麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

#海老そば油そばいろは

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Bisque!海老そば油そばいろは(2026/02/24)



イチゴの季節であるッ!!


・・・・小生は好んで食さぬが。

というか小生、

果物にしても甘いものにしても
食さずに済むのなら
一生食さなくても構わない。



あ、ソフトクリームは除く。
(*´・ω・)


今の時期野山を駆け巡っていると
(※註:田舎道をクルマで走っていると)

アチコチのビニールハウスで

いちご狩り

というノボリを見かける。


いくばくかの費用を拠出し
ビニールハウス内で
イチゴ食べホーダイだったり
グラム単価ナンボかで買い取ったり




できるんじゃないの?

行ったことないから知らんけど。
( ゚σω゚)



イチゴで思い出すのは
拙宅のオコサマ達のこと。

イチゴは好きだったようなのだが
ナゼか3粒以上食すと

ゲーする

という伝統があった。

伝統ちゃう


おそらく長男氏も次男氏も。

幼き頃はそれぞれ
そのように繊細だったのであろう。

知らんけど。
( ゚σω゚)


2回目


よって、成年した現在においても
長男氏も次男氏も大事を取って

3粒以上のイチゴを食さぬ

らしい。

知らんけど3回目。


そんな
三つ子の魂百まで
なハナシはさておき。






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3粒だけ言うたやん
Bingくん。
(*´・ω・)




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エビ海老えび!海老そば油そばいろは(2023/01/09)



ビリヤニが食いたいんじゃぁ~
o(*`ω´*)o



と思って元旦に
ポチった




ビリヤニスパイスセット。

長男氏次男氏が帰省している間に
届くのではないかと目論んでいたが
なんと発送元が

北海道小樽市ww

そりゃぁ配送に余計に時間がかかるわ。
(;´Д`)


ということで、彼らが帰省から引き上げるまさに
昨日の朝
届きましたが。


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内容物。

20230108_123317


バスマティライスとスパイス類。

あとは鶏肉とヨーグルトを準備するだけ。

しょうがないのでヒマなオトーサンは
作ってみることにした。


1)バスマティライスを30分ほど水に浸ける

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あ、バスマティライスって
この時点ですでに香りが

う~ん、なんというのだろう
いい匂いというか香ばしいというか

胴着の発酵したニオイを
思いっきり薄めたようなというかwwww


キットに入っているスパイス類。

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上から時計回りに

◆フライドオニオン
◆パウダースパイス

・コリアンダー 10g
・ガーリック      5g
・ターメリック   5g
・パプリカ          5g

◆チリ                 5g
◆ホールスパイス
・クローブ         5粒
・シナモン     1かけ
・カルダモン     4粒
・クミン              5g
・ベイリーフ      1枚
・スターアニス   1粒


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ホント、おもしろいのは
これらのスパイスの多くが
中国では漢方薬
であるということ。

医食同源

とはまさにこのことだ。


2)バスマティライスをザルにあげ30分

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見ようによっては
「ムシムシちゃん」
に見えないこともないwwww


3)チキンを一口大に切って
ヨーグルト&塩&パウダースパイス
と混ぜ込み30分


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チリの量はお好みで、とのことだったが
もちろん全量でww

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4)チキンをバターで炒める

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こうなった。

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5)バスマティライスを入れたナベに
浸るぐらいの水を入れて
ホールスパイス&塩とともに
5~6分煮込む


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6)ぐつぐつ。

開けてみてビックリ。

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水分がなくなってる!!
(゜ロ゜屮)屮



7)炒めたチキンを鍋に入れて
弱火で15分ほど煮込む


このとき、混ぜ込むのかどうか指定がなかったが
上に載せるだけだとアレなので
軽く混ぜ込んでおく。


8)完成!!

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わぁ、ビリヤニだ~( ´ ▽ ` )ノ


9)いただきます

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上に載せたのはネギだが
ビリヤニにネギは
イカガなものかと思われるが
手元に緑がなかったww

ちなみにこのネギは
拙宅のプランターネギ林から伐採し
刻んで冷凍してあるもの。

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これは11月末に撮影したネギ林だが
現在はさらに繁茂して始末に負えないww

そんなにネギ消費しないし。
(;´Д`)


10)ごちそうさまでした

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with しまじろうスプーン

残っているのは
スターアニス
(八角あるいはウイキョウ)
の残骸。

さすがにこれは食べられないww


いやー、お店で提供されるビリヤニ
意外と量少なく感じるが
実際食べてみるとおなかは膨れる。

これは、おなかの中で水分を含んで膨らむため
きっと満腹になるのであろう。

一気に大量に食べない方がよいかも。


ちなみに残ったこの4倍ほどは
冷凍しておきますた。
(´д`)


そんな、現に満腹を抱える
オッサンの忠告はさておき。

ゲフーε-(´・`)



なお、ビリヤニに傾倒した小生
Facebook上に

かごしまビリヤニ倶楽部

kagoshimabiriyaniclub

なるナゾのグループを立ち上げているので
よろしければご参加のほどを。
(。-∀-)


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