麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

#二代目南州ラーメン

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ワンタン!二代目南州ラーメン(2026/02/22)



昨日に向かったので
本日はへ。

指宿を目指して。


実は鹿児島の
有名ラーメンインスタグラマー

キモタクさん

ヒマをしていると聞いたのでww




上記記事のサムネイルが

救急車と救急隊員

と、少々物騒なので引くが
よくよく読んでいただくと

椎間板ヘルニアを発症して
介護の職を辞した


という内容。

つまり、お休みしているので

♪おヒマなら来てよねん
アタシ寂しいの♪



ohimanarakiteyone

え?五月みどりちゃうの?
(;゚д゚)

ダレか指宿に来るなら連絡してね

ということであった。

ちょうど指宿に行こうと思っていたので
夜のうちに
インスタのメッセージを入れておいた。

今朝、キモタクさんから


おおー!お疲れ様でございます♪喜んで!
是非ともよろしくお願いします♪
ちなみにどちらへ?



と連絡があったので

特に目的はないけど
キモタクさんの腰を慮って
ご自宅近場の

二代目南州ラーメン

に決めた。

で、11時にお店について
駐車場から連絡を入れたのであるが・・・・


待てど暮らせど既読にならない。


こっ、これは・・・・
腰が爆発して身動きも取れない状況に
なっているのでは?!


と心配してしまったが
いつまでたっても既読にならないので
如何ともしがたし。


結局12時になったので


連絡つかないので、ラーメン食べて帰りますね



とメッセージしたところ


ん?
明日ではないんですか?

あ!すみません💧明日かとおもってました



との返事。


あー、やっぱり。

こちらがメッセージしたのが
昨夜のちょうど日変わりの時間。

そして、キモタクさんがメッセージを読んだのが
朝。


そりゃ、
『明日』とは月曜日のこと
と思っても致し方ないww


結局、小生はラーメンを食して
そのあと合流して
ガスト
へ向かったのであった。


ということで、
まずはそのラーメンのご報告をば。


南州ラーメンもすでに3回目?ぐらいか。

20260222_122917388


English
Speaking
Available


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えっ!?


えいご
頴娃語

しゃべれるん?

鹿児島県民にしかわからないネタww


さて、券売機。

キモタク氏を待っていたおかげで
メニューの予習ができていたぞ。

20260222_120126605


ワンタン鹿児島豚骨ラーメンに
ネギトッピングだ!!


20260222_120235622


店内は駐車場で待っている間
垣間見ていたが
ひっきりなしにクルマがやって来て
入店したときにはカウンター角の1席残して
満席であった。




卓上のツボ漬けをポリポリと。

20260222_120342084


一度にたくさん調理はしないようで
一組分ずつ提供。

ようやく来ました。

20260222_122041130


ネギまみれ。

狙った通り。
(。-∀-)

では。

ネギをかき分けまして。

スープをひとくち。


20260222_122114566


ずずずずっ。


ふむふむ。

純粋に豚骨スープ。

そういえば初回に食したときは

ちょっと独特のスープ

と感じていたが
(過去ログ読んだww)

今回はそんな感じはせず。
ウマい濃厚な豚骨スープであった。

麺は細身で
結構ボリュームがあった。


20260222_122222548


そしてワンタン

無類のワンタン好き
としてはこの

とぅるトゥルとした
皮の食感と喉ごし。

これがタマランのよ。
(*´ω`*)


この肉餡たっぷりのワンタンが
4コ。
ニンニクも効いておる。


ザクザクとネギまですすって。

ごちそうさまでした。


20260222_122738486


さて、食後にキモタク氏と合流。

ガストで3時間。

キモタク氏のマシンガントーク
を浴びて
いやーすっかり笑った。

いや、ひたすら笑わせられたww

ネタ大杉。

まぁ、
世界情勢の話題が8割
占めていたのだが。

わかる人にはわかる


そして、お互いの
ネタとして惹かれた店の情報
交換したが
小生の切り札として提示して

キモタク氏が一番釣れたのは




はげ屋(電話なし)

のネタであった。

14年前の記事であるがww


この店も結局一回行ったっきりで
その後閉店。

そもそも出水への出張が
新幹線主体になってしまって
社用車で訪れることがなくなり
自由度が減ったからなぁ。


ネタになる店、探しています。
情報


(屮゜Д゜)屮щ(゜▽゜щ)
カモーン!




休日。南州ラーメン&台湾ラーメン昊昊(2025/07/13)



ショッピングモールや
商業施設の中で。

撤退した店のあとに
新しい店舗ができるとき。


20250713_185209437


このように囲いをして
一般市民の目に触れぬようにしていて
その実ウラで工事をしている


・・・・ハズなのだが
工事の気配がしない。

少なくとも
トンカチでコンコンする音とか
のこぎりでギコギコする音とか

(今ドキはぎゅい~んか?)

しそうなものであるが
トンと音がしない。

というか、
ゼンゼン気配がせぬ。


これは。

おそらく日中
営業時間中には工事をしておらず
夜間の閉館時間内に
工事をしているんじゃなかろうか。


夜のお勤めのみなさん
ご苦労様です。
(●´_ _)ペコ


あ。

どっくりビンキー
イオンモール鹿児島に
8月上旬オープンらしいですよ。
(*´・ω・)σ


そんなどーでもよい情報はさておき。



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二代目!南州ラーメン(2024/02/03)



まったく新しい食材
というものはなかなかない。

まぁ、基本的に食材というモノは
前例主義というか

これまで多くの人類が食べて
死ななかったww


という前例を踏襲しているからであろう。

まぁ、死ななかったからといって
それが美味しくなければ
継続して食材として採用されてはこなかった
であろう。

つまり、人類は
長い歴史の間に
大概のモノを口に入れて

死なないモノ

食べられるモノ

美味しくないモノ

美味しいモノ


をひととおり貪欲に食べ尽くし
峻別してきたのであろう。
(。-`ω-)

そんな中
まったく新しい食材を見つけるというのは
至難のワザと思われる。


コオロギ?
昆虫食?


んなもん、これまでに

『食べても死なないけど
積極的に食わなくても
他にウマいものはナンボでもある』


と判別されてきているモノだろうに。


それよりも
もっと重要なのは

深海魚

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今回は2つしか醸しませんでした
Bingくんww


実は深海というところ
人類未到の地であり
まだまだたくさんの
人類と接触したことのないイキモノの宝庫であり
つまり

まったく未開拓な食材の宝庫

なのかも知れないではないか!!


まぁ、最初にそれを
ダレが食して人柱になるか
という問題はあるのだが。

地上から宇宙に出る際には
たったの1気圧の差しかないが
深海に潜ると
数百気圧とか数千気圧とか
とにかく圧力との勝負なのである。

まぁ、宇宙に出るとそちらは
凶悪な宇宙線とか
超過酷な低温とか高温とか
そちらはそちらで
別のリスクはある。

だが宇宙に出ていっても
新しい食材に出会える機会というのは
そうそうないのではなかろうか。
(*´・ω・)



もっとも深海のイキモノについては
これまで人類と接触がないということは
それだけ個体数も少なく
人類のハラを満たすほどではない
というレアキャラなのかもしれないが。

あ、

ダイオウグソクムシ

食えるらしいで。
(*´・ω・)σ




そんな
ここはラーメンブログじゃないのに
ムリヤリオチをラーメンに持っていく
個人の日記ブログな件(定期)はさておき。


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