#ちゃぶや咖喱堂 : 麺喰道（およそ鹿児島の麺日記～ほぼラーメン）

麺喰道（およそ鹿児島の麺日記～ほぼラーメン）

２００４年４月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命（自分で）。会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。（ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定）オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

4月5

Crispy！ちゃぶや咖喱堂(2023/04/05)

小生の書斎は
↑
「書斎」という名前の物置部屋ww

家の２階の北東側に位置し
拙宅内のセントラル空調装置

エアコン

からもっとも遠い位置にある。

そのため、拙宅内でエアコンを

暑いからといってクーラーにしても
冷気がまわらず
寒いからといってヒーターで回しても
一向に温かくならない

という特性を持つ。
(。-`ω-)

いちおうテレワークによる勤務中は
テレビ会議であっても
カメラはOFFのままという社内のシキタリ
（顔写したって帯域食うだけだしww）
のもとであろうとも
いちおうエリ付きシャツは着ている。
（アロハかもしれんがww）

Tシャツ短パンというわけではない。

今の時期はエアコンの力は借りないのであるが
先週までは部屋が寒くて
カーデガンを羽織っていたのに
今週など暑くて暑くて
靴下なんぞ履いていられないぐらい。

この突然の暑さはなんなんだ。
(|||´Д｀)

さすがに晩酌で焼酎のお湯割りを飲む際には
シャツを脱がねば暑いことは学んだが。

そんな

鹿児島には春と秋がない説
（冬の次はいきなり夏、
夏の次は突然冬）
の追認はさておき。

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↑
またナゾの作画
＠お絵描きばりぐっどくん
お題は
「鹿児島には春と秋がない説」

タグ：: ##ちゃぶや咖喱堂

2023年04月05日22:30
menkuidou
コメント:0

4月23

鹿児島田舎そば！元祖五代目中茶屋(2022/04/23)

そうさのぅ、
ココは個人の日記なので
最近食したモノ
など振り返ってみようかのぅ。
(*￣ー￣)
↑
日記サボってただけww

水曜日。

カレーなど食してみたいキブン。

歩いてやって来ました

ちゃぶや咖哩堂

カウンターへ。

12時ちょっと前に着いたら
ちょうど先客と入れ替わる形で
一時的に貸し切りに。

ちゃぶや咖哩堂 - Spherical Image - RICOH THETA

だがそのあとからどんどん来客。
ほぼ女性ww

メニューを拝見。

キブン的にスープカレーをば。

『チャブヤのスープ咖喱
チキン
(チャブヤ特製からあげ)』

ちゅーヤツを。

こちらでは、
ヴィーガンとかハラルとかムスリムフレンドリーとか

おーせんてぃっくだいばーしてぃかれー
AUTHENTIC DIVERCTY CURRY

を標榜していることもあり
ブタは禁忌なのであろう。

カトラリー

営業許可証ww

クラフトビール推し。

4番目の

Sample #IPA 01

とは、

HIFUMIYO BREWING

と書かれているところを見ると自家製なのか？
(◉ ⊖ ◉)

などなどキョロキョロしているうちに
来ましたよ。

おっぉー。

ボリューム的にはやや少なめ。

肥満体型のおっさんにはちょうど良いww

では、いただきまーす。

雑穀米（？）のライスとともに
スープをひとすくい。

ぱくり。

うむうむ。

スパイシーだが刺激的ではない。

じわりと染みこむ各種スパイス。

からあげ食すのも久しぶり。
ふだんほぼ揚げ物を食さないからな。

ちょっぴり足りないかも？
ぐらいがちょうど良い。

ごちそうさまでした。

食後のコーヒーも
カフェインフリーかな？

変わった風味であったがこれもウマし。

ごちそうさまでした。

金曜日。

木曜日には、前回の日記のとおり
はからずもセンテラス内で食した。

最近野菜が足りない！

・・・・気がするので野菜摂取に。

JAPANラーメン道

さんざん語り尽くして
今さら感想を述べるほどもないのだが

今回は金土限定の

しょうゆらーめんをやさいましで

お願いしてみた。

JAPANラーメン道 - Spherical Image - RICOH THETA

ああっ！！

ドンブリが変わってる！！

いただきまーす。
スープをひとくち。

春キャベツなどの相乗効果か
スープの甘味
がいっそう増しているような。

麺の食感も若干変わっているかも。

やや細身に
茹で時間も短めになったのか
パッツリとしたほんの少し粉っぽさも感じる
固めの茹であがりに。

いやぁ、相変わらずのおいしさでした。

ごちそうさまです。

ドンブリの底になんか文字が見えたが
あえて気づかないフリをしてそのまま立ち去る。

駐車場代まで補助してもらって
それ以上に「あたり」で
なんかサービスしてもらうなど
今の原材料高騰の折
小生には申し出ることはできなかった。
(´-ω-｀;)ゞ

ごちそうさまでした。

そんなふりかえりはさておき。

タグ：: ##ちゃぶや咖喱堂; ##JAPANラーメン道; ##中茶屋

2022年04月23日22:00
menkuidou
コメント:2

10月19

カレー二選！VOUL ＆ちゃぶや咖喱堂(2020/10/19)

小生がカレーの日記を書くなど！！

・・・・とかいいつつ
これまでにも書いているがな。
(￣∇￣*)ゞ

『カレー』タグ
のついている記事はコチラ。

最近は
煮込んでペースト状になったカレーのルゥを
ただごはんにかけただけという
いわゆる日本式のカレーではなく
プレートランチのように華やかに
野菜やその他具材とともに盛りつけ

映える

いわゆる

『バエ』

するカレー屋が台頭してきている。

これはそんなお店の二選。

≪≪10月11日(日)≫≫

お昼前に髪を切りに。

まぁ、散髪といっても
与次郎ヶ浜に
1200円のカットに行く
だけなわけだが。

お昼は

麺食はしない！

と決めていた。

たまには

#おひるにめんいがいのものをたべるれんしゅう

ということで、与次郎からほど近いコチラへ。

ボウルカレー

ふだんあまり用がないので
メッタに立ち入る場所ではない

錦江町。

甲突川河口に位置するこの場所に
知る人ぞ知るといった感じで
ひっそりと佇んでいる。

この右手の細い通路をどん詰まりまで。

この木戸くぐる。

しかし、知っている人は知っているわけで
入店待ちの客が三組ほど。

後客もワラワラと。

まぁ、おっさんの一人客は
小生一人だがな

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ＼ / ＼/ ＼

10分ほどの待ちの末
カウンターに通される。

ボウルカレー - Spherical Image - RICOH THETA

さて、メニュー。

「当店は初めてですか？」

とメニューを説明してくれる。

ふんふんと聞いていたが
とりあえずよくわからなかったのでww
一番人気という

スペシャルチキンプレート

をお願いする。

辛さを聞かれたので
「どのくらい辛いんですか？」
と聞くと、

「かなり辛いのイケルるクチ」
というのでソレで。

あとから確認するとソレは
３辛のことであった。

カウンターにスパイス表。

実際には現地では
この写真のように明るくは見えないので
ロウガン
の小生にはよく読めなかった。
(=д=；)

さて、一般の和式カレーでは
オーダが入るとごはんをよそって
鍋からカレーを注ぐだけなので
光速の速さで提供される
ものと思われるが
（んなこたー、ねえよ）

こちらではじっくりと調理がすすむモノと見えて
なかなか出てこない。

入店待ち客が待たされるはずである。

さて、いよいよ来ました！！

うん。

こりゃ、盛り付けに時間かかるよネ。
(*´･ω･)

長粒米の白い桜島を中心に
沿岸部に押し寄せる
数々のカレーや具材その他モロモロ。

ナニがどうと言われても
もうすでに覚えていないし
食べながらも

「コレなんだろ？」
(゜.゜)

というものも多々あった。

そもそもこのスパイシーさを
表現するすべを知らない門外漢ww

辛さに関しては
３辛
という指定にしているが
およそ

　2.2KM　

と辛ジャッジいたしました。

私的辛メーター基準は以下の通り。