麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

#長浜ラーメンいってつ

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3麺クリア!宮崎麺奇行(2021/03/13)



6時のアラームで目が覚める。

昨夜はホテル泊であったが
1月末にオープンしたばかりの

グリーンリッチホテル宮崎橘通2




温泉ではないがそこそこの大浴場
サウナ水風呂付き。

部屋も広くベッドも大きく
なにしろ新築とあってどこも清潔快適で
すっかりしっかりよく寝たなぁ。

睡眠時間は5時間ぐらいだったが。
(日記書いたりしてたのでww)

こんなに朝早く起きたのには
理由がある。


宮崎市街地から日向市内まで
朝イチに駆けつけるという
今回の主目的もさることながら
(さることなんだww)

宮崎といえば朝うどんですよ。
 (* ̄ー ̄)



おくのうどんで。

DSC_9222




やぁ、イカニモな朝日を浴びたカンバンww

来客は年齢層高めだが
次から次にやって来る。

DSC_9223


なにしろ、オープン5時半だからな。

DSC_9221


これでも老人層には遅いのかもしれんがww


ここでは、
ラーメン二郎系の店よりも
高度な注文テクニック

を要する。

DSC_9220


列に並ぶと
自分の番より手前で

「うどんでいいですかぁ?」

と聞かれる。

うどん屋に来ておきながら
そばを注文するヤカラ
がいるからである。

麺は事前に茹で始めているため
そばを頼まれると
タイミングが崩れるのであった。


そして、自分のオーダの番に。


「じゃこ天うどんで!」


この『か』が重要。

天かすの『か』なのであった。



何度も何度も消しゴムで消されて
リサイクルされた
A6サイズほどのオーダ票に
注文を聞き取りながらおばちゃんが
チェックを入れていく。

このオーダ票は
おばちゃんたちのみが使用するので
客が手にすることはない。

ここでチェックを入れたら
次に回され具を
流れ作業でどんどんどんと載せて

完成!


セルフで自席まで運んでいくが
常連ともなると
このほんのわずかの待ち時間
座席をとって水を運んでいるが
老齢ゆえ少々機敏な動作に欠け
できあがったうどんが
取りに来られないまま残ることになり
後続の列が滞るww


じーちゃん、まずうどん持ってけ。
(´д`)


さて、自分で座席を取り
後追いでを取りに行く。

おくのうどん - Spherical Image - RICOH THETA



実はこの時間も惜しいところ。

それは、
うどんがどんどんダシを吸って
のびていくからなのであった。


DSC_9218


茶は、自分で急須代わりのヤカン
茶っぱを入れ
給湯器の蛇口からお湯を注ぐ。

この給湯器も年代物のようで
蛇口の注ぎ口に
温泉の蛇口のように

湯の花

様の白いカルシウムが析出しており
お湯の出がすこぶる悪いww


さぁて、少し時間が経ってしまったが
いただきましょうか。

DSC_9216


若干ダシが減っている気がするがww


では、まずはダシをひとくち。

DSC_9217


ダシがアツアツだなぁ。

イリコが前面に立って
背後からコンブが支えているといった感の
独特のダシ。

うどんは極限まで柔らかく
箸でたぐるのも困難ww

歯ごたえはほぼ
ダシを吸った天かすと同じ。

つまり、
歯ごたえゼロである。


注意しないともつれた麺は
たぐってもプチンとちぎれてしまい
まわりにダシを飛び散らすのみ。

しかも、熱々のダシのため
うどんはダシを吸い
どんどんのびていく。

意外とボリュームがあるんだなぁ、
これが。

じゃこ天かうどん
これでも330円なんだなぁ。


ごちそうさまでした。


DSC_9219


そんな朝うどんはさておき。



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ド豚骨!都城の「長浜ラーメンいってつ」(2019/08/14)




クラウドファンディング

というものをご存じであろうか。



クラウドファンディング(英語: Crowdfunding)
とは、
不特定多数の人が通常インターネット経由で
他の人々や組織に
財源の提供や協力などを行うことを指す、
群衆(crowd)と資金調達(funding)
を組み合わせた造語である。

ソーシャルファンディングとも呼ばれ、
日本語ではクラファンと略されることもある。


日本では
ミュージックセキュリティーズの音楽ファンド(2000年開始)
が初のクラウドファンディングであると言われている。
日本語では lと r の区別ができないこともあり、
「クラウドコンピューティング(cloud computing)」
の「クラウド(cloud)」と混同して
cloud fundingと表記されていることがよくあるが、
誤りである。


[Wikipedia "クラウドファンディング"項 2019/08/14 採取]



ある商品やサービスを作りたい
と思ったとき
それを製作するための資金に乏しく
かつ売れるかどうか
見込みの立たないようなものであった場合
財力に乏しい中小の企業や
スタートアップ企業などでは
なかなか体力的に
製品化にこぎ着けることは困難である。

そんなとき、この
クラウドファンディング
に企画したい製品・サービスを登録して
賛同する『出資者』を募り
資金提供もしくは製品の製作を
世に問う仕組み
のことである。


対象の商品・サービス・作品など
事前に
賛同者の数・提供される資金がわかるため
実行者も安心して
商品やサービスなどの製作に入ることが
できるのであった。

商品の場合は
在庫のリスク
を考えなくてもよいのである。

サービスの場合は
事前にサービス供給量の見込み
が立つのである。


ということで、小生これまでに
いくつかのクラウドファンディングに賛同し
出資して
リターンを得てきたのである。

以前ご紹介した

 映画『西原村』 



もこのクラウドファンディングの仕組みを利用して
映画製作の資金
を集めたのであった。


クラウドファンディングを提供している
サービスはいくつかあるが
それぞれのサイトごとに

サービスに強かったり
商品開発に強かったり
プロジェクトへの出資に強かったり


と特色があるが

小生がよく利用しているのは
商品開発に強い

Makuake




というクラウドファンディング・サイトである。


ここをツラツラと眺めていると
今世の中にない
しかしあると便利だと思う

そんな品々が
次々に出資者を募っているのであった。


ついつい物欲を刺激されてしまって

 プロジェクトを支援する 

ボタンを「ポチッとな!」してしまう
キケンなサイトなのであった。



特に、限定での

【超早割40% OFF】

などと書かれていると
より一層リスクは高い。



すでに現在までにいくつものプロジェクトに
支援をしているがな。
( ̄∇ ̄*)ゞ


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そんな意志薄弱者につけ込んだ
早割商法はさておき。


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