麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

あっさり系

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チャンポンぬ!珍萬上荒田(2024/05/08)



さかのぼってGW真っ最中

5月2日(木)


ふらっと(またか)都城へ。


いや、ちょっと

寿司虎

へ。

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20240502_113347


もう20年ほどムカシ
鹿屋の店には行ったことがあるが
ほぼ記憶ナシ。

うんうん。

美味しゅうございました。

知り合いに聞いたら

「そこまで行くんだったら串間の本店に逝け」

言われたがな。
(*´・ω・)


その帰り。

ふらっと(ふらっとしすぎ)

道の駅 都城NiQLL

へ。

まぁ、写真は撮り忘れだがww

そんな中店内で。


20240502_133358


〇八ふくれ菓子


あー、鹿児島市内の・・・・


えっ!?
(;・`д・´)

都城銘菓!?


〇八ふくれ菓子って
鹿児島の店ちゃうんか!?



というわけで購入し
比較検討をしてみることに。


20240505_192613


左:鹿児島のまるはちふくれ菓子店
右:都城のまるはちふくれ菓子店

どちらもけせん(シナモン)を購入。


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鹿児島の〇八は

(有)まるはちふくれ菓子店


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都城の〇八は

(株)まるはちふくれ菓子店


・・・・うーん、

どんな関係が・・・・

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食べ比べてみた結果。

味にさほどの違いはないが
都城の方が密度感が少なく
軽めに感じ
鹿児島の方が少し味が濃い。



だが味の違いどうこう以前に

どんな関係なんやろか?


お互い争っている様相は
見受けられないが
なんとなく意識し合っているような。
(特に都城側)


ちなみにこちらは
某第一地銀スグ横ながら
なんちゃらペイの圧に屈せず
ニコニコ現金払いのみという
鹿児島市金生町の
(有)まるはちふくれ菓子店
本店。


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詳しい事情はあずかり知らぬが
情報をお持ちの方は
タレコミよろしくお願いいたします。


そんな外野の興味はさておき、


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ふくれ・・・・菓子・・・・
Bingくん・・・・
(*´・ω・)




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空腹基地!HUNGRY BASEでヤミツキチャンポン(2023/11/13)



最近

マクラネタを満足に書かずに
日記と称して
テキトーに写真を貼ってごまかしている
サイトはココですか?!
(;・`д・´)




さて。



ミーハーとは!?
(トートツにww)








PinkLady


ちなみにそれは

ミーちゃんケイちゃん


ピンクレディー

だがな。

(*´・ω・)



ミーハーは、
日本語の俗語で、軽薄な、
流行に左右されやすい世の中の風潮や人を意味する。
流行や話題となった人物・事物の動静に、
もともと興味がなかったにもかかわらず、
にわかに熱中する者
(にわかファン)
に対しての蔑称として用いられる。
ひらがなでみいはあとも。

みいちゃんはあちゃん
の略(ミーちゃんハーちゃんとも)、
はあちゃんみいちゃん、みいはあ族とも。

使われ始めた時期は定かでないが、
1905年(明治38年)の読売新聞の記事中や、
1908年(明治41年)発表の
渋川玄耳の随筆『閑耳目』に例が見られる。
もとは低俗な趣味や流行に夢中になっている
教養の低い若者を揶揄する呼称で、
特に若い女性のことを指していた。

[Wikipedia "ミーハー" 項 2023/11/13 採取]



これまで、語源が

ミーちゃんハーちゃん

であるコトは知っていたが
あまり深く掘り下げて調べたことはなかったな。
(。-`ω-)


要するに

ニワカ






NiwakaSenpei


のことであるのだな。



そんな
幼少のみぎりより小生は

ミーちゃん派

な件はさておき。
(ちなみにぴんくれでーな。)


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宿題店!長田町美喜屋でちゃんぽん(2022/09/13)



たまにネット上の
鹿児島観光案内を気取ったサイトに
天文館のお店で

鹿児島名物

とか言って

  味噌おでん  

が紹介されているのだが
ソレ、ナニモノ?
(*´・ω・)



味噌おでん (鹿児島風)

鹿児島風 味噌おでん(かごしまふう みそおでん)は、
味噌で味付けし煮込んだおでん。

[Wikipedia "味噌おでん_(鹿児島風)" 項 2022/09/13 採取]



思わず

舐めとんのか!!
ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ


とドツきたくなる内容である。

しかもその先には


地元では、
必ずしもポピュラーな料理ではない。
だが、天文館などを飲み歩く客層には有名である。
そのため、あまり郷土料理として認識されない。
鹿児島県出身者が懐かしむソウルフードの一つであり、
晩秋から冬の風物詩であるが、
通年提供する店舗もあり、
根強い人気がある。
ただし、一般の家庭で作られることはほとんどなく、
鹿児島県内でも味噌おでんを取扱う店舗は鹿児島市以外では、
霧島市などにわずかにある状況である。


と書かれている。


アホか。

地元でポピュラーじゃなく
一般家庭でも作られない。


そんな名物があるかwwww


まったく嘆かわしい。
それを言うなら

とんこつ

であろう。



ぶつ切りにした豚の骨つきあばら肉を、
だいこんやこんにゃくといっしょに
やわらかく煮た料理である。

豚のニオイ消しに焼酎を使う
味つけに黒砂糖と白味噌・赤味噌を使い
甘辛く煮るという特徴があり
れっきとしたさつま料理だ。

これに野菜とか足しただけだろうがww


ナニを言っとんねん。


最近は
ネットの評判(主にGoogleの順位)
だけを見て
鹿児島がどこにあるのかもわからんようなヤカラが
知った風な記事を書いて





ジモティでも

( ゜Д゜)ハァ?

な順位を開陳しているのを見ると
こんなネット上の情報だけを見て
それでお茶を濁す記事を書くような

三流ライターは
タヒすがよい。
(。-∀-)



せめてサムネの画像ぐらい
鹿児島ラーメンを載せんかwww
バカモンが。


ソレすらわかってない連中



そんなオソマツなネットの廃メディアはさておき。

netlabo


(恥を知れ)


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天文館!じゅうべえラーメンでちゃんぽん(2022/07/12)



今年も作っています

ジェネリックQちゃん




このところ道の駅的なアレを回っても
野菜の端境期なのか
置かれているのは

山のようなオクラとキュウリばかり。

最近大根葉とかないのよね~(´д`)

ちなみに拙宅でも大根葉の種を買ってきて
育ててはいるのだが
一晩でナメクジ・カタツムリの類や
モンシロチョウの幼虫のみなさん

などにたかられて
あっというまに葉脈のみに。
(゚ーÅ) 

一匹一匹つまんで除去したり
退治してはみるが
どうしても薬剤などを使うので
しばらくは食す気になれず
そうこうしているうちにまた次の外敵にヤられる
ということを繰り返して
いっこうに収穫できない。

やはり屋外で野放図に育てるには
難しい作物だな・・・・(´д`)

基本放置プレイww



大根葉がないと恒例の
大根葉とちりめんの山椒佃煮
が作れないので
代替品として
ジェネリックQちゃん
を作る。


最近ではもう調味料を量ることすらしない。

道の駅などで売っている
ジッパヒトカラゲで100円
みたいな
育ちすぎたキュウリなどの方が適している。

今回はたまたま買っていた
タイヨーで三本100円
みたいなキレイなキュウリを使ったが
ぶっといキュウリの方が食べでがあるww

まずはざっくりと7~8mm幅に輪切り。

20220709_191455


塩を揉み込んで30分放置。

20220709_191651


塩を洗い流して

しょうゆ
さとう


の混合液を煮立たせて
そこに投入。

ホントなら針ショウガを入れたいが
ショウガを買い忘れたww

20220709_200401


沸き立ったら火を止め30分放置。

20220709_200520


キュウリをいったん上げて
混合液を再度煮立たせ

20220709_205903


取り出したキュウリを投入。

20220709_205958


煮たったらそのまま冷めるまで放置。

20220709_212124


いじょ。
(*゚▽゚)ノ



これでパリパリな食感の

ジェネリックQちゃん

のできあがりである。


毎朝のお茶漬けのアテに最適。
(。-∀-)


そんなぷちお料理教室はさておき。


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高麗町!氣安でチャンポン(2021/06/23)



最近SNSなどで散見されるのであるが。


特定のお店への
特定のメンバーによる

これステマじゃね?
( ・`д・´)


とまで思える礼賛記事
(すてるすまーけてぃんぐ)


まぁ、確かに特定のお店への思い入れ
各人あるであろう。

しかし。

それを

繰り返し繰り返し
ほんとにステマなんじゃないか?

と思えるぐらい褒め称える記事は

お店にとって逆効果なのではなかろうか?



sutema


現に、小生のまわりでも
あまりのステマっぽさっぷりに辟易として
その店へ行く気を失う方多数。


それって、仲間内だけで語ればいいんじゃね?



わざわざ
不特定多数の方が書き込み
その何十倍もの方が閲覧するコミュに

特定のメンバーが寄ってたかって
お互いの承認欲求を満たす書き込みを見ると
フツウ引くと思うのであるが。


まぁ、こういう方々は
公共の場に書き込んでいる
という意識が薄れているのと
良かれと思って
狭い範囲でしか物事を捉えていない
のであろう。

ふと立ち止まり
振り返ってみることも肝要かと。


そんな
「人のふり見て我がふり直せ」
な事案はさておき。

(ここは個人の日記だから
テキトーにナニ言っても大丈夫だわ
あっはっは!ヽ(`▽´)/)



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