麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

麻婆麺

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暖気家ワンタン麻辣麺&亭亭ちゃんぽん(2023/12/25)



土曜日。

長男氏帰省。
次男氏は月曜まで授業とのことで
火曜に帰省の予定。


クリスマスイブイブのチキン

20231223_191317

20231223_191326


山形屋ストアAMU WE店で
赤鶏の丸焼き。
( ̄¬ ̄*)


山形屋の地下で大人気の

「あの」

チキンと同じもの(AMU WE店内謹製)
購入できるのである。


全長30cmぐらいで
丸々と太って重い。

もっとも今回のものは
山スト内で調理されたものではなく
委託工場で生産されたようで
『いつもの』
山形屋の味とはちょっと違ったが
それでも美味。

( 'ч'๑ )ŧ‹"ŧ‹"


食いでがありすぎて
翌日まで一部キャリーオーバー。



ということで日曜日

長男氏を誘って
久々に定例の買い出しに
泉石蔵・チェスト館コース。


結局11時半頃になってしまったので
お昼はこちらへ。

20231224_115154

20231224_115132


拉麺 暖気家







5カ月ぶりか?


11時半頃の訪問で
珍しく駐車場がけっこう空いていた。


店内テーブルへ。

拉麺暖気家 - Spherical Image - RICOH THETA



メニューブックはあるが

20231224_113741 (1)

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20231224_113814


卓上のタブレットで。


【裏メニュー】
を選択して
毎週更新されるパスワードを入力すると
最大7%(?)値引きがあったり
それこそ裏メニューを選べたり

するらしいが
メンドくさいのでスルーでww

20231224_113200


小生は

ワンタン麻辣麺
の無料辛さマシMaxの
多辛

長男氏はチャーシュー麺
さらに餃子。


どうもここでは
ワンタン麺
を求めがちww


さて。

20231224_113957


辛さは下から三段階目

小辛・中辛・多辛

であるがこの見た目。
(*´・ω・)


では、いただきます。

スープをひとくち。

20231224_114045


ドンブリは木のボウルであるため
保温性がよい。

麺は少しボソッとしていながら
シコシコとした歯ごたえがあり
おもしろい食感。

ワンタン。

20231224_114150


麻辣のパウダーがシッカリと上にかかり
シゲキ満載
肉汁たっぷり。



辛さは見た目に即したもので
最終的に

 2.8KM 

と辛ジャッジ。




徐々に辛さが蓄積していくタイプ。

シビレも重なり
最後はハナが垂れてきても
気づかないww

鉄は熱いうちに打て
に倣い
『ギョウザは熱いうちに喰え』
の不文律で

20231224_114050


餃子もぱくぱく。

ちょっと小振りながらも
やはり皮がウマいな。


今回も美味しゅうございました。

20231224_114855


ごちそうさまでした。


そんな一麺目のマクラはさておき。


続きを読む

鰻丼・田代ドライブイン&麻婆麺・アイアイラーメン(2023/07/01)



わざわざ訪ねて行った店
臨時休業だったり売り切れだったり
はたまた閉業していたりすると
大変残念な思いをするものだ。

そんなわけで、訪問の際には

綿密に下調べをして
(ぐぐって(*´・ω・)φ)

訪問するわけだが
それでも得てして不遇をかこつことがある。

実はこちらのお店
6月17日(土)に訪問したのだが

20230617_111638


6月2日(金)からしばらくの間休業

と貼り紙がされていた。


この時点ですでに2週間以上経過していたため

ひょっとして何かあったのでは?

と気にしていた。


何しろ最近、
ご店主の高齢や健康上の理由などで
突然閉業する例
をいくつも
見聞きしているからである。

だが先日、Facebookの投稿で
こちらでランチをしたという方の書き込みを見かけ
これは確認せねば!!
とはせ参じた次第。


20230701_114052


田代ドライブイン




日当山から空港方面に駆け上がる坂の
その登り口にある。


20230701_113957

20230701_113940


開いてました!
\(^o^)/



しかも、11時20分頃の到着で
すでに先客がわんさかと。

田代ドライブイン - Spherical Image - RICOH THETA



前回訪問はいつであったかと
記録を遡ってみると・・・・





8年半ほど前であることが発覚した。
(; ̄ェ ̄)


月日の経つのは早いものよのぅ・・・・


つか、そんな以前からTHETA使ってたんか!
(現在のTHETAは2代目)


ときおり叩きつけるような雨が降り
外出のコンディションとしては最悪であるため
ここへ至る途中はクルマ少なめだったが
店内はすでに満席に近く
後客は座敷で相席をお願いされていた。

さて、今回の主目的は。


もちろん、以前と同じ

そば定食

20230701_111811


を頼んで爆死するのも一興だが
(そばも多いが唐揚げが・・・・)

破格値の鰻が食せる
と聞いて。


20230701_111800


いや、もちろん8年前の時点でも
うなぎメニューがあるのは
織り込み済みであったが
逆に

1200円のうな丼ってどうなのよ?

という気持ちが先に立っていたのであった。


現在では値上がりして
1700円であるとはいえ
それにしても破格ではないか。


もちろん、そのへんのスーパーで
アヤシげな中国産うなぎの蒲焼きなどが
1500円とか2000円とか
で売られているが

こちらは純国産

というよりは、こちらのお店

(有)田代水産



という養鰻会社と関連があるようなので

霧島うなぎ

というブランドうなぎであるようだ。

店のウラ手には

日当山天降川漁業協同組合




もあるようなので
そういう流れなのであろう。


そんなわけで
調理場のおとーさん
配膳担当のおかーさん
二人体制で回しているようなので
とうぜんなかなか手が回らない。

小生のヨコで固定電話もしきりに鳴っていたが
まったく取る様子もなく。

そもそも営業時間中なので
電話の応対をしている場合ではない。

そんなわけで着席してから
5分ほど経って水とキュウリが。

20230701_112018


ついでに

うなぎ丼

をお願いする。

表記が「うなぎ丼」なので

「うなぎどんください」
と告げたが
おかーさんから

「うなどんねー」

と返されたww

20230701_111811


なんと!!

うどんそばの類は
8年経っても50円しか
値上がりしていないではないか!!


うなぎは500円も上がっているのに・・・・
(;´Д⊂)

それでも異常に安いが。

20230701_111949

20230701_111956


さすがに8年前に比べると
メニューの種類は減っている。

おとーさんおかーさんもお年を召され
調理も準備も大変であろうからな。
(・_・。)(._.。)(・_・。)(._.。) ウンウン


20230701_112311


さて、待つことしばし。

・・・・と思ったが
意外と早めの着丼!

どんっ!!



20230701_112929


味噌汁キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!


これがデカいドンブリで
たっぷりと。

具材は豆腐とモヤシという
ごくごくシンプルなモノ。

付け合わせは
コサンダケのたまごとじ。

直後に真打ち登場!


20230701_113048


キタ━ヽ( ゚∀゚)ノ┌┛)`Д゚)・;'━!!


尾頭付きのうなぎ!!

一尾まるごとぶった切り!!

山椒は事前に
ざんばらりんとかけてあるスタイル。

では、いただきまーす。

まずはうなぎをぱくり。


20230701_113124


ををっ!!!!

決して3000円も5000円も取るような店の

こうきううなぎ

ほどの身の厚さはないが
ほどよく脂ノリしたウマいうなぎ。

甘いタレがうまいなぁ。
(*´ω`*)



ごはんにもしっかりとタレが染み
存分に堪能いたしました。


ぷはぁ。
ε-(´・`)


20230701_113721


ごちそうさまでした。


お会計はニコニコ現金払い。

前回来たときは冬で
ストーブの前をおネコ様が占拠しておったが

20230701_113920


現在は少なくとも営業中は
中に入れてもらえないようだ。

というか、あまり客に慣れておらず
入口を開けたら逃げていったww


以前とするとずいぶんと
お店の知名度が上がったようで
来客も次々と。


長く営業が存続することを
切に望む次第。


そんな長大なマクラはさておき。
(えっ!?Σ(゜∀゜;ノ)ノマクラなん?)



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麻辣!鶏麺in只管台所(2022/12/20)



最近ではネットを通じたコミュニケーションなど
アタリマエの世界。

拙宅においては

20221220_225118

アマゾンデバイス
によって

神奈川県東京都町田市在住
の長男氏

京都府京都市上京区在住
の次男氏

を結んでいる。

(各所にデバイス配置済み)


べつにそれほど連絡を取り合うわけではないが
月に2、3回
このアマゾンデバイスを介して
顔を見ながら会話できる
のであった。

やぁ、昔でいう

テレビ電話

ですね。(。-∀-)


昔は遠距離の電話というと
1時間で数万円とか
平気で課金されたものであるが
時代が変わったものである。


「あれ?髪伸びてんじゃん。」

とか

「いまなにしてんの?」

とか

他愛もない会話をダラダラと続けても
画像付きでタダ!

インターネット常時接続なので
タダではないww



隔世の世よのぅ。
(๑゚⌓゚๑)



そんなおっさんの回顧録はさておき。


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麻婆麺!らーめんたんぽぽ(2022/11/18)



秋になるとお菓子屋さんの軒先に

和栗モンブランなんちゃら


wagurimontblan
(麺っぽいww)


みたいなタペストリーやノボリが立つ。

しょせん小生など
甘いものにはマッタク興味がない
のであるが
そもそもわざわざ

和栗

って言うほど品種に違いがあるんか?


と思って調べてみたところ。


世界には
四大クリの品種
があるらしい。


日本(和)グリ
中国グリ
西洋グリ
アメリカグリ


と。


そもそもクリには
大きく12種類ほどがあるらしいが
この4つがメジャーらしい。

もっとも、アメリカグリ
1904年からニューヨークを発端に発生した
「焼き枯れ病(胴枯病)」
により壊滅的打撃を受け
現在ではほとんど流通していないらしい。


和グリ
野生のシバグリ(柴栗、芝栗)を
品種改良したもので
果実が大きく風味が良いのが特徴だが
甘みはやや少なく
渋皮が剥がれにくく果肉は割れやすい。
果肉の色は黄色。


中国グリ
いわゆる『天津甘栗』からもわかるように
小振りだが甘味が強く
渋皮が剥がれやすい。


西洋グリ
一般に『マロン』と呼ばれるもので
マロングラッセの「あいつ」である。


ちなみに『マロン』とは
フランス語で
英語では『チェスナット』
「chestnut」
と呼ばれる。

栗「chest」
実「nut」


というわけだ。


つまり、かごんまで

チェストー!!!

と叫ぶのは

くりー!!!

と叫んでいるのだな。





(*´・ω・)
うそぴょん。



そんなつまらんオチはさておき。



unechan

それは
チェスト行けヤング

うねちゃん

後輩のたくちゃん


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ヤァヤァ!17ZUMA麻婆がやって来た(2022/05/19)



最近起こったフシギなこと。


現在、某地銀のQRコード決済

限って

展開中の

鹿児島市プレミアムポイント
第2弾


であるが
このことに関する不平不満は以前誌した。




誰が見てもオカシナこと
がまかり通っており
疑義を呈したところであるが
最近またカチンとくる事例があった。


donpay

「どんPay」もらい事故ww




小生はやめておけと忠告したのだが
このポイント還元に釣られて
くだんのQRコード決済アプリを入れて
いざ決済しようとした家人が。

お会計の際にアプリを何度起動しても

「通信エラー」


 (╬⊙д⊙)はぁ?


まぁ、一度ならばそういうこともあったと
仕方がないと思うところであるが
自宅に帰ってアプリを起動すると
問題なく起動する。


おかしいなと思いつつ、
別日に別の店でアプリを起動すると
まったく同じく

「通信エラー」

これはもう、通信エラーとかの問題じゃなくて
サービス提供側の問題でしょ?

と思ったが、ふと
自宅ではアプリが起動することから
小生のスマホでテザリングを設定して
それ経由でアプリを起動すると
ナニゴトもなく起動するではないか。


なんとなく現象は掴めた。

通信エラーになるスマホは

au

の契約。
小生のスマホは

NTTドコモ。

つまり、auの回線経由だと
「通信エラー」
が発生しているのだ。

ちなみに自宅ではWiFi接続に切り替わるので
エラーが発生しないというわけだ。

まぁ、この2例のみをもって
au回線経由がNGである
ということを決めつけるわけではないが
同じようにau契約の方
無事使えているであろうか?


もしNG事例が集まるなら
コレは由々しき問題である。

本来還元されるべきであったポイント還元の機会を
ユーザ側は逸したということだからな。
(。-`ω-)


もし同じ事例を見知っている方がおられれば
コメント欄に記載いただければ幸いである。


そんな
セコい
と言われても義憤に駆られる事案はさておき。


続きを読む

鶏辛しびれ!麺奏成しき(2022/04/12)



鹿児島駅周辺の再開発
が終了し
リニューアルオープンしたという。




ご存じの通り、ここ鹿児島では
街の中心たる駅は

鹿児島中央駅

であり、名称では中心のように思える

鹿児島駅

は実は中心駅ではない。


以前はこの鹿児島駅は古びた駅舎で
乗降客も少なく
閑散としていたのであるが
ここ数年のうちに
駅舎の建て替えや
周辺地域の再開発などがあり
ずいぶんと様変わりしている。

今回、その再開発が終わったという
鹿児島駅周辺に
昼食がてら、ふらりと訪れてみた。


DSC_1795


駅前ロータリーの横では
巨大マンションの建設が進行中。

以前このあたりには
崩壊しそうなビルなどが建っており
その中には隠れた名店

ふじ屋ラーメン




が入っていたりしたものだ。

・・・・15年も前のハナシだがww


ちょうど1年ほど前に
その再開発途中の廃墟の名残を写しているな。




まぁ、とにかくこのあたりが
キレイさっぱり
再開発によって生まれ変わっていた。

DSC_1800

DSC_1799

DSC_1798


そして、おお!!これか!

先日南日本新聞ニュース
問題提起されていた




一部公益に反する公共交通機関運営者
問題をおこしている現場は。

DSC_1796

DSC_1797


まぁ、この企業並びにその親会社
ひいてはそこの経営者については
とやかく言う筋合いではないが

なんなんだろうね?


単なる体制への反発?

和を乱して注目を浴びたい厨二病?

ゴネ得目指してまっしぐら?

それとも本業で利益を出す能力もなく
ホントに貧しての青息吐息?



まぁ、そのすべてなのであろうが
鹿児島中央駅のバスターミナル統合の際にも
さんざんゴネた経緯がある。

自社のバスに意味不明の

【官より民です!】

などと意見広告を載せて走らせたり
正気の沙汰とは思えない。

bakagoshimakoutsuu


このスペースに広告を掲載して
少しでも赤字補填に充ててもらいたい
ものだ。


そんな一般市民のフツーの意見はさておき。



続きを読む

アイアイラーメン!韓流タンメン平石(2022/03/18)



これまでにも何度かあったが
当blogに

突然通常の何倍ものお客さま

が押し寄せることがある。
(個人の日記なのに・・・・(*´・ω・))


20220318


3月15日(火)から17日(木)までの期間
明らかに通常の訪問者よりも多い。

以前は、原因がわからずに
原因究明のためのアンケートなど取ってみたが




アンケートに答えてくれたのは
ほぼ常連さんだったww
ということで、原因はわからずじまいであった。


今回、その原因ではないかという事象を確認した。

Androidのスマホには

『Google』

という名のナゾのアプリが
インストールされている。


Screenshot_20220318-160739
(左上のアイコン)


あいぽん?
シラネ(゚⊿゚)


このアプリがそもそもなんなのか
知らない方も多いと思うが

『Google』

というアプリは、
グーグルの提供するサービスを
統合的に扱えるアプリで


『Chrome』

がブラウザ単体であるのと対照的である。

『Google』アプリの内部で『Chrome』
エンジンを使っていると考えてよい。

そして、この

『Google』

アプリを起動すると、
これまで自分が開いた『Chrome』での表示内容や
グーグル検索をした内容などに基づいて
興味のありそうな記事をピックアップして
表示してくれる機能を持っている。

Screenshot_20220318-151450


上部にはグーグルの検索窓があるが
下部には興味のありそうな記事が
ズラズラズラと
(ヅラじゃねぇよ)
表示されるのであった。


そして、16日だったか
何気なくこのページを開いた小生の端末に
先日の




の記事へのリンクが表示されていたのであった。

数ある記事の中の一つに
慎ましやかに表示されていたので
パッと見ると見落としがちであるが
おそらく鹿児島のソバ好き&麺好き
のみなさんの一覧にも表示されていたのではないかと
思われる。

まぁ、

 個人のシュミ嗜好性癖 

に基づいて表示される情報なので
すべてのみなさんに表示されたわけではなく
しかもその中でも興味を持ってクリックする
方というのは割合としては微々たるものであろうが
世の中で稼働しているAndroid端末の母数を考えると
ソレナリの数になるのではないかと
思われる。


そーかー、前回の時も
『Google』アプリの表示する一覧に
載っていたよなー、そういえば。
(´・ω・`)


今回、確信いたしました。
(。-∀-)



しかし、この表示の掲載が終わると
あっという間に元通り
だよなぁ。


それでもコンスタントに一定数の方が
訪問してくださるのがフシギであるが。


だいたい毎日同じような訪問者数、
PV数なんですよ、コレが。



そんな進歩のない日記のナゾはさておき。


続きを読む

う~マーボーⅡ!アイアイラーメンで麻婆麺(2022/02/13)



先日昼メシにこれを食した
Twitterにあげたところ




仲間内から意外な共感を集めた。

DSC_0744


スーパーやコンビニ
ドラッグストアなどで
100円前後のお安い価格で提供されている

アルミ製の簡易鍋付き
鍋焼きうどん


である。

メーカーによりいろんな味があるが
拙宅で購入するのはもっぱらこの

鍋焼きつねうどん

である。


内容物は
パック入りのうどん
味付あげ
わかめ入りスープ

のみ。

常温保存可能なので
置き場所にも困らない。

アルミ鍋なのでガスもIHもOK
食べ終わったら捨てるだけ


という簡便さも魅力である。


ただ、西日本と東日本では
扱うメーカーが違うようで
九州ではほぼこの熊本のメーカー
五木食品(株)
のものしか見たことがなく
よって必然的にこの味
私的にはデフォルトである。

長男氏もこれが好きで
東京で似たようなモノを買って食べたところ
やはり味が違って好きではなかったと。

よって拙宅では
長男氏に救援物資を送る際に
これを箱のすき間に詰めて送っている次第。

いざというときの非常食にもなるからな。


もともとユルユルのうどん
煮込むことによってもっとデレデレになって
ダシを吸ってウマいんだ、これが。

手間はちょっとかかかるけど
どん兵衛などよりも安いし。


そんなビンボー人のハナシはさておき。


続きを読む

辛台湾!町中華金之麦飯店でマーボー麺(2022/02/01)



先日(1/27)ようやく

PayPayへの銀行口座からのチャージ

が再開された。


一昨年に判明した

ドコモ口座不正引き落とし事件

docomokouza


に端を発した
スマートフォン決済サービスを悪用した
口座不正引き落とし

によって、
各銀行からのPayPayへの直接チャージが
できないようになっていたのであった。


通常、銀行口座からの現金引き出しには
銀行カードもしくは通帳と暗証番号
が必要であるが、
スマートフォン決済サービスなどでは
物理的なカードや通帳なしに
一度口座と連携してしまえば引き落としが可能

になっている。

これは便利な仕組みではあるが
そもそものスマートフォン決済サービスへの登録に
不正な情報が使われていると
そこへ結びつけられてしまった銀行口座からは
引き落としが可能になってしまう。

通常であれば、スマホ決済サービスを登録する際に
厳密な本人確認を行うべきであるが
上図のように

「相手がちゃんと本人確認してるだろうからヨシ!」

と相手頼みになっていると
本人確認がおろそかなサービスだと
勝手にサービスの紐付けをされてしまう。

もっとも、その際でも
銀行の口座番号と暗証番号
などが必要だが
ある例では

携帯電話販売代理店
携帯電話サービス利用申込み情報を不正に流用し
銀行口座の紐付けに使った

という。


携帯電話販売代理店
信用ならんな!
(・`ω´・。)



ようやくこのあたりのセキュリティ問題が解決し
連携が再開されたようである。

ヤレヤレ。
┐(  ̄ー ̄)┌


そんなけっこうPayPayに依存してきた
現金不要論者のつぶやきはさておき。


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