今回は重大な問題提起を
させていただく。
(。-`ω-)
パリパリ揚げ麺は
うどんなのかそばなのか問題。
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今回はまぁまぁやな
Bingくんww
片や
皿うどん
などと称し
一方では
焼きそば
と呼ばれる。
その実、そば粉は使っておらず
かといってうどんという太さでもない。
うどんとは
実は太さに基準があるのだ。
ただし、乾麺の場合だけであるが。
乾麺の場合
JAS（日本農林規格）の乾めん類品質表示基準では
麺の太さが直径1.3mm未満はそうめん
直径1.3mm〜1.7mm未満はひやむぎ
直径1.7mm以上はうどん
と定められている。
ただ、これは機械式乾麺のみが対象となっていて、
手延べの場合は
そうめんもひやむぎも直径1.7mm未満で良い
とされているのであった。
パリパリ揚げ麺の場合は
細麺はそうめんほどの太さだし
太麺はうどんの太さの基準だ。
うーむ、これはどうしたものか・・・・
(￣Д￣ )
＜＜結論＞＞
これまでどおり
どっちでもいいんじゃね？
( ﾟσωﾟ)
そんな投げやりな結論はさておき。
↑
問題提起はするが回収はしないタイプww
