麺喰道 (およそ鹿児島の麺日記~ほぼラーメン)

2004年4月、広域指定ヌードルアナリスト団にしてレッツブロガーな習狂呆人「麺喰道」創設。初代宗主に任命(自分で)。 会員数約一名を誇り、全国規模の布教活動のため当blogを開設。 麺喰の道を究めんと、らーめんうどんそばぱすたそーめんきしめんやきそばちゃんぽんに春雨と、あらゆる「麺状」の食を追求。(ついでに言うなら餃子も焼売も『麺』と認定) オススメ、リンク、コメントにトラバ歓迎。 ある日突然、アナタの店にこっそり現れ、「麺」を食して勝手な記事を書いているかも・・・

#麺屋きんのむぎ

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初★味噌!麺屋きんのむぎ(2026/04/20)



土曜の夜。

次男氏のリクエストにより

アイアイラーメン新栄店

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週替わりの辛麺が
台湾ラーメンで今ひとつ
惹かれなかったので
久しぶりに

味噌ラーメン

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あ、もちろん

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ダイコンのちけもん
しっかりといただく。

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シッカリと味噌の効いた
濃いゴイとした味。

表層にたっぷりとアブラ浮きして
コッテリさ増し。

あー、晩メシだったので
ついついデキゴコロで

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半チャーハンも付けた。

割としっとり系で
アツアツでウマし。

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ごちそうさまでした。


・・・・ってのが今回の
マクラネタでごわす。



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土曜恒例!麺屋きんのむぎ(2026/03/14)



ビンタん毛が

やんかぶっちょったで

摘ん散らかしてきたが
こぁ!



これを理解できて
正確に発音できるならば
アナタは高度な鹿児島弁話者
(ネイティブかごんまん)
である。


【訳】

頭の毛が
ボサボサに伸び放題だったので
ばっさりカットしてきましたよ
どや!




ビンタ=頭

というのはわかるかも知れないが

やんかぶる

という語句は聴き慣れないかもしれない。

これは、おそらく鹿児島弁独特の表現で

髪が伸び放題になること
のみ


を表すコトバである。


語源は、
お椀を被ったようになった髪型
であるらしい。


他の地方で同じように

髪がボサボサの状態を表す方言

をぐーぐるセンセーに尋ねると


「やんかぶる」という鹿児島弁特有のニュアンス
(髪が伸び放題・ボサボサ・乱れている)を、
他の地域の方言で表現すると以下のようなものがあります。

【髪が「ボサボサ・乱れている」ことを表す方言】

おどろ(北関東など)
髪がひどくもつれて乱れている様子を指します。
「おどろおどろしい」の語源の一つとも言われます。

わや(北海道・東北・関西など)
「めちゃくちゃ」という意味で、
髪の状態についても
「髪がわやだ(ぐちゃぐちゃだ)」のように使われます。

だら(富山・石川・福井など)
「馬鹿」という意味が有名ですが、
だらしない状態を指して使うこともあります。

おぞい(静岡・愛知・岐阜など)
「古い、お粗末な」といった意味から転じて、
身なりや髪が整っていない様子に使われることがあります。



う~ん、、、、
なんかビミョーに違うぞ。




やんかぶる

には他の意味は一切含まないからな。


というわけで

ビンタん毛が
やんかぶっちょったで
摘ん散らかしてきたが、こぁ!



そんな土曜日の午前中はさておき。



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ぜんぜんやんかぶっちょらんないよ
Bingくんww




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定番。麺屋きんのむぎでちゃんぽん(2026/02/09)



最近の小生。

当日記駄blog
を更新しながら
ネトフリで

孤独のグルメ

をかけっぱなしにしている。


このドラマ、人気ゆえ
現在配信されているのは
シーズン12まで。

だいたい30分一話なので、
こんなどーでもよい日記駄blogの更新に
1時間半とか2時間かかったとしても
3話か4話かけ流しである。
(温泉か。)


♪ずっちゃ、ずっちゃ、ずっちゃらっちゃら♪
I NO KA SHI RA !


フゥ~~~

というなんとも気の抜けたBGMに乗って
主人公井之頭五郎氏が
前半はシゴトがらみの小芝居を見せ
途中で

「オレは、腹が、減った・・・・」

とつぶやいて店を探して駆け込み
大飯を喰らうという流れである。


小生のこんな駄blogでも
更新にはソレナリの時間がかかるので
そのBGM、いやBGVとして
掛けているのであった。

まだ現在はシーズン4の3話目なので
残りはたっぷりとある。



文字を入力している都合上
どうしてもキーボードと入力画面を見ていて
ドラマはほとんど見ていない。

そのぐらい軽い気持ちで見ていても
別に
このシーン見逃した!

とか
え?今のセリフなんだった?
とか
全然気にならないのがよいところ。

制作者に謝れww


最近気づいたのだが
小生のこの日記駄blogも
構成としては似ているんじゃなかろうか?


前半に本文(?)とまったくカンケーない
マクラネタを配し
後半で食したモノについて語る。


だが、考えてみれば
アタリマエの構成
と言えるな。

ドコでナニ食って
まいうーだった
ズイマーだった


だけを綴っていてもそれでオシマイ。

それではSNSのつぶやきでしかない。

全国を飛び回っている方であれば
その繰り返しだけでもネタは尽きぬであろうが
上荒田から徒歩で行ける範囲とか
ちょっと足を伸ばしたところとか

そんな狭小の範囲を動き回っていれば
ネタも尽きようというモノ。


そうかぁ、鹿児島で
ラーメンblogなどを始めても
長続きしなかったりするのは
そうした理由か。

˗ˋˏ(º∀º)ˎˊ˗!!



最近ではラーメンネタでSNSというと
INSTAGRAM
が主流なんじゃないかと思われるが
(拙者調べww)

人気インスタグラマーの方の投稿は
だいたい自虐ネタだったり
身内ネタだったりと
本文(?)にカンケーないことに
字数を費やしている。


もちろん、
店内や調度の観察や
具材・スープの味などを
こと細かに分析している方もあり

そちらはそちらで人気だ。


そんなわけで
当日記駄blogでもたまに

「小生は、腹が、減った・・・・」

とか文体が引っぱられることは
ご承知おき下さい。


そんな他人にはどーでもよい
日記の構成はさておき。





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ただ "I'm hungry," と英語で語ると
何とも味がないのぅ。
日本語はスバラシイ。




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黒担々麺!麺屋きんのむぎ(2026/01/20)



最近思うのだが。
(*´・ω・)


みなさん麺を食べずに
どうやって生活してるの?



小生などランチに

麺以外のものを食べようと思っても
カレーぐらいしか思い浮かばないのであるが。
(|||´Д`) 



一時期

#おひるにめんいがいのものをたべるれんしゅう

をしてみたのだが
よほど身近に
ランチの定食を食せる店などがなければ
継続的に持続不可能だ。


それに比して麺。


今日はアレを食べねば
明日はアノ店に行かねば

など

特別なことをしなくても

半自動的に

麺にありつけるのであった。


え?
みんな違うの?
Σ(゜∀゜;ノ)ノ



そんな一般がワカラヌ
おっさんの嘆きはさておき。





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単に麺喰ってるネコな。
(*´・ω・)



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野菜摂取!麺屋きんのむぎdeちゃんぽん(2025/11/10)



先日

オトナの遠足

として同級生達と
大隅半島を攻略したと誌した。




その時の車中BGMは
年代にあわせ

80年代歌謡曲

のプレイリストをチョイス。

流れるどの曲も

イントロクイズ!ドレミファドン!
(正式名称『クイズ・ドレミファドン!』)
バリに

流れる曲のイントロ、
そのほんのサワリ程度で

曲名と歌手名が分かってしまった。

・・・・実際、車内で
イントロクイズが始まったww


その流れで先日

90年代歌謡曲

を流してみたのであるが。


ガ━━ン=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)


初手から曲がワカランwwww

ゆず?

あー、歌手名は聞いたことある。
曲は知らんな。
サビだけならちょっと聞いたコトあるかも。

的な曲のオンパレード。


プレイリストを変えた。
(*´・ω・)



70年代歌謡曲

グッと演歌なども増えたが
あー、知ってる知ってる。

初期のサザンオールスターズ。

太田裕美w

ゴダイゴ!!

キャンディーズ!!

ピンクレディー!!!!


いやー、

ワレワレハショウワジンダ


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いや、全然伝わっとらんな。
Bingくん・・・・

「手刀」トントンと
「小刀」トントンは
ちゃうんやで。


手が何本あんねん。
(*´・ω・)


そんな自分の年代を思い知った
顛末はさておき。



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やさい!!麺屋きんのむぎdeちゃんぽん(2025/09/22)



タッパとは。




TappaToKetsu

東堂葵さん(18)




「タッパ」とは、
一般的に物の高さを指す言葉で、
特に建築業界や演劇の舞台で使われる用語です。
漢字では
「建端(けんたん・たてはし・たっぱ)」
または
「立端(たてはし・たっぱ)」
と書き、建築物全体の高さや、
地面から軒(のき)までの高さ、
建物の最高の高さを表します。

また、
俗語として人の身長が高いことを指す場合にも使われ、

「タッパがある」

のように表現されます。



いわゆる

ネズミ講的
マルチ商法と見なされた


タッパーウェア

とは違うんでございますのことよ?
(*´・ω・)


Tupperware

小生も少々身長に関しては
日本人の平均よりは高めのため

タッパのあるおっさん

であることに疑問の余地はない。


・・・・で?

今回のマクラの落としどころは?


そんな
行き当たってバッタリ
な件はさておき。



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野菜。麺屋きんのむぎのちゃんぽん(2025/07/18)



実は昨日。

とある研修を受けておった。

「かごしま探求プロジェクト」
(略してかごたん)





弊社としては3年目の参画であるが
小生は今年初めて。

そもそもこのかごたんとは
中学校の『総合的な学習の時間』などで


生徒たちは担当する企業
自分の住むまちの探究を行い、
地域をよりよくする
新しいイノベーションプラン
を提案します。


というもの。


ほら。な?
(*´・ω・)σ


なんのこっちゃかワカランやろww

社内での公募に
手をあげてはみたものの
小生にも全くわかっていなかった。

まぁ、なんだか

【オモシロそう】

というだけで手をあげた次第。


このプロジェクトを運営しているのが

株式会社musuhi



だったからというのも大きい。

実はここのコアメンバーとは、
もう7、8年前になるか


(8年前ですたww)

社内の研修でお世話になっており
そこでかなり深く(精神的に)
自分を晒して語り合った時間を
共有している。


研修はまず

チェックイン

という、自分の今の気持ちを
率直にまわりのメンバーに語って
その気持ちを共有するところから始まる。

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今回は約20社
総勢60~70名が参加していたものと。

午前中は6名ずつのグループを作り
その中でのグループ討議
さらに2名ずつでのインタビューなど。

午後は会社ごとに別れての
グループミーティングだったが
今回もう1名参加していた弊社メンバーが
午後から離脱してしまったため
一人ミーティングww

「かごたん」メンバーの
しゅうさん
に手伝っていただいての作業だった。

このスタイルの研修は
8年前に経験しているが
普段使わない脳の領域を酷使
するので、

とにかく疲れる。
(´д`)

そのまま研修後は懇親会へと移ったが
横に座っていた某企業の方と
名刺交換もしていながら
直接顔をマジマジと見なかった
(なにせホラ、暗いしww)
ために

高校の同級生であることを

ほかの方から

「あれ?ひょっとして同級生じゃないですか?」

と指摘されるまで
気づかぬという落ち度。

確かに同級生ですたww


いやー、鹿児島って狭いわね。
ε-(´・`)


そんな二日日記に穴を開けた
言い訳はさておき。


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野菜。麺屋きんのむぎdeちゃんぽん(2025/05/19)



小生の現在の愛車。

イロイロとフロントコンソールパネルまわりに
設置したいアイテムがあるが
そのコンソールの表面のシボが粗く


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しかも手前の手に触れる部分などには
ソフトパッドが貼られており

両面テープや
吸着シリコンシートなどは

まったくといいほどくっ付かない。


以前のクルマの場合は
シリコンゴムの吸着シートで
スマホをホールドするスタンドなどを
コンソールに固定できていたのであるが

今のクルマではミジンもくっ付かず。
(;´Д⊂)



これまで使用していたスマホスタンドは
USBケーブルを接続すると
ワイヤレス充電 Qi(チー)
スマホをスタンドに乗せるだけで
自動でホールドされ
直接ケーブルを挿さずとも充電でき
背面をファンで冷却できるという

スグレモノだったので
(実は冷却機能については懐疑的ww)
なんとかそのまま使えないかと
いろいろ画策していた。

モッタイナイし


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しかし、スタンドの接地部分が
シリコンゴムの吸盤仕様となっており
どうにもドコにも設置できずにいた。


コンソール下の部分には
カップホルダーが設置されていて

そこに適当な直径で
適切な高さの『円柱』を嵌められれば
そこに吸盤で固定できるのに!
٩( •̀ω•́ )ﻭ


と思っていたのであるが。

フツーのドリンクの缶などでは
高さが高すぎる。
そして、上部が平面ではないので
吸盤が吸い付かぬ。



考えました。

ほどよい直径でほどよい高さ。

そんなものは・・・・


100均で見つけました。


ジャムなどが入っていそうな
ガラスのボトル。

これは上部がねじ込み式の蓋で
上面はスチールで平坦だ。

高さもほどよい。


これがジャストフィットで
ドリンクホルダーに収まれば
なんとかなるのでは?



ガラスのボトルの中に
おもりを入れようと考えて
とりあえず重しの液体代わりに
芳香剤の詰め替え用ジェルを買ってみたが
これでは重量不足。

そこで。


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隙間を埋めるべく
裏面に接着シートのある
発泡ゴムシート
(2mm厚ほど?)
を巻いてみたところ・・・・


シンデレラフィット❤
(大井紐安心)


ドリンクホルダーにキッチリと納まり
動きもズレもない。


ということで
ドリンクホルダーに
吸盤式のスマホホルダーを
設置することに成功した。
(。-`ω-)



これでどんだけ激しい運転をしても
(フツーの運転ww)
スマホホルダーは微動だにせず。


よろしければご参考のほどを。


そんなプチDIY自慢はさておき。


※註:これでスマホの電池残量を気にせず
前回マクラネタで挙げた

Google Auto
を存分に使えるというものww






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野菜摂取!麺屋きんのむぎ(2025/03/31)



最近なんだか
どっちがどっちか
わからなくなってきた。


クジャクとキジ。


Σ(´∀`;)

えーっと。



kujaku


そうそう、これが

クジャク

よな。


で、キジは・・・・


kiji



あー、そうそう、
こんなんだったわ。
( ̄∇ ̄*)ゞ




キジの雄って
顔が赤いんだった。


ヨパラってるのかな?
(*´・ω・)




そんなまとまりのないマクラはさておき。



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ちゃんぽんぬ!麺屋きんのむぎ(2025/02/18)



最近のアニメの主題歌

なんかそのアニメ
専用っぽくない?
(*´・ω・)


いや、そりゃそうだろうと思うなかれ。


そもそも

『主題歌』

なのだから
作品の主題にあわせて
専用の歌詞、専用のリズムで

奏でられるのが当然なのだが
ここのところ
人気の歌手を持ってきて
あまり主題歌っぽくない


というか

フツーにその歌手の曲の一曲やろ?
的なものが多かったように思う。

歌詞もそれっぽく作品に沿うものならよいが
ゼンゼンカンケーなくて
どこか他の作品にくっ付けても
ぜんぜん違和感ないんじゃなかろうか。




今年1月から始まった

SAKAMOTODAYS

の主題歌





走れSAKAMOTO
- Vaundy -



まんまやないかい。
(*´・ω・)




そんなご意見はさておき。






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なんか完全にカンチガイしてるよね
Bingくんww




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桑山味噌&きんのむぎ黒担々麺(2024/12/24)



げつようびのめん。


後輩氏と連れ立って3名で出かけた。


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麺屋桑山

やっぱ、こうも寒いと
味噌だよな!!
(・`ω´・。)


年中言ってる


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ここではこれ以外頼まぬ!
(*òωó)ノ



味噌らーめん!!


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ランチタイムサービスで
とってもオトクなメニューがあるのだが
そんなものには目もくれず!!


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ででーん。

おお!
今回初めて気がついた。
テーブルの向かい側に座した後輩氏の
ドンブリの背面に!!


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みずたまもよう。


そうかぁ、
内側の水玉に呼応する位置に
外側にも水玉があったのだな。
(*´・ω・)


ではいただきまーす。
スープをひとくち。


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こちらの味噌は赤味噌主体なのだが
これが熟成度合が進むに従って
酸味を増していくのである。

小生的には酸味が強いモノを好むが
今回はまだ熟成が進んでおらぬようで
酸味少なめ。

だがそれでもウマい。


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ごちそうさまでした。


= = = =


かようびのめん。

後輩氏と連れ立って4名で出かけたが

・・・・意外と火曜日
開いている店が少ない。


まぁ、たまたま今回狙って行った方面が
火曜定休の店が多かったということか。


そんなわけで万難を排し。


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麺屋きんのむぎ

ここに来れば

ちゃんぽん一択!!
(*òωó)ノ


な小生ではあるのだが・・・・


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本日の日替り
黒坦々麺



・・・・(゚Д゚;)


実は小生
マボロシの黒担々麺を探していると
以前誌した。




かつて蒲田の隣の糀谷駅すぐそばの

天空記

なる店のシゲキ的で濃密な
黒ごま担々麺に魅せられ
幾度も通ったのであった。


ひょっとしたら

ここに思い出の味の
再現が!!!!
( º言º)


というわけで
これまでの節を曲げて

「日替わりください!」
(*òωó)ノ


4名中3名が日替わり
1名がちゃんぽんをオーダ。



他の店を巡りながら
遅れての来店だったため
店内は満席。

そして、先に待ち客もあり
しばし待つことに・・・・

先にオーダを聞かれたわけであるが
セットのごはんのサイズを聞かれ

「中で!」
と答えたが
「小で・・・・」
とオーダした後輩氏のモノと較べると。


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うーん、ほんの
ひとくちふたくちぐらい
サイズの違いがあるかな・・・・


さてキマシタ!!


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お~、なかなかにシゲキ的なカホリ
ゴマのまろやかな香り。


ではいただきまーす。

スープをひとくち。


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おぉおぉおぉおぉおぉおぉ・・・・

思っていたよりはシゲキ的で
濃密な黒ゴマスープ。


辛さに関しては

1.2KM

と辛ジャッジ。




そして
ごはん付き担々麺の真髄
と言えば!!


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麺をさらえたあとのスープに
ごはんドボンしての

坦々おじや!!


あー、至福。


ごちそうさまでした。


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お会計の際に
ご店主川畑さんに

「いやー久しぶりに
ちゃんぽん以外頼みましたww」


というと

「ちゃんぽんひとつオーダあったので
ゼッタイ頼まれたんだと思っていたら
日替わりでびっくりしました!!

と言われる始末ww


まぁ、ほぼ普段は
ちゃんぽんオンリーだからな。



そんな麺のレポートだけで終わる
最近の傾向はさておき。


(続かぬ)



完全食!麺屋きんのむぎでちゃんぽん(2024/12/09)



ようやく寒くなって
ウ世間では

カニ漁がさかん

であるようだ。

小生、なんなら

蟹喰道

宗家を名乗ろうかと思うほどの
カニ好き
であるが
なかなかカニを食す
栄に浴することができない。
(;´Д⊂)



そんな中。

一つのギモン。


タラバガニって
鱈を捕る場所で一緒に獲れる
コトから名付けられたと聞く。

毛ガニ
結構毛だらけ猫灰だらけ
じゃなかった
毛まみれであることから毛ガニ。

では。

ズワイガニとは?

調べてみました。



ズワイガニ(楚蟹、学名:Chionoecetes opilio)は、
十脚目ケセンガニ科(旧分類ではクモガニ科)のカニ。
深海に生息する大型のカニであり、
食用のカニとして扱われる。

<中略>

「ズワイ」は、
細い木の枝のことを指す古語
「楚(すわえ、すはえ)」
が訛ったものとされ、
漢字で「津和井蟹」とも書かれる。


[Wikipedia "ズワイガニ" 項 2024/12/09 採取]



・・・・知らんがな。
( ー̀дー́ )



ちなみに


オスとメスは大きさが異なるために
多くの漁獲地域でオスとメスの名前が異なる。

オス:エチゼンガニ、マツバガニ、ヨシガニ、タイザガニなど。
メス:メスガニ、オヤガニ、コッペガニ、コウバコガニ、
セコガニ、セイコガニ、クロコガニなど。



ということだ。


ちなみに
メスガニの方が小さくて
食べでが少ないが
卵(内子、外子)を抱えていて
ウマい。
( ̄¬ ̄*)



あー、カニ喰いたくなったではないか!!

そういえば以前は
鹿児島においても

カニ食い放題

のお店がいくつかあったが
最近あまり見かけないのう。



有名どころでいえば
ふぁみり庵はいから亭
だが、昨今はカニだけでなく
他の食べホーダイとの
抱き合わせ商法

になっている。

カニばかりむさぼり食われてはタマラン
というわけだな。




郡山の
スパランド
ら・ら・ら
裸・楽・良
は純粋に食べホーダイだな。

宿泊付きで12,000円・・・・

うーむ、惹かれる。
(*´ω`*)




霧島国際ホテルでも
ビュッフェの一品として
カニ食べホ
なのか。


あー、見てたら
ヨダレ
が出てきたわ。
(°﹃°)ジュルリ


そんなカニ食べたい病はさておき。





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うんうん
わかるぞその気持ちww!


続きを読む

ガチ盛り!麺屋きんのむぎでちゃんぽん(2024/11/06)



年の瀬も押し迫ってくると
(もうそんな時期・・・・(;´Д⊂))
にわかに文房具店などの店頭を賑わすのが
カレンダーや来年の手帳など。

ムカシは弊社も
親会社の恩恵でww
グループの社名入り手帳などを
毎年買い換えるものであった。

顧客にも配ったりしていたな。


しかーし。

紙の手帳というもの

来年の予定は書き込めないし
(そもそも欄がないっちゅねん)
アドレス帳も毎年書き写したり
(メンドくさくなって別冊のアドレス帳を
何年も使い回してたww)

大事なメモは書き写さなきゃならないし
(顧客のシステムのIDパスワードとか)

とにかく使い勝手が悪かった。

まぁ、現在でも

それをヨシ!
┏(`・ω・´)σ ヨシ!


とするアナロガーな方々もおられるが
小生は常々

どーにかならんもんか?
( ー̀дー́ )チッ

と思っていた。


そこに彗星のごとく現れたのが
前回の日記のネタにもした

PDA

である。





通信機能を持ったことで
複数のデバイスで
電話帳やカレンダーのデータ
メモ書きなども
同期できるようになったのではないか

と思う。

そしてやがて世の中は
スマホの時代
を迎える。





そこに移植したデータのおおもと
CLIE、SONYのPDAのもの
だったと思う。

よって、小生の現在のスマホの電話帳には
いつの時代の知り合いだったかも不明な

ダレやったけ、これ?
(´-ω-`;)ゞ


的な方の名前と電話番号も
多数残っているwwww


途中、ケータイの電話番号が

090-999-9999

だったものが

090-9999-9999

とヒトケタ増えた時があり
その時に電話帳をコンバートするソフトなど
イロイロあったのではなかったか。

そんな時代の変遷を乗り越えてきた

この電話番号

ダレや?
(*´・ω・)




そんなココロないおっさんの言い分はさておき。




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おおっ!!

はじめて、
4枚組の連写モードの写真を醸したぞ
Bingくんwwww



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あんかけ!焼きそばin麺屋きんのむぎ(2024/09/21)



今年のシルバーウィーク

2回あるんやね。
(*´・ω・)



つーことは先週の一回目がホントの

シルバーウィーク

で今日から始まったのは

カッパーウィーク?

・・・・せめて
ブロンズウィークと呼べww


そんな思いつき一本勝負
刹那的なマクラはさておき。


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Bingくん、、、、


カッパ知らんのか?
(;゚д゚)




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麺屋!きんのむぎでちゃんぽんぬ!(2024/09/05)



小生がタマゴ好きではない

いや、むしろ

タマゴを回避している

かのような風説が流れておるようだが
↑ ‎
(ヾノ・∀・`)ナイナイ



別に嫌いなわけでもなく
忌避していることもマッタクない。


それを言うならば
特にチャーシューにも興味はなく
チャーシュー麺を頼むこともほぼない
ワケであるが。


よくよく考えてみると

タマゴの黄身がドロッとはみ出してきて
ドンブリを汚したり
白身がグチョグチョで
でろんでろんになっていたりと


そういう
絵ヅラが好きではない
のではないかと。


まぁ、固茹で過ぎるタマゴは
黄味がモソモソするばかりで
ウマくもなんともないわけだが。


よく動画で
半熟の黄身を箸で割って
でろーんと黄味が出て来るのを見て

「わぁ~ウマそう」

とかの感想を聞くが
小生からしてみると

「うぇ~wwドンブリが汚れそう」

としか見えない。


別に潔癖症でもなんでもないのだが。


そうかぁ~
そういうワケだったのか。
(*´・ω・)


そんなイマサラな気づきはさておき。



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単にタマゴにびっくりしてるだけやないか
Bingくんww



こぼさず食え。
(*´・ω・)σ




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夏い暑には!麺屋きんのむぎdeちゃんぽん(2024/07/31)



プレミアム付きデジタル地域振興券

ってあるじゃん?
(*´・ω・)


PremiumPoint2024


上記は
鹿児島市が助成している
プレミアム付きデジタル地域振興券

である。

つまり、これらの
デジタル地域振興券は
鹿児島市等の地方公共団体が
国からの補助を財源に

行っている事業のようだ。




交付対象となる団体は


1.商店街振興組合、商店街振興組合連合会
2.商店街・通り会
3.産業振興や街づくりなどの目的を持って、自主的に活動している任意の団体など

(注)市内に主たる事務所を有すること、
定款・規約等があること、
1年以上の活動実績があることなどの要件があります。
詳しくは担当者にお問い合わせください。



となっている。

つまり、地域の組合や連合会
商店街や通り会など
誘致する団体があってのことだ。

実際の運営に当たっては
専門の(?)会社もあるようなので
そこを利用すればいいのだろうが

そもそも地域の団体が
活動していなかったり
参加店舗が少なかったり


すれば誘致も困難であろう。


どうりで、
活気ある地域にしか
地域振興券の発行がない

わけだ。


だが、現在でも
多くの団体からの応募があるかのような
記載があるので
みなさん頑張っているのであろう。


このような
有期の振興券であれば
「早く使わなきゃ!」
とか
「いっぺんに使わなきゃ!」
といったバイアスがかかるので
割引率も相まって
消費を喚起
するのであろうなぁ。


そんなヒトゴトのように言っていながら
いくつかの地域の振興券を購入済みで
使用を虎視眈々と狙っている

おっさんのつぶやきはさておき。



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うーん・・・・
イマイチ、Bingくん。




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野菜摂取!麺屋きんのむぎdeちゃんぽんぬ!(2024/05/31)



そろそろ運転免許の返納も視野に入れた


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ヨボヨボというよりは
ヨレヨレというか・・・・



・・・・って、
あと20年は
ガンバルつもりですが。


そんなオトシヨリであるが
(ダレが #GGY やねん)

免許の返納は
一気にぜんぶ返納するんじゃなくって

一部分だけ返納

というのも可能らしい。


たとえば。

クルマ
では歩行者をはね散らかして
加害者になる可能性が高いが
原チャリ
ならば
自分が被害者になることはあっても
加害者になる可能性は低く
移動の自由もある程度は担保される

といった具合に。

もっとも、免許を返納せねばならぬほど

運動能力
断能
認知能力


などが劣っていれば
そもそも論なのであるが。

もし自らがその時期になったら
覚えておきたいライフハックである。


そんなプレ前期高齢者予備軍
のメモ書きはさておき。


続きを読む

二麺。とある麺屋のきんのむぎ(2024/03/28)



昨夜は夜間作業で午前2時まで。

お昼はちょっと遠出して


とある


20240327_121053


店名ですよ?

『お出汁と麺 とある』



20240327_121039


入口で事前にオーダして会計するスタイル。

20240327_121025


前回訪問時には
奇をてらって




ガパオ味噌ラーメン

などというおよそ
お出汁っぽくないメニュー
頼んでしまっているようだ。
(*´・ω・)


今回は初心に帰って

初襲の店では筆頭メニュー

初襲ちゃうやん



とある濃厚中華そば

を。


同行の後輩氏は

特製とある濃厚中華そば

をチョイス。


カウンターへ。

とある - Spherical Image - RICOH THETA


20240327_115611

20240327_115615


昨今日替わりで天気がよかったり
雨模様だったり。

本日はなかなかの快晴であった。
少し汗ばむぐらい。


さて、来ました!

20240327_115849


ででん。

屏風海苔が背後にそびえ
小松菜が載っており

ハウス系
ちょっと見た目は家系っぽい。


では、いただきます。

スープをひとくち。

20240327_115940


おー、濃厚な鶏白湯であるな。

スープをすすると
クチビルの周りにまとわりつく
オイル分。

麺は平打ちの幅広麺。
チュルチュルぐにぐにとした食感で
スープとの絡みもよい。

割とストレートに醤油を感じ
それがあまり甘くないタイプ。


後輩氏の『特製』
チャーシュー、屏風海苔などの
具材が倍増化されている模様。


小生、あまりトッピングにこだわらないタチなので。
Σ(´∀`;)


もう少しスープがガッツリ熱ければ
さらによいと思われるが
トッピングが冷たそうなので
なかなかそれも難しいかも。


というわけで
ごちそうさまでした。

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帰りにちょこっと寄り道。

名山堀『バカンス』で
NPO法人ルネスかごしま
が水曜お昼時に開いている
フリーコーヒー
にふらりと立ち寄り
コーヒーをごちそうになる。


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ナニが何でもBingくんに
ネコ画像を醸させて遊ぶww



たまには差し入れなど持っていかねばww


あ、そのルネスかごしま
今週末にお花見らしいですよ。
(*´・ω・)σ





そんなマクラを端折った日記はさておき。


続きを読む

ヤサイ!!麺屋きんのむぎでちゃんぽん(2024/02/22)



先日旧友よりコメントされた。

『毎回、感心してるの麺を手繰ってる写真。
ぶれないのは、もはや匠の技だと思う。』



え?
( ゚д゚)



箸上げなんぞしとりませんよ?
ブレるわきゃないじゃん。



過去ログをたぐってみていただければ
(7年ぐらいww)
おわかりいただけると思うが
昔は

麺の扱いに困って
テキトーに
麺を引っ張り出して
ぐしゃぐしゃと
スープの上に置いて


撮っていたものだ。

小生、あの
テレビのグルメ番組などで多用される

麺をたぐり上げて
ワザとらしく湯気だつところを
黒バックで撮り


アル中なんじゃないか?

というぐらい箸をプルプルと震えさせる
麺上げ
というものが

大っ嫌いである。
o(*`ω´*)o


あんなあざとい画があるか!!
(゚Д゚)クワッ



小生が他人の撮った麺を見て
何を知りたいかというと

麺の太さやちぢれ具合
混入物の有無
(フスマいりとか全粒粉とか)
表面の平滑具合


そしてどんなスープで
どんな色で
どんな濁り具合か
どれほど麺と似合っているか


などであって
イカニモ演出されたシズル感
など吐き気がする所存である。

テレビに毒された
いや
テレビに洗脳された
ありきたりな絵柄など
見たくもないのであった。

そんなわけで、
20年にわたる試行錯誤の結果wwww
導き出した結論は

右手で箸を取り
麺を奥手方向にくるくると巻いて
(実は手前には巻きづらい)
その麺を適宜スープに沈め
麺とスープとのからみ具合を写す


という方式である。

これで麺とスープが一緒に撮れ
余計な演出なく
写すことが可能なのである。

箸は麺を絡めているので
置き方を工夫すれば右手を離して
両手でブレずに撮影可能である。


ついでに言うならば
運ばれてきたラーメンを

真上から写す写真

というものも
小生的にはNGだ。

運ばれてきたラーメンは
客から見て正面に向けられていれば
斜め上から見下ろすはずで
その姿が一番映えるように
盛りつけられているはずである。

真上から撮られるなど
想定していないはずなのだ。

真上からのドンブリの図柄など
どっかのラーメン雑誌などで
一覧しやすいように作られた虚構

なのだ。


そんな
麺スタグラマーを自認する方々を
ことごとく敵に回す発言はさておき。



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イロイロと
ナゾの多い画だな、
Bingくん・・・・
(*´・ω・)



続きを読む

厄落とし!麺屋きんのむぎ(2023/12/27)



今年は

二番穂

を結構見たような気がする。
(*´・ω・)



稲孫、穭(ひつじ・ひつち・ひづち)は、
稲刈りをした後の株に再生した稲。
いわば、稲の蘖(ひこばえ)である。
学術的には「再生イネ」という。
一般には二番穂とも呼ばれる。
穭稲(ひつじいね)・穭生(ひつじばえ)ともいい、
稲刈りのあと穭が茂った田を
穭田(ひつじだ)という。
俳句においては秋の季語である。

[Wikipedia "稲孫" 項 2023/12/27 採取]


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これは本日昼に
鹿児島大学農学部の農地で
撮影したもの。

現在では田んぼは
ほとんど残ったイネごと
すき込まれて

残っていないが。


20231227_122316


稲刈りをしてしばらく経った田んぼでは
刈ったイネの間から再び葉が出て
さらには結実して米ができていて

これをアチコチの田んぼで見かけていたのだ。


まぁ、この二番穂は
実も小さく
生育にもバラツキがあるため

現在ではほとんど利用されていないようだ。

今年はずっと暑かったので
長らくイネが生育したのかもしれぬ。
(。-`ω-)



そんなおっさんの田園観察はさておき。
(田舎ドライブが多かったとも言えるww)


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