麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

炭酸水

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ベタ!麺匠樹凜で樹凜檸檬(2022/07/04)



鹿児島で長らく

うなぎのウマい店

としてランキングNo.1のお店。


うなぎの美鶴

この店を味わわずにして他の店を語る事なかれ。
(。-`ω-)


すでに何店も語っとるww



ということで先週の土曜日
行ってまいりました。





奥谷山のその奥
慈眼寺公園入口から谷山神社方面へ上がり
ふるさと考古博物館を過ぎて
集落が見えだしたすぐその左手。
小川を渡った先にある。


11時開店ながら常に待つ!
1時間2時間待ちはアタリマエ!!

と聞いていたので10時半に駆けつけたところ。


20220702_105343


すでに手前の
15台ぐらい停められそうな駐車場は
ほぼ満杯。

左手奥の駐車場にそろそろ引き込もうというところ。

クルマを停め入口に掛けられた
名前を書くボードをみてみると。


・・・・すでに25番目ww
Σ(゚д゚lll)ガーン



どうやらみなさん朝9時過ぎに掲出される
このボードに名前を書き込んで
あらためて10時頃から並ぶようだ。

20220702_103918


ボードに名前を書く際に
事前にメニューを決めておく必要がある。

とはいっても、選択肢は

鰻重
鰻丼


の大きく2択のみ。

いちおう

蒲焼

としてウナギのみのメニューと

白飯

がある。


あ、蒲焼と白飯頼めば
100円安いかもwwww

んで、ごはん大盛り頼んで同額と。
(。-∀-)

イミネー



すでに来店したときには
ボードから1枚目の名簿が外されていたので
それを元に第一陣の調理をはじめているようだ。
店の壁面の排気口からは
得も言われぬ焼きウナギの香気が漂っている。
白煙もやんややんやとww

20220702_105216


クルマのナンバーとボディカラー
を書き込みクルマの中で待つこと





2時間wwwwwwww


ようやく店内に呼ばれました。

ちなみにその時間では
入口のボードはすでに60番台ww

最後の客はいったい何時になるんだ。
(*´・ω・)



店内は左手に小上がりの座敷が三区画

20220702_124237


右手は調理場に向かった8席ほどのカウンター。

20220702_123536

20220702_124232


ちなみに調理場の撮影は禁止

オーダを受けてから
(次呼ばれる番になってから)
生きたウナギをさばくとのことなので
まぁ見ようによってはグロテスクかも。

日本人で魚をさばくのをグロいとか言うようでは
魚を食す資格はないがな。
(。-∀-)


小上がりの座敷は掘りごたつになっていて
長机が仕切りで奥と手前に分けられている。
つまり、座敷にMax4名ほどが6組
カウンターに最大でも8名
が一回にさばけるキャパというわけだ。

中には食べるのがモソモソと遅い客もいるので
総入れ替えを基本としているならば
なかなか進まないのも道理である。


さて、提供は素早い。

さすがに事前にオーダを取っていただけのことはある。
ちなみにボードに書き込んだときの名前で
会計の時までセットで呼ばれる。

「ねこださま、たいへんお待たせいたしました!」

20220702_122833


キタ━(・∀・)━!!!!

あえてドンブリのふたからはみ出させているウナギ。

ぱかっ!

20220702_122852


でで~~~ん!!!

丸ごとウナギが一尾。

まずは肝吸いから。

20220702_122856


うんうん。

お上品なダシにキモの苦みがまた。
(*´ω`*)


では!

ウナギ、いただきます!!


ガブリ。


最初は箸で身を裂いて食べていたが
皮が厚くプリプリとしており
身も肉厚で箸通りも困難。


20220702_123410


関西焼きと言うことで
腹開きにしたウナギを蒸さずに焼くので
とにかく身がぶりんぶりん。

箸で割くのを諦めて
かぶりついていただくww

タレの染みたご飯もワシワシとかき込む。
タレの甘さほど良くクドくないのがポイント。
ツユダクほどではないが
ちょうどよいタレのかかり具合。


焼き目がパリパリとちょっと焦げていて
そこが香ばしさを増強。

終盤は奈良漬けの手を借りて

20220702_122900


一気にフィニッシュ!!

ごちそうさまでした。

20220702_123841



待ち120分
食べ5分



それだけの価値があるかと問われれば



まぁ、一度は経験しておいて損はないかも。
Σ(´∀`;)



そんな割と消極的な感想はさておき。


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行動規範はネタか否か?麺匠樹凜で樹凜檸檬(2021/08/13)



10連休の夏休みも7日目。

だがしかし、今回の夏休み
ずっと雨続きで
どこにも行ってないし
ナニ一つやってない。


あー、連休初日の
8月7日(土)だけは
ピーカンとまではいかないが
まずまずの好天だったようだ。

ちょうど満開だった
鹿児島市都市農業センターのヒマワリが
写真に残っている。

DSC_1680

DSC_1681


小生の身長よりも高く
180cm超に育った一面のヒマワリ。

DSC00582

DSC00583

これだけたくさんのヒマワリが咲いていると
近くに行くとキク科の植物の香りがしたり。

DSC00584

自分の花が大きすぎて
支えきれなくなってうなだれているヤツがいたり。

DSC00585


露店も出ていた。

DSC_1684

DSC00586

DSC00589

ここまで連続した模様だと
先日マクラネタにした

トライポフォビア
『集合体恐怖症』

チックに見えてしまう。
(|||´Д`) 


DSC00590

DSC00592

DSC00593

DSC00594



青空、カンバーック!



そんなすでに振り返りに入った
他にネタのない夏休みはさておき。
(つд`)


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