麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

#ラーメン無愛想

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大崎町!出張報告(2025/07/02)



出 張 報 告

出張期間:2025/06/30 ~ 2025/07/02
出張先:曽於郡大崎町某社
出張目的:まぁ、イロイロと
移動手段:社用車(2号車)



ということで出張しておりました。
月曜から水曜まで。


出張の記録。
(ほぼメシww)


6月30日(月)

午後から顧客の訪問の予定ゆえ
隣の志布志市で昼餉を。

え?大崎町をご存じでない?

志布志市のすぐ隣
南側ですよ。
(*´・ω・)σ

クルマでほんの10分ほどの距離。

そんなわけで向かった先は。


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台湾料理 金都
志布志店




鹿児島県
2丁目17−6

漢字の【志】の書き取りか!
というほど
ココロザシだらけの住所。


全国に数多ある同様の
チェーン店ではないのに
ほぼ同じのフォーマットに則った

台湾料理のお店。

詳細について調べたマクラ記事はこちら。




まぁ、そんなわけで
とりあえず鹿児島県内だけでも
同じ『金都』を名乗るお店が
数店あるわけだが

小生今回初訪問。
(*´ω`*)



広い駐車場
広い店内。

多数のメニュー。

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そして異様な安さとボリューム。

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ほんまにこれ全部
調理できるん?
(*´・ω・)

「日替わりって何ですか?」

と聞くと
まだあまり慣れていない風の
中国人の青年が
厨房にまで聞きに行くが
どうやら入口に書かれていた模様ww

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そこまでしておいて

「台湾ラーメンとエビ炒飯のセットで」

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さらに

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ほかにもアチコチにメニューが貼られている。

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厨房には2名がいたが
主に麺料理の担当と
その他の炒め物担当に分かれているのか?

店内みなバラバラ頼むのに
けっこう早めの提供!
どんっ!!

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見た目の意外性はないが
ボリュームは思った以上ww

いただきまーす。

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辛さは見た目ほどではなく。
台湾ラーメンで

0.6KM

ほどかと。

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エビチャーハンの盛り付けが独特。
日本人の感覚では
半分に縦に割ったエビならば
外側を上に
赤味が見えるよう盛りつけそうなものだが
割ったエビの
内側の断面を上に。

味にも意外性はなく
さらっとごちそうさまでした。

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早めに着いてしまったので
約束の時間までしばし時間を潰す。

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あすぱる大崎で。

カメもいれば

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カブトムシもいる。

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(「・ω・)「 がおー!

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m9( ゚Д゚) ドーン


それでも時間が余りww

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くにの松原キャンプ場から
太平洋を望む。

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まー、南海トラフ地震
大津波来たらここでイチコロだな。
(*´・ω・)σ

途中
大崎町と言えば

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ラーメンフルコースのいただける店
げんこつ屋
が閉店しているのに気づいたり。
(;´Д⊂)

最後の訪問は半年ほど前か。




午後のシゴトを済ませ
(出張報告ちゃうんか?)
夕餉を摂りに。

今回は志布志の

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ホテル志布志
に逗留していたので
志布志の繁華街を。


・・・・と思ったら
志布志の繁華街
月曜定休が多過ぎww

流れ流れて結局たどり着いた先は

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ラーメン無愛想



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テクテク歩いてきたので
帰りのことも考え

辛つけ麺

手作りジャンボ餃子(3個)
を付けて。

カウンターに着席すると

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ダイコンの薄切りの塩もみ。

けっこう唐辛子が効いており
塩味も強い。

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汗をかいて失った塩分を補充。

そこへジャンボ餃子。

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うほっ!!
通常の餃子の3個分
ぐらいありそうな。

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ぱくぱく。

ニラとキャベツがザクザクとした食感。

つけ麺来ました!

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おー、赤いねぇ~

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ザンブとつけダレに麺をくぐらせ
いざ!!

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全粒粉入りの平打ちの太麺。

ちゅるムニの麺に
濃いゴイとしたつけダレがまとわりつく。

だが、このつけダレがまた
塩分過多。

さすがにこれを飲んではならぬと
本能のお告げ。

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ごちそうさまでした。

さて、ホテルの部屋では

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定番の
おやっとさあ
をお湯割りで。

だが、900mlを二晩で消費しようと
少々功を焦ったおかげで

翌日は二日酔いかよww


7月1日(火)

朝はホテルのバイキング。

20250702_080420499

これは実は二日目の朝メシだが
(一日目撮り忘れww)
だいたい似たような構成。

20品目ほど並べられていて
その中から少しずつチョイス。

昼を迎え
(シゴトはどーした)
憧れのあの店へ。

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味処 麺鶏



実はこれまで
大崎には何度か訪問しているのだが
そのたびに水曜日で
こちらが定休日のために

一度たりとも訪問できていなかった。

ウマいと聞いていたのに!!
o(*`ω´*)o



そんなわけで初訪問。

入店すると
この思いきりのいいメニュー構成。

20250701_113750475

オススメは

おんどりらーめん(こってり)

ということでソレを。

ちなみにその他は

めんどりらーめん(あっさり)
とりしおらーめん(塩だれ)


あとは

ギョーザ

のみ。

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価格改定をしたというが

20250701_115616898

それでもリーズナブル。

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後客がトイレの場所を聞いて
ハバカリを拝借していたが
ちょっとビックリ。

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店内の座っているテーブルの横
塀で囲われたような一角がそこ。

ウカツにピーピープープー
できないな。
(ナニを?)

さて、来ましたよ!!

20250701_114633440

ほーほー。
ドンブリから察するに
こちらのお店
昔は

小野食堂

だったのではなかろうか。
(書いてあるやん)

では、いただきまーす。

20250701_114705598

「鶏でコッテリ」
と聞いていたので
最近よくある
ポテポテ鶏白湯スープ
を想像していたのだが
どちらかというとオールドタイプ
強め鶏ガラスープに
背脂をチャッチャと入れた系。

麺は細目で短め。

よって、少々伸びやすい。

途中、卓上のおろしニンニクを入れ

20250701_114926063

ガツンさを増して
ごちそうさまでした。

20250701_115233222

思ってたのと違ってたけど
美味しゅうございました。


さて夕餉。
(だからシゴトはどーした)

さすがに火曜ともなれば
お店も開いてるんでは?
と思ってたが

え?またお休みの店多し・・・・

ひょっとすると
平日夜の営業
居酒屋ぐらいしかないのか?

そこで、昨日の夕餉の帰路に見つけていた
こちらへ。

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食事処 彩華



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せっかくの火曜日で
塩ラーメン
もあるようだが

昼も塩ラーメン(っぽいの)だったよね。

入店するとまだ新しいようで

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メニューに悩むww

20250701_184454700

オーダは卓上のタブレットにて。

だが、先客後客のオバチャンたち
そんなものにお構いなしに
口頭でオーダwwww

よーし、ちょっと豪華に

とんかつ定食

頼んじゃおっと。
(*´ω`*)

じっくりとした調理ののち。
キタコレ!!

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分厚い肩ロース!!

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いただきまー

20250701_192021381

した。

美味しゅうございました。
(麺じゃないと感想が雑)

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7月2日(水)

さて最終日。
先述の通りの朝食。

お昼は。

顧客先の担当者から

「量と値段がバグってる店」
「おっちゃんがメチャ明るい」


と評されて紹介された

20250702_123004143

大衆中華 味仙



これまで数限りなく
こちら方面に来ている同行の同僚氏が
気づいていなかったのもやむなし。

隣のガソリンスタンドと一体化して
クルマで前を通ると
そのノボリと見分けが付かないww

駐車場が2、3台分しかないのが
ちょっと残念。
今回はたまたま空いていた。

入店して券売機

20250702_120422259

と思ったら女将さんから

「その券売機お金入らないから
決めたら教えてね~」

といわれるwwww

なんと、すでにこの券売機故障して
券面がメニュー表として機能しているのみ。

このメニューを見かけると
オートマチックで口から付いて出る

「ちゃんぽんください!
大盛りで!!」


「ちゃんぽん?大でいいの?
1.5玉。
特盛りだと2玉ね~


(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?

さすがに1.5玉はちょっと・・・・
と日和って

「フツー盛りくださいww」

20250702_122934603

元小上がりの座敷だったと思われるところも
そのまま板張りになっていて
テーブルが置かれている。

女将さんから

「こっちがクーラーが涼しいのよ」

と案内され左側奥の席へ。

20250702_120622109

奥の厨房で
燃え上がる紅蓮の業火で調理され

20250702_121403539
(業火のタイミング合わずww)

先客の

ちゃんぽん大

が運ばれていくのを見て唖然・・・・

あたかも洗面器のような
巨大な真っ白なドンブリに
ナミナミと盛られたちゃんぽんが。

いやー、大を頼まなくてよかったなぁ。

20250702_120737752

と思っていたところ。

「お待たせしました!」

20250702_121533447


( ゚∀゚):∵グハッ!!

さっきのとおんなじドンブリやん!!

どこがフツーなんだよ!!

上記の写真では
今ひとつサイズ感がワカラヌだろうが

20250702_121559829

フツーの割り箸では差し渡しできず
レンゲはミニサイズのよう。

もちろんどちらもフツーのものだ。

:(っ`ω´c):グヌヌ

これは気を引き締めていかねば!!

いただきまーす・・・・

20250702_121632857

ちゃんぽん玉は丸麺の一般的な
ブワッとしたもの。

スープはどちらかというとアッサリ。
一玉とは言うが
麺はたぐってもたぐっても
底から湧き出してくるww

具材はとにかくたくさんの野菜。
中には。

20250702_122133075

このようにキャベツの芯
丸ごと入っていたりと

ははぁん、これで
野菜のボリューム確保と
手間を削減することで

コストを下げているのだな!
(・`ω´・。)

違うww

スープに沈んだ底の方からも
さらってもさらっても具材が出てくるので
致し方なくスープを飲み

20250702_122551999

具材をサルベージ。

だが、ここまで来たのなら
一気に馬力をかけて

20250702_122737360

完食完飲!!!!


ゲフー
ε-(´・`)


久々に手強い敵であった。

ごちそうさまでした。

20250702_122737360

昼からも15時頃までシゴトして
(いちおうww)
クルマを運転して帰ってきたらあーた。

眠いじゃありませんこと?
(|||´Д`) 



無事帰り着きました。


という出張報告。


いらん?
(*´・ω・)



再来!志布志市志布志町志布志のラーメン無愛想(2021/03/09)



広大な駐車場
まわりにクルマがいないことを確認して
わざとぽつねんとクルマを止める。

ヘタにクルマに傷をつけられたくないので
あえて離れて止めることは
よくあることである。

しかし、所用を済ませ車に戻ってみると
ナゼか小生の車の周りに
取り囲むように車が止まってるの

なんなの?
(*´・ω・)


調べてみるとこれは

トナラー

というネットスラングがあるほど
顕著な現象であるらしい。



tonarer
(画像は拾いモノ)



そもそもの原因は
運転が超絶下手くそな場合
目標物がないと止められないので

隣にクルマがありつつの
まわりが空いている
場所を狙うらしい。


小生など
まったく理解不能な行動である。

いかに狭小なスペースに
クルマを滑り込ませるか
といったスリリングなチャレンジならまだしも
まわりにクルマはいないが
目標物はある状態
などなんの意味があるのか?

バックする時に
ドアを開けて下がる行動

ともども
理解し難い。


ヤレヤレ。
┐(  ̄ー ̄)┌


そんな
クルマの運転にまったく違和感を感じない
側からの意見はさておき。


続きを読む

志布志!『無愛想』で濃厚味噌ラーメン(2021/02/13)



このたび
アマゾンジャンキー家族たる拙宅では

Amazon echo show 5

を2台購入した。


echo-show5



1台は長男氏宅で使うように。

通常価格9,980円のところ
タイムセールで
5,980円になっていたからである。

半額まではないが
なかなかの安さであった。


このecho showを使うと
お互いテレビ電話として
使うことができ
フツーに映像付きで通話ができるのだ。

拙宅においては、
長男氏側からかけてくることはメッタにないが
こちらからは週に2〜3回
特に用もなくかけたりするのであった。


寂しがりやか。
(*´・ω・)


これまでは、
LINEのテレビ電話を使って
かけていたのだが
ケータイ持っとくのダルいし。
(´д`)

そういう問題じゃないww


このecho showを使うと
これまで音声のみだったアレクサちゃん
俄然映像付きになる。

「アレクサ、ニュース!」

と呼びかけると
これまでNHKラジオを流していたのが
NHKテレビのニュースに変わり
フツーにテレビのニュース(録画)が流れる。

天気予報は、
画像で時間ごとの天気や温度などが
表示されるのであった。


これに伴い、
これまでも
Amazon Music Unlimited
に契約していながら
同時には音楽が再生できず
誰かが音楽を聞いていると

「他のデバイスで再生中です
このデバイスで再生しますか?」


と聞かれて、
奪い合いになることが多かったので
清水の豚から飛び降りる勢いで
(つ🐽`)


月額780円だった個人向けプランを
年額14,800円のファミリープラン
変更した。


あぁ、、、こうして
どんどんAmazonの
サブスクリプションプランに
取り込まれていくのだなぁ・・・・
_(┐「ε:)_


利便性を金で買っている
と自分を納得させればよいのか。


新しい生活様式が増えれば
それにどんどん馴染んでいって
次々にその先が出てくる。


まぁ、トシヨリになって
世の中にアップデートできなくなるよりは
遥かにマシか。


そんな自己満足はさておき。


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