今年もこの季節がやって参りました。
煮しめの季節。
煮しめにルールなし。
底の方から
だいこん
にんじん
たけのこ
厚揚げ
豆腐
豆もやし
ブタスペアリブ
鶏手羽中
こんにゃく
チクワ
餅巾着
コンブ
キクラゲ
ネギ
・・・・etc
これを
おでん
と言ってしまうと
おでん警察
が大挙して押し寄せてくるという。
(。-`ω-)
おでん警察曰く
『おでんとは！
練り物をダシで煮たモノである！』
的な偏見を持つ。
だがしかし、本来の
おでん
とは！
おでんは、日本料理のうち、煮物の一種である。
鍋料理にも分類される。
鰹節と昆布でとった出汁（だし）に味を付け、
種と呼ばれる様々な具材を入れて長時間煮込む。
おでん種としては、
薩摩揚げ、
はんぺん、
焼きちくわ、
つみれ、
こんにゃく、
大根、
芋、
がんもどき、
牛すじ、
ゆで卵、
厚揚げ
などがある。
おでん種、つけだれの種類は
地域や家庭によって異なる。「おでん」は元々、
田楽を意味する女房言葉である。
田楽、もしくは味噌田楽は室町時代に出現した料理で、
種を串刺しにして焼いた「焼き田楽」のほか、
種を茹でた「煮込み田楽」があった。
江戸時代になって「おでん」は
「煮込み田楽」を指すようになり、
「田楽」は「焼き田楽」を指すようになった
（「味噌田楽」も参照）。素材にもよるが、
前処理として下茹でや油抜きなどした上で、
つゆに様々なおでん種を入れて調理を行う。
地域や店により種やつゆの違いも大きく、
子供が買うような駄菓子屋から、
屋台、専門店、コンビニエンスストア、
比較的立派な日本料理店のメニューにまで、
広く扱われている。
家庭でも調理でき、
家庭料理を扱う料理本にもしばしば作り方が書いてある。
また、テレビの料理番組や旅番組などで紹介されることもある。
[Wikipedia "おでん" 項 2024/12/21 採取]
おでん警察の偏見
は主に
関東地区の
素材に恵まれぬ連中の持つ
タワゴト
であろうな。
┐( ￣ー￣)┌
ちくわぶ喰ってナニがうまいねん。
勝手にチケアゲ（さつま揚げ）煮るなや。
そのまんまがウマいに決まっとるやん。
(・д・)ﾁｯ
ちなみに小生の味つけは
ヒガシマルのうどんスープ。
これ、塩っぱくもなく
甘過ぎもせず
ウマいのよね。
(￣￢￣*)
おでん警察などカンケーねーわ。
あ、これ
煮しめだからwwww
そんなおでん警察への
レクイエムはさておき。
↑
勝手にコロスなww
↑
おでん、よく知らんよね。
Bingくん・・・・
(*´･ω･)
