麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

#麺丼亭

当駄blogを全体的に見渡せる【HISTORY VIEW】はこちら!(*゚▽゚)ノ↓
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麺丼亭!五目やわらか焼きそば(2024/09/02)



最近めっきり少なくなってきたように見えるが
先日誌したとおり

蚊というモノ
人類に仇なす害獣である




というのは揺るがしがたい事実である。

ではその蚊というモノ
どのようにして血を吸っているのか。





ほほー。なるほど。

これらの所作をほんの一瞬の間に

皮膚を切り裂き
唾液を注入し
血液を吸っているというのか!!
(゚Д゚)クワッ



極小動物の間には
独自の時間が流れていて
われわれとは違った
物理法則が働いているというが

フシギなことよのぅ。


そんなまたしても使い回しの
ネタ切れな件はさておき。




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それは「蚊」ではなく
「蜂」ではないかのぅ。
Bingくん・・・・



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カウントダウン!?麺丼亭(2024/07/29)



アヒージョ



オイルフォンデュ

って違うん?
(*´・ω・)



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調べてみました。



アヒージョ(西: ajillo)は、
オリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理

<中略>

「アヒージョ」とはスペイン語で
「小さなニンニク」
を意味する言葉であるが、
日本では料理自体を「アヒージョ」という。
また、スペインにおいて料理名は
「○○ (食材名)・アル・アヒージョ (al ajillo)」
(日本語で「○○ (食材名)のアヒージョ」)
という意味の呼び方をする。

[Wikipedia "アヒージョ" 項 2024/07/29 採取]




オイルフォンデュ

スイス料理の一つ。
専用の金属製の鍋に油を入れて卓上で加熱し、
角切りにした牛ヒレ肉などを各自で専用の長いフォークに刺して鍋に入れ、
好みの加減に火を通し、
ソースや薬味をつけて食べるもの。
◇和製語。オイル(oil)+フォンデュ(fondue<フランス>)。
「ミートフォンデュ」ともいう。
また「フォンデュ・ブールギニョンヌ」ともいい、
欧米では普通この名称を用いる。

["和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「オイルフォンデュ」の解説" 項 2024/07/29 採取]



まぁ、

スペイン料理かスイス料理か

の違いか。
( ̄σ・ ̄)



そんなテキトーなマクラはさておき。


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麺丼亭!牛肉ラーメン(2024/07/08)



断言しよう。

考古学などというもの

ファンタジー

である。
(。-`ω-)


マジメに考古学を学んでいる方には
申し訳ないが
現在の考古学は

ファンタジーの世界に酔っている

としか思えない。


ナニか一つのモノを見つけただけで
先に発見されている事象に照らし

「これはナントカ文明の流れに違いない!!」

とか

「これはドコソコの歴史を汲んでいる!!」

とか。


どうして同時多発的に

同じような発明をした天才が現れ
マッタク別々に
結果として同じような事物を発現した


という風に考えられないのだろうか。

こんなことは
現代においても
多々見られることであるのだが

何か一つのことを見つけると
どうしても他との関連性をたぐってしまっている。

どこかの文明と
先史的な文明との関連を
ムリヤリ結びつけることで
悦に入っているとしか思えない。



そして、その流れの中に
どうしても組み入れられない
自分で説明できない事物が現れると

ミッシングリンク

などといって

なかったこと

にしてしまうのだ。

突然変異で
突発的にその時代における天才が現れ
まったく前例のない事物を
表出しているのかもしれないのに。



そんなおっさんの夢想はさておき。


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賢者モード?(違)



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一期一麺!麺丼亭で牛肉ラーメン(2024/05/27)



先日『街』を歩いていて。


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どう見ても『山形屋』ww



そういや、このブランド。

『よんどしー』

ってなんの疑念もなく読んでたけど

そもそもなんなん?
(*´・ω・)




4℃(よんどしー)は、
エフ・ディ・シィ・プロダクツが展開する
日本の宝飾ブランド。
銀座の竹中銀座ビルディングに本店を置く。
指輪、ネックレス、イヤリング、ピアスなどの
ジュエリーを主力商品に、
廉価で洗練されたデザインで知られる。
男性が女性へ贈るジュエリーとして手頃な商品が多く、
白箱に濃紺色リボン掛けの贈答用外装を
アイ・キャッチャーとする。

[Wikipedia "4℃" 項 2024/05/27 採取]



やっぱ読み方
『よんどしー』
で正解なんか。


んじゃ、日本発のブランドで
海外展開してるなら

英語ではなんて言うん?
(*´・ω・)



Four degrees ?
(摂氏4度?)





よんどしー
Yondoshi




;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )


マヂか!?


ダサすぎやろ。


ちなみに調べてみても

「海外で展開してるが無名」
とか
否定的な意見しか検索できず。


国内でも
ブライダル関連でこのブランドをもらうと

テンションダダ下がり⤵

とか散見される。


どんだけ嫌われとんねん。


もしホントのことをご存じの方は


・・・・まぁ、どーでもいーや。
Σ(´∀`;)



そんな
光る石とか
磨かれた金属とか

なんの興味もない
おっさんのヒマ潰しはさておき。


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本格町中華!麺丼亭でチャンポン(2024/04/22)



こんぬづわ。
(すでに夜やっちゅねん)


某個人の日記blogが
21周年に突入したものの
なんの変化もなく
いつもどおりにマクラを書いているものです。


そういえば
クルマの生産
って回復したん?
(*´・ω・)


例の
㌧葫蘆菜枠珍禍
により
世界的なサプライチェーンの破綻
半導体の供給不足などにより
メーカーや車種によっては
1年以上の納期を提示され
あまつさえはその納期すら危うい

という状況が数年続いていた。

2020年の夏頃であったか
オーダーした小生のクルマは
(当然ホンダ車だ!!)
数ヶ月で無事納車されたのであるが
ヨメ氏のクルマは
(ヨタ車)
2021年だったか
10年選手のクルマを乗り換えんと
車検を迎える前にと
オーダーしたのであるが
折からの
㌧葫蘆菜枠珍禍
により大幅に予定がずれ込み。

度重なる納期の遅れでついに
11年目の車検も受けざるを得なくなり
その時点で年次のマーナーチェンジ
(規制強化による改修)
も重なり価格も上がる事態。


だがしかし。

さすがは大トヨタ

のディーラー鹿児島トヨペット

車検費用(タイヤ等の消耗品除く)と
価格上昇分を吸収。


ようやく13カ月かかっての納車となった。


まぁ、大トヨタの支援があってのこととは思うが
余計な出費であろう。


そんな悲惨な事態
もう回復しつつあるのであろうか。


聞けば、知り合いの中には
提示された納期よりも1年近く早まって
急遽納入日が決まった
という方もおられる。

まぁ、確かに車種にもよろうが
㌧葫蘆菜枠珍禍
の間にも新型車は発表されており
そこそこそれらの車種も
街中で見かけるようになったので
回復傾向にあるのではないかと
感じる昨今。


そんな
4人家族の頃には2台のクルマで
合わせて15人乗りだったのが
現在では2人家族
13人乗りに減った
オカシな家庭の事情はさておき。

常日ごろ8人乗りに1人で乗るからじゃww



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「コロナ」って、
車名じゃありませんのことよ?
Bingくん。


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れっつ友蔵!麺丼亭でえび入りやわらか焼きそば(2023/07/24)



特段書くような話題もないのに
毎日せっせと書いている日記は
ここですか?
( ・∇・)



話題があるから書くのではない。

麺を食した記録として付けている日記であり

マクラなんて飾りですよ、飾り。

エロい人にはソレがわからんのですよ。
(つд`)



kazaridesuyo

元ネタわからん人はスルーでww



そんな
当日記の根幹を揺るがすような
問題発言はさておき。


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五目かた焼きそば!麺丼亭(2023/03/16)



最近ナゼか
ワケのわからない衝動に駆られてか
日記が長大な文字数になっていて

疲れた・・・・
( ̄Д ̄ )


というわけで今回はサラッと。


もう20数年前のことになろうか。

小生は一人で
社用車で宮崎
へ向かうことになった。

とうぜんJRで行けば楽チンなのだが
駅からずいぶんと遠い
山間部の顧客
だったと思うので
そこからの旅程を考えると

社用車でいった方がマシ

という結論になったのであろう。


さて、高速に向かって
武岡トンネルを走っていたところ

なんか急にアクセルの踏み心地が違う・・・・


というか、アクセルを踏んでも踏んでも
いっこうに加速しなくなった
のである。

これは故障か?
と思っていたところであるが
当時は武岡トンネルは一本しか開通しておらず
(現在は片側2車線が往路復路別トンネル)
どんどんスピードを失っていく。

ルームミラーをみてみると
後方には

煙幕か!!

というような白煙を盛大に上げており
トンネル内はすごいことに。

ようやくトンネルを抜けたのであるが
とてもこれ以上走行不能と思い
路肩にクルマを停めた。

会社に電話をしたのだが
その時に周囲には公衆電話もなかったので
おそらくカイシャのケータイを借りてきていたか
自分のPHSを持っていたのであろう。

とにかく会社に電話して後輩に
別のクルマを持ってきてもらって
乗り換えて宮崎に向かって事なきを得た。

帰ってきてから顛末を聞くと
どうやら小生の前に社用車を借りた社員が
ガソリンスタンドで間違って
ガソリン車に軽油
を入れられていたとのことである。

走り始めは比重の重いガソリンで走っていたが
タンク内でだんだんガソリンがなくなって
軽油で走り出したところ
このような事態になったのであった。

いやー、まだ高速に乗る前で
命拾いしたわ~
( ̄∇ ̄*)ゞ

もし高速内で停まっていれば
救援が来る前にまずパトカーが来て
有無をいわさず整備不良で
切符を切られるところであった。

つっても、
小生がマッタク関わっていないところで
整備不良もナニも
それを知るすべも確認する手段も
ないではないか。
(*´・ω・)


当時はガソリンのセルフ給油もなく
完全にガソリンスタンドの店員のミスであった。


最近はセルフ給油の際に

「軽自動車だから入れるのは軽油」
とか
「重機には重油」
とか思っている

知恵遅れの方々

がいるとのことでそれは

停まってしまおうが
爆発四散しようが
自己責任


なので知ったことではないが


気をつけなはれや!


ChanKawai


そんな

まだいるのか?
チャンカワイ?


的なマクラはさておき。


続きを読む

麺丼亭!牛肉やわらか焼きそば(2022/09/26)



最近話題になることのある

AIが描いた画

というもの。

つい最近のことであるが
とあるコンテストで優勝した作品が実は

AIが自動生成した作品であった

ことで物議を醸した。



Theatre_D'opera_Spatial


たしかにシロート目には
いや、審査員も騙された(?)のだから
クロートの目からしても

ゲージツ性の高い作品

であるように写る。


そもそも芸術とは?
(;・`д・´)


という議論もあるだろうが
現在の世の中
もっとお手軽に

勝手に自分でゲージツを合成する手段

もあるのである。

そんな中の1つ。


【お絵描きばりぐっどくん】




↑こちらのページから
LINEのオトモダチ登録をして
そこでタイムラインに

描いて欲しい画像の説明

を記述する。

するとそれだけで
AIクンが裏で頑張って
お絵かきしてくれるという次第。

頑張ってくれるAIクンは
”Stable Diffusion”
というもの。


試しに小生も何枚か
【お絵描きばりぐっどくん】
にお絵描きをお願いしてみた。


まずは1枚目。

リクエスト:「桜島からあらわれるウルトラセブン」




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おいおい、ウルトラセブン要素どこよ?
 (╬⊙д⊙)

しかもこの異様に長いタンカーみたいなのナニ?
いちおう「桜島」が山だという認識はあるようだ。



リ:「桜島から宇宙に飛ばされるカーズ」


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「カーズ」はクルマの複数形ね。
( ゚ー゚)ウ ( 。_。)ン


もっとわかりやすいのがいいのか?

リ:「ウサギの蒲焼き」


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単なるウサギじゃねーかww


もっと一般的なのは描けるのか?

リ:「うなぎの蒲焼き」


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ダレがウミヘビのムニエルを描けとww

レモン🍋添えんなwwww


やはりもっと現実的なものを・・・・


リ:「常温核融合炉の炉心」


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あー、、、、なんとなくわからんでもないが
サッパリわからないww

曼荼羅かな?
( ・∇・)


『常温』の意味わかってんのかな?


んじゃ古典で。

リ:「春はあけぼのようよう白くなりゆく山ぎわ」


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うーむ、バテレンのAIには
日本人のワビサビの心を理解するには
まだまだ修行が必要なようだ。
(。-`ω-)



そんなわけで、
ヒマなときに試してみていただきたい。

きっとキテレツなお絵描き
楽しませてくれるからww


そんな最近マクラネタに力入れすぎで
疲れた息抜きのマクラはさておき。
(コピペで楽やわぁ~)



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甲突町!麺丼亭で五目ラーメン(2022/02/17)



先日。

ちょっとした空き時間があって
クルマの中でうたた寝を。

昼だったのでさすがにまぶしく
ハンカチをアイマスク代わりに
目の上に載せてみたところ。

マスクをしたままなので
不織布を透過しきれない吐息が
鼻との間のすき間から漏れて
ハンカチの下に入り込む。


温ったけぇ・・・・
(*´ー`*)



思わず安眠したぞ。


けっこう目元はどこでもいつでも
冷気にさらされたままで
温かい思いをする機会に乏しいので
カンドーした次第。



eyemask

・・・・いやそれ、通報されるやろ。
(*´・ω・)




そんな日常の何気ないデキゴト
さも大事そうにマクラに持ってくる
姑息な手段はさておき。


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ろいまん効果!?麺丼亭で牛肉ラーメン(2021/09/14)



本日は朝っぱらから
精神的ダメージを被ったため
マクラはありません。
(゚ーÅ) 


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(拾い画)


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麺丼亭!で汁ビーフン(2021/06/08)



もう一週間ほど前になるか。

例によって土曜の休みに
野菜など調達のプチドライブ。

犬迫の泉石蔵
伊集院のチェスト館
春山のお茶の里
道端の無人販売所


などをつらつらと眺めながら。

その日の戦利品はコチラ。

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小振なキクラゲ
ラッキョウほんのひとにぎり
サンショウの実。


キクラゲは
ラーメン屋で出される
辛子高菜っぽく味付けされたもの
イメージして炒めてみたが
生キクラゲはけっこうヌメリが出て
イメージと違うものになってしまった。

まぁ、ウマかったが。


ラッキョウは今の時期
1kgとか2kgとか
商売にしなければ消費できないぐらいの
大物量で売られているが
拙宅においては小生しか食べないため
ちょびっとでよい。

上下を切り落として
ミツカンカンタン酢の黒酢バージョンに漬けた。


サンショウの実は毎年見かけるが
買おうかどうか迷っていると
あっという間に市場から消えてしまって
買ったことがなかったのだが
今年は意を決して購入。

下ごしらえをしてみた。


ネットの情報で探すと
まず最初に枝から実をはずす
と書かれているものが多いが
ゴミや葉っぱだけ取り
実はそのまま沸騰したお湯で茹でて良いようだ。

5分ぐらい茹でたら冷水に取り
そのまま水に1時間ほどさらす。

かじってみてまだイガイようならさらに水に漬ける。
ほどよければ取り上げて水気を切る。

あまり水にさらしすぎると
サンショウの風味も失われるので注意。

今回はちょっと風味とシビレが弱くなってしまったが
よい香り。

実は枝に

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3粒か4粒鈴なりになっていて
軸を取ろうとすると
皮も簡単にむけてしまうので
軸は取らずともよい。

枝から外すのみで。

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これをジップロックに入れ
冷凍庫で保存。


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今週の日曜日にちょうど
じゃことカブの葉の佃煮
を作ったのでこれを入れてみると。


う〜ん、清冽なサンショウの香りが。
(*´ω`*)


もっとたくさん買えばよかったな。

もう次は1年後じゃないと
手に入らないのに。


ということでサンショウ好きの諸氏
買ってみることをオススメする。


そんなニワカサンデー調理はさておき。


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麺!どーん!亭!麺丼亭で五目やわらか焼そば(2021/04/13)



先日、スーパーで
とある食材を見つけた。



pole-wiener



伊藤ハム
ポールウィンナー





見た目はそのへんにゴロゴロしている

魚肉ソーセージ

と同じであるが
中身は

畜肉ソーセージ

である。


友人らが
「これウメー!」
とか
「幼い頃から親しんだ味!」
とか言うもので
以前から気にはなっていたのだが
普段あまりこの手の商品に手を出すことがないため
すっかり忘れていた。
Σ(´∀`;)


先日、なんか

酒のアテ

がないものかとブラブラしていて
ふと思い出し探したところ
加工肉製品コーナーに置かれていたため
ゲットした次第。


昔はこのテのケーシングソーセージは
両端がアルミの留め金で留められていて
歯でビニールを噛み破ったり
留め金を歯でくわえて
グリグリ回してちぎったりと
けっこう野蛮なスタイルで食べたものであるが
現在のポールウィンナーは

やさしさクリップ

仕様となっており
留め金がなくなり
ペリッと剥がすシール部分から
するりと剥けるようになっている。


さて、お味のほどは。

ほほー。

なるほど。


魚肉ソーセージとはまったく異なる味。


『肉』

の味わいがする。
ちょっと柔らかい
細かいミンチのソーセージ
といった食べ心地で
「皮なしウィンナー」
っぽい。


なるほどー。


そして、このポールウィンナーというもの
ほとんど関西以西でしか売られておらず
関東では入手困難であるという。


8年も前の記事であるが
以下に詳しい。




なるほどねー。


ちなみに拙宅においては
小生の幼少みぎりより
お菓子や間食に類するものは一切禁じられていたので
このような
アブノーマルな食べ物
に接する機会がほとんどなく
小生の中では

未知なる食材

であった。



現在はネットで購入したりと
生活スタイルが変わってきているので
関東の民でも
入手可能であろうが
いずれにせよ一部には

刺さる商品

であることは間違いない。


そんな知ったかぶりのマクラはさておき。


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正統派!五目ラーメン in 麺丼亭(2019/10/13)



現在進行形

軽減税率。


10月からの消費税増税で

一般消費の冷え込みに対する
一時しのぎの人気とり施策


以外のナニモノでもなく、
かつ企業などが多大な努力を要して
対応した制度であるが
そのうち終わってしまうという
一過性のモノである。

これに便乗するようなカタチで

 キャッシュレス・ポイント還元事業 

なるものが始まっていることを
意外と知らない一般ピーポーの方々
が多いのではないかと
感じている。


ここド田舎の鹿児島では
ことコンビニなどにおいても

キャッシュレス決済をしている

方をトンと見かけたことがない。


いまだにパンパンに膨らんだサイフから
じゃらじゃらと小銭を出し
え~っと、1円、2円・・・・
と数えている光景しか見かけない。


それに対し、東京などの大都市圏では
コンビニなどで
現金払いをしている方がマレである。
(※:個人の観察の範疇です)



決済手段は多岐にわたるが
およそ大都市圏では
公共交通機関に

Suica

などが1枚あればコト足りるので
Suicaを使ったキャッシュレス決済
が主流を占めているように見える。


要は、
Suicaさえあれば
ほぼ生きていける
のであった。


そんな田舎の鹿児島ではあるが
キャッシュレス決済を行うと
一定期間であれば
2%~5%
相当額が
ポイント還元などのカタチで
戻ってくる

のである。

対象店舗の前には、
このようなポスターが掲げられていることと思う。


cashless



鹿児島のお店でも
この制度を期に
キャッシュレス決済の
仕組みを導入した店舗

も多い。


しかし、その多くが
独自のポイント還元制度
を大々的に展開し
その際に
大営業攻勢
をかけて一気にシェアを伸ばした


ハゲPayことPayPay

でしか決済できないのであった。


PayPayの利点は
お店側にほとんど初期投資を要求せず
しかもPayPayで支払われたお金を
銀行などでキャッシュ化する際の手数料
現在のところ格安に抑えられている
ということで
お店側にも人気が高く
参入の障壁が低い

のであった。


この作戦、どこかで見たことがないだろうか。

インターネット黎明期
Yahoo!BB
が駅前などで
ADSLモデムをタダで配って
一気に
インターネット定額制常時接続
を日本に持ち込んだ
あのときの光景と
ほぼ同じである。


そして、仕掛けたのは同じく
Yahoo!JAPAN

孫正義。


ただ、
Yahoo!BBがビジネス的に成功したか
と言えば
あまり肯定はできないが
ソレをきっかけに他社も一気に参入
日本のインターネット文化拡大に
多大な貢献をした

コトは間違いない。。


今回も同じ図式であろう。

Yahoo!JAPANの仕掛けるPayPayが
キャッシュレス決済の垣根を一気に下げ
爆発的普及に弾みを付けよう

という狙いがあるのだろう。

ただ、今回のPayPayは決済手段であり
将来的には

その手数料だけで
永続的に食っていける
オイシイ商売

なのである。

現在は、その覇権をかけて
各社がなんちゃらPayとか
うんこPayとか
ワケのワカラン参入をしており
戦国時代の群雄割拠の相を呈している。

先日、以前登録しただけでもらえる
500ポイント目当てダケで登録したPayPay
マジメに使えるように設定しようとしたのだが
設定を始めて
5分でやめた。

┐(  ̄ー ̄)┌


PayPayにチャージできるクレジットカードは
Yahoo!カードに限定
されており
連携できる金融機関も限定的。


小生のメインバンクである

中央労働金庫
(中央ろうきん)

も対応していないのであった。

拙宅においては
いくつかクレジットカードは使っているが
なるべく一つのカードに集約した方が
ポイントなども貯まりやすく
クレジット会社からも優遇される

ようになるのである。

よって、できる限りクレカを集約したいが
それもできない。

ということでスッパリと諦めたのだ。


LINEペイもほぼ同様で、
唯一メインのクレカに集約できそうなのは
docomoのケータイ料金に上乗せして
請求される

 d払い 

ぐらいなので、そちらをメインに使いたいが
まだまだ対応店舗が少ない。

まぁ、そのうち対応店舗も増えることであろう。


それよりも期待しているのが
乱立しているQRコード決済を統一する

JPQR

というモノ。

統一コード化されたQRコード
自分の決済する事業者のアプリで決済すると
自動的に決済先のコードに読み替えられ
自分の決済先に振り分けられる

のである。


JPQRjpg


これまでは
事業者ごとにQRコードを設置する必要
があり
対応事業者が増えるたびに
QRコードも増える

という
面倒臭さを助長していたのであった。


このJPQRコード
を使えば
一つのQRコードで
コト足りるようになるのであった。


しかし、この普及を阻むのは
先行者利得を享受している
LINEペイやPayPayなど。

せっかく利用者が増えたのに
統一規格ができてしまうと
ヘタをするとそちらに
利用者を盗られかねないと

危惧しているのであった。

そんな尻の穴の細かい
ヘタレな経営者がいる限り
日本のキャッシュレスの夜明けは遠い。
(。-`ω-)


そんないまだにQRコード決済を使ったことのない
QRコード初心者の嘆きはさておき。


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