古い話で恐縮だが
小生の幼稚園時代は
（いつのハナシだwwww）
土曜は半ドンで
給食に牛乳とビスケットと
肝油
が出てきた。
当時の肝油は
オレンジ色の細身のジェリービーンズ
のようになっていて
コドモでも食べやすいよう
甘く糖衣がかかっていた。
コドモながらのおぼろげなイメージでは
このゼリービーンズよりも
もっと細身で長かったように思う。
そもそも肝油とはなんぞ！？
というハナシであるが
肝油（かんゆ）は、
タラやサメ、エイの肝臓に含まれる液体、
およびそれから抽出した脂肪分。
サメやエイなどの軟骨魚類は浮き袋を持たないため、
海水より比重の軽い油を肝臓に蓄え、
浮力を得ている。
また、無顎類の一種であるヤツメウナギ（カワヤツメ）からも
肝油が抽出される。＜利用＞主な成分にビタミンA、
ビタミンD、スクアレン（スクワレン）、
アルキルグリセロール類、脂肪酸があり、
医薬品やサプリメントとして用いられる。
（後略）
[Wikipedia ”肝油”項 一部抜粋 2020/01/13 採取]
要は、偏食や栄養失調のコドモなど対策に
補助食品として
与えられていたものと推測される。
こんな、肝油などと言うものが
給食に出されていたなどと
どんな時代やねん
といった感じであるが
この甘く表面に糖衣がかかった
舐め続けていると中から
オレンジ色の透明なゼリーが出てきた
その食感や味が思い起こされるのであった。
(*´ω｀*)
そんなイニシエの昭和の風景はさておき。
