麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

二八蕎麦

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二千号記念記事【その後の後の麺喰道のヒミツ」】はこちら
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二千五百号記念【~の後の麺喰道のヒミツ】はこちら
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新そば!縁鹿庵(2024/10/20)



よくあるWebのアンケート。

ある程度の個人情報を
入力することを求められるが
その時に有利だと思うこと。


居住地の選択で。

【鹿児島県】

はほぼ最下段

下には沖縄県、その他海外
などしかない。

よって、スクロールする際
ナニも考えずに一番下まで

てれれれれれーっ!

と下がればよい。

しかも、他県が

熊本県
宮崎県


など3文字のところ

鹿児島県

4文字なので
ヒジョーに見つけやすい。


・・・・が。

これって、メリットか?
(*´・ω・)




そんなツマラヌ優位性はさておき。




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Kagosihme
とか
Kagoshimo
とか
なんですのん?

Bingくん・・・・



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冷やしの温そば!?肉そば七代目梶屋弥七(2024/03/04)



SOS

って、なんの略だっけ?
(゜д゜)ポカーン



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なんと!!


SOS

とは

モールス信号

「・・・---・・・」
(トントントンツーツーツートントントン)


打電しやすいという理由だけで
選ばれており
特に意味はないのであった。


Save Our Ship
(私たちの船を助けてください)

Save Our Souls
(私たちの魂を救ってください)
の頭文字

という諸説もあるが

全部デマだ。


(´д`)

えー、そうなん?
(遭難)



そんなダジャレオチはさておき。


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熱々!蕎麦処慶蕎庵でかきたま蕎麦(2023/04/07)



拙宅では今年

ソラマメ

を導入して栽培をはじめた。
(。-`ω-)

たかだか四株ぐらいプランターに植えただけww


今年の1月ぐらいに
苗を買ってきて植えたのだが
デカいソラマメの豆から
葉っぱと根っこが生えたような
なんともいびつな苗だった。

当初は拙宅の東側に建物があるので
なかなか日当たりが悪く
プランターの下にコンテナを置いたり
日当たりのいい場所に置き換えたり
しているうちに日が高くなり
一気に成長したようだ。

3月初旬にはを付けた。
白い花びらに紫のポイントが入り
なかなかに可憐な花。


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温かい日には
チョウチョが飛んできたりして。


そして、がつき始めた。

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ソラマメの名の由来は
マメが空に向かって屹立するさま
からだと言われるが
収穫時期になると実が下を向き
表面がツヤツヤしだして
サヤの背中のスジが黒くなるのだという。

ハッキリ言って収穫時期が
判別できなかったのでww
とりあえず収穫してみた。

20230407_175211


店で売ってる一袋分ぐらいはあるかな?

ということでこれを
魚焼き器
(一般的にいうロースター)
にて裏返しながら15分ぐら焼いてみる。

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結果。

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・・・・あ。

まだ実の入りがイマイチかもww


食べてみました。

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マダマダ青いな!!
(・`ω´・。)


あと一週間ぐらいは
熟成が必要かも。


そんな
シロートの栽培日誌
はさておき。


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総本家!にしんそば松葉本店(2022/02/07)



今回次男氏の受験のため
2回に渡り京都に滞在したが
(5泊と4泊)

その間お世話になったのが


 😊スマイルホテル京都四条😊 

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JTBのツアーとして

鹿児島中央~新大阪間の新幹線
新大阪~京都間の在来線
宿泊

までのパックで申し込んだ。


昨年オープンセミナーで京都に宿泊した際は

シングルルームのダブルユースか

と思うような
セミダブルのベッドに大のオトコが

二人で同衾する

という

 なんの苦行か! 

な生活を強いられたため
(オモシロかったけどww)
今回は安くてもツインの部屋で申し込んだ。


結果。

おそらくシングルの部屋は
フツーのビジネスホテルサイズだと思われるが
ツインの部屋は十分に広かった。

スタンダードツインだったが
公式HPにある部屋そのまま。

ベッドが二つ並んでも十分に余裕があり
テーブルも広かったので
サブディスプレイを置いてのテレワークでも
なんの問題もなし。

加湿機と空気清浄機も置かれていたので
存分に活用させていただいた。

同じ6階フロアにコインランドリーもあり
洗濯にも不自由しない。

今回2回目訪問したとき
受付がたまたま1回目の受付と同じ
男性のスタッフさんだったが

「前回と同じ622号室をお取りしました」

と、すっかり覚えられていたwwww

地下鉄四条駅から若干離れていて
築年数は決して新しくはなく
おそらく20年ぐらいは経過していそうだが
設備面は問題なく
2、3軒隣にはファミマもあり
イロイロと重宝した。


ということでお世話になったので
こうしてプチ宣伝させていただいている次第。

ここは個人の日記とあれほどww



そんな役に立つかどうかも不明な
お知らせはさておき。


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麺バレ!?豆乃屋天保山店で柔らか唐揚げ定食(2021/12/13)



昔は

エアチェック

という言葉があってだな・・・・


エアチェック(英: air check, aircheck)は、
個人が私的に
ラジオ・テレビの放送番組を録画・録音して楽しむこと、
またその録画・録音した媒体のこと。

[Wikipedia "エアチェック" 項 2021/12/13 採取]



カセットテープ全盛のころ
主にAM・FM放送の番組などを録音し
繰り返し聞いたものだ。

カセットデッキの電源にタイマーを接続し
時間になったらタイマーがオンになって
録音が開始され
テープの長さの分だけ録音したら
勝手にカセットデッキは停止していた。


タイマーも今のデジタルなものではなく
もっぱらアナログのものだったので
録音開始時間が1分ぐらい平気でずれて
アタマが録音できていなかったりと
なかなか苦労した思い出。


鹿児島には民放テレビ局が3局できたため
(現在は4局)
そのかわりにFM放送局は
なかなか認可が降りなかった。

お隣宮崎県では
テレビ局が認可されなかった代わりに
エフエム宮崎が先に営業を開始し
それを聴きたかった当時のAVマニア小僧たる小生は
でっかい八木式アンテナを屋根に立て
宮崎からの微弱なデンパを拾って楽しんでいた。

FM放送などは高音質ということで

Hi-Fi
(ハイファイ)

と呼んで楽しんでいたな。
(*´ω`*)
(Wi-Fi(ワイファイ)ちゃうでww)



もちろん鹿児島には民放AM局として
我が南日本放送
(親父氏が勤めていたww)
が昔からあった。

AMラジオは、音質がイマイチであるが
電波の特性として
遠くまで届く
という利点により
今でも普及し、活用されている。


その
AMラジオ放送がFM放送局に転換する
という話はご存知であろうか?





参考記事。



全国の民間AMラジオ47局のうち44局が、2028年秋までにFMラジオ局に転換をめざすことになった。15日、在京3社が代表して会見し、明らかにした。28年以降もAMを併用する局もある一方、一部の局はAMを停波してFMに一本化する方針だ。

 AMは遠くまで電波を飛ばせるが、遮蔽(しゃへい)物や他の電波が多い都市部での受信しにくさや、送信所に広い敷地が必要で河川敷などが多いため水害に弱いことなどの課題があった。各AM局は14年以降、AMの番組をFMで同時に放送する「FM補完放送(ワイドFM)」を実施しているが、AMとFMの二重費用や、FMに比べて高い設備更新費などが負担になっていた。

 ただ現在の制度ではAM局がAM放送をやめてFMだけのラジオ局になることはできない。日本民間放送連盟(民放連)が19年、これを可能にする制度改正を求めたのを受け、総務省は22年にかけて制度を改め、23年にも停波の実証実験を始める方針だ。

[朝日新聞デジタル 2021/06/15 一部抜粋]



今でも一部の放送局では
AMラジオの放送をFM波で送り出しているところもあるが
結局二重投資になっており
財政的に苦しいというわけだ。

南日本放送(MBC)でも
昔は城山のテレビ塔から併設して
AMラジオの電波を飛ばしていたらしいが
その後国分の海岸にでっかいアンテナを立てて
現在に至る。
(その敷地を利用してクルマエビの養殖とかを
副次的にやっていたわけだが)


MBC-RadioAntenna



そんなわけで、将来的には
AMラジオはなくなるんですよ?

というお話。


まぁ、今どきの若い層はそもそも
ラジオを聞く
という文化そのものを知らんだろうなぁ
(´д`)


そんなまたまた懐古主義な
おっさんの嘆きはさておき。


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桂舟ミサ食堂!にて新太郎そば(2021/09/05)



以前鹿児島にしか売っていないモノとして

ヘチマ

という意見が出た。

実際には、鹿児島、宮崎、沖縄では
売っているようであるが
それにしても限定的である。

東京で生のヘチマを入手するには
沖縄物産館やアメ横などで

ナーベラー
(ヘチマの沖縄での呼称)

を探すぐらいか?
という話であった。


そこで今回は、それら
ヘチマ難民の諸氏に向けて
ヘチマを料理してやったわ。
(。-∀-)



<じゅんびするもの>

DSC_2022


へちま


長っwwww


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豚肉

まぁ、なんでもいいのだが
ちょうど日置のチェスト館に寄ったので
冷凍の黒豚バラを買ってきた。

ちなみにヘチマの購入先は
犬迫町の泉石蔵。
一本100円。


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小生お手製の味噌




そうそう、今年の1月に手作りして
(ほぼまぜるだけww)
熟成ののち冷凍庫の奥底深くに
眠っていたヤツ。

残念ながらこの味噌は小生しか使わないので
消費が進まないことおびただしいww

味噌は塩分を含むので、
冷凍しても固まらないのであった。


さて。

ヘチマは皮を剥き
テキトーに輪切りに。

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豚バラも短冊に切って
フライパンで炒めて
ヘチマと合わせる。

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ヘチマは脂分の吸収がよいので
豚バラがちょうどよい。

いちおう和食なので
酒とみりんをたららっと。


テキトーに炒まったら
味噌と砂糖と三洲屋のお出汁を
水で溶いたモノ

をドバッと投入。

分量?

テキトーww


煮込む。

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ヘチマからとろみが出るので
いいやと思っていたが
意外とトロミ弱だったので
片栗粉も少々入れて。

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水分が半分になるぐらい煮込んで

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でっきあがり~( ´ ▽ ` )ノ


美味しゅうございました。
( ̄¬ ̄*)


このヘチマのトロッと感
未熟な種のぷにゅぷにゅ感

得も言われぬ味でした。


そんな羨ませがちなマクラはさておき。


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古式ゆかしき。そば処あき葉(2021/05/31)


最近は納税など
振込用紙に

 Pay-easy 
(ペイジー)

pay-easy


と書かれている納付書のものは

カード支払いや
PayPayなどスマートフォン決済が
使えるのはご存知であろうか。



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特に、PayPayで支払うと
意外と還元額が大きく
オトクな気がして

わざわざPayPayに現金をチャージして
支払ったしまったではないか。
( ̄∇ ̄*)ゞ


もちろん、カードその他の支払手段でも
ソレナリに還元はあるのかも知れないが
目に見えて還元額がわかる
というのはキモチ的に大きい。

すっかりソフトバンクに乗せられているww



もっとも現在、
PayPayへの銀行口座からのチャージは
昨年の

ドコモ口座不正引き落とし事件

docomokouza


が発端となった
あまりにオソマツなセキュリティ仕様により
凍結されたままとなっており
未だ復旧されていないので
わざわざセブンイレブンのATMまで行って
現金チャージしなければならないのが
うっとうしい。
(・д・)チッ


早期の解消を望む次第。



わざわざこうしてご紹介してはいるが

固定資産税や自動車税の納付期限は
今現在は今日、

5月31日までだがなwwww



そんな「早く言ってよ!!」事案はさておき。



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宿願!そば処東福庵で天ざるそば(2021/03/11)



本日、所用があり
溝辺方面へ。


溝辺といえばサクラの名所
上床公園ではすでにサクラが満開




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・・・・ではありませんでした。

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所によっては旺盛に咲いている場所もありつつの

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まだまったく咲いていないところも。


咲いていたのは山桜か?


まだ閑散としていた次第。


今年の鹿児島の開花予想は
3月17日
ながら、はたしてあと一週間未満で開花するのか?




ちなみにさくらの開花とは、
標本木のつぼみのうち、
5~6輪の花が咲いた状態をいうので

まぁ、5〜6輪なら咲くかな?


そんな春待ちの季節はさておき。


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天丼!プラス温そば。天婦羅『新橋』(2020/09/15)



今回の記事を書くにあたり
天婦羅新橋について
前回の記事は何を書いていたのかと
過去の日記を漁ってみた。

すると、昨年の8月の日記で
ホテルのナイトプール
に行っているではないか!!





そういえば台風接近で
風がビュービュー吹いてたなぁ。
(;´Д`)



しかも、この時
プールから上がるときに
浮き輪を抱えてハシゴを登っていたら
風に煽られたのかなんだったか忘れたが
ズルッとハシゴが滑って
したたかに左足のスネをハシゴの段にぶつけ
流血の惨事になったのであった。
(ノ∀`)



今でもそのキズは
左足のスネに残っている。


スネに傷持つオトコ。
(。-∀-)


意味わかってないww


しかも上記リンクの記事内の
ホテルの公式ページのリンク
をクリックしても
目指すプールの紹介は出てこない。


なぜならば、このホテル
この一年の間に
営業譲渡して別ブランドになっている
からである。





現在では

アートホテル鹿児島

となっているのだな。
(´д`)



okamototaro

「アート」つながりだけで
ぜんぜんカンケーない岡本太郎画伯




ここのホテル、今までに何回
名前が変わったのだろうか?


そんな在在りし日の思い出はさておき。


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昭和のすたるじー。そば処しみず(2020/02/26)



モバイルSuica
をお使いのみなさん。


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おそらく多くの方は利便性のために
モバイルSuicaにクレジットカード
紐付けていることであろう。

Suicaに残高をチャージするのに
非常に便利だからな。


しかし、昨日までは
一般のクレジットカードを紐付けると
1,030円の年会費

がかかっていたのである!!
あっぽーは除く)


これが、本日
2020年2月26日(水)から
他のカードでも年会費無料

になったのである。


待ち長かったぞ。
(´;∀;`)


10数年前の東京単身赴任時代
ビックカメラポイントカード併用の
VIEWクレジットカード
を契約して細々と使っていたのであるが
そもそも鹿児島に帰ってきてからは
ほとんどSuicaの出番はなかった。

JRに乗るわけでもナシ
ましてや鹿児島の交通カードは
超ガラパゴス

 Rapica 

である。

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見よ!

この年季が入って
あちこちハゲまくったRapicaを。


このRapicaがクセモノで
鹿児島は
観光立県を目指しておきながら
バスや電車(鹿児島市電)などで
全国標準のSuica系交通カードが使えず
観光客からとてつもない不評を買っているのだが
ドコゾの企業
が強硬に反対して
Suicaの導入を阻んでいるらしい。

「官より民です」

などと恥ずかしい意見広告
デカデカとバスに貼ったり
まったく地元の経済に貢献していないどころか
足を引っぱっているではないか。

嘆かわしい限りである。


だが今回の主旨はそんなことではない。

モバイルSuicaに設定できるクレジットカードが
一般に解禁されたことで
ようやくクレジットカードが一本化できる
ことにある。

もちろん
クレカは他にも複数持っているが
メインのカードは一枚に決めて
そこに集約することで
ポイントが貯まりやすくしている

のであった。

これまでは、モバイルSuica用に
VIEWクレジットカードを
生かし続けていたので
その分のポイントを取りこぼしていた。

・・・・といっても、
そもそもモバイルSuicaも
上京して電車で移動する
ときぐらいしか使わないため
年会費を払うのをためらっていた
ようなものであるが。

ということで
もし同様の理由で
VIEWクレジットカードを使っているみなさん
乗り換え時ですよ!

・・・・オートチャージ設定は
VIEWクレカ以外使えないみたいだけど。
(*´・ω・)



そんな鹿児島の民には
ほとんど迎合しない
ニッチな話題はさておき。


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名店!天婦ら小料理『新橋』のそば天丼(2019/08/04)



夏のこの時期になると
各地各所で開催される
同窓会総会。

小生たちの高校も
卒後ン10年を契機に
全体の同窓会を仕切って
幹事学年として総会を盛り上げる
というしきたりがある。

小生たちの幹事学年は
2015年で終わったのであるが
その幹事学年としての活動のために
何年も前から同級生に連絡を付け
地道な活動を行ってきた。

その中で、
高校時代には面識のなかった同級生
いっしょに活動する中で新たな友情を紡いでいき
今ではすっかりと

飲み仲間

なわけである。



今年も同窓会総会が開かれ
それに合わせて帰省してきた同窓生も多く
酒を酌み交わしながら痛飲したところである。

中には、この機会にと
同窓会の前後で10連休ほどを
鹿児島で過ごす猛者
もおり
連日連夜何らかのイベントを作って
オモシロおかしく過ごしているようだ。


そんな旧友のイベントの一環として
コチラへ行って参りました!


 レンブラントホテル鹿児島の
 ナイトプール。



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ホテル公式HPより)



ちなみにお昼のプールは
こんな感じ。


Day_pool




ナイトプールといえば
都会のビルの真ん中のホテルとか
リゾート地のホテルとか
たとえば


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こんなのとか


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こんなのとか

夢想しがちであるが
残念ながら現実は


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こんなカンジであった。



残念ながらほとんど知名度がないようで
訪問したのは金曜の夜であったが
かごんまの由緒正しき週末の過ごし方


飲ん方

であるということが如実にわかる。



この日は台風が接近していることもあり
風がなかなかに強く
ビーチサイドで注文したたこ焼きの

上に乗った花がつおが
風でビュービュー飛ばされていく

そんな天気。


おかげでプールの水に
いいカツオダシが出たのではと
思われるところであった。


風が強いため少々寒く
水から上がるとブルッとくる。


しかし心配はご無用。


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プールの横には二つのスパがあり
そこで体を温めることができる。


残念ながら
アルコールの持ち込み&飲酒は禁止
であるが
暮れなずむ夕日を眺めながら
ゆらゆらとクラゲのように
水の中をたゆたい

あるいは
ガチで25m泳いでも可。

思い思いに過ごされたい。


あまり知名度がないため
宿泊客が主であるが
それがゆえにゆっくりと過ごせるというモノ。


一度は味わっていただきたい。



そんな夏の夜の過ごし方はさておき。



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田舎や!天ぷらそば定食(2019/06/23)



洋画をよく(たまに)見る。


映画館で見る洋画といえば
だいたいが

『超大作』

などと呼ばれるSFモノだったりするが。
(直近はMen in Black: International)


MIB.International


映画を見終わってエンドロールが始まると
そそくさと席を立つヤカラが多いが

お腹痛いんか?
オシッコ漏れそうなんか?
気が短いのか?
門限近いんか?


などとイラぬ想像を巡らしてしまう。


しかし、エンドロールを
じ~~~っと見ているからといって別に
知ってる人の名前があるとか
そんなわけではなく
なんとはなしに

日本人の名前はないか

と目でツラツラと追っているのが
関の山である。


最近はたまに、
エンドロールの途中や最後に

次作につながる大事な伏線

が流れたりするので
目が離せないというのもある。


そんな外人ばっかりの名前を追っていると

おや?

と思うことがあったので調べてみた。


日本でもお馴染み

 McDONALD。


カンバン表記は

 McDonald 

であるが、そもそも

ナゼ『c』は小文字なのか。

スタッフロールを見ていると

McDONALD

の他に

McMIRRAN

とか

McKENZIE

とか

『Mc』で始まる名前を見かける。



これは、

『Mc』は『Mac』とも書き、
the son of (の息子) の意味


であるのだという。


( ´・∀・`)へ~


知らんかったわ~



ん?んじゃ、

マッキントッシュ
(MacIntosh)



イントッシュのムスコなのか?
(;・`д・´)




そんなどーでもよい話題はさておき。
(マックに興味がないもんでwwΣ(´∀`;))


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天ぷら屋でそば!天婦ら小料理『新橋』(2019/01/27)



小生、そこまで

ガンダムフリーク

ではない。
(。-`ω-)


まぁ、小生たちの世代前後
SFテレビアニメの洗礼
を受けた諸氏は
だいたいがガンダムの門をくぐったのではないか。

宇宙戦艦ヤマト
機動戦士ガンダム

という路線は、当時は避けて通れない
黄金の登竜門
だったからな。
(なんのよ?)


小生もご多分に漏れず
ファーストガンダムには
ドップリと傾倒した次第であるが
その後の富野由悠季監督の一連の

伝説巨人イデオン
聖戦士ダンバイン

なども見るには見たがいまいちピンと来ず、

本来の続編である

機動戦士Zガンダム
機動戦士ZZガンダム

などに至っては
見たけど良く咀嚼しないまま
終わってしまった。


たしかに、ファーストガンダムは
テレビの音声をラジカセで録音して聞き直すほど
(当時はビデオなんか金持ちしか
持ってないんですよ(ノ∀`))
傾倒していたが
その後はイマイチな感じしか持っていない。


小生はどちらかというと
SF考証オタク
であるため、兵器としての

モビルスーツ

の色が世代を重ねるごとに薄まり
単なる

巨大ロボット化

していくのが残念だった次第。


そこに行くと

マクロスシリーズ

兵器としてのバルキリー
三段変形することの合理性
河森正治という
一人の監督が紡ぐことによる
物語の整合性
などという事柄から
いまだにドップリとはまっている次第である。


ガンダムシリーズ、

発散しすぎでしょ?
( ゜Д゜)ハァ?



マテ待て、今回は
ガンダムシリーズを語ることが主題ではない。



こんなものを買いました。
(* ̄∇ ̄)ノ


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ガシャポンワールド


500円のガシャポンなのであるが
フツーのガシャポンがカプセルに入っているところ
こちらはカプセルではなく
本体そのものがカプセルになって出てくる
モノなのである。

カプセルを廃することにより
そのぶん本体を大きくすることができる
というメリットがあるのだ。


では、これを解体?組み立て?
してみましょう。


まずは、表面を覆っている
シュリンクフィルム
を剥がす。

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次に、保護パーツの類を外す。

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保護パーツの一部は、
クビを据える台座になる。

各部を伸縮し、
アンテナなどのパーツをはめ込むと

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完成!!
\(^o^)/


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ちなみに前シリーズの

ザクヘッド

もありますが、ナニか?
 (* ̄ー ̄)


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距離を置きつつも
ガンダムシリーズから離れられない
そんなおっさんの葛藤はさておき。

(アレクサちゃんに乗せてます)



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そば屋凡太で凡太定食(2019/01/07)



1月7日には

七草粥

を食する風習がある。


春の七草とは

せり(芹)
なずな(薺)
ごぎょう(御形)
はこべら(繁縷)
ほとけのざ(仏の座)
すずな(菘)
すずしろ(蘿蔔)


これぞ春の七草

と唄われている。

この七種類の野菜を入れて煮込んだ
雑炊
を七草粥というのだが
鹿児島では

おずし

と呼ぶらしい。


小生も結婚してヨメ氏の実家で
そのような呼ばれ方をしているのを
初めて聞いたのであるが
どうやら鹿児島弁で雑炊のことを

ずし

と言うようである。


一般的に想起する

寿司

とは全く別のモノである。


雑炊が訛って簡略化され
(鹿児島弁はやたらとコトバを縮めたがる)

ズシ

と転じたようだ。
(アクセントは後ろww)



ということで今日は1月7日。

行きつけの

憩酒家たっちゃん

のランチでは七草粥が提供された。


DSC_0241



ええ、そうですが。


今日は麺食しませんでしたが、ナニか?
┐(  ̄ー ̄)┌



そんな開き直りはさておき。


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