麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

#高隈そば

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鹿大祭名物!高隈そば(2025/11/15)



11月11日(火)から

旅に出ておりました。

出張ww


夕刻からの出張だったため
まずは鹿児島中央駅で

せんべろ。

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まぁ、軽く腹に入れておこうかと。
(アルコールをww)

だがそのまま移動。

目的地の新山口には
23時前に到着。

結局それ以上腹に入れることなく
(食物をww)
メンドくさくなって
事前にアミュプラザ鹿児島地下の
城山ストアで購入しておいた

20251111_230938959

さつま島美人360mlを
お湯割りで半分飲んで寝た。

県外でコンビニなどではほぼ
黒霧島(宮崎産)
しか購入できぬのでな。


さて翌日11月12日(水)。

20251112_064743356


新山口駅前の
山口グランドホテル
に逗留だったが
家人よりお土産は

店の名前はよく覚えていなかったが
なんだか

ド素人

みたいな名前だったなと思っていたら
ホテル内に一店舗だけその店が出店していた。


豆子郎




トーシロー・・・・


あぁ!!!!
˗ˋˏ(º∀º)ˎˊ˗



ド素人ww


しかも、事前に聞かされていた
クリの外郎(ういろう)
が売っているではないか。
季節限定で、すでにネットでの注文は終了。
店舗限定みたいな。

お店の方に聞いてみると
翌朝受け取れるように
準備しておいていただけるとのこと。

ラッキー❤

今回は2泊の予定で来ていたので
翌朝受け取れば
夜までには帰れる
と踏んで。


さて、今回のシゴトは
某データセンター内でのオシゴト
だったため
入館に際しては
基本イロイロなモノの持ち込みは禁止。
ただし、スマホやPCに関しては
カメラ部分に
マスク用シールを貼ることで

持ち込みを許されていた。

小生の現在のスマホは

SONY XPERIA 1 VI

XPERIA1VI

であるため、
背面に3コ表面に1コ
の計4コのカメラが付いているため
シールも4枚。

さらにPCのカメラにも1枚と
5枚ものシールを貼ってしまったので
それを剥がしてしまうと
さらにシールをいただいて貼らねばならず
(センター内では剥がすのは厳禁)
申し訳ないため結局最初から最後まで
3日間シールを剥がせなかった。

ゆえに、
今回の出張期間中の写真はナシ
という次第。

ネタ的には
ホテルのすぐ近くに

セルフ弁当惣菜たかくら



という無人冷凍弁当販売所があり
そこには
真空パック状態で冷凍された弁当が
冷凍ケースに並んでおり
自分で取って
セルフで精算する方式であった。

今回のデータセンターは
町からかなりはずれた場所で
工業団地の中にあり
周囲に店など皆無。

よって、昼食は弁当を持ち込むか
徒歩15分ほど
丘を越え谷を越えたところにある
セブンイレブンのイートイン
以外に選択肢ナシ。

最終日はこの冷凍の弁当を
買っていったのだが。

写真が撮れないのが残念なほど
フツーの弁当。

チョイスしたのは
数あるメニューの中から
のり弁。

朝から常温放置でほぼ解凍されていたので
客先の電子レンジで3分ほどチン。

美味しゅうございましたよ。


さて、シゴトは順調に進んだのだが
一日目にサーバ類のラックへの設置
メーカーによる稼働確認などに
思いのほか時間がかかり
小生たちはほとんど作業ができなかった。

そのため、1日の延泊が決定。
(;´Д⊂)


まぁ、出張などにおいては
常に1日分の余剰装備を携行しているため
そこは問題なかった。

3日目の朝
無事に豆子郎の外郎を
受けとったのであるが。

「クリのみお日持ちは本日中になります」


え・・・・
Σ(゚д゚lll)ガーン



「え?今日中なんですか・・・・」
「そうなんですよ~申しわけございません」
「実は延泊が決まってしまって、
今日帰れないんですよね」


「あら・・・・申しわけございません💦」

ということで致し方なく受け取り
ま、ちょっと期限過ぎても

まいっかーまいっかー
( ̄∇ ̄*)ゞ


と思っていたところ。

事前に申し込みのため
ケータイ電話番号を書いておいたので
販売所から電話。

「明日の日にちのお品にお取り替えして
明朝準備いたします」

とのこと。

なんと!!
アリガタヤ(。>人<)



おそらく販売所の女性スタッフの方が
個人の一存では判断できず
本店の方に掛け合ってくださったのではあるまいか。

いやぁ、さすがは老舗。
見習うべきホスピタリティ。

またお店のファンが増えてしまったではないかw

4日目の朝無事に受け取り
持ち帰っていただいた外郎は

これまで食べた外郎は
なんだったん?
(*´・ω・)


と思うぐらいの味の違い。

ほぼわらび餅
のような
しっとりとした柔らかさ
上品な甘さ。

CMなどでお馴染みの
他県の有名どころの外郎しか
食したことはなかったが

こちらは別格。

目からコンタクトレンズが落ちる
美味さであった。

甘味のため写真を撮る習慣がなく
よって写真ナシwwww



ということで
ようやくカメラのシールを剥がしての
4日目の帰途。

晩メシは軽く新山口駅で

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海老天そば

20251114_174327181

美味しゅうございました。

あ、なんか
ラッピング電車
来てた。
(*´・ω・)σ

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そんな例によって中身のない
個人の日記はさておき。


続きを読む

そば二昧!高隈そば&慶蕎庵(2024/11/16)



ねぇ、知ってる?
(*´・ω・)



来週
鹿児島市長選挙
があるってことを。



20241116_112616542


しかも、
鹿児島市議会議員補欠選挙
も同時開催のようだ。

20241116_112623620


全然ポスターも見なけりゃ
選挙カーも見ないなと思ったら


kagoshimasichousenkyo2024


告示日:令和6年11月17日(日曜日)
投票日:令和6年11月24日(日曜日)





なのか。

まだ告示されとらんわけね。


しかし、選挙期間が一週間とは。

前回の市長選のように
前職が出馬せず
新たに市長を選出するといった
トピックもなく
現職の醜聞といった話題もなく
争点すらないといった選挙。



これは盛り上がるまい。


史上最低の投票率になるやもしれぬ。


もちろん小生は投票するが。


以前より述べているが

連続3回理由なく
投票を棄権する
ヤカラからは
公民権を剥奪
すればよいのに。

そうすれば分母が減るので
投票率も上がろうというモノ。


そんな暴論はさておきたいが
そのくらいのカンフル剤が
この国には必要と考える。



続きを読む

鹿大祭!林学系名物『高隈そば』(2023/11/12)



11月12日(日)


ソァウ!

この書き出しで
聡明なる小生の日記盗み見諸氏のみなさん
(言ってることがよくわからない)
は瞬時に状況を把握されたことと
拝察いたしますが

今日も個人の日記です。
(*´・ω・)

いつも日記



昨日、いや、実は一昨日から

国立大学法人 鹿児島大学
学園祭
通称

鹿大祭

20231109_122845


が開催されていた。


のっそりと9時半頃起き出し
遅めの朝餉をいただきに
鹿大祭へ。


ここ数年思い出して
懐かしさでいただいている

高隈そば

20231112_102415

20231112_101604


500円か。
ソコソコの値段だな。


大学構内へのアプローチは
近場の農学部裏門から。

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このところの大学祭の盛り上がり欠如は

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学祭中
飲酒並びに飲酒者の入構禁止
ということもあると思われる。

最近のワカモノは
あまり飲酒をしない
ところであるが
ある一定の起爆剤的効果
はあるのではないかと思う

酒浸りのおっさんですがナニか?
(*´・ω・)


さて、現ナマで500円を拠出
食券(?)をもらって
テント内の飲食スペースへ。

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「60番の方~」


呼ばれました。


20231112_101927


箸入れじゃございませんのことよ。

林学系(現在は森林科学コース)の伝統
高隈そば


孟宗竹の皮を剥き
磨きを入れ
口当たり部分を斜めにカットして
すっかり

そばのウツワ

として機能しているが
これはおそらく年越しはできずに
毎年手作りで作成している
モノと思われる。


なかみ。
(*´・ω・)σ


20231112_101936


底の方にちんまりと
そばとダシが。

一味をパラパラパラパラと。

いただきまーす。

20231112_102014


ダシを一口。

あまり甘くない味つけで
けっこう効いているカツオの風味。


昔はこの箸も
竹から削り出した自家製
だったような気がするが
現在は割り箸であった。


美味しゅうございました。

ごちそうさまです。

20231112_102317


思い出はプライスレス。
(*´ω`*)



ワレワレの頃に比べると
めっきりテントの数も減っているようだが

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ソレナリに学生さんたちは
楽しんでいるのではなかろうか。

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レンズ圧縮効果による
賑わいの創出ww


そんな思い出話はさておこうかと思ったけど
今日はここで終わりですww


休日。麺処もへい&高隈そば(2022/11/13)



11月13日(日)

昨夜までの雨が上がり
朝からキモチのよい青空に。

鹿児島大学の大学祭
が今日までとのことで
散歩を兼ねて行ってまいりました。


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教養門入口で検温・手指消毒の上

企画入場券

なるものを手渡される。

20221113_121013


鹿大の構内ではこの券を見せなければ
買い物も飲食もイベントへの参加もできない
というわけである。

ご時世だなぁ~

ちなみに『3』と書かれているのは
3日目の入場券ということか。


さて今回は
特に目玉の企画とかのために来たのではなく
目的はただ一つ。

20221113_103323


高隈そば

を食すことのみ。

実はこの高隈そばについては
以前も日記にしたためている。




まだこの頃は
ビフォーコロナ
の時代だな。

さて。

他の模擬店や舞台などには目もくれず
目指すは農学部。

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以前と同じ場所で店開きしていた。

400円と少々お高めではあるが
このご時世致し方あるまい。

お金を支払って受け取り場所へ。

20221113_102439


例によってこの高隈そばの特徴である
孟宗竹の節を使った竹筒
に入れられたそば。

そういえばはるか昔には
山芋も入っていた気がするが
現在のトッピングは
ネギ、ナルト、あげ玉のみ。


そうそう、昔はこちらの
構内の林学科演習林

20221113_103637

の中で食べられたので
さらに雰囲気はあったのだが。



さて、そばを受け取って箸を取り
七味をパラパラと振って座席へ。

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では、いただきまーす。

ダシをひとすすり。

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まだ朝イチということで
出汁が煮詰まっておらず
どちらかというと薄味。

でもこれは雰囲気でいただくもの。

高隈そば(鹿大祭) - Spherical Image - RICOH THETA



ぞぞぞひっ!

と一気呵成に完食完飲。

ごちそうさまでした。

20221113_103154

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さて。

散歩は続く。

実は同日に、

騎射場のきさき市

20221113_105221


というイベントも行われているのである。

騎射場地域一円で。




2015年に始まった比較的新しいベントであるが
学生さんや地域の若手商店主など
とにかく若い力が漲るイベントだ。

これまであまり意識しておらず
今回初めてあらためて訪れてみた。

中心となる騎射場公園

20221113_105455




もうすっかり人流が戻りつつあり
活気のあるイベントとなっていた。

知り合いの顔もチラホラ見かけたが
おっさんはあえて声もかけずにスルーww

ぶらぶらと町内を見て回る。

20221113_105644

騎射場公園を中心とした地域に
あえて散発的にお店を配し
お客さんに回遊してもらおうという趣向のようだ。

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そして、帰宅方面の
荒田二郵便局の前では。

20221113_110306

いつもお世話になっている

憩酒家たっちゃん

のたっちゃんママとマスターが
さんさんと降りしきる炎天下の元

・たっちゃんソルト
・たっちゃん九味
・村田司シェフのザクザク生七味
・赤鶏さつまの鶏節
・たくみどんの食べるきくらげラー油

の販売を行っていた。

小生もひとつ、
赤鶏さつまの鶏節
を所望した。


ということで本日の散歩はオシマ~イ



そんな早々に記事をあげる
珍しい日記はさておき。


続きを読む

鹿大祭名物『高隈そば』(2018/11/18)



先日の日記

カップ麺の消費期限が迫っており
その消費を優先させるため
イエメン
(家麺)
している


と誌したところ


#消費期限を気にするとは師匠らしくないなぁww


などと口さがない連中からの
お叱りの言葉を受けた。
(↑身内ww)


普段から

消費期限はナンボのもの

とか

冷蔵庫の右下の区画は
『パパゾーン』
と呼ばれ
消費期限切れの食品の集積所になっており
小生はそこからしか食べてはいけない


とか
そんなことばかり書いているからであろうが

ナニをおっしゃいますやら。
┐(  ̄ー ̄)┌




カップ麺ほど消費期限にシビアな
いや、期限内であっても

いかに早く食すかが肝要

である食品はないのである。
(。-`ω-)




その理由は!!
m9( ゚Д゚) ドーン



薬味のネギ。



cup-negi



経験がないであろうか。


期限内のカップ麺でも
期限後半になると
緑色だったはずの乾燥ネギが
茶色や黄色に褪色・変色し

見るも無惨な

食欲をそそらない姿

に成り果てているのを。



実はカップ麺に入っている
フリーズドライのネギ
というもの、品質には影響ないのであろうが
経年劣化が早いのである。


せっかく彩りのために入れられているネギが
茶色く変色してしまっていては

彩りになっておらず興ざめ

というものであろう。


よって、カップ麺は
消費期限内であっても
いかに早く食すかが肝要なのである。



そんなしたり顔のごもっともな意見はさておき。


言い訳ですが、ナニか?
 (* ̄ー ̄)


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