2019年10月22日(火)。
今年限定の祝日
即位礼正殿の儀
のためお休み。
謹んで天皇陛下のご即位を
お慶び申し上げます。
だからといって予定は無いため
ぶらりと旅に出る。
↑
ほんの数時間ww
まずはタンニャマの町の入口から
南薩縦貫道
を目指す。
何年か前か
坂之上のさらに山の上の錫山から
南薩縦貫道
が一気に枕崎までつながって
ずいぶん便利になっていると聞いていた。
途中の川辺までは
辿ったことがあったのであるが
現在は枕崎の市街地まで直結している
という。
今回向かった先は。
枕崎市。
の
枕崎市かつお公社である。
こちらで販売されている
B1腹皮
というものがオススメであると
某有名鹿児島ラーメンブロガー氏に
何年も前に教わっていたのであるが
なかなか訪問する機会に恵まれず
今回やっと望みを果たした次第。
B1というと、さらにその上に
A1があるんじゃないかと思いがちであるが
『ブライン凍結一級品』
の略であるらしい。
そもそもカツオの腹皮をご存じでない
向きもあられようが
カツオをさばいて三枚に下ろす際に
一般的なさばき方では無く
アタマを落としたあとに
ハラミの部分を三角に切り落としたもの
で
脂のりは良いが足が速いため
一般的には塩漬けにされて
干物で販売されている。
しかしこのB1腹皮は
刺身でも食せるような鮮度で
急速冷凍されているのだという。
そのため、洗わない状態で冷凍されているので
解凍する際には流水で洗う必要があるらしい。
ごっそり15枚ぐらいの腹皮が入って
なんと500円！！
Σ(゜∀゜;ノ)ノ
まだ食していないが
冷凍なのでゆっくりと楽しみたい。
というわけでとっとと目的の品を入手し
後述の
麺酒場 木村本店
で食事をしたあと
（滞在時間15分wwww）
枕崎市内を観光したので
そちらをご紹介したい。
枕崎お魚センター。
ざっと館内の売店を見るが
意外なのはメインであろう鰹節の
本枯れ節
がほとんど売っていないこと。
たしかに、イマドキの家庭では
本枯れ節を買って帰っても
鰹節削り器
などないであろうからな。
削り節を購うのが精一杯であろう。
店内の
たまに、おバカな人間が
フタを落とすので困ってます。
・・・・迷惑かけちゃイカンだろ。
(*´･ω･)
枕崎の漁港。
日本最南端の始発・終着駅
JR枕崎駅。
1日6便。
しかも、鹿児島中央駅まで直通は
4本のみ。
ということで
南薩観光案内は[後編]につづく。
そんな写真が多すぎて
前後編に分けるレアケースな日記
はさておき。
