#たけ家 : 麺喰道（およそ鹿児島の麺日記～ほぼラーメン）

麺喰道（およそ鹿児島の麺日記～ほぼラーメン）

２００４年４月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命（自分で）。会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。（ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定）オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

土日の道の駅巡りで
季節の変わった野菜などを見て回り
料理するのが趣味という

プレ前期高齢者予備軍

たる小生であるが
（あくまで認めたくないらしいww）

今年もまたこの野菜を見つけてしまった。

マコモダケ！

実は昨年と同時期
同じ

泉石蔵

にて遭遇。

まったく記憶に残っていなかったがww
昨年の日記によると
煮物にして食したらしい。

さて、今年は何にするか。

ナマでも炒めても焼いてもうまい
と書いてあったので
とりあえず

青椒肉絲

っぽく炒めてみるか。

青椒肉絲の素を買ってきてww

その後立ち寄った日置市の

チェスト館

にてなんとなく購入した
黒豚の粗挽きミンチと
合わせることに。

冷凍品で売られているので
日持ちはするのだが

麻婆豆腐はどーかなー

などと特にアテもなく買ったが
今回当日中にマコモダケと炒めることに。

マコモダケだけというのも寂しいので
【ダケ】つながりでエリンギも購入。

それ、【茸】やんww

さて、買って帰ったモノの
昨年どのようにして調理したか
まったく記憶にナシ。

まぁ、一回調理しただけだからな。

青い部分はムシれ
とかいてあったので
とりあえず毟ってみる。

上三本は毟ったあと
下二本は毟る前。

外側の稲の穂っぽい部分を毟ったら
あとは部分的に緑の部分を毟るが
実はあんまり毟るところがない。

まぁ、テキトーだな。

エリンギ
マコモダケ
彩りが寂しかったので
ニンジンさん
にも同行願った。

あ、形ばかりのピーマンもww

まずはテキトーに挽き肉を炒め

テキトーに野菜を投入。

やや火が通ったところで
青椒肉絲の素
を投入。

今回は単に味つけのベースにしたかったので
少々足りない部分は
味の素クックDO
香味ペースト
などで補って
塩胡椒で最終調整。

輪切り唐辛子などをパラパラと。

できあがり。

ふむふむ、マコモダケ。

確かにしゃっくりとした歯ごたえと
何とも言えぬほのかな甘味で絶品。

これは何とも言えぬ。

ただ、挽き肉は失敗だったな。

うまいのだが、食べづらいww

スプーンが欲しくなったぞ。

あっという間に食べ終わってしまいましたとさ。

おちまい。
(￣￢￣*)

そんな
趣味と実益を兼ねた
おっさんの土日の過ごし方
はさておき。