザクラの雑種が交雑してできた
単一の樹を始源とする栽培品種のクローンであることが、
1995年に明らかにされた。

[Wikipedia "ソメイヨシノ" 項 2026/03/09 採取]



そう、ソメイヨシノは
全国にたくさん植えられているがすべて

単一の木のクローンである

というのは有名な話だ。


昔は当然クローン培養技術などないので

接ぎ木で

増やしていっている。


そして、


和名ソメイヨシノの由来は、
幕末のころに、
江戸の染井村
植木職人らによって売り出され、
全国に広がったことにちなむ。



そう。ドコかの半島の國
ウリナラ理論

ソメイヨシノもその國産

と論じているらしいが
まぁその國発祥と言えば

キリスト教もそうらしいし
そもそも宇宙の発祥もソコらしいから
まーどーでもえーわ。
( ゚σω゚)


そんなわけで
ソメイヨシノの開花
が待ち遠しいが
ここ鹿児島はナゼか開花が遅い。

九州の他県と比べても
たいてい一番最後だ。

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これは、サクラの開花には

休眠打破

と呼ばれる

一度ギュウっと寒さを経て
ポッと温かくなる


という課程が必要なためで
鹿児島のようにダラダラと温かいと

「え?もう咲いていいの?」
(゜Д゜;≡;゜Д゜)


的にサクラが戸惑うかららしい。


待ち遠しいのぅ.
(*´ω`*)


そんなサクラ待望論はさておき。



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濃ゆい!三平ら~めん&お出汁食堂HARADA(2026/03/04)



3月も4日になって
少々ネタとしては時機を逸したが。


2月が終わった段階で

今年の1/6が終わった

と思っていると、
3月終了時には今年の1/4が・・・・

1/5どこいった?
(ちゃんとあった)
 
さらに、4月が終わると

今年の1/3終了

である。
 
早すぎる・・・・


フツーに

2/12

とか

3/12

とか
考えるとなんでもないんだが

なんだか騙されたキブン・・・・



そんな
約分トリック
はさておき。






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2枚しか醸されなかったけど
何となくそれっぽいぞ
Bingくん。




続きを読む

白い担々麺!麺食堂TaRa(2026/02/28)



かごたん2025

が終わった。
(;´Д⊂)




昨日の
企業合同リフレクション研修/交流会
にて。


我々企業側は
昨年8月に始まり
小生、当初は

ナニをするのか?
ゴールはナニか?


など全くわからないまま取り組んだ。


半年間経って
ひととおりのスケジュールをこなし
こうしてゴールを迎えて。


取り組んでヨカッタ。

オモシロかった。

来年もあればぜひやりたい!

と思えるものであった。


ゴールまでをかいつまんで説明すると


県内で参加を希望した中学校に
同じく応募してきた企業の代表が
合計3回訪問し
その間にその企業の特徴や商品などを
生徒さんに説明して
それをトリガーに
生徒さんがそれぞれの企業のリソースを使って
鹿児島や地域をよくするための
まったく新しい企画やサービスなどを考案し
オリジナルなプレゼンテーションを行い
学校内で選抜
さらには県大会で絞られ
最終的には全国大会で発表する


というもの。


だが実際には
企業メンバーと先生達の
合同研修があったり
合同懇親会があったりww

先生たちとの交流もあった。

一方学校側では
総合的な学習の時間を半年間これに充て
生徒さんたちがグループ内で討議し
七転八倒しながらアイディアを揉み
先生達のサポートはあるものの
自分たちの力だけで
パワーポイントの資料を作成し
グループで発表に仕上げてきた。



初めて学校を訪問したときには
まずまだグループメンバー間の
協調が取れておらず
なんとなくそれぞれ様子見で
活発な意見などほとんど見られなかった。

今回うちのカイシャからは4名の参加であったが
2名は総務部門的なところからの
オブザーバ的な立ち位置での参加で
実質は小生と後輩女性社員の2名がメイン。

まずは自社のリソースを伝える
必要があるのだが
そもそも

システムってなぁに?
( ᐙ )

というところから入っていった。


小生、いちおう

しすてむえんじにあ
SE

今回は
すけべえんたーてぃなー
ではないww


であるのだが

家族にでさえどんなシゴトなのか
まったく伝わっておらず


「あー、なんかパソコンとかで
なんかやってるんでしょ?」


ぐらいにしか認識されていない。


これを、生徒のみなさんの

システムってなぁに?
( ᐙ )


という疑問を解消して差し上げねば
話が始まらないのであった。


苦心惨憺の末説明し
何となくうっすらわかってもらえた
(のか?)
ところでグループごとに話し合いをはじめ
1回目の訪問ではまずとりあえず
いろんなアイディアを出してもらった。

各グループを回って
質疑応答やアイディアに対する意見などを

ゼッタイに相手の意見を否定せずに

ここんとこ重要!

いろいろとアドバイス。


2回目の訪問の時にはみなさん
ソレナリのアイディアを出していて

「おお?これはナントカなるんでは・・・・」

と思い、3回目。


みなさんオドロクほどの
長足の進歩を遂げたプレゼンを見せてくれて
オトナの我々のドギモを抜いてくれた。


そもそものアイディアも

「そこ、思いつくか?」
(゚Д゚;)


というレベルのものも多く
それをしっかりとした
明快なストーリーに仕上げ
パワーポイントに落とし込んでいた。


中学2年生のみなさんの

柔軟な発想力
プレゼン作成のスキルアップ
そして最終的な堂々とした発表


などに敬服いたしました。


中学生、スバラシイ!!


というわけで小生も
今年初参加で最後まで伴走してきて
ようやく全体像が理解できたのでww

来年も弊社が参加するのであれば
ぜひまた伴走したい次第。



いや、おじさんまいったぜ。
( ̄∇ ̄*)ゞ



そんな中学生のポテンシャルに
脱帽な件はさておき。
(脱毛ではない定期)








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意外性がないぞ
Bingくん・・・・


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Bisque!海老そば油そばいろは(2026/02/24)



イチゴの季節であるッ!!


・・・・小生は好んで食さぬが。

というか小生、

果物にしても甘いものにしても
食さずに済むのなら
一生食さなくても構わない。



あ、ソフトクリームは除く。
(*´・ω・)


今の時期野山を駆け巡っていると
(※註:田舎道をクルマで走っていると)

アチコチのビニールハウスで

いちご狩り

というノボリを見かける。


いくばくかの費用を拠出し
ビニールハウス内で
イチゴ食べホーダイだったり
グラム単価ナンボかで買い取ったり




できるんじゃないの?

行ったことないから知らんけど。
( ゚σω゚)



イチゴで思い出すのは
拙宅のオコサマ達のこと。

イチゴは好きだったようなのだが
ナゼか3粒以上食すと

ゲーする

という伝統があった。

伝統ちゃう


おそらく長男氏も次男氏も。

幼き頃はそれぞれ
そのように繊細だったのであろう。

知らんけど。
( ゚σω゚)


2回目


よって、成年した現在においても
長男氏も次男氏も大事を取って

3粒以上のイチゴを食さぬ

らしい。

知らんけど3回目。


そんな
三つ子の魂百まで
なハナシはさておき。






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3粒だけ言うたやん
Bingくん。
(*´・ω・)




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ワンタン!二代目南州ラーメン(2026/02/22)



昨日に向かったので
本日はへ。

指宿を目指して。


実は鹿児島の
有名ラーメンインスタグラマー

キモタクさん

ヒマをしていると聞いたのでww




上記記事のサムネイルが

救急車と救急隊員

と、少々物騒なので引くが
よくよく読んでいただくと

椎間板ヘルニアを発症して
介護の職を辞した


という内容。

つまり、お休みしているので

♪おヒマなら来てよねん
アタシ寂しいの♪



ohimanarakiteyone

え?五月みどりちゃうの?
(;゚д゚)

ダレか指宿に来るなら連絡してね

ということであった。

ちょうど指宿に行こうと思っていたので
夜のうちに
インスタのメッセージを入れておいた。

今朝、キモタクさんから


おおー!お疲れ様でございます♪喜んで!
是非ともよろしくお願いします♪
ちなみにどちらへ?



と連絡があったので

特に目的はないけど
キモタクさんの腰を慮って
ご自宅近場の

二代目南州ラーメン

に決めた。

で、11時にお店について
駐車場から連絡を入れたのであるが・・・・


待てど暮らせど既読にならない。


こっ、これは・・・・
腰が爆発して身動きも取れない状況に
なっているのでは?!


と心配してしまったが
いつまでたっても既読にならないので
如何ともしがたし。


結局12時になったので


連絡つかないので、ラーメン食べて帰りますね



とメッセージしたところ


ん?
明日ではないんですか?

あ!すみません💧明日かとおもってました



との返事。


あー、やっぱり。

こちらがメッセージしたのが
昨夜のちょうど日変わりの時間。

そして、キモタクさんがメッセージを読んだのが
朝。


そりゃ、
『明日』とは月曜日のこと
と思っても致し方ないww


結局、小生はラーメンを食して
そのあと合流して
ガスト
へ向かったのであった。


ということで、
まずはそのラーメンのご報告をば。


南州ラーメンもすでに3回目?ぐらいか。

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English
Speaking
Available


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えっ!?


えいご
頴娃語

しゃべれるん?

鹿児島県民にしかわからないネタww


さて、券売機。

キモタク氏を待っていたおかげで
メニューの予習ができていたぞ。

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ワンタン鹿児島豚骨ラーメンに
ネギトッピングだ!!


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店内は駐車場で待っている間
垣間見ていたが
ひっきりなしにクルマがやって来て
入店したときにはカウンター角の1席残して
満席であった。




卓上のツボ漬けをポリポリと。

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一度にたくさん調理はしないようで
一組分ずつ提供。

ようやく来ました。

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ネギまみれ。

狙った通り。
(。-∀-)

では。

ネギをかき分けまして。

スープをひとくち。


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ずずずずっ。


ふむふむ。

純粋に豚骨スープ。

そういえば初回に食したときは

ちょっと独特のスープ

と感じていたが
(過去ログ読んだww)

今回はそんな感じはせず。
ウマい濃厚な豚骨スープであった。

麺は細身で
結構ボリュームがあった。


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そしてワンタン

無類のワンタン好き
としてはこの

とぅるトゥルとした
皮の食感と喉ごし。

これがタマランのよ。
(*´ω`*)


この肉餡たっぷりのワンタンが
4コ。
ニンニクも効いておる。


ザクザクとネギまですすって。

ごちそうさまでした。


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さて、食後にキモタク氏と合流。

ガストで3時間。

キモタク氏のマシンガントーク
を浴びて
いやーすっかり笑った。

いや、ひたすら笑わせられたww

ネタ大杉。

まぁ、
世界情勢の話題が8割
占めていたのだが。

わかる人にはわかる


そして、お互いの
ネタとして惹かれた店の情報
交換したが
小生の切り札として提示して

キモタク氏が一番釣れたのは




はげ屋(電話なし)

のネタであった。

14年前の記事であるがww


この店も結局一回行ったっきりで
その後閉店。

そもそも出水への出張が
新幹線主体になってしまって
社用車で訪れることがなくなり
自由度が減ったからなぁ。


ネタになる店、探しています。
情報


(屮゜Д゜)屮щ(゜▽゜щ)
カモーン!




ド豚骨!石の上にも三年(2026/02/21)



車載オーディオ談義。


小生がはじめて自分で買ったクルマは

Beat

であった。




このクルマには

CDチェンジャー

を載せていて、
それが後部のトランクの
半分を占めるという狭小搭載スペース。

つまりこの頃は
車載オーディオと言えば

CDチェンジャー

が主流だったわけだ。

それ以前の実家のアコードには
カセットテープデッキ
が搭載されていて
そこにウォークマンを
FMトランスミッター経由で
繋いでいたんじゃなかったなぁ。


CDチェンジャーに載せるCDは
オリジナル盤はちょっと不安だったので
パソコンのCD-ROMで複製した
コピー盤を載せていたと思う。

Beatのオーディオは

スカイサウンドコンポ

という名前で、
ビートのとにかく狭いスペースに
独自に専用設計されたもの。

そして、オープンにして走る前提で

速度とエンジンの回転数が上がると
それに応じてボリュームが上がるという仕様で

上り坂などでギャインギャインエンジンを回していると
相当にボリュームが上がった。



さて、次に乗り換えたクルマは

アコードSiR-T




このクルマの車載オーディオは
MDオートチェンジャー。


イマドキの若い衆には

MD(ミニディスク)

MD


といってもピンとこないかも。

このオートチェンジャーは
CDオートチェンジャーに比べ小型のため
運転席と助手席の間の
肘掛けの下の収納スペース
に収まっていた。
たぶんMD6枚ぐらいしか収納できなかったので
その他たくさんクルマに積んで置いて
取っ替え引っ替えしていた。

トランクに積んだCDチェンジャーだと
そうはなかなか行かないからな。


だがこのクルマ、
短期間で乗り換えてしまったのであった。




とはいえ乗り換えた先は
マイナーチェンジ版とも言える
同じアコード。

よって、前車に取り付けていた
MDチェンジャーをとっ外してもらい
そのまま移植してもらった。

前車を中古で手に入れた方は
肘掛け下のボックス内に
ナゾのケーブル通し跡の穴と
ネジ穴が残っていて

さぞかし驚いたことであろう。


そういえば前車とこのSiR-Tには
BOSEのサウンドシステム
が付いていた。


SiR-Tにはオプションで
リアウィングを付けたところ
BOSEサウンドシステムがセットで付いてきた。

Euro-Rにはデフォルトで
トランクにウィングが付いていたが
こちらにも同じBOSEのサウンドシステムがセットだった。

おそらくウィングにストップランプが付くと
標準装備のハイマウントストップランプが付けられず
代わりにその場所に
BOSEのウーファースピーカーが置かれる
という次第で、この2つがセットだったのであろう。

フシギな取り合わせだがww


そして単身赴任で少し間が開いての
次のクルマは

CR-Z




であったわけだが
このクルマのオーディオに関しては
あまり記憶がない。
(* ᐕ)?


おそらくきっとタブン
CDコンテナ機能
というか、
CDをナビに読み込ませて
それを内蔵HDDに記憶させ
再生させる方式

じゃなかったろうか。

その次に乗ったオデッセイ
同様の形式だったので。

そして、現在のクルマでは
すでにナビにHDDなど搭載されておらず

スマホからの音楽再生

が前提となっているのであった。


いやー、長かったね。
( ̄∇ ̄*)ゞ



もちろん、小生がクルマに乗る以前から
車載オーディオに関しては
さまざまな方式があって
カセットテープ
それ以前には
トラックなどに

8トラックのカラオケカセット

など載っていたこともあるらしい。
(見たことないけど)


というわけで
現在はCDやレコードの盤を購入するのではなく

サブスクで音楽を聴く

という時流に沿った
音楽再生方式になっているのであった。


そんな車載オーディオ譚はさておき。



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ミルク辛麺!麺匠樹凜(2026/02/19)



中学生の時だったか。


「これは騙されたッ!!」

と思ったこと。


小学校では

電流はプラスからマイナスに流れる

と習ったのに中学では

実際に動いている電子は
マイナスからプラスに
動いてるんやで


といきなりちゃぶ台ひっくり返されたこと。


なんじゃそりゃ。


初めからそう教えろよ。


純心無垢なオコサマを
騙すんじゃないよ。


な!
(;・`д・´)



そんな
半世紀ほども前のオコサマ
気持ちの代弁はさておき。





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をいをい、Bingくん、
お題は

『電流はプラスからマイナスに流れると習ったのに、
実際は電子がマイナスからプラスに流れていると聞いて驚くネコ』


だったのに、ネコ要素カケラもないではないか。
(-""-;)チッ




続きを読む

鍛麺!アイアイラーメン&まことラーメン&PARA TI(2026/02/14)



ふと思いますた。


漢字一文字で長い読みの文字はナニ?


ネットを漁るといろいろと。


 こころざし

る うけたまわ

 みことのり

なるほど。


だがしかし。


 ほねとかわとがはなれるおと

 まつりのそなえもののかざり

 とらがひとをかもうとするときのうなりごえ

 ものかげからきゅうにとびだしてひとをおどろかせるときにはっするこえ

 ふぼのさんねんきをおえさらにいっかげつをへだてたにじゅうななかげつめにおこなうまつり



・・・・なんじゃこりゃ。

なんかの暗号か。
(*´・ω・)



もうわけわからんわ。


調べたはいいが
とても覚えられない
#GGY の記憶はさておき。






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をBingくんに描いてもらいましたが・・・・

最後の

『まつり』

しかわからんかったんかのぅ。
(*´・ω・)



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一風堂!アミュプラザ鹿児島店(2026/02/06)



そういえばぁ

神道って流派はないの?
(*´・ω・)



他の宗教には
そもそもの神はひとり(?)だが
その後それを広めていく過程で

流派や系統
本流傍流
宗派や教派
教団や派閥


などに別れていくのがフツーで
よって世の中にはゴマンと
ルーツを同じくする宗教が
存在しているのだ。


なにしろ
キリスト教もユダヤ教もイスラム教も
元は同じだからな。
(*´・ω・)


神は一人なのに
教義がバラバラって
どういうこっちゃねん。


ということで
調べてみました。


そもそも神道には
教祖・経典がなく
キリスト教や仏教のような
特定の教祖や聖典が存在しないため
絶対的な教えによる派閥が生まれないらしい。

そういや、日本の神様は

八百万の神

であって、
唯一神とか絶対神とか
存在しないからなぁ。

ホンマ、農耕民族らしい
ほのぼの宗教やで。


だが、かつては
神社ごとの独自の解釈や
神職の家系ごとの
「神道理論」
があったようだが
 現代の日本の神社のほとんどは
「神社本庁」
に包括されており
均一的な祭祀を行っているそうだ。


( ´・∀・`)
へー。




そんな
またひとつカシコクなった件はさておき。






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おいおい、そいつぁ
神主のカッコじゃねぇだろww
どこの國だよBingくん。



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辛麺!$NOOUP(2026/02/05)



ランチ一食に対する考え方は
人それぞれ


とりあえず腹が満たされればよいと
コンビニ飯や弁当で
チャッチャと済ませる方。


だが小生は思うのだ。

限られた人生でランチが
あと何食食せるか。



そのランチを無駄にしたくはない。


まぁ、小生の場合には
ちゃんとしたランチを食さないと

日記を書けない

という事情もある。
(*´・ω・)


昨日一昨日は
出社してのランチであったが
狙って行った店が
ことごとくヒトが並んでいて
入れず。


だからといって
コンビニ飯に日和るのもイヤなので
二日続けて


こだわりらーめん
十八番 郡元店

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にて
一昨日

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霧島チャンポン

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昨日は

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味噌らーめん

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をいただいてみた。


転んでもタダでは起きぬ。
(・`ω´・。)



そんなわけで

小生
ランチには少々こだわっております。
(●´_ _)ペコ



そんな言わずもがな
ランチ難民はさておき。





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おー、ランチ難民化しとるな。
Bingくん・・・・


続きを読む

価格改定!ラーメンクロキ[96ki](2026/01/30)



昨今性能向上著しい

AI(Artificial Intelligence)

界隈。

最近では
あまりに発展しすぎて
AIを利用することを危惧する声が
高まっている。


AIに頼り過ぎて

人間バカになるんじゃないか
判断能力が欠如するんじゃないか
そのうちAIに乗っ取られるんじゃないか


的に心配する向きも多かろう。

だがしかし。

頼り過ぎずに
テキトーに道具として使えば
これほど便利なモノはなかろう。

これまでも

洗濯機に頼って家事をしなくなったか?
掃除機を使い始めて掃除をしなくなったか?
クルマに乗り始めて歩けなくなったか?


そうではなかろう。

小生のもっとも最たるAIの使い方は

アバウトなキーワードを
ちょっとだけ入力して
AIのトンチンカンな創造性(?)
を楽しむ


というものである。


トンチンカンな醸された絵

なかなかよいではないか。
(。-∀-)


そんなAIの間違った使い方はさておき。






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うん。
狙った通りワケのワカラン
絵が醸されましたww



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マグマ飯2026!ラーメン専門天満(2026/01/28)



小生、拙日記駄blogに関して
特に訪問者数とかPVとか
気にするタチではない。

たまーに数字を見て

「あー、最近訪問者減っとるなぁ」

とか思うことはあっても
別にこれでメシを食っているわけではなく

単なる個人の日記

なので気にも留めない。

だがしかし、先日
ミョーな数字を見た。


アクセス手段である。


これは、訪問者が
どのデバイス・ブラウザで訪問したか
を表すもので

スクリーンショット 2026-01-28 195926

12月1カ月の平均だが

パソコン 1/3
スマホ 2/3


というのがだいたいの数字だ。

これは毎月ほぼ変わらない。


Windows11はWindows10に
丸められているのかな?

パソコンでは

Windows 8割
その他 2割



といったカンジ。


では、スマホはというと


スクリーンショット 2026-01-28 195944


あいぽん 6割弱
アンドロイダー 4割強

といったところ。


ところ。

ところが。

1月25日(日)の割合が。


スクリーンショット 2026-01-28 200026


パソコン 8.8%
モバイル 91.2%


妙に偏っている。

しかも。


スクリーンショット 2026-01-28 200049


アンドロイダー 7割
あいぽん 3割


となっているではないか。


ナニがあった、アンドロイダー?
Σ(゜∀゜;ノ)ノ



ナゾは深まるばかりでございます。


そんな結論の出ないオハナシはさておき。




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それ
アンドロイダー
か?
Bingくん・・・・



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もしかして。酸辣湯麺Part2@麺匠樹凜(2026/01/25)



包丁が切れなくなった。

包丁の切れ具合は
ナス科の野菜を切ってみれば
すぐに分かる。

ナス
トマト
ピーマン


など。

皮がパッツンパッツンしていて
ナマクラ刀ではそもそも
歯が立たない。

いや、刃が立たない。


ギコギコしても刃が入らず。
トマトなどギコギコしていると
よく熟れたものなど
潰してしまいかねない。

これまではそれでもガマンして
使っていたのであるが。


たまに包丁研ぎ職人にお願いしたこともあるが
思ったときに研いでくれるわけではない。

そんなわけで。


研いでもらえないなら自分で研げばいいじゃなの。


あらゆる品々の百覧会
密林商会で。




使い方もよくわからないけれど
いろんなアイテムの付いてるやつを。

トリセツを読んだりして
実際何度か研いでみた。

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シロートの包丁研ぎなので
細かいツッコミはナシで。


細かく刃が欠けていたりしても
研いでいるうちにそれも消えた。

慣れないうちはついつい
刃を寝かしすぎて
包丁の『平』の部分を
傷つけてしまったりと
失敗もあったものの

何となく研げるようになりました。
( ´ ▽ ` )ノ


包丁、バリ切れるように。


購入したセットにはいろいろ入っているが
結局この組み合わせしか使わない。

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3000# で粗研ぎして
8000# で仕上げ。

砥石を水に漬けておくと
3000# には水がよく染みこむが
8000# にはそこまで染みこまない。

見た目あまり違いがわからないが
その密度感というか細かさというか。

研いでみた感触も違う。


専門の職人さんがいるぐらいなので
当然奥深い世界だ。

だが、シロートが家庭で
ちょっとした研ぎ直しをするのには
これで十分だ。

以前は百均の簡易研ぎ器などを使っていて
金属の削りカスが出る割には
今ひとつ研げていなかったが

これなら包丁も長持ちするかも。


一度試してみては?


そんな、何でも自分でやってみる
DIYおっさんのススメはさておき。



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爪を研いでいるわけでは
ないんやで。



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黒担々麺!麺屋きんのむぎ(2026/01/20)



最近思うのだが。
(*´・ω・)


みなさん麺を食べずに
どうやって生活してるの?



小生などランチに

麺以外のものを食べようと思っても
カレーぐらいしか思い浮かばないのであるが。
(|||´Д`) 



一時期

#おひるにめんいがいのものをたべるれんしゅう

をしてみたのだが
よほど身近に
ランチの定食を食せる店などがなければ
継続的に持続不可能だ。


それに比して麺。


今日はアレを食べねば
明日はアノ店に行かねば

など

特別なことをしなくても

半自動的に

麺にありつけるのであった。


え?
みんな違うの?
Σ(゜∀゜;ノ)ノ



そんな一般がワカラヌ
おっさんの嘆きはさておき。





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単に麺喰ってるネコな。
(*´・ω・)



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極め黒!麺屋桑山(2026/01/15)



はいはい、
今日ですでに今年も

1 / 24

過ぎましたね。
(。-∀-)


そんなハナシはさておき。



え?
これでマクラネタ終わり?



最近ちょっと重たいネタばかりだったからなww






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お題は

日記のマクラネタを軽めに済ますネコ

だったんだが。
(*´・ω・)

ま、カワイイからいっか。


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ダイコン!中華そば雨ニモマケズ(2026/01/14)



最近近所に

ひらなり

という居酒屋ができた。

【平成レトロ居酒屋】

を標榜しているようだ。


へいせい・・・・ひらなり


そういうことか。
┐(  ̄ー ̄)┌


だがしかし、

たかが平成ゴトキでレトロなどと

ちゃんちゃらおかしいわ。
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \



・・・・とは思ったものの。

よくよく考えてみると

平成元年から考えるとすでに

37年前

ではないか!!!!
ガ━━ン=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)


そりゃ十分レトロですわ。


況んや昭和をや。
(;´Д⊂)


そんな昭和レガシーなおっさんの意見はさておき。







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おー、振り返っとる振り返っとるw

・・・・そうぢゃない。
 ‎(ヾノ・∀・`)ナイナイ



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イエケイ!家系ラーメンシロとクロ(2026/01/10)



以前にも誌したが
小生、当日記駄blog

シラフで書いたことなど
ほとんどないッ!!

(。-`ω-)


毎回、だいたい晩メシが終わった後に
ダラダラと

おやっとさあペットボトル5リットル

から60mlほどのソツ(焼酎)を
100mlぐらいのお湯に注いで
(実際には逆)
これを5,6杯
晩酌を嗜みながら書く

というのがスタイルである。


5,000ml ÷ 360ml = 13.888....

2週間で消費という
計算合っとるな。
(*´・ω・)



つまり毎回

ヨッパライのタワゴト

なわけだ。

つまりナニが言いたいのかというと
それだけ飲んだからといって
思考も行動も
特にナニも変わらない
ということである。

酔いが回るにつれて

ロレツが回らなくなったり
自制心のタガが外れて暴走したり
他人様にご迷惑をかけたり


といったヤカラが多いが
小生、常に平常心である。

まぁ、テンション上がるときには
アルコールの有無にかかわらず
アゲアゲになることもあるが。
( ̄∇ ̄*)ゞ


よって、
ヨッパライに対して
まったく同情心が持てない。


自分の許容酒量を知って

「これ以上はヤバいかも」

という見極めができぬ者になど
かける情けはない。


まぁこれは
喫煙者に対しても同様で

喫煙習慣からどうしても抜け出せない

などという常習性についても
まったく理解できない。


ナントカ中毒
とか

意味わからんし。
(*´・ω・)σ



よって、このような暴言も
酒の力を借りて書いているわけではなく
本心である。

酒に対する感度とか許容量とか
そういう問題じゃないんじゃね?




そんなメンタルつよつよ
おっさんのタワゴトはさておき。




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どうやら
「酒を飲んで酩酊」
の意味がわからんようだな
Bingくん・・・・



続きを読む

しょうゆ!JAPANラーメン道(2026/01/09)



年末には毎年恒例
(高齢ぢゃないよ)

レコード大賞
(略してレコ大?)

があったはずである。





かつて昭和の時代には
大晦日の夕方にこの

れこたい
レコ大

を見てその年の

歌謡曲ランキングの集大成

の結末を見た後
おもむろにチャンネルを変え

ゆく年くる年までのつなぎ番組
を観る
というのが
年末のルーティーン
であった。


当のレコ大
すでに何年も前から

大晦日番組じゃなくなったらしい。

小生、まったく地上波テレビを見ないので
㌧と知らないが。


ところでこの

レコード大賞

というネーミング

ナントカならんのであろうか。


レコード

というものが廃れて幾星霜
すでにCD、MP3の時代も通り過ぎて現在は

ストリーミング・サブスク

の時代だ。


まぁ、最近では

レコード

が見直されてきていて
若い衆でも

レコード

を知っている方も多かろう。


ところでそのレコードとは
一般的には

アナログレコード

のことを指す。


アナログレコードについて

●仕組み: 盤面の微細な溝(音溝)に
音の波形が物理的に刻まれており、
針が溝をなぞることで発生する振動を
電気信号に変換し、
アンプで増幅して音を再生します。

●特徴:音質: デジタルとは違う、
温かみのある厚みのある音や臨場感があるとされます。

■体験: 針を落とす手間や、
大きなジャケットのアートワークを楽しむ
「所有する」感覚が魅力です。

■種類: 12インチのLP盤(33回転)や
7インチのEP盤(ドーナツ盤)などがあります。



上記にも記載されているが
レコードには大きく

LP盤(33と1/3回転)

EP盤(45回転)

がある。

ここで言う『回転』とは
盤が一分間に回転する回数
という意味。

LP盤は直径30cm
EP盤は直径17cm


である。


大きな盤をゆっくり回すLP盤は
長時間録音できるので

LP(Long Play)

であると察しが付く。

ではEP盤は・・・・


フツーに考えれば

SP(Stabdard Play)

じゃないのか?
と思うところであるが
実はSP盤とは
アナログレコードの初期の規格
なのである。


ということでEP盤とは

Extended Play

の略で
17cmの盤を45回転という
高回転で回すので
収録時間は短いが音質はいい
ということで

シングル盤

として普及したというわけだ。


そういえばレコードプレイヤーの
ターンテーブルの側面には
何段かの黒い縞模様が刻まれていて
それを照らすランプが点いていた。

これは、
ストロボスコープ
と呼ばれるランプが
目に見えぬ速さで
60Hzの地域は1分間に60回
50Hzの地域は50回点滅するので

その点滅と黒い縞模様が
33回転か45回転か
のスピードに応じて
人の網膜の残像効果で
縞模様が前後に流されぬよう

微妙にコントロールする必要があったな。

昔はコンピューター制御とか
クォーツ制御とか
そんなものはなかったので
このような仕組みが取られていたのであろう。


いやー、なつかしーなー。


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そんな昭和ドップリの
おっさんの回顧録はさておき。



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丙午!麺屋ばってん親父あか丸(2026/01/03)



年が明け今年は

2026年(令和8年)


干支(えと)でいえば

丙午(ひのえうま)

である。

そもそも干支とは。


「干支(えと)」とは、
本来「十干(じっかん)」と「十二支(じゅうにし)」の
組み合わせのことで、
年や月、時刻などを数えるために
中国から伝わった暦のシステムです。

日本では十干を省き、

子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥

の十二支(12種類の動物)を指すのが一般的です。

ちなみに十干は
(きのえ)
(きのと)
(ひのえ)
(ひのと)
(つちのえ)
(つちのと)
(かのえ)
(かのと)
(みずのえ)
(みずのと)

であり、この組み合わせで
60年を周期に一巡する。


一巡するということで、
60歳を

還暦

というのだな。
(*´・ω・)σ


あれ?

十干 ❌ 十二支

で順列組み合わせだと
120通りなんじゃね?



ところがこの干支には決まりがあり

①干は1年ごとに甲→乙→丙→・・・と進めなければならない
②支も1年ごとに子→丑→寅→・・・と進めなければならない

となっている。

そのためこれを図示すると

干支

のように

甲子→乙丑→丙寅→・・・・

と進んでいくと次には
のように

甲寅→乙卯→丙辰→・・・・

となり、これを繰り返すと
120通りの半分の
60通りにしかならない
のであった。


知らんかった~(゜.゜)


そんなわけで今年は

丙午

となっているのである。

前回の丙午は60年前。

そして、丙午には


丙午生まれの女性

気性が激しく、夫を不幸にする

という江戸時代から続く
日本独自の迷信が原因で、
八百屋お七の物語と結びつき、
火災が多い丙午の年に生まれた女性が
災いの象徴とされた。

この迷信が広まり、

1966年の丙午年には
出生率が大きく低下する現象


が起きた。


そうなのである。
これは、日本の人口動態を見ると
明らかである。

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Kaj Tallungs - 投稿者自身による著作物, CC 表示-継承 4.0, リンクによる


さて、60年経って今年。

ただでさえ人口減少が著しい日本
いったい出生数はどうなるのであろうか。

いまだに迷信が幅をきかせるのか。

興味が尽きないことである。


そんな傍観者の意見はさておき。

当面小生には
コドモもマゴも関係なさそうww




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